卤头肉

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• 香卤猪耳朵怎么做好吃

生活中猪耳朵是一种比较常见的食材，一般很少有人会买生的猪耳朵回来吃，一般都是在卖卤菜的地方，买一点卤好的猪耳朵回来直接吃。主要的原因就在于如果自己购买生的猪耳朵进行卤的话，会比较麻烦、费时，所以大家宁愿购买已经卤好的猪耳朵，不仅方便省事，而且味道也是非常不错的，吃起来口感非常好。不过，实际上外面买的卤猪耳朵虽然好吃，但是添加了很多香料，所以多吃的话，对身体没有益处。今天小编要为大家介绍的就是如何自己在家卤猪耳朵，这样吃起来更加健康。材料：猪耳朵350克，姜片、桂皮、大料、花椒各适量做法：1、将购买来的生的猪耳朵清洗干净后，将皮上面的杂毛拔干净后，放入锅中焯一下;2、将猪耳朵捞出后，再次清洗干净

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• 卤猪杂的好坏应如何进行辨别呢

卤猪杂是很多人都非常喜欢吃的，卤猪杂口感是非常鲜美的，但很多人可能对于卤猪杂并不能分辨出好坏，因为在市面上出售的卤猪杂，看起来都是外观比较好的，即便如此，也是需要自己认真辨别才行的，如果买了不新鲜的卤猪杂，吃起来会对健康造成威胁，接下来小编将教大家如何辨别卤猪杂的好坏。1、猪心：辨别猪心可以从外观进行辨别，新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性；心的上部有结节、肿块，颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。 2、肺：在挑选购买猪肺时，其表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰

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• 吃卤猪杂补血健脾养肝明目

卤猪杂是用猪杂卤制的一种风味小吃，卤猪杂有猪肝、猪血、猪肚、猪腰等，卤猪杂是非常受人们喜爱的食物，可以炒制食用，也可以做汤，味道非常美。卤猪杂还是人们天然的滋补食品，不但可以帮助补血健脾，还可以养肝明目。吃卤猪杂补血健脾养肝明目卤猪杂的营养价值非常高，卤猪杂中铁的含量是猪肉的18倍，人体对他的吸收利用率也很高，是天然的补血补品。女性贫血可以吃卤猪杂滋补身体，孕妇也适合。卤猪杂是补血食品，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能。1.补血健脾吃卤猪杂的最大好处就是可以补血健脾，卤猪杂含有丰富的铁元素，有助于人体吸收，可治疗贫血，头昏等症状，是天然的补血食品。2.养肝明目卤猪杂有非常好的养肝明目的

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千玺家的凡小妞°

• 吃卤干补脑益智促进骨骼成长

卤干是豆制品的一种，是我国的一种传统的食品，卤干品种非常多，而且味道非常鲜美。我们常吃卤干可以帮助补充丰富的蛋白质，而且卤干里面的卵磷脂丰富，可以防治血管硬化。卤干的吃法也是非常多的，*常可以用卤干制作成很多的美食。吃卤干补脑益智促进骨骼成长卤干含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、铁等多种人体所需的矿物质，其中的卵磷脂非常丰富，可以帮助老年人抗血栓、防止动脉硬化、保护心脏，对儿童来说，吃卤干可以促进骨骼发育、补脑益智，老年人吃卤干帮助预防骨质疏松。1.预防心血管疾病老年人吃卤干可以预防心血管疾病，卤干能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白能够显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅有助

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• 卤猪尾巴需要多长时间,怎样去除猪尾巴的异味 猪尾巴卤多长时间

猪尾巴的营养成分很多，适当的吃一些可以很好的补充胶原蛋白，它的做法也很多，常见的做法就是做卤味来吃，是一道很好的下酒菜，那么卤猪尾巴需要多长时间呢? 卤猪尾巴需要多长时间 1 卤猪尾的时间大概需要一个小时到两个小时左右，时间长一些吃起来就会更加香糯可口。 怎样去除猪尾巴的异味

