熟白菜

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• 蔬菜生吃好还是熟吃好,蔬菜生吃好吗,蔬菜熟吃和生吃的利弊 白菜生吃的功效与作用

外国人都喜欢将蔬菜和水果做成沙拉吃，而中国人的饮食一直以熟吃为主。那么下面我们就来看看蔬菜生吃好还是熟吃好呢？ 蔬菜生吃好吗 1 蔬菜生吃有好处。蔬菜在加热过程中会造成一些营养素损失，比如维生素C、B族维生素等，生吃的话营养素更全面。 蔬菜熟吃好吗

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• 白菜汁生喝还是熟喝 白菜汁是生喝还是熟喝

白菜汁生喝、熟喝都可以。白菜汁生喝可以最大程度地保持白菜本身的营养价值和成分，熟白菜汁兼具口感和营养，但营养价值不如生白菜汁高。白菜汁的营养丰富，不仅有助于净化血液，还能帮助预防夜盲症。因为白菜汁中含有丰富的维生素A。白菜汁中的维生素C成分还有助于清新口气。

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• 白菜

闻人暖白菜

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• 1.将土豆、白菜、蘑菇、虾仁等不易熟的蔬菜…

1.将土豆、白菜、蘑菇、虾仁等不易熟的蔬菜用水煮一下 放少许盐 沥干 备用 2.锅预热 放油 比炒菜时候多一些 用葱姜蒜呛锅到有香味 3.加入麻辣火锅底料适量（依个人口味 我建议半个手掌那么大就可以） 4.加老干妈豆豉酱适量（1~2勺） 5.以上大火翻炒至完全融化形成汤汁状态 依次加入各种食材 6.大火翻炒 可加入糖、醋、酱油 7.你看到这锅东西的状态和你在外面吃的样子差不多的时候就好了

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• （白菜牛肉粉丝煲）做法：将熟牛肉切薄片.…

（白菜牛肉粉丝煲）做法：将熟牛肉切薄片.粉丝用温水泡发.白菜洗净.切长条.菜叶和梗分开放.锅烧热.放少许油、葱、姜爆锅.将白菜放进去煸炒一下.等白菜变软.有6、7分熟时加少许盐调味.盛起备用.另外起一锅.烧热放少许油.将豆瓣酱和剁椒酱放进去煸出红油.接着将牛肉放进去煸炒出香味.接着放适量水或者高汤.大火煮开后.中小火5、6分钟后放入泡好冲洗干净的粉丝.再煮5分钟即可。

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白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。

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• 新鲜的蔬菜篮子

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蔬菜收获后物质积累停止，干物质不再增加，已经积贮的各种物质，逐渐消耗，或在酶的催化下，经转化、转移、分解和重组合，在组织和细胞形态、结构、特性等方面发生一系列变化。如大白菜经贮藏后味道变甜，质地柔软，绿色减褪。绿熟番茄硬而色绿，贮藏中逐渐脱绿而现出红色或黄色，果肉软化，酸度降低，使蔬菜风味、质地、营养价值、商品性及耐贮性、抗病性等均发生重大改变。

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