青蒜苗

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• 教你在家种植青蒜 食用要小心这些 水种蒜苗的正确过程

青蒜是我们大家都很熟悉的一种食物了，在生活中，很多人都会在家里种上些青蒜了，是可以让我们把青蒜烹饪的美味可口的哦，那么青蒜这样的食物应该如何种植比较好的呢，青蒜在食用的时候又需要我们注意什么呢，一起来看看吧。青蒜是一种很常见的绿叶蔬菜，都在说纯有机无公害蔬菜，可是在外面买的青蒜有时候就会买到被喷了农药的青蒜，怎么办呢?其实我们可以自己在阳台上种植，青蒜长出来后，只要根还在，就会无限生长，下面我们讲一下怎样在自己家阳台种植青蒜。找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮(这里可就不能用*时惯用的暴力拍扁法剥了啊!会破坏组织的)把蒜头穿成一串。放在容器里加水培养即可，水浑浊了以后就要及时换水。由于青蒜可以

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• 蒜苗又称青蒜 营养价值以及适宜人群 蒜苗营养价值及功效

青蒜又叫蒜苗，是一种常见的食材类型，是我们经常吃的一种配菜，可以炒菜或者是做汤，还有凉拌菜都可以放一些青蒜，可以起到促进食欲的作用和效果。你知道青蒜的营养价值吗，来看看它的一些适宜人群的介绍吧。营养价值青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。吃青蒜可以补充辣味素，这样的物质可以有健脾胃的作用，对于缓解脾胃不和积食有一定的好处和效果。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜可以有抗菌的作用，对于抑制肠炎有好处。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导

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• 青蒜和蒜苗的区别

青蒜和蒜苗相信大家在生活中可能是非常常见了，并且都非常的熟悉，而且两者所含有的营养价值非常高，功效和作用也都相似，他们都是作为从大蒜中长出来的幼嫩的菜类，那么两者有什么区别呢?大多数人可能都会分不清楚，今天小编就来介绍一下青蒜和蒜苗的区别。其实青蒜和蒜苗并没有两种本质上的区别，那么青蒜和蒜苗都是怎么来的呢?首先就是姜，蒜头种在地中进行培养之后，长出来碧绿的青蒜叶时，这种蔬菜就叫青蒜，然后就是将青蒜长得更高大的时候，这样就会显出老的感觉，它就叫做蒜苗。如果蒜苗再长的大一些，长的老写这种就叫做蒜薹，并且中间的部位就会长出一根长长的蒜枝，那么这种蔬菜类就叫做蒜薹了，这就是青蒜，蒜苗和蒜薹。所以说青蒜

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• 青蒜不能和什么一起吃 蒜苗不能和什么菜一起炒

青蒜作为一种营养价值非常高的食物，受到很多人们的喜欢，尽管青蒜的做法有很多种，可以和很多食物一起搭配着使用，和有些食物不能在一起搭配使用的，若适合不同搭配的食物在一起食用的话，可能会对人体的健康造成伤害，今天我们就来介绍一下青蒜不能和什么一起吃。青蒜不能和韭菜一起吃，虽然两者营养含量都非常丰富，但是因为韭菜中含有一些草酸若是韭菜和酸菜一起吃的话，可能会导致我们身体中出现一些不溶性的沉淀，可能会引起我们出现便秘或者消化不良的肠胃症状，所以说青蒜最好不要和韭菜在一起吃。青蒜也不能和大葱在一起吃，青蒜和大葱都可以起到杀菌消毒的作用，但是如果两者在一起使用的话，不仅不能起到相同的效果，还可以起到相反的

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• 青蒜如何处理 蒜苗怎么摘图解

青蒜在我们日常生活中可以说是非常常见了，并且可能很多人都食用过这种蔬菜，而且它的营养价值非常高，具有活血化瘀，还有杀菌消毒，利尿降压的功效，并且他还有一定的辣味，还可以起到消化食物，促进胃液的分泌的效果，并且青蒜的做法也有非常多种，但是我们可能会有一个问题，就是青蒜处理非常麻烦，今天小编就给大家来介绍一下青蒜如何处理。首先就是青蒜的清洗步骤，我们先用流动的水冲洗青蒜根部下面的泥土，然后再将青蒜的须根整齐的剪掉，一般的青蒜，最外面的一层叶子都是枯萎的，所以说我们需要将它剥下来，然后我们这时候就要从根部开始从上往下的清洗，首先清洗根部，然后再清洗它的叶子，我们将青蒜的叶子反复冲洗之后，倒过来再冲洗

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• 青蒜是什么 青蒜和蒜苗的区别

青蒜是什么青蒜简单来说就是蒜苗，青蒜就是大蒜青绿色时期的幼苗，并且他以柔嫩的蒜叶和一些叶鞘可以供人们使用，并且如果品质优良的青蒜应该是比较鲜嫩的，他的植株高应该在35cm以上，并且色彩比较鲜艳，颜色发绿，并且也不发黄，也没有烂根，应该成为白色，并且不枯萎，而且辣味也比较浓。并且青蒜的营养价值非常丰富，比如说青蒜中含有非常丰富的蛋白质，胡萝卜素，还有硫安素，核黄素等营养成分，并且青蒜还有浓浓的辣味，味道的来源主要是其中所含有的辣素，而且辣素也有很多功效，比如说可以起到消化和良好杀菌抑菌的功能，还可以预防一些疾病的感染，并且我们在*时生活中使用一些青蒜，对心脑血管健康也有很好的作用，比如说可以预防

