菲力牛排

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• 牛排应该如何挑选以及保存 牛排怎么选购

对于牛排，大家都是很熟悉的，而且实际上牛排这样的食物我们是完全可以在家里自己进行烹饪的，这样吃起来的成本比较低，是我们可以放心去吃的，那么对牛排这样的食物来说，我们应该如何挑选呢，下面就让我们一起看看吧。想要挑选出优质新鲜的牛排，那么我们进行要注意方法才行了，首先就要对牛排的品质进行重视了，主要包括牛排的颜色、嫩度、风味、系水力和多汁性。肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的，这些都是可以看出来牛排的好坏程度。而且正常牛肉的颜色为鲜红色。牛年龄越大颜色越深，从浅白色到红色、深红色。牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化，所以这也是我们去判断

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• 怀孕能吃牛排吗

有些女性得知自己怀孕后就变得非常谨慎，尤其是自己的饮食会非常的关心，对一些食物的选择都比较的担忧，那么怀孕能吃牛排吗?这是很多怀孕的女性比较想了解的问题，下面就让本文来为大家做出具体的介绍。1、怀孕能不能吃牛排女性怀孕后，确实应该要合理的安排好自己所吃的每一样食物，因为稍有不慎的话，不仅影响自身健康，也会影响腹中胎儿健康，所以合理的安排好自己的饮食确实至关重要，牛排作为一种非常营养的肉类，对于孕妇来说是有帮助的，怀孕以后是需要吸收很多营养的，而在牛排中就含有很多孕妇需要的营养。2、怀孕吃牛排的益处对怀孕的女性来说，吃一些牛排可以吸收很多营养，比如蛋白质，维生素，氨基酸等等，还含有很多的微量元素

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• 新鲜牛肉怎么腌制牛排,用什么腌制牛排会变嫩

早上从市场买回刚杀牛的新鲜牛肉，打算中午用来煎着吃，那么新鲜牛肉怎么腌制牛排？用什么腌制牛肉会变嫩？ 新鲜牛肉怎么腌制牛排 1 腌制牛排的步骤如下： 1.选一块有厚度的牛肉。 2.将牛肉清洗一下，改刀成自己想要的形状，约1cm的厚片。 3.用清水浸泡半小时，泡出血水，换2-3次水。 4.在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油，戴一次性手套，给牛排"按摩"

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• 新鲜牛肉怎么腌制牛排,拼接牛排对人体有害吗

*时很喜欢吃牛排，一般都是去店里点餐食用，想试着自己腌制一块新鲜牛肉做牛排吃，不知道具体操作步骤是怎样的呢？于是就在网上学了学详细的做法，下面就给大家来分享下简单的鲜牛肉腌制牛排方法，赶紧来一起试试吧。 新鲜牛肉怎么腌制牛排 1 新鲜牛肉腌制牛排的步骤如下： 1、选一块有厚度的牛肉。 2、将牛肉清洗一下，改刀成自己想要的形状，约1cm的厚片。 3、用清水浸泡

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• 牛排和什么不能一起吃,牛排可以放多久 减肥期间吃牛排会胖吗

牛排营养丰富，富含蛋白质等营养成分，是西餐中最常见的食物，而且其做法简单，只需煎一下或烤制一下就好了，不过吃的时候要注意牛排不宜和以下食物同吃。 富含淀粉的食物 1 牛肉中富含大量的优质蛋白，脂肪含量又低，是高蛋白、低热量的优质食物，一般来说，高蛋白食物不易消化，如果和富含淀粉的食物一起大量食用，蛋白质要在胃中被分解成短肽，而淀粉的消化需要在肠道中进行，较多的淀粉和蛋白质堆积

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• 牛排怎么煎才嫩又不生,牛排吃了会胖吗 牛排怎样煎的又嫩又好吃

牛肉富含丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要。因此，不管是在国内还是国外，牛肉都是大家喜爱的食品，其中牛排更是许多人的最爱。那么牛排怎么煎才嫩又不生呢？ 牛排怎么煎才嫩又不生 1 抹芝麻油 在煎之前，取一大匙芝麻油，把擦干表面的牛排抹一层芝麻油，盖好，这样会使肉吃起来更软嫩。但在腌肉前，为了使味道容易渗透，要把这层油再擦去。 吸去水分 将肉片切好后，

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• 典菲菲是谁 典菲菲事件棒棒门是怎么回事 典菲菲qq空间照片

现在的网上总是会出现各种让人咋舌的新闻，有时候真的让人质疑现在人的三观，比如说典菲菲事件。典菲菲事件邓超到底是怎么一回事呢？典菲菲是谁呢？小编今天就来为大家揭秘一下邓超事件的真相。典菲菲是谁在网上突然有一个自称叫做典菲菲的女孩，说自己特别喜欢震动棒。而且还在网上发布了很多自己使用震动棒之后的感受，甚至还描述自己使用的过程以及高潮时候的感觉。也正是因为这个原因，所以大家才称呼典菲菲为棒棒女，从这次事件是典菲菲邓超事件。典菲菲个人资料这件事在网上引起了人**，这位自称是典菲菲的女孩还在网上发布了自己很多的照片。不过照片看起来都像是生活照，网友也根据照片扒出来了典菲菲的个人信息。典菲菲是一位90后的

