煲仔饭

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• 煲仔饭要不要放油,煲仔饭用什么米最好吃 煲仔饭用什么米最好吃

做煲仔饭虽然看似简单，其实里面的注意点还挺多的，稍不注意就失败了，要么糊了，那么煲仔饭要不要放油？ 煲仔饭要不要放油 1 广东煲仔饭就是用生米熬的，非常香米必须先泡三个小时以上，煲的时候砂锅底刷油，一定要用文火，一边煮一边搅，不能懒，饭差不多的时候往上填上料，盖上盖闷，三五分钟后关火，继续闷十分钟就好了。

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• 煲仔饭过夜能不能吃,煲仔饭怎么做好吃 隔夜的煲仔饭能吃吗

煲仔饭的制作并没有固定的模式， 可以根据个人的爱好选用不同的米、肉类和调料做出不同口味的煲仔饭品种，那么煲仔饭过夜能不能吃？ 煲仔饭过夜能不能吃 1 煲仔饭主要材料是米饭和腊味，如果材料不变质的情况还是可以吃的。 剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用;隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一

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• 煲仔饭要煮多久会熟,煲仔饭有哪些种类 煲仔饭煮多久

每一口煲仔饭里，都承载着家的味道，那是简单的力量，让人如此印象深刻甚至魂萦梦牵。那么煲仔饭要煮多久会熟？ 煲仔饭要煮多久会熟 1 上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟(按我的锅我的水量)，饭差不多就熟了。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了。 如果是熟手，请参考这个时间，自行评估开始备料的时间，

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• 煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做

　　青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁。锅洗净擦干，刷一层油。将生抽、老抽、蚝油调成酱汁。米洗净入锅，加水和少许盐。中火焖煮四五分钟，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。十分钟后沿着锅壁浇两勺橄榄油再焖三分钟。最后放青椒和芦笋，浇入酱汁，再焖两分钟，关火焖三分钟即可。　　煲仔饭怎么做　　主料：　　大米3人份，香肠3根　　辅料：　　柿子椒1小个，土豆1个，胡萝卜2小根，芦笋1小段　　调料：　　豆油适量，生抽2勺，老抽1勺，橄榄油少许，盐　　煲仔饭的做法步骤：　　1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用;　　2.锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油;　　3.生抽、老抽

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• 煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做

　　1、首先将香菇和腊肠切片，大米用水浸泡一会儿；　　2、碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐，倒入水后搅拌均匀；　　3、在煲锅底刷一层油，倒入大米和适量清水，将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片，再放入瓢儿菜，并打一颗鸡蛋；　　4、煮一会儿再倒入调料液，待煲锅中的食材全部煮熟后即可食用。

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• 煲仔饭怎么做 煲仔饭的做法

　　1、大米洗净，放入清水中浸泡1小时。腊肠切片，香菇切片。　　2、碗中放入生抽1勺、蒸鱼豉油半勺、蚝油半勺、白糖半勺、鸡精半勺、清水1勺拌匀调成酱汁。　　3、在砂锅内部刷上一层油，放入大米，加入适量水煮沸，煮沸后适当搅拌避免粘锅。　　4、水分收干后加入腊肠，鸡蛋、青菜、香菇，淋上调好的酱汁焖煮3分钟即可。

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• 煲仔饭酱汁怎么调 烹饪煲仔饭的技巧

　　准备小葱两根洗净后切碎，香菜一根洗净切碎后放入锅里；然后再放蚝油1勺、生抽2勺搅拌一下；在锅中加适量的清水搅拌均匀，再加一勺糖、半勺鸡精一起熬制两三分钟即可。　　煲仔饭酱汁怎么调　　准备材料：生抽，蚝油，糖，鸡精，小葱，香菜。　　特色做法：　　1、先将小葱和香菜洗净并切碎，然后放到锅里；　　2、在锅中加入2勺生抽、一勺蚝油一起搅拌一下；　　3、然后倒入适量的清水淹没小葱和香菜并搅拌，加入一勺糖、半勺鸡精一起熬制两三分钟即可(如果喜欢重口味一点，还可以少放一点盐)。　　通过熬制调配出来的煲仔饭酱汁味道更偏甜一点，将其酱料加入美味的煲仔饭上，味道一绝。　　烹饪煲仔饭的技巧　　煲火：制作煲仔饭的

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• 腊肠煲仔饭的做法 美味的港式煲仔饭做法

今天我给大家带来的是腊肠煲仔饭的做法，想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学*吃起来吧。 腊肠煲仔饭的做法 今天要奉上的是2个饭够你们3天放假挑两天做啦也或者你们自己选其一做（但是我还是希望你们都做）非常非常港式腊肠＋煲仔简直就是港式的代表标签了芋头腊肠糯米饭广式糯米饭常会加入芋头和腊肠，两者的味道相辅相成，非常对味！食材长糯米300g 红葱头1个干虾米1大勺 香菇2-3朵腊肠2条 去皮的芋头200g

健康腊肠营养食谱

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• 腊肠煲仔饭怎么做 腊肠煲仔饭的做法 腊肠,煲仔饭

在我们*时生活中经常可以看到有人吃腊肠，腊肠做煲仔饭是很受欢迎的一种食用方法，腊肠煲仔饭做法也很简单，自己在家里也可以制作。腊肠煲仔饭怎么做想一想，每一粒糯米都融入了腊肠的肉香，鸡汤的汤汁，料汁的鲜美，口水都直流三千尺了!准备食材：2杯糯米、1汤匙半酱油、2汤匙老抽、1小汤匙芝麻油、1小杯鸡汤、半汤匙盐、2汤匙油、1小杯干虾仁(温水中浸泡15分钟)、1个洋葱(切丁)、5个香菇干(温水中浸泡至变软，切成小块)、3根腊肠(切片)、1汤匙料酒、适量白胡椒粉具体步骤：1、糯米洗净后浸泡四个小时，放上适量的水，盖上盖子蒸半个小时直到蒸熟，熟后放置一边冷却。2、将酱油、芝麻油、鸡汤和盐碗中，拌匀做成调味汁

