猴头鸟

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• 菜男-虾烧猴头菇

材料豆腐1块，猴头菇3朵，虾10只，姜3片，水1/2杯，蛋1/2个，油1小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，玉米粉1大匙素，沙茶1大匙，素蚝油1大匙做法1.豆腐切块；姜切末备用。2.猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成3∼4公分的块状后，挤干水份，加入各种材料抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，最后放入180℃的热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色色时，捞出沥干油脂备用。3.将虾去壳，挤出虾肉，盛入竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，痝໔痞✑痜腱眇畋僈ŰūŰĀ㺣眅帉眅Ѐ瑖噭ﰼ诂໯

摄影静物菜男烧小菜

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• 菜男-虾烧猴头菇

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• 菜男-虾烧猴头菇

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• 菜男-虾烧猴头菇

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• 菜男-虾烧猴头菇

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• 珊瑚状猴头菌Hericium coralloides

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• 猴头菇

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• ［菠萝咕噜猴头菇］ 材料:新鲜猴头菇、菠萝…

［菠萝咕噜猴头菇］ 材料:新鲜猴头菇、菠萝、青红椒、生粉、面粉、泡打粉；做法:1．猴头菇用手撕裂成小块后放入开水锅中焯水倒出拧干水分2．将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用3．菠萝削皮，切成扇形块待用4．青红椒切三角块待用。5．在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐和脆浆粉拌入拌匀6．起锅倒入油，待油温升至5成左右，将猴头菇沾上脆浆粉入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸，再放入青红椒出锅。7．起锅，锅中加入少许番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐少许水，调成糖醋汁。然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒一起倒入翻炒，勾一点点薄芡，淋少许油出锅装盘即可。（资料来自东林素食）

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