轻言诉说我的梦

• 卤水是用什么东西做的,卤水怎么卤不变黑 卤什么东西容易坏卤水

卤菜想要卤的好吃入味，就需要调制好美味的卤水，这样做出来的菜才会口感好，那么卤水是用什么东西做的呢? 卤水是用什么东西做的 1 材料： 生姜，香葱，干红辣椒，甘草，草果，良姜，香叶，茴香，花椒，三奈，丁香，陈皮，桂皮，八角，棒骨汤，味精，花生油，食盐，红曲米，糖色，绍酒，片糖。 做法： 草果用刀拍裂，桂皮也用刀背敲一下，甘草切厚片，香葱打结，生姜拍松，红辣椒

梦幻之殿

• 卤好的牛肉怎么切不散 卤牛肉怎么做好吃 怎么煮牛肉不散

把牛肉做成卤牛肉很大限度的保存了牛肉的鲜味，也保证了牛肉在卤制的过程中肉质不会松散，酥而不烂，更富有弹性。 卤好的牛肉怎么切不散 1 牛肉卤好后，不要马上拿出来，继续等他泡在卤水里，等他充分吸收水份，过一个小时在切，就不容易烂了！ 牛腱肉两条，用冷水泡一个小时去掉血水，再放进冰箱冷冻一个小时，不是冷藏而是冷冻哦，*时卤好的牛肉泡好之后切片还是会有一点散开来，可是冷冻过的

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• 卤鹅肝的做法,卤鹅肝怎么做 新鲜鹅肝怎么做好吃法

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，不仅营养价值很高，而且非常鲜美，做成卤鹅肝不仅能当菜吃，还能当零嘴吃，简直不能太棒了！今天我们就来学*卤鹅肝怎么做吧！ 食材 1 主要食材：鹅肝250克。 其他食材：姜、八角茴香、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、胡椒粉、大葱、料酒、黄酒、冰糖、盐、老抽适量。 做法步骤

毒药、岸

• 多肉塞到冰箱里，竟然越变越红，砰砰爆出5个头！ 多肉可以放冰箱吗

花花前几天去朋友家做客，发现她家的多肉颜色特别好看，红灿灿的让花花特别羡慕！在花花的软磨硬泡下，朋友终于松口将秘诀告诉花花了，那就是把多肉丢到冰箱里！ 多肉丢到冰箱里，颜色越来越红！ 图片来源：虎虎虎529 想要多肉颜色鲜艳，那就必须有足够大的温差才行。但是不少花友那边温差不是很大，所以就得人为制造啦！ 操作步骤： 1、把多肉放冰箱，最好采用那些大普货，并且容易繁殖的品种，比如黄丽、吉娃娃等。 2、将冰箱的冷藏温度设置为3-6℃左右，然后将多肉套个保鲜袋，也可以选择不套袋，直接放入冰箱冷藏室即可。 3、将多肉在冰箱放一晚上后，拿出来先放在室内阴凉通风处缓一缓，然后再放到太阳底下暴

养花知识养花技巧

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• 卤水鹅掌怎么卤 卤水鹅掌的做法

　　鹅掌洗净剪掉指甲，刮除污垢，鹅掌冷水入锅，加姜片和料酒开始煮，煮约10分钟，将鹅掌的血污除去，捞起，鹅掌过冷，冲洗干净，控干水分，将卤水倒进锅里大火烧至*煮开时，转小火煮至微沸，将鹅掌放卤水中，加玫瑰露酒煮5分钟关火，关火后让鹅掌在卤水中浸泡6小时以上。　　卤水鹅掌怎么卤　　主料：　　鹅掌6只，潮式卤水4000ml;　　辅料：　　油，盐，姜5g，料酒15g，玫瑰露酒30g，红椒少许;　　卤水鹅掌的做法：　　1.将鹅掌清洗干净，剪掉指甲，用小刀刮除鹅掌上的污垢;　　2.锅里加适量清水，鹅掌冷水入锅，加入姜片和料酒，开始煮;　　3.煮约10分钟，千万不要煮开了，将鹅掌的血污除去，然后捞起鹅掌;

