秋冬季节有些人喜欢吃白萝卜,不过会*惯性的把白萝卜皮削掉,这样其实浪费了营养。那么白萝卜皮可以吃吗?吃白萝卜皮有什么好处?白萝卜皮可以吃吗白萝卜皮是可以吃的。白萝卜很奇妙,除了白嫩嫩的肉以外,从叶到皮都有营养价值。植物的外皮最接*太阳,合成抗紫外线物质的能力高,通常也是抗氧化能力最强的部份,只要清洗乾净,应尽量利用。蔬果皮富含人体无法自行合成的植化素,具有抗氧化、调节免疫能力,甚至能激发体内解毒酵素的活性。其实萝卜叶除了可用来做堆肥,也可以当蔬菜炒来吃,或是替代芥菜、小芥菜做成「雪里红」。白萝卜叶:民间俗谚云「冬吃萝卜,夏吃姜」,冬天吃过多热的食物,容易造成体质燥热,白萝卜叶可去火生津,促进肠