大闸蟹

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• 大闸蟹是海鲜吗 大闸蟹是发物吗

现在越来越多的人都喜欢吃一些大闸蟹，因为它的味道非常鲜美，而且吃起来营养价值高，现在随着经济的发达，大家在北方或者内陆地区都可以吃到大闸蟹，它的产地大多数都在江浙一带，那么可能有人就会有疑问，大闸蟹属于海鲜吗?其实大闸蟹是并不属于海鲜的，我们在日常生活中所指的海鲜，它的定义就是生长在海洋中的食物，然而大闸蟹又可以叫做中华绒螯蟹，它主要生长在一些淡水湖泊或者一些河流中，所以说它并不属于海鲜，而是属于河鲜，在我们*时生活中所指的海鲜，一般都是称之为新鲜的海产食物，大闸蟹一般生长在中国的一些江浙地区，因为江浙地区的淡水湖泊比较多，比如说有阳澄湖，太湖或者洪泽湖等，其中阳澄湖大闸蟹是非常有名的。现在随

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• 大闸蟹是海鲜吗,大闸蟹是不是海鲜 阳澄湖大闸蟹是海鲜吗

我全家都很喜欢吃螃蟹，以前都是在家里自己做的，除了卫生和放心外，主要是先吃多少吃多少，管饱，前几天和朋友一起去餐馆吃，说晒水海鲜不打折，我想那咋们吃大闸蟹吧，可大闸蟹也不打折，这大闸蟹不是湖里的么，大闸蟹也是海鲜吗？ 大闸蟹是海鲜吗 1 大闸蟹不是海鲜。 大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹，最为出名的阳澄湖大闸蟹大家都知道，这阳澄湖可是在江苏内陆，属于内陆湖泊，这里养殖的蟹当然不

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• 吃大闸蟹有什么好处,大闸蟹有什么营养 大闸蟹好处

中国人的祖宗在很久以前就懂得怎么吃螃蟹了。早在儒家经典《周礼》中，就有螃蟹做成酱的吃法。不过吃蟹喝菊花酒成为一大雅事、趣事是在魏晋时期。《世说新语·任诞》中记载:”右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”吃螃蟹能从古代承袭到现代，与螃蟹的营养价值分不开，那么螃蟹有哪些营养价值呢？且看下文。 吃螃蟹有讲究 1 吃螃蟹是十分有讲究的，中医上认为螃蟹属于寒凉食物，所以吃

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• 大闸蟹的做法 咖喱大闸蟹的做法

　　大闸蟹洗净，加白酒、白胡椒粉和盐拌匀，洋葱切丝，小葱切段，姜切片，红椒切丝，螃蟹蘸上面粉，油温烧至7成热，倒大闸蟹翻炒至变红捞出，留底油，加姜片爆香，再放洋葱和红椒翻炒，加高汤煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝。||放咖喱块慢炒，调入椰浆和鱼露，放螃蟹翻炒，煮5分钟左右即可。　　大闸蟹的做法　　食材　　大闸蟹2只，洋葱半个，小葱2根，面粉适量，红椒1个　　辅料：　　姜1块，盐少许，白酒2勺，白胡椒粉1勺，椰浆，鱼露，咖喱块　　咖喱大闸蟹的做法：　　1.大闸蟹2只清洗干净，然后揭掉螃蟹的盖子，去除鳃心胃肠，加白酒，白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。　　2.洋葱半个，切成细丝，小葱2根切段，姜1块切成片，红

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• 苏州大闸蟹是阳澄湖大闸蟹吗 苏州大闸蟹是不是阳澄湖产出

　　苏州大闸蟹是阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，俗称清水大闸蟹，为江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。其产自苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，具有体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻等特点。煮熟之后，雌蟹成金黄色，雄蟹如白玉状，滋味鲜美。　　苏州大闸蟹是阳澄湖大闸蟹吗　　阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，*滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。　　阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于

