酸包菜的腌制方法

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• 咸肉的腌制方法 腌咸肉一斤肉放多少盐

功效开胃祛寒，消食。禁忌人群老年人、胃和十二指肠溃疡患者忌食。适宜人群一般人均可食用。 腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。 腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。咸肉的营养价值腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微

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• 红辣椒的选购方法和副作用 红辣椒怎么腌制好吃

红辣椒是我们很多的朋友们都比较喜欢食用的，当然，红辣椒的味道是非常不错的，并且吃起来非常香，很多的朋友们在生活中经常会食用一些红辣椒，但是还有一些朋友们对于红辣椒的选购方法和副作用不是非常的了解，其实红辣椒的选购方法也是有讲究的，下面我们一起来看看。红辣椒的选购方法蔬菜市场上的红辣椒不外乎三种。一种是辣味重的红辣椒，另一种是甜味重、无辣味的甜椒，还有一种是介于上述两者间的半辣味椒。总的来说，红辣椒的果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显的相关性。尖红辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。如果重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒

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• 酱烧红萝卜怎么做 酱胡萝卜的腌制方法

红萝卜可以做成各种口味的菜肴，如果把红萝卜做成酱烧红萝卜的话，相信肯定是很多朋友非常爱吃的，因为酱烧红萝卜口味特别的浓香，而且营养也很全面，下面我们就来聊一聊酱烧红萝卜怎么做。1、酱烧红萝卜选用材料制作酱烧红萝卜，首先在主料方面要选择好适量的红萝卜和适量的肉末，两者都需要确保是优质新鲜的。此外还要准备好适量的调味料，比如料酒，生抽，食用盐，红糖，生姜，这几样调味料是不能少的，不然的话是做不出正宗的酱烧红萝卜的。要知道只有上几个材料才能做出正宗的美味。2、酱烧红萝卜的做法步骤先要把准备好的红萝卜和肉末全部都清洗干净，然后把洗干净的红萝卜，切成一块一块的备用，放到热水里面焯水几分钟。再把准备好的生

昔日丿旧事

• 雪里红腌制方法 怎样在家腌雪里红咸菜

雪里红是很多人都再熟悉不过的食材了，它是一种蔬菜，并且是常常为大家制作成小菜来食用的一样蔬菜，其有着很好的口味跟口感，还有着比较好的营养价值和功效作用，是很多人都很喜欢吃的一样食物，那么这个雪里红要怎么样腌制才好吃呢，接下来就为大家介绍一下。雪里红是大家都再熟悉不过的蔬菜了，它常常被人们用作为制作腌菜的原材料，很多人都很喜欢吃雪里蕻腌制成的小菜，味道可口，腌制完了之后，到日子取出来，无论是炒肉末食用，还是炒辣椒，或者跟豆干放在一起烹饪，都是一道非常开胃的小菜，因此，喜欢并且会腌制雪里红的人，基本上家家户户都会有那么一个。今天要来说的内容，就是腌制雪里红的方法，实际上胭脂雪丽红并不是很难的，准备

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• 卷心菜怎样保存时间长,卷心菜的保存方法 包菜怎么保存两个月

卷心菜在我们的餐桌上很是常见，这是一种营养价值极高的蔬菜，要想卷心菜保存好不变质的话，就要选择正确的保存方法，那么卷心菜怎样保存时间长呢? 卷心菜怎样保存时间长 1 保存卷心菜的时候，不要把它切开，也不要放水中清洗或者浸泡，以免保存的时候坏掉，应该直接把卷心菜一个一个的放置储存，这样才能够保鲜得更久一些。

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• 腊鱼腊肉要腌几天才可以晒,腌腊鱼的制作方法及用料 正宗腊鱼的腌制方法