腊肠煲仔饭

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• 煲仔饭要放油吗 这是肯定的 煲仔饭

煲仔饭要放油的，而且放油的时间也是有讲究的，做好了这些步骤，做出来的煲仔饭才会又香又好吃。煲仔饭要放油吗广东煲仔饭就是用生米熬的，非常香米必须先泡三个小时以上，煲的时候砂锅底刷油，一定要用文火，一边煮一边搅，不能懒，饭差不多的时候往上填上料，盖上盖闷，三五分钟后关火，继续闷十分钟就好了。煲仔饭的选材关键好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米， 因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。煲仔

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• 煲仔饭要用热水吗 热水洗米 煲仔饭

煲仔饭要用热水洗米，这个是一个小技巧，煲仔饭看起来非常简单，但是像做的好吃还是需要几把刷子的。煲仔饭要用热水吗用热水洗米后，原煲饭放于碳炉上煮熟，先加上两三滴猪肉，必须得自家熬制的，增香、滋润。途中加入腊肠和腌好的鸡肉，后下蔬菜。把煲仔侧可烧出更多的饭焦。饭好上桌快手加进用上胡萝卜、洋葱、芫荽炒过调好的豉油，再盖上煲盖焗上三分钟，齐活!煲仔饭的烹饪技巧煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能

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• 煲仔饭要煮多久 这个有讲究 煲仔饭

煲仔饭具体煮多久没有实际的规定，煮多久要看是什么食材，如果是很容易就熟的食材那就时间短点，如果是不容易熟的要煮久一点。煲仔饭要煮多久上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟(按我的锅我的水量)，饭差不多就熟了。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了。如果是熟手，请参考这个时间，自行评估开始备料的时间，酱汁其实是热炒过后淋上去比较好。小青菜焯烫后其实也是趁热进锅比较好，冷了比较浪费热量。饭小火煮熟了以后开盖。先在饭上浇一半酱汁，把腊肠放上去，再把小青菜放上去，再打一个蛋，最后把剩下的一半酱汁淋上去。放料的动作一定要快，因为最后

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• 煲仔饭的做法 这样做超美味 煲仔饭

煲仔饭是一道很美味的美食，在广东煲仔饭非常的有名气，很多人都爱吃，其实煲仔饭的做法并不复杂，下面来看看具体怎么做吧。煲仔饭的做法1、大米提前浸泡15分钟，腊肠切片备用，小香葱洗净控水，生姜切末备用2、我这次选的配菜有土豆，豇豆。土豆不容易熟，所以一开始就跟米饭一起放进去煮，煮的时候加几滴油，一小勺盐，就是*时自己炒一盘菜的量，加水的量也就跟*时煮饭差不多就行了，可以多那么略微的一点，土豆吸不了多少水。3、豇豆洗干净，摘好，电饭煲里水快烧干的时候，放入豇豆、腊肠。腊肠一定要这个时候放，要是早早就放进去跟饭一起煮，那味道可差多了。放好之后再盖上盖子继续焖。4、这个时候开始调料汁。 料汁需要的东西有

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• 煲仔饭可以用什么锅 煲仔饭用什么锅最好 煲仔饭

煲仔饭是一种普通的主食饭类，很多快餐点都可以吃到煲仔饭，香喷喷的米饭可以搭配各种蔬菜肉类。那么，煲仔饭可以用什么锅？煲仔饭用什么锅最好？煲仔饭可以用什么锅做煲仔饭并不限定要用什么样的锅，传统一般选用砂锅，普通的电饭锅、铁锅等也可以胜任。 煲仔饭是粤菜美食之一，风味多达百余种。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，也指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。煲仔饭用什么锅最好煲仔饭是用砂锅做的，若是新买的砂锅再使用前最好涂一层油，再用微火让油完全吸收进去，这样是做出来的米饭不

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• 煲仔饭可以放什么材料 煲仔饭用什么米 煲仔饭

煲仔饭除了米饭以外，里面还配有各种食材，一般是荤素搭配，有肉类，也有蔬菜。那么，煲仔饭可以放什么材料？煲仔饭用什么米？煲仔饭可以放什么材料煲仔饭的制作并没有固定的模式， 可以根据个人的爱好选用不同的米、肉类和调料做出不同口味的煲仔饭品种，广式煲仔饭味道多为清淡，所用调料简单常见，特别是菜宴部分的制作多选用肉类，可以分为两个部分。一种是不需要腌制的肉类如：腊味、叉烧、烧鸭，另一种是需要腌制或是要经过烹饪加工的品种如：鸡肉、 牛肉、 猪肉、 鱼类等生料食品， 而调料方面更是常见列如：酱油、蚝油、花生油、盐、鸡精、生粉、白糖、沙茶酱、咖喱粉等各种不同的调料。煲仔饭用什么米好的煲仔饭，用米十分讲究，一

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• 粤菜系煲仔饭

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• 【甲鱼煲仔饭】

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• 叉烧风味煲仔饭

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• 喷香可口的煲仔饭

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煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

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• 特色粤菜煲仔饭

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煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

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港式煲仔饭 - 前阵子看舌尖上的中国，每次…

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↘。Yu۰•○

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