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• 大闸蟹为什么叫大闸蟹

每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是大闸蟹上市的旺季。到每年的食蟹时，“大闸蟹“三个字也成了热搜词。那么，大闸蟹为什么叫大闸蟹？按照我们中国人的思维，事物取名字都是有缘由的。应该会有人比较好奇吧。 大闸蟹为什么叫大闸蟹包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总

螃蟹健康饮食小常识大闸蟹

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• 买大闸蟹怎么挑选 大闸蟹的挑选技巧 大闸蟹

中国人爱吃大闸蟹，自中秋以后便进入品蟹热门时节，不过熟知大闸蟹美味的老饕都知道，11月深秋才是品尝蟹膏、蟹黄的好时机，现在正是时候!*年来大闸蟹在中国刮起旋风，成为许多饕客心中的人间极品，中国也不再仰赖进口。中国由于气候关系，大闸蟹自中秋节后开始成熟，大约过了立冬以后，11月的深秋就是大啖大闸蟹膏黄饱满的最佳时机，尤其11月底后，成熟的公蟹拥有让老饕口水直流的蟹膏，加上香气浓郁的蟹黄，那种黏密鲜香在齿颊间蔓延，正是大闸蟹吸引力如此不凡的主因。中国养殖大闸蟹大闸蟹通常喜欢生活在水面开阔、水质良好、水草丛生的水域里，水中溶解氧、pH值、光照及其他水生生物等环境因素对大闸蟹的生长都有很大影响。饵料营

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• 冬天可以吃大闸蟹吗？冬天怎么吃大闸蟹？ 大闸蟹,海鲜

很多人都喜欢吃大闸蟹，其味道鲜美，可以做各种菜式。那么，冬天可以吃大闸蟹吗？冬天可以吃大闸蟹吗冬天可以吃大闸蟹。入冬之后，大闸蟹肉质细嫩，公蟹膏满油饱，不仅黏口香糯，肉质也透着清甜，而且蟹黄已经转化为清油，渗透于白膏之中，雅香别致，螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，对于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复健康以后可以放心吃了。冬天吃螃蟹的好处冬天适当吃螃蟹也是可以的，而且螃蟹的营养价值很高，适当食用带来的好处也有许多。螃蟹中含邮费丰富的蛋白质，可以为人体补充较

海鲜大闸蟹

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• 大闸蟹的营养价值 大闸蟹的功效与作用 大闸蟹,螃蟹

大闸蟹是螃蟹的一种，虽然大闸蟹是寒性的食物，体质寒凉的人不建议多吃，但是大闸蟹的营养价值其实还是狠高的。那么，大闸蟹有什么营养价值？大闸蟹的功效与作用有哪些？大闸蟹的营养价值营养成分(100克)热量103.00千卡，蛋白质17.50克，脂肪2.60克，碳水化合物2.30克，维生素A389.00微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸1.70毫克，维生素E6.09毫克，钙126.00毫克，磷182.00毫克，钠193.50毫克，镁23.00毫克，铁2.90毫克，锌3.68毫克，硒56.72微克，铜2.97毫克，锰0.42毫克，钾181.00毫克，胆固醇267.00毫克。大闸蟹营养丰富

螃蟹大闸蟹

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• 大闸蟹可以水煮吗？大闸蟹煮多久？ 大闸蟹

说到做螃蟹，很多人首先想到的做法就是清蒸了，还要的就是香辣大闸蟹了。清蒸的原汁原味，香辣的更入味。那么，大闸蟹可以水煮吗？大闸蟹煮多久？大闸蟹可以水煮吗大闸蟹是可以水煮的，水煮的大闸蟹味道也蛮不错的。但是更多的还是建议清蒸，因为清蒸大闸蟹不仅可以最大限度的保留大闸蟹的味道，而且营养价值也比其它的做法要高的多。水煮大闸蟹的好处所谓“原味水煮大闸蟹”，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味

