在牛蹄筋的众多做法中,炖菜绝对要排在前面,其中,牛蹄筋炖萝卜、土豆、玉米、山药等等都是很不错的,我们来看看它的详细做法吧。牛蹄筋炖什么好吃牛蹄筋炖白萝卜、炖土豆、炖粉条、炖山药都是很不错的美味佳肴。牛蹄筋是十分有嚼劲的一种食材,对于牙口不好的人来说是一种挑战,其实牛蹄筋可以用炖的方法炖的软烂一点。牛蹄筋炖菜的做法一、牛蹄筋炖土豆原料:牛蹄筋750克、土豆500克、酱油25克、 盐5克、味精5克、大葱10克、姜5克、 花椒2克、料酒5克、白砂糖5克、植物油30克做法:1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长);2、土豆去皮,切成滚刀块,放入用油锅中炸至金黄色,捞出备用;3、葱切段、姜