酸包菜的腌制方法

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• 酸白菜的营养价值及食用方法 酸白菜的营养价值及功效

功效具有消食、提高免疫力的作用适宜人群一般人群均可食用 酸白菜又叫泡菜、渍菜，我们在韩剧中经常见到的泡菜属于酸白菜中的一种。在我国，比较传统的酸白菜应该就属东北酸白菜了，一般和猪肉、粉条炖着吃特别的下饭。不过，大家要知道，酸白菜虽然开胃，也只能偶尔吃吃，当做换换口味，如果天天吃的话，就不利于身体健康了。下面我们一起了解一下酸白菜的烹饪方法。酸白菜的营养价值酸白菜最大限度地保留了原有蔬菜——白菜的营养成份，含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、糖类、无机盐等。另外，由于酸白菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能的功效。酸

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青衣·靖

• 腊鱼的保存方法有哪些 腌制好的腊鱼怎么保存

随着我们生活中条件不断的变好，我们经常能够吃到许多的鱼类食物了，当然了，鱼肉的吃法也是非常多的，很多的朋友们就非常的喜欢吃腊鱼，但是经常买回来腊鱼以后吃不完， 却又不知道保存腊鱼的方法，下面我们就来看看吧。一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊鱼需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导

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独宠江六岁

• 酸角泡水喝的功效和泡制方法 酸角怎么泡水喝

酸角是一种大家都喜欢吃的食物，属于水果的一种，它可以起到促进食欲的作用，而且也可以清热解毒，对于开胃消食来说有一定的好处。酸角可以泡水喝，它的保健功效和方法，下面就来告诉大家，看看酸角泡水喝的一些保健功效和作用的具体介绍。消热解暑《本草纲目拾遗》记载酸角“味甘、性温、止渴退热”，适合夏季食用，可以有生津的作用，可以缓解疲劳，还可以清热解毒解暑。开胃消食酸角中含有较多的有机酸，能刺激人体消化腺的分泌，有增进食欲的作用，可以促进消化和吸收，对于开胃消食有好处，适合孕妈妈食用，可以缓解孕吐的反应。通便酸角果肉中含有大量酒石酸，因此有轻泄的作用，但酸角煮熟后食用的话就没有这个效果了。而且酸角中含有膳食

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• 辣白菜怎么腌 辣白菜家常腌制方法

每当白菜上市的时候，人们都喜欢预留一些白菜来腌制成辣白菜食用，不仅口感好还能储存的更久，让白菜的保质期得到延长。而且辣白菜不仅能拿来下饭还具有开胃的功效，是比较受欢迎的一种食材。那么辣白菜怎么腌制呢?跟着本文一起来学*下辣白菜的腌制方法。辣白菜的腌制方法一1、准备适量的新鲜的大白菜、海带、辣椒及食用盐等备用;2、将准备好的大白菜清洗干净后放置在阳光下晾晒一天，然后用刀将它从中间部位切开，接着将海带清洗干净后沥干水分并且切成块状待用;3、将食盐用双手均匀的涂抹在大白菜上然后渗出水后去掉多余的水分，接着将大白菜装入干净无油无水的腌制木桶中;4、将海带和辣椒一起倒入木桶中，然后加入适量的食盐与白菜搅

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• 香辣蕨菜的做法 香辣蕨菜腌制方法

很多人对于蕨菜这种食材都赞不绝口，因为它具有很高的营养价值，而且用它能够做出非常美味的菜品，特别是做出的香辣蕨菜非常美味，那么香辣蕨菜怎么做呢?下面我们就一起来详细的了解一下关于香辣蕨菜的做法。1、香辣蕨菜的原料制作香辣蕨菜，首先要准备好原材料，这是制作的前提，需要准备适量的新鲜蕨菜和适量的干辣椒，以及些许食用盐和植物油和少量的醋。香辣蕨菜的特点就是很香很辣，所以需要准备一些辣椒是不能缺少的，而且辣椒尽量选择干辣椒，这样的话会使香辣味更重一些。蕨菜的选择也是很有讲究的，必须要是新鲜的，只有这样的蕨菜才能够做出纯正的美味。2、香辣蕨菜的做法步骤制作香辣蕨菜前，首先要把蕨菜彻底的清洗干净，最好在水

