海蛎子属于海产品,而且一般退潮后是挖海蛎子的最佳时候。那么,海蛎子是寒性的吗?海蛎子是蒸还是煮好吃?海蛎子是寒性的吗是寒性食物。海蛎子味咸,微寒。归肝、胆、肾经。 *肝息风药;养阴药。海蛎子是蒸还是煮好吃无论从营养和鲜美程度上来说,海蛎子蒸着吃都要比煮着吃好得多,除非你是想用海砺子做汤。因为海蛎子在煮的过程中,其身体内的汤汁、营养和鲜味物质很容易流失到水里,因此煮出的海蛎子既不好吃,鲜味和营养损失也比较大。既使我们用蒸的方法来做海蛎子,也要注意把海蛎子的较大的那一面壳朝下摆放,防止蒸出的汤汁流失掉。蒜蓉粉丝蒸海蛎子材料:海蛎子10只、粉丝适量、蒜蓉适量、辣椒少量、生抽少许、盐少许、花生油少许步