葱油豆腐皮一道很家常的食物,那么葱油豆腐皮应该怎么做呢?功效和作用又是什么呢?本期我们来为大家详细介绍下吧!葱油豆腐皮的做法做法一材料:豆腐皮250g,葱,干辣椒适量,一品鲜酱油,味精,糖,油,凉开水步骤:1.豆腐皮切成韭叶宽的条,葱切丝,干辣椒切丝2.锅中烧水,水热时将豆腐皮放入焯软捞出,过一遍凉水控净水分,放入盘中3.取一小碗,加少许糖,少许味精,1/3碗一品鲜酱油,1/3碗的凉开水调匀4.将调好的酱油汁倒入豆腐皮中拌匀,将葱丝,辣椒丝铺在豆腐皮上5.另起锅倒油,烧热后,均匀浇在葱和辣椒丝上即可ps: 此菜需要较多的汤汁使豆腐皮口感更好,一品鲜酱油加凉开水是为了避免过咸和颜色过深,加水的量