蒸螃蟹

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• 蒸海螃蟹开锅多长时间,蒸海螃蟹放盐吗

海螃蟹的味道鲜美，许多人都爱吃，但是对于一些第一次蒸海螃蟹的人而言，并不清楚具体的做法过程，那么蒸海螃蟹开锅多长时间呢？ 蒸海螃蟹开锅多长时间 1 需要根据海螃蟹的重量来决定。 一般蒸海螃蟹，在开锅之后，3两以下的蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。 一般是蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。 注意：

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• 蒸螃蟹要解绳子吗,螃蟹的绳子要怎么处理 蒸螃蟹要把绳子去掉吗

螃蟹是很多人都喜欢吃的美味，它的营养价值很丰富，那么蒸螃蟹要解绳子吗？螃蟹的绳子要怎么处理？ 蒸螃蟹要解绳子吗 1 捆绑住是为了能够保证大闸蟹肉的结实，烧制的时候不需要解开，蟹肉更结实。 可以不解开。这样蒸的时候蟹没法挣扎，蟹脂蟹膏不容易流失。但刷洗的时候尽可能仔细点，特别是嘴巴和螯钳。上笼屉蒸记得把蟹脑袋朝下放，肚脐朝天放。

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• 蒸螃蟹需要多长时间,清蒸螃蟹需要把螃蟹弄死吗 活螃蟹蒸多久最佳时间

螃蟹以清蒸的最为合理，能最大限度的保留蟹黄，并且蟹肉也比较干，吃起来比较香嫩，但是这螃蟹清蒸是门技术活，除了调料外，清蒸的时间的把控也尤为重要，下面看看清蒸螃蟹需要多长时间？ 蒸螃蟹需要多长时间 1 清蒸螃蟹的时间得看蒸煮的方法和螃蟹的大小。 冷水蒸螃蟹 冷水蒸螃蟹在还没开火时候便将螃蟹放入蒸锅中，随着蒸汽的慢慢上升，温度慢慢增高，最终使得螃蟹蒸熟，这种过程比较慢

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• 蒸螃蟹用啤酒还能吃吗,啤酒蒸螃蟹吃了会怎样 吃螃蟹能喝啤酒吗

在日常生活中，螃蟹是很常见的一种食物，它的做法多样，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜欢。那么用啤酒蒸螃蟹可以吃吗？吃了啤酒蒸螃蟹会怎样呢？ 蒸螃蟹用啤酒还能吃吗 1 啤酒蒸螃蟹可以吃，但最好不要吃。 从食物的性味来看，螃蟹是一种寒性食物，啤酒也是一种寒性饮料，这两种都是寒性食物，不适合在一起食用，而且从食物的成分上来看，啤酒和螃蟹中的嘌呤含量高，一起食用后容易使体内的尿

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• 螃蟹蒸多长时间最好吃,蒸螃蟹怎么摆放 蒸河螃蟹需要多长时间

一般情况下，蒸螃蟹的时候肚子朝上面，这样可以防止蟹黄流出来，让蟹黄保持更完整。下面让我们具体来看看吧！ 蒸螃蟹怎么摆放 1 螃蟹蒸的时候肚子朝上。 螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，吃螃蟹的时候一定要尝试下蟹黄。不过冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

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• 螃蟹蒸和煮有什么区别,煮螃蟹和蒸螃蟹那个更好吃 清蒸螃蟹的做法和步骤

在秋季是吃螃蟹的最佳季节了，这个时候肉质鲜美，而且营养非常的丰富，那么螃蟹蒸和煮有什么区别呢？ 螃蟹蒸和煮有什么区别 1 1、煮螃蟹和蒸螃蟹之前没有什么明显区别，因为它们都是烹调以后的螃蟹，只是加工过程略有不同，而且做好以后的食用方式也有一些不同之处。煮螃蟹时，把螃蟹洗净以后，直接放在清水中煮熟，而蒸螃蟹则是把洗好的螃蟹放在蒸锅中隔水蒸制。 2、煮螃蟹和蒸螃蟹在食用方法