马上就要到冬至了，此时正适合做各种腊味食物，如：腊肉、腊肠、腊鱼等，但想要做好腊鱼，放盐的比例、腌制的时间等一定要掌握好，下面就来说说腌腊鱼详细的制作方法，赶紧来学学吧。 腊鱼腊肉要腌几天才可以晒 1 3-5天左右即可晒。 腊鱼腊肉腌制的时间不能过长，否则盐具有的高渗透作用，不仅会将里面的水分全部析出，导致肉类鲜味降低，还会出现腊味咸味过重的影响。 一般腌制3-5

任曦妹妹i

• 荞头要放长久怎么腌制好吃呢,腌一斤荞头放多少盐 荞头不放水的腌制方法

荞头的外表与大蒜有点相似，但个头比大蒜要小，*时最常见的吃法就是腌着吃，那么荞头要放长久怎么腌制好吃呢? 荞头要放长久怎么腌制好吃呢 1 1.腌制酸荞头可以用鳞茎部分，注意要选择颜色洁白的，然后将独头而肥壮部分作为原料，如果是喜欢叶子的话一起腌制也是非常不错的。 2.将选好的荞头用清水淘洗几次，将泥沙和荞头度洗去了，将外部的粘液洗去了，放在竹箩内，将里面的水分沥干。

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• 用酵母发面的包子为什么会酸,面团发酵过酸了怎么办 自家蒸馒头的发面方法

加了酵母发面做出来的包子为什么会有酸味呢？面团在发酵的时候发酸了又该怎么办呢？让我们一起来看看吧。 用酵母发面的包子为什么会酸 1 酵母放的太多 做包子的时候揉面如果面团发酸的话，有可能是因为酵母的量放的太多，这样就会使得面团发酵过度，从而导致发酸。 温度太高 温度也直接影响着发酵的速度，如果面团在发酵时是放置在温度偏高的地方的话，面团发酵的速率就会加快，这

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• 朝天椒的养殖方法和注意事项 小辣椒腌制方法和注意事项

土壤：养朝天椒的土壤最好是有较强透气性的，自己配土的时候需要进行消毒。浇水：它有较强的耐干旱的能力，但是比较怕水涝，浇水的时候注意不要有积水的产生。光照：它比较喜欢光照条件好的环境，要选择光线充足的位置养。施肥：每半个月一次有机肥，挂果期间施加磷酸二氢钾。 一、养护方法 1、土壤：在养殖的时候，要选适合它生长的土壤。土壤需细，不能太大的土块，且也要有较好的透气性，不能使用过于粘重的土。如果是自己配土，就需要提前进行消毒。 2、浇水：它是具有耐干旱能力的，但同时又是很害怕水涝的，所以在养护期间应该少量浇水。要是发现土壤里面有多余存水的话，它的叶子就容易掉落，严重还会死亡的。 3、

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• 水杨酸去黑头有用吗 去黑头的有效方法

 对于爱美的女性朋友来说做再多的事情也不足为奇，为了让自己的形象更加好，大部分女性朋友都会采取各种措施，其中就包含了去黑头。去黑头有很多的方法，相关资料显示使用水杨酸可以去黑头，那么水杨酸去黑头真的有用吗？本文小编就给大家具体解答下。 因为水杨酸具有脂溶特性并且分子量也是比较大的，所以可以用于清除粉刺和缩小毛孔，水杨酸能够通过与脂质融合的方式渗透进入角质层和毛孔深处，可以阻断粉刺形成并且缩小被撑大的毛孔，当然对于去黑头也有不错的效果。水杨酸去黑头的具体用法：先用洗面奶清洁皮肤，再把滋养调理面膜厚敷在鼻子上，（一定要厚厚的敷哦）通常敷10分钟以后撕下再把脸洗净，在需要去黑头的地方涂抹保湿剂或

