众所皆知马齿苋是一种蔬菜界非常有名的蔬菜,与其说它是蔬菜,不如说它是一种野菜,因为它的生长环境较为独特,而且它的外形也非常富有特点,下面我们就一起来了解一下关于马齿苋的营养价值。1、马齿苋可以保护心脏在马齿苋中含有的脂肪酸含量是非常丰富的,脂肪酸,对于清除人体内的一些血清胆固醇有独特的效果,而且能够有效的预防血小板的聚成,对于防止血栓也特别有效,因此吃一些马齿苋可以让我们的血管保持通畅,而且能够有效的保护我们的心脏,对于一些冠心病的病人是非常有益的,健康的人吃马齿苋还可以有效的预防冠心病的出现,所以要想保护心脏吃马齿苋是不会错的。2、马齿苋能够延缓衰老马齿苋中含有的胡萝卜素特别的丰富,胡萝卜素