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• 蒸螃蟹需要多长时间,怎么蒸螃蟹最好吃

在日常生活中，螃蟹是很常见的一种美食，它的做法多样，蒸螃蟹就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人都会喜欢吃蒸螃蟹。那么蒸螃蟹需要多长时间呢？ 蒸螃蟹需要多长时间 1 做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的

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• 冻螃蟹能吃吗,冻螃蟹蒸多长时间能熟 冷冻的螃蟹可以直接蒸吗

螃蟹是农历九月份、十月份的时候比较好吃，蟹黄包满，蟹膏香甜，到过年的时候螃蟹就冬眠了，并且也瘦，没有什么黄了，因此有些人会将秋季的螃蟹保存到冬季食用，想知道冻螃蟹能吃吗？冻螃蟹蒸多长时间能熟？ 冻螃蟹能吃吗 1 冻螃蟹有质量保障可以吃。 冻螃蟹是将螃蟹处理过之后放在冷冻室冷冻，如果在处理螃蟹的过程中将螃蟹处理的干净，里面的腮、肠子等有细菌寄生的部分都处理干净，同时处理速

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• 吃蒸螃蟹蘸料怎么调 吃蒸螃蟹蘸什么好吃

很多人表示做不出很好吃的螃蟹蘸酱，导致螃蟹的味道没有想象中好，现在就带着大家看看怎么做出蒸螃蟹的蘸酱。 姜醋汁 1 姜醋汁是吃螃蟹的必备蘸酱，姜和醋具有祛寒的作用，可以缓解螃蟹的寒气，食用对身体比较好。 将姜切成碎末，放在酱碟中，再放一些香醋，一点香油，按口味放少量的糖，喜欢吃辣的人也能放一些辣油。

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• 啤酒蒸螃蟹多长时间,长期用啤酒蒸螃蟹好吗

最*网上有美食博主推荐用啤酒蒸螃蟹，大家都知道蒸螃蟹是螃蟹最好的加工方式，那么啤酒蒸螃蟹多长时间,长期用啤酒蒸螃蟹好吗？ 啤酒蒸螃蟹多长时间 1 啤酒蒸螃蟹多长时间最好，还要视螃蟹的具体大小而定。 正常情况下，啤酒蒸螃蟹的时间控制在15-20左右比较好，螃蟹在这个时间段内基本上可以蒸熟，中等大小的螃蟹在冷水入锅后，大概蒸15分左右就好了，个头比较大，一只超过了4两的，需

• 螃蟹开锅后蒸多久,螃蟹大概要蒸多久才熟

很多人都喜欢吃螃蟹，吃螃蟹是一项技术活，成功地吃完一只螃蟹可以给人带来充分的满足感，同样，螃蟹也是需要蒸的，蒸螃蟹也需要把握时间才行。那么，螃蟹开锅后蒸多久呢？螃蟹大概要蒸多久才熟呢？ 螃蟹开锅后蒸多久 1 视情况而定。 1、如果是正常个头大小的螃蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。 2、如果是个头相对较大的螃蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十

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• 螃蟹需要蒸多长时间,螃蟹不洗直接蒸可以么

金秋九月，螃蟹非常肥美。这时候正好是吃螃蟹的最佳季节。那么，螃蟹需要蒸多长时间呢？螃蟹不洗直接蒸可以么？ 螃蟹需要蒸多长时间 1 三十分钟左右。 一般而言，正常个头的螃蟹只需要蒸三十分钟左右，即将水烧开占用十分钟，水烧开之后还需要蒸十五分钟至二十分钟左右。但也有例外，如果螃蟹的个头很大的话，则需要蒸久一点，但建议尽量控制在一小时内，以免蒸的时间过久而给口感带来影响。

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• 蒸螃蟹需要多久时间 螃蟹多长时间蒸好

　　1、先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；　　2、做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖；　　3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘；　　4、把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。

