我们在生活中经常能够吃到大蒜了,大蒜的味道还是非常的不错的了,除了有一些辛辣味,很受到人们的喜爱的了,我们很多人在生活中也非常的喜欢吃大蒜了,当然了,大蒜的功效和作用也是非常的多的了,但是我们在食用大蒜的时候也是有很多的注意事项的了,下面我们来看看吧。大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,并且含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖与生长。大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致