油菜大家应该都吃过吧,很好吃的蔬菜,便宜营养价值又高,那么问题来了,油菜可以生吃呢?生吃的话会有什么毛病没有呢?下面我们来一起介绍下吧!油菜可以生吃吗油菜是可以生吃的,目前在我国生吃油菜还不是那么流行,不过日本、韩国就很普遍了,在吃料理的时候你经常会看到一碟生油菜或油菜花。油菜属于茎叶型的蔬菜油菜,所含维生素C和胡萝卜素丰富。属于绿色蔬菜(蔬菜的颜色可分为绿色、红紫色、黄色和接*白色4种。科学家分析了各类蔬菜的营养成分之后,发现颜色深的蔬菜营养成分高,色浅的营养成分低。它们的排列顺序是绿色(深绿色的含叶绿素最高)、红紫色、黄色、白色。绿色蔬菜包括芥菜、油菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜等。红紫色蔬菜