脚上长肉丁

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• 尖椒炒肉丁的做法 尖椒炒肉丁怎么做

步骤1准备食材：尖椒150克，里脊肉200克，姜1块，大蒜2瓣，淀粉5克，油适量，盐1克，鸡精1克，生抽3克，料酒5克。 步骤2尖椒洗净斜刀切丝。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5里脊肉切丁。 步骤6调入料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。 步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散，炒至变色。 步骤8放入尖椒、姜蒜末翻炒30秒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。 步骤9起锅装盘。

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• 酱爆肉丁的做法 如何做酱爆肉丁

步骤1准备食材：鸡胸肉200克、黄瓜100克、胡萝卜100克、葱10克、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。 步骤2先将黄瓜及胡萝卜洗净，切成1.5cm左右的小丁。 步骤3葱切成葱花，装盘备用。 步骤4把鸡胸肉放在案板上用刀背拍松，切成跟黄瓜差不多的小丁。 步骤5切好的肉丁中加入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和植物油搅拌均匀，腌制十分钟左右。 步骤6锅中倒入适量油加热，放入肉丁，快速滑散至变色，捞出备用。 步骤7锅中加少许油，放入葱花煸香，加入胡萝卜煸炒。 步骤8再放入7成熟左右的肉丁继续煸炒。 步骤9接着倒入甜面酱，滑炒至酱汁均匀包裹在肉丁上。 步骤

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• 豆豉炒肉丁家常做法 豆豉炒肉丁怎么做

步骤1准备食材：里脊肉100克，豆豉50克，蒜苔100克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，淀粉3克，油适量，盐1克，鸡精1克，生抽6克，料酒3克。 步骤2里脊肉洗净切小丁。 步骤3放入生抽3克、料酒3克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。 步骤4蒜苔洗净切小段。 步骤5红椒洗净切丁。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散，炒至变色后捞出备用。 步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入蒜苔炒至断生，放入豆豉、肉丁、红椒丁翻炒10秒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。 步骤10出锅装盘。

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• 杏鲍菇炒肉丁的做法 杏鲍菇炒肉丁怎么做

步骤1准备食材：里脊肉200克、杏鲍菇150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、生抽10克、料酒5克、淀粉5克、油适量。 步骤2里脊肉切丁。 步骤3里脊肉丁里调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。 步骤4杏鲍菇切丁。 步骤5青椒去籽切小块。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散，炒至变色后捞出备用。 步骤9锅中留底油，放入杏鲍菇丁煎至表面金黄，捞出备用。 步骤10锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。 步骤11放入青椒炒至断生，放入炒好的肉丁、杏鲍菇翻炒均匀。 步骤12调入生抽5克、蚝油3克、盐1

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• 胡萝卜炒肉丁 胡萝卜炒肉丁怎么炒

步骤1食材：胡萝卜250克，猪肉150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油5克，料酒2克，淀粉3克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克。 步骤2胡萝卜切丁。 步骤3蒜对半切开。 步骤4姜切末。 步骤5大葱切末。 步骤6猪肉切小丁。 步骤7加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。 步骤8锅中油温7成热时，倒入肉丁，炒散，盛出备用。 步骤9锅中

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• 肉丁焖青豆家常做法 肉丁焖青豆怎么做

步骤1食材：猪肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克 调味料：食用油5克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水淀粉2克。 步骤2猪肉切小丁。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5大葱切片。 步骤6热锅倒油，油温6成热时，下肉丁，炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放入100毫升清水、青豆、盐、生抽、糖、胡椒粉，焖煮10分钟，淋入水淀粉。 步骤7大火收汁，盛出。

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• 茄子肉丁包子怎么做 茄子肉丁包子的做法

步骤1食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、五花肉200克、茄子1根、大葱10克、姜3克。调味料:盐2克、酱油3克、耗油2克、鸡精1克、胡椒粉1克。 步骤2酵母加温水化开，放入面粉拌匀成絮状，揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。取出，揪出约30克大小的剂子，擀成圆形。 步骤3茄子切小丁，加入1克盐腌制30分钟。 步骤4大葱切末。 步骤5姜切末。 步骤6五花肉切小丁，加入大葱末、姜末、1克盐、酱油、耗油、鸡精拌匀，茄子挤干水分，放入肉馅中，加入

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• 辣肉丁的做法 辣肉丁怎么做

步骤1食材：瘦肉250克、干辣椒10克、花椒2克、大蒜3瓣、姜3克、白芝麻1克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、盐1克、五香粉1克。 步骤2瘦肉切小丁。 步骤3干辣椒切段。 步骤4大蒜切末。 步骤5姜切末。 步骤6炒锅中油温5成热时，下入肉丁煸干水分，加入蒜末、姜末炒香，再放入干辣椒、花椒炒香，放入生抽、老抽、盐、五香粉炒匀，最后放入白芝麻炒匀即可。

