蕨菜虽然具有致癌的可能性,但是抛开这一点,蕨菜对人体的好处也是不可忽视的。因此,适当的食用还是很好的。那么,吃蕨菜有什么好处?吃蕨菜好吗?蕨菜的营养成分营养丰富,每100克蕨菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克;维生素B20.13毫克,维生素C27毫克;每100克干品含蛋白质6.6克,脂肪0.9克,糖54.2克,粗纤维25.5克,维生素C3毫克,维生素E0.53毫克,维生素PP2.7毫克,钾31.8毫克,钙1.9毫克,镁3.39毫克,磷5.16毫克,铁171微克,锰35微克,锌61微克,铜25微克。吃蕨菜的好处1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热