苦瓜的做法有:凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜伴鸡蛋、苦瓜炒蛋、糖醋苦瓜、泡椒青椒炒苦瓜、虾仁炒苦瓜。苦瓜,味苦性凉,爽口不腻,有利消化。苦瓜热量低,是减肥食品的良好来源。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。 糖醋苦瓜的做法: 将苦瓜切片,小尖椒切圈;白糖、白醋、盐、水,调好,融化,放在一边;锅里放油,把小尖椒拿下去,爆到油微微发红。把苦瓜放下去炒两分钟。然后把预先调好的汁放下去,炒到微微收汁,起锅就做好了。 凉拌苦瓜的做法: 将苦瓜洗净,从中间打开,用小勺去除籽;然后顶刀切成小薄片,红椒切成小段;锅内加1000克清水,大火烧开,放入切好的苦瓜,红椒段,焯40秒,捞出过凉水备用。将