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• 辣白菜的相关常识 教你自制方法 教你腌制辣白菜的方法

辣白菜是我们很熟悉的一种食物了，在韩剧中我们是经常会见到这种食物的了吧，看起来就是让人很有食欲的了，而且味道也很不错哦，那么我们可以自己制作辣白菜吗，下面就让我们教给大家辣白菜的制作方法，还有辣白菜的一些常识，一起看看吧。辣白菜的相关常识禁忌人群：气虚胃寒、腹泻者、慢性肠炎、糖尿病患者、;冠心病、肾病患者慎食、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食辣白菜。挑选技巧：质量好的颜色呈黄褐色，表面起皱，菜体柔软、有弹性。劣质的颜色发白，表面光滑，有酸败或霉味等异味。把榨菜倒入清水中浸泡，搅拌后静置两分钟观察。质量好的榨菜，其容器底部清亮，没有泥沙沉淀，劣质的则有泥沙沉淀。保存方法：保存辣白菜时不能有油，因

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青衣·靖

• 来看看腌肉的详细制作方法 咸肉的腌制方法视频

我们在生活中相信大家都也是一定吃过腌肉，腌肉是一种美味又营养的菜，在生活中也是受到我们很多人的追捧，但是对于腌肉的做法，我们很多都是不会的，这是一件让人很遗憾的事情，但是今天呢小编就是为大家介绍一些我们腌肉的制作的做法。腌肉的腌制方法原料配方：猪肉100千克 盐14～16千克制作方法：1、取料：腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿)。2、整修：整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2～6厘米划一刀，浓度一般为肉质的1/3。刀口大小

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顾丶冉

• 松花蛋的选购方法详解 松花蛋的家庭腌制方法

松花蛋也被人们叫做皮蛋，这是经过特殊工艺制作而成的。松花蛋的味道非常独特，很多人都特别喜欢吃，但是对于松花蛋的选购方法非常有讲究，要挑选出优质的松花蛋食用，才能够确保健康。下面小编将为大家详细讲解松花蛋的选购方法，希望能对各位提供参考。掂一掂选购松花蛋的时候可以把松花蛋放在手中，轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差。这种方法是可以有效辨别松花蛋好坏的。摇一摇通过摇一摇的方式，也可以分辨出松花蛋的优劣。用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。看壳在选购松花蛋时也要观看其外壳，这也是非常关键的，分辨方法。方

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幼稚少女。灿灿

• 选购芹菜的方法和芹菜的副作用 芹菜咸菜腌制方法

相信大家在生活中是经常能够吃到芹菜的，当然，芹菜这种蔬菜的味道是非常不错的，并且吃起来口感非常好，所以芹菜深受人们的喜欢，但是大多数朋友们对于选购芹菜的方法不是非常的了解，其实选购芹菜的方法也是非常多的，下面我们就来一起看看选购芹菜的方法和芹菜的副作用。芹菜的选购方法首先我们在购买芹菜的时候，需要通过芹菜的外表来观察，一般芹菜梗短粗的质量都是比较高的，并且我们需要看芹菜的颜色，一般质量好的芹菜颜色都是翠绿的没有枯黄现象。我们也是可以通过看芹菜叶子来判断芹菜质量好坏的，新鲜的芹菜叶是*直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多