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• 螃蟹的蒸法 螃蟹怎么做

步骤1一般螃蟹蒸15-20分钟最佳。若螃蟹较大，可适当增加5-8分钟。 步骤2食材：大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。 步骤3上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤4姜4克切片、2克切末。 步骤5大蒜切末。 步骤6蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，均匀淋入花雕酒，大火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀。 步骤7蘸碟中

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• 蒸螃蟹流出黄的东西是什么 蒸螃蟹流出的是什么东西

　　蒸螃蟹流出黄的东西是蟹黄。蟹黄，是螃蟹体内的卵巢和消化腺，呈橘黄色，味道鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，但两者有本质的区别。蟹黄中含有蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富。蒸螃蟹时，蟹黄会流失，是因为螃蟹背朝上蒸。蒸螃蟹最好仰面蒸，这样可以避免蟹黄流出。　　蒸螃蟹流出黄的东西是什么　　据《食经》载：母梭蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其蟹黄中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成分，有“海中黄金”之称。公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是**了，公螃蟹的**及性器官就是蟹膏。　　蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬

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• 冻螃蟹能直接蒸吗 冻螃蟹蒸多长时间

　　冻的熟螃蟹可以直接蒸，但是冻的生螃蟹不能直接蒸。要先将生螃蟹解冻之后确定没有异味再上锅蒸，这样才可以保证当螃蟹被蒸熟了之后，肉质不会变老，而螃蟹里的细菌也能被完全杀死。　　冻螃蟹能直接蒸吗　　煮熟之后冷冻起来的螃蟹可以直接上锅蒸，加热的水汽对已经煮熟之后螃蟹口感的影响不大，只要蒸热之后就可以直接食用了。　　但是要注意的是，最好吃多少蒸多少。不能将冻过的螃蟹在蒸过之后放置，这样很影响螃蟹的口感，最好是一次性吃完蒸过的冻螃蟹。　　而冻过的生螃蟹是不宜直接上锅蒸的。蒸的时间短了，螃蟹的内部可能还没熟，里面肯定有细菌;蒸的时间过久的话，螃蟹虽然熟了，但是螃蟹的肉质会变老，而口感也会变差。　　最好是

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• 螃蟹蒸多长时间 螃蟹要蒸几分钟

　　螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。　　蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟

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• 螃蟹蒸多久能熟 螃蟹要蒸多长时间

　　一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话需要蒸15-20分钟左右，而用高压锅蒸则要快一些，只需要8分钟即可。除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。例如，蒸一只三两的螃蟹需要12分钟左右，而3两以下的螃蟹则蒸大约10分钟即可。　　螃蟹蒸多久能熟　　螃蟹是一种味道鲜美的甲壳类动物，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。一般来说，螃蟹在蒸熟之后，螃蟹的壳会变成橙红色。如果在蒸的时候不能把握时间，可以通过螃蟹的壳的颜色变化来判断。一定要将螃蟹蒸熟了再吃，吃了没熟的螃蟹可能会中毒。　　除了蒸螃蟹时间要注意，在蒸螃蟹的时候最好是冷水下锅蒸，这样蒸出来的螃

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• 螃蟹需要蒸多久才能熟 螃蟹需要蒸多久才能熟

　　螃蟹做法非常多，但能最大程度保留其鲜味和原味的做法要数清蒸螃蟹，不过很多人都不大会正确的清蒸方法，例如蒸螃蟹是用冷水还是热水，大概蒸多久，需要放些什么?这些你都清楚吗?不了解的话赶紧来看看下文是如何解答的吧。　　螃蟹蒸多久是根据螃蟹多少以及大小决定。螃蟹外壳较硬，在蒸制的过程中不会像花甲、生蚝一样打开外壳，相对来说会耗时久一些，一般水开后放入，先大火蒸5分钟，然后再根据螃蟹多少以及大小决定接下来蒸制的时间，如：　　1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右;　　2、3～4两重的继续蒸12分钟左右;　　3、4两以上的继续蒸15分钟左右。　　通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右，而数量每

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• 螃蟹蒸几分钟 螃蟹要蒸多长时间

　　螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。　　蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟

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