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• 大闸蟹为什么要绑？大闸蟹怎么捆？ 大闸蟹,螃蟹

无论是在购买大闸蟹还是在煮大闸蟹的时候，大家会发现一个现象，那就是大闸蟹永远是绑着的。那么，大闸蟹为什么要绑？大闸蟹怎么捆？为什么大闸蟹要绑着煮1、蟹是活的,你煮的时候它会挣扎,蟹膏就会漏的厉害,绑起来会好得多,还有最好是倒过来,这样蟹膏基本就流不出来了。2、大闸蟹还是很凶的，如果不绑起来，可能会四处爬，甚至夹人。为什么大闸蟹都是绑着卖首先是为了安全。大闸蟹的钳子和爪子都很厉害，不是专业的师傅一般都不能正确的抓住，可能会被误伤！很多客户被大闸蟹夹过，有的比较轻一点，消消炎贴创可贴就可以了，但是有的就比较严重，可能还要去医院了。所以，为了避免不必要的伤害，阳澄湖大闸蟹都是捆绑着销售的。其次是为了

螃蟹大闸蟹

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• 2017太湖大闸蟹价格 2017太湖大闸蟹上市时间 太湖大闸蟹,大闸蟹

大闸蟹一般是每年的九月份以后上市，其中太湖大闸蟹是其中较为有名的品种，价格也比一般螃蟹要贵。那么，2017太湖大闸蟹多少钱一斤？2017太湖大闸蟹什么时候上市？2017太湖大闸蟹行情预估2010年太湖大闸蟹上市时间在9月20号，那一年产量大致在3000吨左右，而那一年品蟹的最佳时间在10月20号左右。价格每斤公四母三的价格在100元/斤，价格一直很*稳。2011年太湖大闸蟹上市时间在9月22号，在苏州吴中区东太湖养蟹基地正式起捕。那一年年产也是3000吨左右，最佳品蟹时间在10月下旬。公四母三的太湖蟹价格在120元/斤左右，后价格有点走低。2012年太湖大闸蟹上市时间在9月21号上市，年产低于

大闸蟹太湖大闸蟹

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• 阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别？阳澄湖大闸蟹比普通大闸蟹好在哪里？ 澄湖大闸蟹,螃蟹

阳澄湖大闸蟹可谓享誉海内外，因此，经常会有商贩打着阳澄湖的大闸蟹的品牌进行售卖。那么如何购买正宗的阳澄湖大闸蟹呢？阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别呢？阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长阳澄湖大闸蟹最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。阳城湖大闸蟹形态有四大特征:一是青背，蟹壳呈青灰色，*滑而有光泽；二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有

螃蟹澄湖大闸蟹

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• 大闸蟹哪些部位不能吃？大闸蟹禁忌 大闸蟹,螃蟹

大闸蟹应该算是螃蟹中的极品了，个头大，味道好，怎么做都好吃。不过大闸蟹虽然美味但是有很多地方是不可以吃的，下面为大家详细介绍大闸蟹哪些部位不能吃 蟹腮 螃蟹和鱼一样，虽然生活在水里，但需要时刻呼吸新鲜的空气，螃蟹体内有比较发达的呼吸系统，称为蟹腮，这使得螃蟹在水中能通过细小的气泡呼吸，这蟹腮是螃蟹身体中最脏的地方，是寄生虫主要寄生地方，不能食用，打开蟹壳之后看见两排灰色的软组织就是蟹腮，食用前需去掉。蟹胃 螃蟹是杂食性的动物，其食物的来源及其广阔，除了小鱼虾、水下植物、水下腐烂物等都是其食物，因此，蟹胃也是很脏的，打开蟹壳，在蟹黄区域有一个三角形的黑色物就是蟹胃，食用时需挑掉。蟹心 蟹心俗称