• 太原刀削面卤是怎么做的 太原刀削面卤的做法

　　锅烧热下底油，加肥肉煸炒，油出尽之后下料煸炒，下葱段和姜蒜片炒出味捞出。油温烧至6成热下豆瓣酱，然后下瘦肉和肥肉炒匀。下姜末炒香，下葱花、蒜末炒匀。出味后加料酒、生抽、醋、味精煮片刻。再加高汤，煮开后转小火调味。料包放入，出香味后捞出。肉熟烂之后加盐和老抽调色即可。　　太原刀削面卤是怎么做的　　主料：　　猪五花肉10斤(肥3瘦7)　　调料：　　料酒，花雕酒，生抽，老抽，盐，味精，鸡油，色拉油，郫县豆瓣酱　　料1：　　大料(八角)80克, 花椒20克,，小茴香18克, 香果8克 ，桂皮12克，香叶15克，红寇20克，白芷18克　　料2：　　麻椒　　太原刀削面卤的做法步骤：　　1.锅烧热下底油

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• 帝玉两头叶片变软 多肉帝玉为什么变软

帝玉的叶片变软时，可能是缺乏光照导致的，需要将其转移到温和的阳光下养殖，也可能是长时间不浇水使叶片变软，需要适量的给其浇水，还要适当的疏松土壤，如果在低温下冻伤了，需将变软的叶片处理掉，然后将环境温度控制在10℃左右。 帝玉叶片变软的原因及解决方法 1、缺乏光照 帝玉是一种喜欢阳光的多肉植物，若是长时间得不到足够的光照，那么帝玉两头叶片变软，这时需要将帝玉搬移到阳台等有阳光的环境下，给其足够的光照，在夏季也要摆放在散光下养殖。 2、水分不足 帝玉喜欢生长在湿润的土壤里，如果长时间不给其浇水，也会使它的叶片变软，降低其观赏价值，甚至还会使帝玉死亡，建议适量的向土壤里浇水，保持土壤微湿，然后

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• 热卤四合一是什么 长沙哪家热卤四合一好吃

卤菜是很多人的最爱，但在寒冬季节，拒绝卤菜冷吃,大多人倾向于吃热和和的。你听过热卤四合一吗？热卤四合一是什么？热卤四合一是长沙的特色美食哦。 热卤四合一是什么所谓的热卤四合一，意思是你可以在菜牌上随便点至少四样卤菜，多点不限，但最少四样，有荤有素，价格不等。然后店家就会把这几样东西拌在一起，调味以后端出来。这个就是传说中的热卤四合一。热卤四合一是长沙的特色

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• 长沙热卤四合一怎么做 热卤四合一是什么 卤菜,热卤四合一

卤菜是很多人都爱吃的，在冬天大家也都喜欢吃热的，去过长沙的人应该知道热卤四合一吧，那么长沙热卤四合一怎么做呢，热卤四合一是什么呢。长沙热卤四合一怎么做 食材：10个鸭胗、1个蹄髈、8个鸡蛋、节藕、适量老抽、适量盐、适量香料、适量冰糖、适量葱姜步骤：1、藕、鸭胗、蹄髈放进砂锅里。2、香料放在纱布里洗净扎起来。3、放在砂锅里，放进冰糖。4、放老抽、盐。5、放进葱姜。6、加足够的水大火煮开。7、撇去浮沫。8、另起锅煮鸡蛋，开锅关火焖5分钟。9、取出剥壳，放进砂锅里再煮开后转小火卤2个小时，泡12小时。10、取出切片装盘。热卤四合一是什么所谓的热卤四合一，意思是你可以在菜牌上随便点至少四样卤菜，多点不