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• 青蒜苗怎么吃效果最好

蒜苗是比较常见的蔬菜种类，价格也是比较低的，又有各种各样不一样的制作方法，而且还可以起到一定的药用作用，经常吃一些青蒜苗能起到杀菌作用，可以让身体一些疾病被有效的治愈，下面就来和苹果绿养生网看一下青蒜苗怎么吃效果最好?青蒜苗怎么吃效果最好可以做蒜苗烧牛筋，需要准备豆豉，料酒，白糖，郫县豆瓣酱，青蒜苗以及牛筋，先把豆豉用水冲洗一下，然后再切碎，青蒜苗切成段状，牛筋切成块状，锅烧热加油，把豆豉放进去，用小火翻炒出香味，豆豉香味炒出来以后就可以把郫县豆瓣酱放进去，红油炒出来，再加入牛筋翻炒到软，然后就可以把青蒜苗放进去，用大火翻炒一下，加入适量的白糖料酒，大火翻炒均匀，蒜苗断生以后就可以关火盛出来吃

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【酸汤面】做法：1、菠菜切成截，葱蒜苗芹菜香菜切碎。2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。3、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅。4、将面条煮熟，捞入铺着菠菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。

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• 【酱爆虾球】材料：基围虾、胡萝卜、青蒜…

【酱爆虾球】材料：基围虾、胡萝卜、青蒜、姜片。做法：1.基围虾去头去壳去虾线，背面剖开并洗净沥干。2.青蒜蒜白和叶子分别切斜段。胡萝卜切成喜欢的形状。3.油锅姜片爆香。倒入虾仁翻炒至变色(虾仁变色即可盛出，保持鲜嫩口感)。4.另起油锅，倒入蒜白爆香。倒入胡萝卜翻炒至软烂。调入一勺豆豉酱炒匀。5.虾仁重新入锅，加料酒、生抽、老抽和糖炒匀即可。6.出锅前撒入青蒜叶。

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• 家常豆腐丨食材：豆腐、猪肉、青蒜、猪油、…

家常豆腐丨食材：豆腐、猪肉、青蒜、猪油、料酒、盐、豆瓣辣酱、味精、香油做法：1.豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用*盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；2.猪肉剁成末；3.大蒜切成2厘米的段4.豆瓣辣酱要剁碎；家常豆腐家常豆腐5.将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；6.另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；7.再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。

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芥末花椒，八角茴香，桂皮青蒜，罗勒薄荷，肉桂胡椒，咖喱辣椒

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芥末花椒，八角茴香，桂皮青蒜，罗勒薄荷，肉桂胡椒，柠檬草

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• 【青蒜炒腊肠】做法：1）腊肠切成片。2）青…

【青蒜炒腊肠】做法：1）腊肠切成片。2）青蒜洗净后切成段，蒜叶和蒜白分开。红椒切成菱形块。3）锅中加入适量油，加入蒜白暴香。4）加入切好的香肠，大火炒至香肠中肥肉变成透明。5）加入青蒜叶和红椒，依个人口味加盐调味后炒至青蒜断生即可。

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【酸汤面】做法：1、菠菜切成截，葱蒜苗芹菜香菜切碎。2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。3、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅。4、将面条煮熟，捞入铺着菠菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。

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鸡蛋炒青蒜的做法 起油锅 倒入鸡蛋翻炒 放入青蒜和虾皮同炒 放盐铲碎，即可出锅

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【酸汤面】做法：1、菠菜切成截，葱蒜苗芹菜香菜切碎。2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。3、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅。4、将面条煮熟，捞入铺着菠菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。

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【DIY水煎包】食材：蒜苗、肉馅。调料：盐，酱油。做法：①蒜苗洗净沥干。干酵母用温水化开倒入和的面，揉成面团，放上两小时发酵；②蒜苗切碎与肉馅混合。馅里放油，盐，酱油搅拌均匀；③发酵好的面团包成包子（手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可）；④*底锅刷油，放入包子，洒上水，水收干反面即可。

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材料：猪里脊肉、蒜苗、芹菜、凤尾。鸡蛋、胡椒、 豆瓣酱、 姜、 大葱、辣椒(红、尖、干)、 花椒、 料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。做法：1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；2. 蒜苗、芹菜、凤尾洗净切片；3. 将植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀；6. 蒜苗、芹菜、凤尾放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中7. 随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；

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榨菜肉末拌面 ­  材料：榨菜，青蒜，绿豆芽，芝麻酱，肉末，酱油，糖，醋，青芥末，鸡粉。 ­  做法： ­  1.榨菜切末，青蒜切末，绿豆芽焯水备用。 ­  2.芝麻酱用凉开水调开，加入盐，生抽，醋，芥末调味。 ­  3.油热葱姜爆香，干辣椒炸香，放入肉末翻炒至变色，放入酱油，糖，料酒，鸡粉 ­  调味，放入榨菜末翻炒，加水炒至入味。盛出备用。 ­  4.乌冬面煮熟盛出，浇入榨菜肉末，麻酱汁，洒上青蒜末，绿豆芽拌均即可。

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早餐：酸奶➕苹果午餐：鸡蛋炒蒜苗➕1两米饭晚餐：火龙果年前一样  年后一样  如下图  大家要都能做到前后调换一下  这是件多完美的事儿。

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【川味回锅肘片】蒜、姜片，青椒、蒜苗、葱，郫县豆瓣剁碎；热油和锅，爆香姜片，倒肘片大火煸炒（煸得表面干干的焦黄才香），加郫县豆瓣、甜面酱炒香，倒料酒和生抽；青椒和蒜头倒入锅中炒香，最后放蒜苗和葱段，翻炒起锅。

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