扁豆角我们在秋季每家每户都是会食用的一种蔬菜,每个人都是会有不一样的做法,但是有的人做出来的味道是非常不理想的,那么我们怎么才能够做出美味营养的扁豆角,下面就是让我们一起来学*学*扁豆角的一些不错的做法。凉拌甘蓝扁豆丝主料:紫甘蓝适量、扁豆适量、蒜适量、油适量、白糖适量、鸡精适量、醋适量、酱油适量、盐适量、花椒适量做法:1、冷开水提前放入冷藏室冻成冰水。2、紫甘蓝洗净切丝,放入冰水里再入冷藏室。3、扁豆洗净切丝,放入开水锅里煮熟一定要充分煮熟以免中毒。4、捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟。5、碗里放盐、鸡精、醋、白糖、酱油、蒜泥调成汁。6、将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