1、先往陶瓷锅里加满水,静置3-5分钟,去除锅内杂质;2、在锅内倒入适量淘米水,浸泡大约半小时,再放到火上烧开,接着倒掉淘米水;3、第一次使用最好煮面汤或稀饭,吃完后先不要刷锅,放在炉火边烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷干净即可。 给新陶瓷锅开锅的方法 陶瓷锅一般指砂锅,是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成。其具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点,依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接*沸腾的热度。 砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原