凉薯如果保存得当的话,其实是可以放很久的,但如果保存方法不正确,也很容易变质,那么,放久了的凉薯到底能不能吃呢?一起来了解下吧。凉薯放久了还能吃吗要根据情况而定。如果凉薯保存的比较好,没有腐坏霉变的情况,那么放久了的凉薯还是可以继续食用的,只是口感没有新鲜的那么好;如果放久了的凉薯因为保存不当,已经有腐烂或者霉变的情况,就不建议继续食用了,因为这样的凉薯中已经滋生了大量的有害细菌,人体食用后很可能会引起肠胃不适反应。凉薯的叶子能吃吗不可以吃。虽然凉薯是一种美味的果蔬,但是它的叶子是不可以食用的,凉薯叶子中含有鱼藤酮等有毒物质,对人畜都有毒,食用之后会产生中毒反应,一般凉薯叶子多用来提取制成杀虫