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• 萝卜干的家常做法 简单易学萝卜干腌制方法

今天我给大家带来一道萝卜干的家常做法，想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学*下腌制方法吧。 萝卜干的家常做法这个小菜的做法也很简单，配方就两样，纯天然的美食，一定得试试，过年拿出来做凉拌菜，比那些外面卖的好吃太多了啊。腌萝卜丝食材准备：白萝卜 1000克，盐 6克，干辣椒粉 10克做法步骤：（1）准备好白萝卜、干辣椒粉、盐，无水干净的玻璃密封罐；（2）白萝卜去

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喜欢你没道理～～

• 熏腊肉用什么树枝最香 熏腊肉的腌制方法 腊肉,晒腊肉

熏腊肉也叫熏肉，吃起来别有一番口感，一般在农村吃的比较多。熏腊肉也是有一定难度的，因为这样的肉都是要用树熏的，所以选择对的树至关重要。熏腊肉用什么树枝最香 熏腊肉在农村大多都是用松树或者柏树枝，这样做出来的腊肉非常香。在熏腊肉的时候需要将肉对着烟火慢慢熏干，一般需要24小时左右。熏好腊肉需要放置十多天，让它自然成熟。熏腊肉的腌制方法1、选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。2、猪肉内加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟。3、此时，可以炒制椒盐腌料。锅内放入盐、花椒、八角，小火炒至盐略微发黄，花椒香味浓郁，自

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• 咸鱼干怎么去掉咸味 家常咸鱼干的腌制方法 咸鱼干,咸鱼

咸鱼干是将新鲜的鱼用盐进行腌渍，风干后制成的鱼干。从古代起人们就开始以这种方式腌制咸鱼干，以便于保存的时间更长久，那么我们自己在家怎么腌制咸鱼干好吃呢。咸鱼干怎么去掉咸味1 淡盐水去咸法 把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。 2 白酒去咸法 把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。 3 醋去咸味法 把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水(水量以将咸鱼浸没为度)，再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。 4 淘米水去咸法 在淘

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• 萝卜干怎么腌制 方法很简单 萝卜,萝卜干

萝卜干的腌制方法并不复杂，首先是吧萝卜切成条，然后放盐腌制，腌制好了之后晒几天就完成了。萝卜干怎么腌制萝卜干在很多地方都会有，一般是比较广东和杭州一带吃得多。我们都知道，一个地方有一个地方的饮食*惯，很多菜式的做法都不一样。同样的，都是萝卜干，可是不同的萝卜干有不同的腌制。那么我们广东这边的萝卜干是怎么腌制的?下面简单介绍一下。(1)把新鲜的萝卜切好，最好是切成长条形状，大一点也无所谓。(2)放盐和萝卜一切腌制，如果你喜欢吃辣，也可以放辣椒和姜一起腌上一天。(3)萝卜腌制好一天了后就可以放在太阳底下去晒上三天。萝卜干小知识萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维

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• 羊肉串的腌制方法 这个味道才正宗 羊肉串

腌制羊肉串首先是要把羊肉洗干净切成小块，再加盐芝麻胡椒粉孜然还有茴香和花椒粉搅拌匀，腌制的时间最短要两小时。羊肉串的腌制方法原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。做法：1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。温馨提

Daniel大尼

• 糖醋蒜的腌制方法 糖醋蒜怎么做？ 糖醋蒜,大蒜

糖醋蒜是一种有地域特色的美食，很多人在外地吃过后念念不忘这个美味，其实糖醋蒜的做法也不难，下面介绍糖醋蒜的腌制方法 糖醋蒜怎么做？糖醋蒜的腌制方法1、大蒜处理干净后用干净的水泡一晚上。2、用红糖、醋、盐熬汤汁。3、用一个密封的罐子把蒜放进去，把熬好的汤汁倒入罐子里。糖醋蒜这样就算完成了。糖醋蒜怎么样真的真的真的真的很好吃，比我在超市买的都好吃，很翠，有点点酸，也不咸，甜度也很合适，先把送的小袋吃了，再开桶装的，我妈也喜欢吃，也说好吃。她说如果她有时间也想自己做，呵呵，她说可能味道没这个好。一袋就我和她一起都快吃完了。店家包装得很好，但有一瓶有点漏了，但不影响食用，吃完下次再来。虽然吃了嘴里有点