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• 西餐牛排的做法

西餐牛排的做法，牛排放黑胡椒粉，海盐等腌制一下，煮锅倒红酒煮沸放白糖，煮至有粘稠感即可，热锅放黄油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，装盘，淋红酒调料汁即可。西餐牛排怎么做好吃？主料：牛排15克，红酒200克，白砂糖100克；辅料：黄油1块，海盐少许，柠檬汁，黑椒牛肉酱1包，大蒜2粒，西兰花；西餐牛排的做法1.牛排从冷藏室拿出，吸干水分，放黑胡椒粉、海盐等调料腌制一下；2.煮牛排红酒酱料：煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖（红酒和与白砂糖的比例为2:1）；3.红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了；4.热锅，切一小块黄油，放锅里软化，倒蒜煸炒香；5.调至高温，放腌制好的牛排，煎至外皮

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• 卤牛排骨的做法 卤牛排骨怎么做

步骤1准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。 步骤2姜切片。 步骤3蒜拍扁。 步骤4洋葱切块。 步骤5水中加入生姜和料酒煮沸，放入牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。 步骤6高压锅内加入适量水，再放入八角、桂皮、姜、蒜、洋葱、香叶、大火烧开煮出香味。 步骤7再放入牛排骨，然后加入冰糖、生抽、老抽、盐。 步骤8盖上盖，高压锅大火煮开后转小火15分钟。 步骤9高压锅内外压力*衡后打开盖子，将卤汁淋在牛排骨上即可。

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• 牛排简笔画

1.首先画出牛排的轮廓图。2.然后画出牛排的纹理。3.然后画一个盘子在牛排的底部。4.最后涂上颜色就可以了。

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• 牛排分几分熟 西餐牛排分哪几分熟

　　按温度来划分牛排，主要分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。其中，一分熟牛排内部为血红色，内部各处保持一定温度；三分熟牛排内部为桃红色，带有相当热度；五分熟牛排内部为粉红色，夹杂着浅灰和棕褐色，整个牛排都很烫；七分熟牛排主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。　　牛排分几分熟　　牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是*民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。　　牛排有别于其他大部分熟食

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• 煎牛排用咸黄油还是淡黄油 煎牛排用什么黄油

　　煎牛排最好用淡黄油。因为咸黄油的味道比较重，用咸黄油来煎牛排的话，会使得黄油的味道遮盖住牛排的味道。但是淡奶油味道比较淡，不仅不会掩盖牛排的肉香味，而且煎出来的牛排还有淡淡的牛油味。　　煎牛排用咸黄油还是淡黄油　　黄油主要分为咸黄油和淡黄油，其主要的区别是咸黄油含有大约1.5%的盐分，乳脂含量比淡黄油少一些。从用途上来看，淡黄油适合作为原材料使用，而咸黄油更适合做调味品。　　因此，在煎牛排的时候最好使用淡黄油。在用淡黄油煎牛排的时候，黄油的味道不会掩盖牛排的肉香味。这样煎出来的牛排既有牛肉香，又有黄油的香味。　　最好不要用咸黄油来煎牛排。咸黄油的味道比较重，会使得黄油的味道遮盖住牛排的味道

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• 牛排血水怎么处理 牛排出现血水怎么处理

　　首先把*底锅开火，然后放入少量的油，只需要把牛排在热锅里煎下，把牛排周围煎一下，就可以把牛排的血水锁住，便不会出现肉汁了。牛排的血水其实是牛肉的一种细胞液体，通俗的说就是肉汁，因此出现血水这种情况是正常的，只需要用以上方式处理即可。　　煎牛排的做法：　　1.牛排表面抹上盐，腌制30分钟。　　2.锅烧热，放入黄油15克，融化。　　3.再加入大蒜，翻炒一下。　　4.放入腌好的牛排，大火煎20秒，然后翻面。　　5.煎至两面微焦，总共煎5分钟左右的时间。　　6.煎好之后，盛入摆盘，撒些黑胡椒粉即可。　　这边还要提醒大家，千万不要拿锅铲去压牛排，以免流失牛排的汁水，使牛排口感变差。