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懒，是完美的境界

• 酸角的营养价值以及食用方法 云南酸角功效与作用

听到酸角这个名字，是不是不由自主的流口水了，这样的食物可以有促进食欲的作用，对于补充维生素有一定的作用，而且也可以有生津止渴的作用。酸角的营养价值有很多，来看看关于酸角的食用方法和功效，让你更多的去了解酸角的价值。酸角的功效与作用用于暑热伤津，烦躁口干。可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。用于食积不消，呕逆少食。但用本品，或用山楂、麦芽煎汤服。用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服。酸角可以有止泻的作用，对于抗菌消炎有一定的好处，而且也可以有解暑的功效，可以煮汤食用，具有润肠的作用。酸角的营养价值1.开胃助消化酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食酸角能有开胃助消化的功效，同时酸角中还含有钙、磷、

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驯鹿。

• 刀豆属于发物吗,刀豆腌制方法 刀豆是发物吗

刀豆是一种比较常见的豆类食物，很多时候我们都会摘取刀豆来腌制着食用，不仅下饭，还可以给人体补充一些所需的营养元素，但是在吃刀豆的时候，我们应该也要了解一下，刀豆属于发物吗? 刀豆属于发物吗 1 刀豆不是发物。刀豆属于温性，对于肠胃没有任何的刺激性。它还能帮助我们调理肠胃，很多人都是可以吃的，只是有风湿、气不顺等等症状的人最好不要吃。所以刀豆不是发物。

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• 辣白菜要多久能吃,辣白菜的腌制方法和配料 辣白菜腌制多久可以吃

辣白菜是冬季制作的发酵美食，其颜色红白、辣味突出，一般搭配米饭、面条等食物同吃，而且富含膳食纤维、维生素、乳酸菌等营养成分，食用价值较高，可促进消化、润肠通便、美容护肤、降血脂等等，但很多人自制辣白菜并不清楚做法和腌制的时间，下面就来详细说下这些问题，赶紧来看看吧。 辣白菜要多久能吃 1 20天以后吃比较安全。 辣白菜在腌制的过程中，会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐最多的时候是

倾羽·晨曦

• 咸鸭蛋怎么吃,咸鸭蛋的腌制方法

中秋节要来了，又到了一年吃咸鸭蛋的最佳时候，咸鸭蛋营养丰富，口味咸香，那么，咸鸭蛋怎么吃呢？咸鸭蛋怎样腌制呢？ 咸鸭蛋蒸肉 1 材料 肉馅，香菇，黑木耳，生咸鸭蛋，小葱。 做法 1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里； 2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边； 3、在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入绍兴酒

琉璃❀晴凉

• 芥菜丝腌制几天可以吃,芥菜丝怎么腌好吃又脆又原味 家常芥菜腌制方法大全

芥菜丝是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么芥菜丝腌制几天可以吃？芥菜丝怎么腌制又好吃又原味？ 芥菜丝腌制几天可以吃 1 一般腌制3-5天左右就可以吃。 腌制芥菜丝是生活中常见的一种芥菜吃法，深受人们的喜爱和欢迎，腌制芥菜丝需要一定时间，否则芥菜丝不能入味，食用之后是没有味道的，一般正常情况下芥菜丝腌制至少需要3-5天左

袋子菇凉

• 家庭腌制咸鸭蛋最简单的方法 裂缝鸭蛋可以腌制吗 鸭蛋裂缝能腌咸鸭蛋

咸鸭蛋是我们生活中常见的一种特色小吃，具有较高的营养价值以及食用价值，对人体健康具有一定好处，很多人会自己在家制作咸鸭蛋吃，那么家庭腌制咸鸭蛋最简单的方法？裂缝鸭蛋可以腌制吗？ 家庭腌制咸鸭蛋最简单的方法 1 材料：鸭蛋、白酒。食盐。 做法： 1把鸭蛋洗干净，晾干水分。 2然后把鸭蛋放白酒里滚一下。 3之后再把鸭蛋放食盐里滚一下。 4用保险膜裹好