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• 仁面果是什么?仁面果的腌制方法 水果,仁面果

仁面果肯定很多人没有听说过，这个果子比较稀有，因为比较难结果子，我们很难买到新鲜果实的原因就是因为它太酸了，一般都做成蜜饯类的食品了，今天我们就来说说仁面果，它也叫人面果哦。仁面果是什么人面果是亚热带木质常绿藤本植物，别名叫冷饭团，又名“银莲果”，长寿果 (是侗族语言翻译出来的水果名称)。树高20-30米，因聚合浆果呈球形或似糯米饭团，故称人面果或大冷饭团。人面果原生于原始森林，属野生植物水果。*年来在广西龙胜山区县经过移栽，优化、选育、繁殖，大面积种植，生长良好。该水果参加全国农产品展销会，受到不少外商青睐。在东非国家肯尼亚的东部,生长一种奇特的水果,果实上呈扁圆形。奇特的是果子前面是为银白

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• 萝卜怎么腌制好吃？腌萝卜配料和制做方法 萝卜,腌萝卜

萝卜是营养价值很高的食物，经常食用对身体有很多好处。不少人困惑，腌萝卜配料和制做方法是什么？关于，萝卜怎么腌制好吃？腌萝卜配料和制做方法。5号网小编来为您一一解答！萝卜怎么腌制好吃食材准备：白萝卜、白糖、辣椒丝、老抽、生抽、醋、盐。方法步骤：1、将准备好的白萝卜清洗干净，切成片。2、放在一个干净的容器里，加入盐用手抓匀腌制1个小时。3、1个销售后，将萝卜渗出的水倒掉，加入三勺白糖，搅拌均匀，撒上少许辣椒丝。4、加入5勺生抽，1勺老抽，3勺左右的醋，搅拌均匀。5、这样腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，这样味道就更均匀了。腌萝卜的小窍门1、腌萝卜时可适当多放些盐，腌透后攥干萝卜的水份，然后再拌

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• 什么是腊八蒜？腊八蒜的腌制方法是什么？ 腊八蒜,蒜

腊八蒜有着蒜的香味，但是没有蒜的辣，所以口感非常的好，而且其有抗癌作用，*时可以适当的吃一些腊八蒜。那么什么是腊八蒜？腊八蒜的腌制方法是什么？什么是腊八蒜腊八节时，为了庆祝丰收，人们会吃腊八粥。而在北方地区，腊八这一天不仅要吃腊八粥，而且还要泡制腊八蒜。腊八蒜口感好，吃起来没有蒜的那种辛辣味，而且营养也很高，那什么是腊八蒜?泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中

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• 四川榨菜的腌制方法 吃榨菜的好处有哪些？ 榨菜,咸菜,酸菜

吃榨菜有什么好处呢，许多人觉得吃榨菜能会有好处？这种咸菜吃多了应该只有坏处吧，但是适量或者适合的场合吃榨菜也会有好处，比如用来对付晕车、解酒、开胃都是不错的选择。在榨菜品种中小编最爱的是四川榨菜，下面小编要分享自己四川榨菜的腌制方法。吃榨菜的好处有哪些榨菜相信大家都吃过，爽脆可口，味道有些咸，又有些辣，味道极好，因此一直以来都深受人们的喜爱，尤其是夏季喝粥佐餐神器，而且其独特的加工方法以及种植培育方法也让它成为世界三大腌菜之一，是世界级别的，可见其知名度和价值何其高，那么如此有名气的菜品，食用到底有什么好处呢？1、健脾开胃首先，榨菜腌制之后味道脆嫩爽口，而且咸香味美，十分开胃，光是闻一闻都感觉

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