苏式糕点

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• 苏州十大糕点排行榜：海棠糕上榜，第一清代开始流行 苏州苏式糕点在哪里买

　　苏州是典型的江南城市，除了风景十分旖旎秀丽，苏州的各种糕点点心也是一绝，今天就来盘点一下苏州的十大糕点，每一个都是经典名吃，快来看看你吃过哪一个吧! 苏州十大糕点排行榜 　　1. 梅花糕 排行榜，品牌排行榜 　　2. 海棠糕 　　3. 定胜糕 phb123.com 　　4. 葱猪油糕 　　5. 金钱方糕 www.51tietu.net 　　6. 百果蜜糕 　　7. 松子黄千糕 phb123.com 　　8. 松仁椒盐夹糕 　　9. 云片糕 　　10. 瓜子仁玫瑰花拉糕 1. 梅花糕 　　梅花糕的历史已经很悠久了，从清代的

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• 苏式糕点 『巧果』 主料：面粉、温水、奶粉…

苏式糕点『巧果』主料：面粉、温水、奶粉、糖、酵母1.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团。2.揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。3.揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面，最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好。4.然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用。

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• 苏式糕点 『粉糕』 糯米粉250克、豆沙、黄…

苏式糕点『粉糕』糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉做法1、糯米粉用温热水调和，把它调成糊状。2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。3、熟黄豆粉放在案板上铺*再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

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• 苏式糕点 『定胜糕』 主料：粳米(600克) 糯…

苏式糕点『定胜糕』主料：粳米(600克)糯米粉(400克)调料：红曲(5克)白砂糖(200克)1.将粳米粉，糯米粉放入盛器，加红曲粉，白糖和少量清水拌匀，让其涨发1小时。2.将米粉放入模型内，摁实，面上用刀刮*，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。

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• 苏式糕点 『桂花糖年糕』 主料：粳米(1250…

苏式糕点 『桂花糖年糕』 主料：粳米(1250克) 糯米粉(1250克) 调料：白砂糖(1250克) 香油(50克) 桂花(10克） 1.粳米、糯米粉倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。 2.笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左右，至糕粉呈玉色时倒在工作台上，再取洁布一块，用冷开水浸湿后，将糕粉包住，用后不断地翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，然后揿*，拉成1.5厘米宽的长条，抹上少许麻油，放些桂花，切成长方形块5块即成。

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• 苏式糕点 『马蹄糕』 用料 马蹄粉250克，…

苏式糕点『马蹄糕』用料马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。2.把烧好的牛奶倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。3.水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。

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• 苏式月饼8枚入 凤梨绿豆莲蓉蛋黄手工糕点中…

苏式月饼8枚入 凤梨绿豆莲蓉蛋黄手工糕点中式 中秋月饼礼盒送礼

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• 苏式糕点 『定胜糕』 主料：粳米(600克) 糯…

苏式糕点 『定胜糕』 主料：粳米(600克) 糯米粉(400克) 调料：红曲(5克) 白砂糖(200克) 1.将粳米粉，糯米粉放入盛器，加红曲粉，白糖和少量清水拌匀，让其涨发1小时。 2.将米粉放入模型内，摁实，面上用刀刮*，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。

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• 苏式糕点 『白糖蜂糕』 原料： 大米粉，生…

苏式糕点 『白糖蜂糕』 原料： 大米粉，生油，白砂糖，桂花，青红丝，杏仁，瓜仁 方法： 将一半老面肥和一半生大米粉拌和成肥面，入15～20℃的发酵室内发酵。 将白砂糖倒入盆内，用热水化开，放入肥面搅拌均匀，加入生大米粉，拌和好放置再发酵。 将发起的面团加入桂花并用水澥稀，进行第二次发酵，至稀面表皮呈细纹为宜。 将屉中的模子内刷好油，稀面团注入，并在其表面撒上青红丝、杏仁、瓜仁，将其蒸熟，取出冷却后即成。

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• 苏式糕点 『桂花糖年糕』 主料：粳米(1250…

苏式糕点 『桂花糖年糕』 主料：粳米(1250克) 糯米粉(1250克) 调料：白砂糖(1250克) 香油(50克) 桂花(10克） 1.粳米、糯米粉倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。 2.笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左右，至糕粉呈玉色时倒在工作台上，再取洁布一块，用冷开水浸湿后，将糕粉包住，用后不断地翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，然后揿*，拉成1.5厘米宽的长条，抹上少许麻油，放些桂花，切成长方形块5块即成。

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• 苏式糕点 『粉糕』 糯米粉250克、豆沙、黄…

苏式糕点 『粉糕』 糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉 做法 1、糯米粉用温热水调和，把它调成糊状。 2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。 3、熟黄豆粉放在案板上铺*再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

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苏式园林

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• 苏式糕点 『马蹄糕』 用料 马蹄粉250克，…

苏式糕点 『马蹄糕』 用料   马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。 1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。 2.把烧好的牛奶倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。 3.水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。

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• 苏式糕点 『粉糕』 糯米粉250克、豆沙、黄…

苏式糕点 『粉糕』 糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉 做法 1、糯米粉用温热水调和，把它调成糊状。 2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。 3、熟黄豆粉放在案板上铺*再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

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• 苏式糕点 『桂花糖年糕』 主料：粳米(1250…

苏式糕点 『桂花糖年糕』 主料：粳米(1250克) 糯米粉(1250克) 调料：白砂糖(1250克) 香油(50克) 桂花(10克） 1.粳米、糯米粉倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。 2.笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左右，至糕粉呈玉色时倒在工作台上，再取洁布一块，用冷开水浸湿后，将糕粉包住，用后不断地翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，然后揿*，拉成1.5厘米宽的长条，抹上少许麻油，放些桂花，切成长方形块5块即成。

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苏式糕点 『粉糕』 糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉 做法 1、糯米粉用温热水调和，把它调成糊状。 2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。 3、熟黄豆粉放在案板上铺*再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

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• 苏式菜系图片 中华美食,苏菜,苏式菜系,

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

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• 中国传统糕点

-陌沫- +关注

中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗*惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式，历史悠久，品类繁多。

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• 美味糕点特写

浪子南荡 +关注

糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。川式糕点在这些流派中虽然名气并不大，但是却用料独特，风味别具，自成体系。

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• 中秋节苏式月饼

行星男饭-陈项宇 +关注

苏式月饼是中国中秋节的传统食品，源于苏州为苏式糕点，受到江浙地区人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。

中秋节苏式月饼 壁纸图片

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• 美味的中秋节月饼

千纸鹤飘呀飘 +关注

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的*俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称"小饼"和"月团"。发展至明朝则成为全民共同的饮食*俗。月饼与各地饮食*俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的*俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称"小饼"和"月团"。发展至明朝则成为全民共同的饮食*俗。月饼与各地饮食*俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

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