大家都应该比较熟悉荸荠这种食材,因为这种食材的营养价值之高是很多蔬菜不可比及的,而且荸荠的口感非常独特,比较美味,那么你知道荸荠的功效与作用有哪些吗?很多人可能都答不出来,接下来本文将为大家解释。1、荸荠能够通便润肠相信很多人都出现过消化出现问题,大便不畅的情况,这都是肠道出现了一些故障,要采取相应的措施来进行调节,如果能够选择吃一些荸荠的话,那么这些问题是可以得到解决的,因为荸荠具有很好的养护肠道作用,可以滋润自己的肠道,让大便更加的通畅。荸荠中的蛋白和淀粉含量丰富,这些物质非常有利于人体健康,能够很好的滋润我们的肠道,可以有效的改善大便不畅的问题。2、荸荠能够生津止渴荸荠中含有的汁液非常多