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• 泡菜的腌制方法和配料 泡菜怎么做

　　蔬菜洗净，胡萝卜切块，莴笋头切长块，白萝卜切块，晾干，备一个干净的锅，加清水和盐，加热至盐融化后晾凉，加入八角、花椒、干辣椒、冰糖和高度白酒，玻璃罐子里倒入盐水，再加蔬菜，让它浸泡在盐水中，盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制1-2天就可以吃了。　　泡菜的腌制方法和配料　　材料：　　胡萝卜3根，莴笋头2根，白萝卜2个，红辣椒5个，泡椒适量，食盐，冰糖，八角，花椒，干辣椒，沙姜，白酒　　泡菜的做法：　　1.所有蔬菜清洗干净，胡萝卜3根切好，莴笋头切成长块，白萝卜切块，放到通风的地方晾干。　　2.备一个干净的锅，加入清水和盐，加热，搅拌至盐融化，然后晾凉。　　3.加入八角、花椒、干辣椒、冰糖和高度白

可洛

• 香椿的腌制方法和保存 香椿如何做

　　香椿可真是一种太神奇的食物了。由于含有特殊的挥发性物质，如缁醇、有机硫化物等，导致它的气味非常独特。喜欢吃香椿的人会很喜欢，并称赞它是“春天的味道”；而憎恶它的人会很憎恶，并直接形容它“臭不可闻”。下面分别介绍香椿的腌制方法和如何保存。　　香椿的腌制方法及步骤：　　1.香椿摘去老梗和老叶子洗净控水　　2.控水后将香椿室内分开晾干水分。　　3.当叶子上水分都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比*时炒菜的量多，感觉较咸即可。　　4.然后将食盐拌匀，用手揉搓香椿，使盐浸透到香椿里。　　5.准备消毒过干净无水无油的玻璃瓶，将香椿放入，用勺子压实，最上层撒入少许盐。　　6.用保鲜

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• 保鲜膜咸鸭蛋的腌制方法 快速自制咸鸭蛋的方法

咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一，那么如何使用保鲜膜腌制咸鸭蛋吗？这个方法相信还有许多小伙伴不是很清楚，下面就和我一起看看快速自制咸鸭蛋的方法吧。 保鲜膜咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一，以新鲜鸭蛋为原料，经过腌制而成的，风味独特，佐餐佳品，色、香、味道十分诱人！鸭蛋营养也很丰富，富含人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，老少皆宜。下面就教大

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• 酱萝卜的腌制方法 萝卜这样腌特别好吃

今天我给大家带来一种酱萝卜的腌制方法。下面抓紧时间和我学*下吧。 酱萝卜的腌制方法「酱萝卜」4斤白萝卜洗净去皮切块、3根葱2汤匙白糖、2汤匙食用盐、半个洋葱切块3汤匙鱼酱、1汤匙蒜蓉、半汤匙姜蓉4汤匙干辣椒片、1汤匙大米粉、1/4汤匙水 Step1 萝卜切块后放入大碗撒上盐、白糖搅拌均匀在室温下放置1小时 Step2 葱切块，洋葱和鱼酱在搅拌机中混合把大米

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• 西冷牛排如何腌制肉嫩？西冷牛排腌制方法 西冷牛排,牛排

西冷牛排是要经过腌制之后再煎的，腌制得入味和肉嫩是一门技术活，考验你功力的时候到了，这个真的该好好学一下，下面介绍西冷牛排如何腌制肉嫩？西冷牛排腌制方法。西冷牛排如何腌制肉嫩推荐用柠檬来腌制西冷牛排，这样腌制出来的西冷牛排口感是最好最嫩的，绝对不会辜负你的期望。西冷牛排怎么样10块啊，还送了意面和牛排夹，可以了，我没有牛排锅，直接用*底锅煎的，煎了两块，一个煎的老点，一个嫩点，味道不错，我还是爱吃菲力的，没有牛排锅啊，要买一个了。还不错，是原切。送了很多东西。但是没之前活动划算。 送的黄油和黑胡椒酱都没有，家里有烘焙用的黄油和别的牌子黑胡椒酱。因为之前买的别家的牛排，送的都不好吃，所以没尝。牛

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