螃蟹大闸蟹

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• 阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹的区别？阳澄湖大闸蟹好还是太湖大闸蟹好？ 阳澄湖大闸蟹,太湖大闸蟹,螃蟹

螃蟹是苏州的一大特色美食之一，其中最出名的莫过于阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹了。那么，这两大品牌相比较哪种会更好呢？阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹有什么区别呢？关于阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄

螃蟹阳澄湖大闸蟹太湖大闸蟹

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• 大闸蟹可以放几天？大闸蟹可以冷冻吗? 大闸蟹,螃蟹,海鲜

又到了吃大闸蟹的季节，爱吃螃蟹的人纷纷购买大闸蟹，迫不及待的一饱口福。但是，有的人为了怕麻烦，一次性购买了很多大闸蟹，但是一次又吃不完。那么，这种情况下该如何保存大闸蟹比较好呢？大闸蟹可以放几天大闸蟹储存方法正确的话，活的大闸蟹存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间；熟的大闸蟹最好是尽快吃，期限不要超过三天左右。这是因为脱离水后可储存时间很短，所购大闸蟹基本能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选很有活力的大闸蟹，把大闸蟹的脚和夹子捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。大闸蟹可以冷冻吗首先，大闸蟹是可以冷冻的。但是超市里看到的冷冻大闸蟹一般都是在工厂

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• 这个点，有谁想吃大闸蟹#冲啊！左耳周末破五亿#

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成隆行蟹王府，金茂店。清蒸大闸蟹，有服务生专门站在小推车前用蟹八件拆分掉。不过其实我更偏爱自己边咬边吃

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• 【芙蓉蟹斗】做法：1.大闸蟹4只蒸熟，其中…

【芙蓉蟹斗】做法：1.大闸蟹4只蒸熟，其中两只取蟹粉备用。另外两只就直接啃了2.起油锅，加姜蒜末和蟹粉翻炒后加酱油和盐调味3.炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满4.蛋清1个打发至硬性发泡5.装入裱花袋中在表面挤出花瓣6.中间再挤一层花瓣7.送入预热好175℃的烤箱中烤5-8分钟即可。

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#秋分#半冷半暖之间，走过半个秋天，大闸蟹吃起来~~

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中秋不仅要吃月饼，还要吃大闸蟹，跳过花蟹舞就来吃吃吃，先吃弟弟还是先吃哥哥？

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毛蟹（大闸蟹）烧法很多#清蒸#酱炒#蒸豆瓣酱#蟹煲#酱毛蟹等…中华美食太伟大了

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• 【清蒸大闸蟹】1.螃蟹清洗干净；2.蒸锅中…

【清蒸大闸蟹】1.螃蟹清洗干净；2.蒸锅中加适量清水，将大闸蟹放在篦子上；3.盖盖旺火上汽蒸15分钟即可，姜洗净切末；4.放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀；5.蒸好的大闸蟹沾食酱汁即可。 @百味美食坊

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提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹 盖盖中小火3分钟左右 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用

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• 酸辣炒蟹 主料：大闸蟹2只 辅料：泡红椒3…

酸辣炒蟹主料：大闸蟹2只辅料：泡红椒3个、食盐2克、姜1块、蒜瓣3个、生姜1大块、生抽5克、耗油5克、淀粉15克、细香葱1根、陈醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、植物油50克做法：1、毛蟹洗净，加入盐、白胡椒粉腌制5分钟2、蒜瓣、姜、葱、泡红椒剁碎，制成酱料，生抽、蚝油、陈醋制成酱汁3、把腌制好的毛蟹表面均匀沾上干淀粉4、锅里倒入油，烧热后毛蟹放到锅里炸至变色，取出备用5、锅里留少许油，下酱料炒出香气6、毛蟹下到锅里与酱料一起炒匀7、淋上调好的酱汁，快速翻炒

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• 美味的大闸蟹

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中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

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• 鲜嫩肥美的大闸蟹

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中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

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