肉桂桂皮

肉桂桂皮,炖肉必不可少的调料桂皮香料肉桂,肉桂与桂皮的区别有哪些 教你辨别 肉桂又称桂皮 食用方法及功效 桂皮八角香叶正确用法,东坡肘子_粤菜原 料：猪肘子1个、葱姜适量、冰糖20克、桂皮1块、香叶2片、八角2粒、六月鲜红烧酱油适量、老汤适量、盐适量。操 作：1、猪肘刮洗干净。2、准备好葱姜八角桂皮冰糖红烧酱油等。3、放冷水锅里，烧开。焯水。4、焯好水后，沥干水分。5、表皮均匀的涂抹上酱油。6、下入油锅煎炸7、炸至肘子表皮上色。8、炸好的肘子放入高压锅中。9、炒锅中加入适量的油，爆香八角，桂皮和香叶。10、下入葱姜继续煸炒出香味。11、加入酱油和冰糖，盐。12、加入老汤和适量的水。13、把汤汁倒入高自制啤酒鸡材料鸡肉 姜片 八角 红辣椒 葱 土豆 桂皮 老抽 啤酒 盐 作法1.小鸡宰杀洗净，剁成大块，焯水，去血沫捞出备用；2.锅里倒入油，油热后放姜片、桂皮、八角爆香；3.倒入鸡块、一汤匙老抽翻炒；4.放红辣椒，倒入一瓶啤酒，放入小葱、盐炒匀小火炖制；5.土豆去皮，切厚片，鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，炒匀炖10分钟即可。【焖猪尾】--皮Q肉酥的冬日男人下酒菜原料：猪尾巴3-4根 八角，桂皮，生姜，冰糖，大蒜，黄酒1，瓦煲中放清水，猪尾巴斩节后放入，水烧开后即可捞出浮沫，焯水沥干2，瓦煲清理干净后放入姜蒜片，倒入黄酒，4大勺的样子，150-200毫升左右，放入焯好水的猪尾巴3，放入八角桂皮，冰糖适量，老抽，2大勺的量起底4，中火烧开后换小火焖至熟烂，食用前调入点细盐调味即可（干豆角烧肉）材料：五花肉600克、干豆角若干、干辣椒、姜、蒜、桂皮、八角、做法：干豆角用清水泡发.然后挤干净水备用.如果买的是长根的干豆角.那就泡好后自己再切成段哈.五花肉切成大小均匀的块.下冷水锅焯一下去掉血水.沥干.干辣椒切段、姜切片、桂皮和八角洗干净（我不喜欢放太多料.喜欢味道稍淡一点.这个可以根据自己的喜好来调整）锅热油.下干辣椒、大蒜籽、姜片、桂皮、八角小火爆香.下焯过水的五花肉一同煸炒.稍久炒一会儿.烹少许白料酒.炒得差不多了.放酱油和红烧汁翻炒均匀.加清水没过五花肉.大火烧开后改小火慢炖.（干豆角烧肉）材料：五花肉600克、干豆角若干、干辣椒、姜、蒜、桂皮、八角、做法：干豆角用清水泡发.然后挤干净水备用.如果买的是长根的干豆角.那就泡好后自己再切成段哈.五花肉切成大小均匀的块.下冷水锅焯一下去掉血水.沥干.干辣椒切段、姜切片、桂皮和八角洗干净（我不喜欢放太多料.喜欢味道稍淡一点.这个可以根据自己的喜好来调整）锅热油.下干辣椒、大蒜籽、姜片、桂皮、八角小火爆香.下焯过水的五花肉一同煸炒.稍久炒一会儿.烹少许白料酒.炒得差不多了.放酱油和红烧汁翻炒均匀.加清水没过五花肉.大火烧开后改小火慢炖.【秘制啤酒鸭】1、鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调；3、下鸭肉，水分煸干出油；4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色；5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。【更多菜谱加微信号：caipu3030 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全【干豆角烧肉】材料：五花肉600克、干豆角若干、干辣椒、姜、蒜、桂皮、八角、做法：干豆角用清水泡发.然后挤干净水备用.如果买的是长根的干豆角.那就泡好后自己再切成段哈.五花肉切成大小均匀的块.下冷水锅焯一下去掉血水.沥干.干辣椒切段、姜切片、桂皮和八角洗干净（我不喜欢放太多料.喜欢味道稍淡一点.这个可以根据自己的喜好来调整）锅热油.下干辣椒、大蒜籽、姜片、桂皮、八角小火爆香.下焯过水的五花肉一同煸炒.稍久炒一会儿.烹少许白料酒.炒得差不多了.放酱油和红烧汁翻炒均匀.加清水没过五花肉.大火烧开后改小火慢炖糍粑裹排骨材料排骨，糯米块，姜，葱，酱油，料酒，桂皮，八角，冰糖，五香粉，盐做法1、排骨清水焯，锅内放清水，放桂皮、八角、酱油、冰糖、盐，煮熟收汁盛起来。2、同时糯米块上锅隔水蒸软。3、糯米块趁热放五香粉拌匀。4、用糯米包裹煮熟的排骨（手上沾少许水，这样不会粘，不过炸的时候就要小心飞溅的热油了~~）。5、放入油锅炸至表面金黄，捞起沥油，用葱做适当装饰即可。让嗜辣族上瘾的水煮菜：水煮千张主料：猪肉80克，千张120克，豆芽 八角2，桂皮 郫县豆瓣、蚝油、淀粉、姜蒜葱、干辣椒1.猪肉剁碎，加蚝油、淀粉、盐，拌匀后腌制20分钟；千张切丝，蒜切片，葱切末，姜切丝2.热锅放油，下入八角、桂皮、郫县豆瓣、干辣椒、大蒜、生姜，炒出红油后将除八角桂皮以外的材料舀出一半3.锅中加水煮开，放入肉末与千张丝煮约5分钟；将豆芽放入沸水中焯烫一下后捞出沥干垫于碗底4.加入盐、生抽、葱花、芝麻油，推匀后将千张丝与肉末舀入垫有豆芽的碗中，倒入之前炒好的红油，将汤浇在糍粑裹排骨材料排骨，糯米块，姜，葱，酱油，料酒，桂皮，八角，冰糖，五香粉，盐做法1、排骨清水焯，锅内放清水，放桂皮、八角、酱油、冰糖、盐，煮熟收汁盛起来。2、同时糯米块上锅隔水蒸软。3、糯米块趁热放五香粉拌匀。4、用糯米包裹煮熟的排骨（手上沾少许水，这样不会粘，不过炸的时候就要小心飞溅的热油了~~）。5、放入油锅炸至表面金黄，捞起沥油，用葱做适当装饰即可。