紫色的水

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• 为什么藕片煮熟会变黑,藕片煮熟变黑能吃吗 藕片焯水为什么变紫色

藕清脆可口，是很容易烹饪的食物，操作简单，但*常在家里煮藕片时，藕片会变黑，我想问一下是煮熟的藕片为什么会变黑，它还能吃吗? 藕片为什么会发黑 1 莲藕中含有多酚类物质，在空气中被氧化形成醌类物质产生反应，生成黑色素，所以就会变黑。 藕片在铁锅中炒，会让藕片中的多酚氧化酶与铁离子发生反应，产生蓝色或紫色的络合物，从而使藕片变黑。

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• 煮紫薯的水是什么颜色,煮紫薯的水为什么是绿色的 紫薯粥怎么煮才能紫色

怎么防止紫薯煮的水变蓝绿色：当然，如果嫌弃蓝绿色不好看，可选择不用自来水煮就行了，比如用中性的开水煮。或者，加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变回紫色。 煮紫薯的水是什么颜色 1 紫薯煮出来的水是蓝紫色的。 紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物

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• 紫薯煮出来的水是蓝色的正常吗,紫薯煮出来的水可以喝吗 紫薯粥怎么煮才能紫色

紫薯是很多人都知道的一种食物，大家大多数都将它蒸来吃或者烤来吃，煮来吃也是可以的，但是紫薯煮出来的水是蓝色的，这是正常的吗？ 紫薯煮出来的水是蓝色的正常吗 1 正常。 紫薯煮出来的水是蓝色的这是一种正常现象，紫薯是可以正常食用的。这是由于紫薯中含有非常丰富的花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性就会呈现红色，遇到碱性就会呈现偏蓝绿色。而我们加

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• 煮紫薯的水是绿色的能吃吗,煮紫薯的水是蓝色好吗 紫薯粥怎么煮才能紫色

紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，那么煮紫薯的水是绿色的能吃吗？ 煮紫薯的水是绿色的能吃吗 1 遇到这一种情况，不需要过分恐慌。 因为紫薯中富含花青素，花青素是一种有机色素，遇到碱性物质会变蓝。花青素是一种防止老化的好东西。 花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。*时，我们

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• 紫薯冷了有点苦正常吗,紫薯蒸出来的水为什么是绿色 紫薯粥怎么煮才能紫色

紫薯蒸完冷了之后有一点苦，这是怎么回事呢？算正常的吗?又是什么原因导致紫薯蒸出来的水颜色会变成绿色呢？ 紫薯冷了有点苦正常吗 1 不正常。 正常新鲜的紫薯吃起来都是比较的甜的，是不会带苦味的，即使是冷掉的紫薯也不会有苦味。一旦紫薯吃起来发苦的话就说明紫薯可能没有洗干净，其表面还有残留的农药成分或者是其他脏东西。或者说明紫薯可能已经坏了，因此口感就会变苦。但不管是因为哪种

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• 紫薯蒸出来是硬的还是软的,紫薯蒸出来的水为什么是蓝绿色的 紫薯粥怎么煮才能紫色

紫薯外表和红薯很像，只是其颜色是紫色的，那紫薯蒸出来是硬的还是软的呢？又是什么原因会使得蒸完紫薯后的水变成蓝绿色呢？让我们一起来看看吧。 紫薯蒸出来是硬的还是软的 1 软硬适中。 一般生的紫色都是比较硬的，但是将紫薯蒸熟之后就会变得软硬适中，且蒸熟之后的紫薯闻起来也是香味扑鼻，外皮也很好剥开，吃到嘴里的口感会十分的绵密，十分的香甜软糯，且紫薯含水量越多的话，蒸熟了口感就

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