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• 牛排和牛肉的区别 牛排和牛肉的区别是什么

　　牛排和牛肉的区别是：部位不同、口感不同以及价格的不同。牛排和牛肉虽然都是肉类，但取自牛身上不同的不位，因此口感上也会有一些区别。而且牛排的价格会贵一些，高档一些的餐厅做出来的牛排价格会更高。　　1、部位不同牛排取自牛身上的骨架部分，一般都会带有一些筋膜。牛排在加工的时候，也会尽量的避开大块的肥肉，因此日常吃的牛排都是没有肥肉的。而牛身上的任何部位都可以称之为牛肉，牛肉一般用于炖煮，因为肉质会比较紧实。　　2、口感不同牛排取材于牛的骨架部位，带有一点骨香味，吃起来也会很有嚼劲。煎至的时间长一点才能更好的入味，很多人在吃牛排时喜欢七分熟，但如果煎的时间过长也会使肉质发柴。而牛肉的口感没有牛排嫩

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• 牛排的分类和区别 牛排的分类和区别有哪些

　　牛排分为菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排。菲力牛排其实就是牛脊上最嫩的肉，不含肥肉。肉眼牛排是*肋骨末端的一小部分的肉，肉质柔嫩，肥瘦兼而有之。而西冷牛排指的是牛的后腰脊肉，肉质鲜嫩又带油花嫩筋。T骨牛排则指的就是牛背上的脊骨肉，肉不多。　　牛排的种类　　1、菲力牛排　　在澳洲又称为“眼菲力”是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。在牛排中是绝对的王牌，由于肉质嫩，比较受喜欢吃瘦肉的人群青睐。　　2、肉眼牛排　　肉眼牛排指的就是*肋骨末端的一小部分，之所以称为肉眼，是因为这部分肌**有圆形横切面。这部分肉质柔嫩，肥瘦兼而有之，含有雪花纹，一番煎烤后别有一番风味。　　3、西冷牛排　　又称为沙朗

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• 牛排用烤箱怎么做 烤箱牛排的3种做法

一般我们在外面西餐厅的牛排都是煎出来的，其实牛排也可以烤，味道和煎牛排一样的好吃，一起来看看牛排用烤箱怎么做吧！ 烤牛排的超正宗做法（米其林大厨） 食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。做法：1.解冻牛排放至室温；2.*底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme，或用食用油代替；大火热锅，放入牛排；3.每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上；4.烤箱预热200摄氏度（392华氏度），

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• 牛排不能跟什么一起吃 牛排的禁忌搭配

牛排不能跟什么一起吃呢？牛排非常受我们中国人喜欢，口感好，味道也好，但是吃的任何食物也应该注意它的搭配，牛排也是有禁忌搭配的。 牛排不能与猪肉一起吃猪肉和牛肉不能同食的说法由来已久，从中医的角度而言，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，所以不宜同食。牛排不与能白酒一起吃 牛肉是性热性燥的肉类，俗话

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• 牛排骨煮多久能熟 ​清炖牛排骨汤营养美味 排骨,牛排骨

排骨一般炖熟要花的时间比较长，这个部位的肉质韧性十足，一般用高压锅炖。那么，牛排骨煮多久能熟？牛排骨怎么煮好吃？牛排骨煮多久能熟煮排骨用压力锅15分钟左右煮熟，用普通的锅要半个多小时煮熟。在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了。锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了。牛排骨的营养价值牛排骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。牛排骨中丰富的骨胶原，使皮肤更加靓丽有弹性。注意：久病体虚人群不宜食用牛排骨；湿热、阴虚体质者不宜食用；虚热体质、常

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• 牛排煎糊了还能吃吗 关键要掌握火候 牛排

煎牛排最重要的一点就是火候和时间的把控，对于新手来说，牛排没煎熟或者煎糊了很正常。那么，牛排煎糊了还能吃吗？牛排怎么煎不会糊掉？牛排煎糊了还能吃吗可以吃，但是口感应该不怎么好。煎牛排之所以会糊有几种可能，一种是锅子没有使用不粘锅，另一种是火温控制不好，最后就是油放的不够。牛排虽然说是要煎到外焦里嫩，不过不是让你真的煎到焦掉……通常煎到褐色就可以了，为的是锁住里面的水分，所以煎的时候注意火候不易太大！煎牛排用什么火西冷牛排的火候：30秒钟西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。菲力牛排的火候：3

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• 一块牛排的热量是多少 一份牛排的热量是多少 牛排,热量

牛排是西餐普通的食物之一，西方很多国家都把牛排作为主餐食物。现在，国内很多餐厅都有牛排美食。那么，一块牛排的热量是多少？一份牛排的热量是多少？一块牛排的热量牛排的热量是多少一般来算，一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡，含脂肪4.61克，其他营养信息如下图所示，要注意的是，牛排的类别不同，如西冷、T骨、菲力等不同的牛排，因为肉质的取材部位不同，所含卡路里也是稍有区别的。牛排减肥期间可以吃吗牛肉多是瘦肉，即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”（脂肪），但是它的热量仍然比较低，所以牛排在减肥期间是可以吃的。而且牛肉中含丰富的蛋白质，比猪肉、羊肉等更适合减肥的适合吃，蛋白质有助增肌。但是吃牛扒减肥也

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