牛肉是大家餐桌上的常见肉类,尤其是正在生长发育的儿童,吃牛肉的好处更是非常多,其实吃牛肉是非常好的,下面介绍牛肉有什么营养价值 营养价值非常高。牛肉有什么营养价值牛肉的营养价值高,古有牛肉补气,功同黄芪之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。若手术后的病人,可用牛肉加红枣炖食。牛筋的性味甘*,有补肝强肾、益气力、续绝伤的作用。血虚、骨折病人可食之。牛肝性味甘*,能补血养肝明目,凡疳夜盲、产后血虚、面色萎黄者可多食。牛血性味甘凉,能养血理血,滋阴润肤。牛脂能治诸疮疥癣。《本草纲目》指出,牛肉能安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气。让牛肉变得更好