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• 香菇肉丁的做法 香菇肉丁怎么做

步骤1食材：鲜香菇200克，猪肉200克，姜2克，蒜2瓣，小葱1根。调味料：食用油15克，蚝油2克，料酒2克，生抽2克，盐1克，胡椒粉1克，十三香1克。 步骤2鲜香菇切细丁。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6猪肉切细丁。 步骤7加入蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、姜末、蒜末，拌匀，腌制20分钟，这样操作使肉丁更加入味。 步骤8锅中油温6成热时，倒入香菇丁，炒至微干，这样操作使香菇的香味可以渗透入油中，倒入猪肉丁，炒散，调入盐、生抽，炒至肉丁微干，盛出，撒葱花。

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• 茭白肉丁的做法 茭白肉丁怎么做

步骤1准备食材：茭白150克、里脊肉200克、小米椒3个、姜1块、大蒜1瓣。 步骤2里脊肉切丁。 步骤3加入盐半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。 步骤4茭白洗净切丁。 步骤5小米椒切圈。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色，捞出备用。 步骤9锅中留底油，放入姜蒜末、小米椒炒香。 步骤10放入茭白丁炒熟。 步骤11放入肉丁炒匀。 步骤12调入盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺炒匀，即可出锅装盘。

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• 茄子肉丁卤的做法 茄子肉丁卤怎么做

步骤1食材：茄子1根、瘦肉150克、大蒜3瓣、小葱1根、姜3克、上海青20克、食用油10克、黄豆酱3克、豆瓣酱2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。 步骤2茄子切丁。 步骤3大蒜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切末。 步骤6上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。 步骤7炒锅中油温5成热时，下入蒜末、葱花、姜末炒香，放入肉丁炒至变色，加入黄豆酱、豆瓣酱、生抽、盐，炒匀。 步骤8加入

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• 茄子肉丁炒饭 茄子肉丁炒饭如何做

步骤1食材：茄子150克、瘦肉100克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、淀粉2克。调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、鸡精2克、生抽2克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3茄子切小丁。 步骤4小葱切葱花。 步骤5瘦肉切小丁。 步骤6加入淀粉、料酒、少许盐，拌匀腌制10分钟。 步骤7炒锅中油温5成热时，倒入肉丁炒至变色。 步骤8加入茄子炒软，放入生

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• 香菇肉丁粉的做法 香菇肉丁粉怎么做

步骤1食材：鲜米粉50克，干香菇10克，猪肉100克，芹菜20克，大葱20克，大葱叶10克，蒜3瓣，姜2克，小米椒2个。调味料：食用油10克，蚝油4克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，老抽1克，醋1克，五香粉1克，料酒2克。 步骤2干香菇用温水泡软，泡香菇的水留用，香菇切细末。 步骤3大葱切末。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6猪肉切细丁。 步骤7芹菜切细末。 步骤8大葱叶切丝。 步骤9小米椒切圈。 步骤10炒锅中油温4成热时，放入香菇末，小火煸炒出香味，加入肉丁，翻炒均匀，淋入料酒，翻炒去腥，加入豆瓣酱、大葱、姜、蒜，继续翻炒至出红油，调入盐、生抽、老抽、五香粉、蚝油，继续翻炒2分钟，淋

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• 洋葱炒肉丁的做法 洋葱炒肉丁怎么做

步骤1准备食材：里脊肉200克、洋葱1个、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。 步骤2里脊肉切丁。 步骤3放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。 步骤4洋葱切块。 步骤5小米椒切圈。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色。 步骤9放入小米椒、姜蒜末、洋葱翻炒1分钟。 步骤10调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

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• 土豆肉丁焖饭的做法 土豆肉丁焖饭怎么做

步骤1食材：土豆200克，五花肉100克，大米80克，小葱1根，姜2克，西兰花1朵。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精3克，生抽3克，老抽2克，料酒1克，五香粉2克。 步骤2土豆去皮，切丁，放入清水中浸泡。 步骤3五花肉切细丁。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切末。 步骤6西兰花放入沸水锅中，煮30秒，取出。 步骤7大米洗净，倒入电饭锅中。 步骤8炒锅中倒入食用油，放入姜末，炒香，加入五花肉丁，煸炒出油，淋入料酒，调入盐、鸡精、生抽、老抽、五香粉，继续翻炒2分钟，加入土豆，翻炒均匀，倒入电饭锅中，再倒入清水与食材齐*，按煮饭键，焖煮好后，盛入碗中，撒葱花，用西兰花点缀。

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步骤1准备食材：猪肉200克，青豆200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克、食用油5克，豆瓣酱2克，盐1克，生抽2克，糖1克，胡椒粉2克，料酒2克，水淀粉2克。 步骤2猪肉切小丁。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5大葱切片。 步骤6热锅倒油，油温6成热时。 步骤7下肉丁，炒散。 步骤8淋入料酒去腥。 步骤9加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香。

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宫保猪肉丁材料主料：瘦猪肉200克调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克做法1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。2、将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。

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