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• 草果可以煮花生吗 卤花生 草果,中药

很多人应该都吃过卤花生吧，有那种带壳的卤花生，也有去壳去皮的卤花生米，但是不管是哪一种，味道都超级棒，常常就是当下酒菜吃，无聊的时候看电视吃，都是很棒的体验。草果可以煮花生吗草果可以煮花生。相信大家都吃过卤花生，味道特别好吃，越是入味，越好吃，而卤花生也就需要卤水，卤水里面也是含有草果的，所以草果可以煮花生，但是结合着其他配料一起煮味道更好哦。草果怎么煮花生1.食材：生花生配料:盐、八角、桂皮、草果、香叶。2.把生花生上的泥土清洗干净，放入锅中加入适量的水和盐。盐要随大家的口味来放，味口重的多放些盐，味口淡的就少放些。然后放入桂皮、草果、八角、香叶浸泡十五分钟就可以开大火煮花生。3.大火二十分

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• 卤小龙虾的卤水怎么调？卤龙虾的卤水配方怎么调的？ 卤虾,小龙虾

卤虾是小龙虾的一种家常做法之一，出了油焖龙虾、蒜蓉虾以外，卤虾也是一种比较入味 做法。那么，卤小龙虾的卤水怎么调？卤龙虾的卤水配方怎么调的？卤小龙虾的卤水怎么调红卤汁原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。制法：草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴

小龙虾卤虾

雅子°

• 卤牛肉太硬了怎么办?卤牛肉嚼不烂怎么办? 牛肉

有些人喜欢吃卤牛肉，因为它很软不碜牙，而且很吸汤汁。那么卤牛肉太硬了怎么办?卤牛肉嚼不烂怎么办?卤牛肉太硬了怎么办姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。在*时的烹调过程中，炒前腌制牛肉时加点糖。牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛肉能变得更嫩。因为糖能

• 卤牛肉怎么做切不散?卤牛肉怎么做好吃? 牛肉

卤牛肉口感微辣，很有劲道，越吃越香回味无穷。那么卤牛肉怎么做切不散?卤牛肉怎么做好吃?卤牛肉怎么切不散牛肉卤好后，不要马上拿出来，继续等他泡在卤水里，等他充分吸收水份，过一个小时在切，就不容易烂了！原料：牛腱肉两条，用冷水泡一个小时去掉血水，小秘方：再放进冰箱冷冻一个小时，不是冷藏而是冷冻哦，*时卤好的牛肉泡好之后切片还是会有一点散开来，可是冷冻过的牛肉再卤，切片的时候真的一点都不会散开。卤牛肉怎么做好吃1.牛肉洗净，切大块，放在碗里让牛肉出出水（3—4个小时）。2.到时间了再把溢出来的血水倒掉。3.花椒粉8克，盐20克（差不多就是腌腊肉的量）均匀地抹在牛肉上。4.抹好花椒盐的牛肉，放入冰箱冷

余弦。

• 卤牛肉可以用高压锅吗？卤牛肉用高压锅压多久？ 牛肉,肉类

牛肉的一种比较常见的做法就是用锅煮，加入一些香料，这样可以快速让牛肉入味。那么，卤牛肉可以用高压锅煮吗？用高压锅卤牛肉要煮多久呢？卤牛肉可以用高压锅吗高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，详细的做法如下：主料：牛腩2000克辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量步骤：1、牛腩适量洗净备用。2、切方块，不要切得过小，熟后缩水。3、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫。5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调

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• 梅花肉是什么肉?梅花肉是哪个部位的肉? 梅花肉

梅花肉是传统的家常美食，通常我们会切成块状或者丝状入味，吃起来一点都不油腻。那么梅花肉是什么肉?梅花肉是哪个部位的肉?梅花肉是什么肉梅花肉取猪肩上半部分，瘦肉为主，和牛肉一样带油花，相比里脊来说脂肪含量高。梅花肉肥瘦适当，肉质嫩，而且价格还便宜。梅花肉是哪个部位的肉猪前腿有部分肉叫梅花肉，大约3-5斤，有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥**纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。铁板蜜汁梅花肉之做法1、梅花肉洗净，放入蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖2、腌制30分钟备用3、洋葱和青红椒洗净后分别切成丝4、将铁板放入火上烧热，淋入植物

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