韭菜图

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• 山韭和野韭的区别 野韭菜长什么样子图

鳞茎：山韭的鳞茎呈卵状后至狭卵状或者卵状柱形，外皮颜色为黑褐色或者污黑色。而野韭鳞茎呈*圆柱形，外皮颜色为暗黄色后至黄褐色。花：山韭花为伞形花序呈球状，红色后至紫色。而野韭花为伞形花序半球状，白色。 一、鳞茎的区别 山韭的鳞茎通常单生，呈卵状后至狭卵状或者卵状柱形，外皮颜色为黑褐色或者污黑色，先端经常会破裂为纤维状，内皮带淡红色。而野韭鳞茎呈*圆柱形，外皮颜色为暗黄色后至黄褐色，先端会破裂呈网状或者纤维状。 二、花的区别 山韭花为伞形花序呈球状，花朵较密集，颜色为红色后至紫色，花被片呈椭圆形 后至卵状椭圆形，先端为钝圆，外轮为舟状。而野韭花为伞形花序半球状，花朵颜色通常为白色，

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煎饺、八宝粥、韭菜盒子、汤圆，混搭风~~搭配芒果、栗子、橙汁~

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春食韭菜之【鲜肉开口锅贴】 【饺子馅】： 1、猪绞肉、韭菜、干虾仁、生姜 2、盐、生抽、五香粉、花椒粉、白糖、味精。

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山韭，百合科，葱属。民间说的山韭菜或者野韭菜大约是一种泛称，山韭确有其花。北京常见的野生韭菜里，山韭的花紫红色，野韭白色，于是植物分类老师传授的口诀就是“山红野白”。山韭生于草丛、较干旱的山坡，东灵山、小龙门、松山可见。（北京野花№168，8月29日，摄影 @天冬 ）

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• 1.韭菜苔洗净切成长5cm的段。红椒洗净去蒂…

1.韭菜苔洗净切成长5cm的段。红椒洗净去蒂，斜切成片。大蒜去皮切薄片 2.不粘*底锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热（徐徐有烟时），逐个磕开鸡蛋放入，改成中火。等鸡蛋的底部凝结后，用铲子轻轻戳散蛋黄，使蛋黄可以*铺在蛋清上 3.将鸡蛋翻一个面，待底部凝固时，将鸡蛋盛出放在案板上，切成大块备用 4.锅中再倒入一些油，加热至7成热时，放入红辣椒煸出辣味，放入韭菜苔和大蒜片翻炒20秒钟，倒入鸡蛋块 5.淋入米醋，放入白糖和豆豉酱炒匀后，最后放入盐，再翻炒几下即可出锅

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【三鲜煎饺】1.饺子馅：韭菜+鸡蛋+虾皮三样鲜物。只需要一点点盐和味精，两样调味，吃的是食材的本味。2.凉水和面，饧面、反复揉匀，搓长条，下剂子、压扁、擀成饺子皮。将馅料纳入饺子皮中。包好3.不粘锅里放少许油，摆放饺子。盖上锅盖，饺子将底面略煎一下。顺锅边淋入多半碗水。水的量，以能略淹住饺子底部1/3为佳(如果是肉馅，淹住2/3）4.继续盖上锅盖，小火4、5分钟，听到锅里“呲呲啦啦”的声音变小，到基本没有声音时，煎饺就好了（根据饺子馅的荤素，适当调整时间）5.香喷喷的水煎饺，调个简单的蘸料

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Apr.29th. 金枪鱼玉米披萨+韭菜温泉蛋 配牛奶

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【韭菜鸡蛋玉米饼】1.玉米面加适量史云生高汤。（不沾手就好），放入鸡蛋碎，盐，胡椒，五香粉，鱼露2.加韭菜（是先切段）搅拌均匀3.最后放入饼称，烙饼 两面焦黄即可。

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三伏烙饼摊鸡蛋-三鲜盒子:1、韭菜摘好，洗净，晾干水份。面粉加水揉成软的面团，盖保鲜膜饧。炒鸡蛋：取2个鸡蛋打匀，锅里热油，倒入鸡蛋半凝固即可关火，然后盛出把鸡蛋弄碎。韭菜切碎，虾皮洗净。韭菜虾皮与晾凉的鸡蛋拌在一起，拌匀。、面团直接滚长，切成6等份。粘些干面粉，按成圆饼装，。取一块，擀成直径约25cm左右的薄面皮。擀时要不停的撒干面，避免粘连。把擀好的面皮放在篦子上，或者别的*面容器上，再擀另外一片。擀好备用。取刚才拌好的馅子三分之一入另外一个容器里，打入一个生鸡蛋，根据口味再调入适量盐和香油。拌匀，把馅倒在篦子上的面皮上，摊开。把另外一个面皮盖上，边缘捏好电饼铛烙熟，熟后切成几等分都可以

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春饼的做法 做法：  1、和面就是用80度的水温来和面，就是水开后放个两分钟的烫度来和面，一点点的加水用筷子搅拌，直到盆里没有干面了， 稍晾一会就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔 15-20 分钟再揉揉，揉时稍撒点干面， 免得沾手，揉那么两三次就可以了。  2、醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按*，再用小擀面杖稍稍擀开些。

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