糍耙

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冰淇淋糯米糍  嗷嗷嗷吃货最爱的高颜值美食甜品♡

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抹茶巧克力糯米糍 做法   1.先将糯米粉、抹茶粉、糖、冷水混合。 2.搅拌均匀，用手搓成光滑的面团。 3.面团分成7等份，每一份都揉成圆球，接着压成饼，放入一块巧克力。 4.七等份的面团各自包好巧克力后，放在撒了一层淀粉的盘子中（预防粘底）。 5.锅里烧开水后，将盘子放入锅中，蒸15分钟，取出。 6.稍晾凉后，趁还有热度时洒上椰蓉，趁热吃，巧克力就是融心的了。

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【20道中式小点心】芒果糯米糍：糯米粉，玉米淀粉，色拉油，糖，牛奶，椰浆拌匀成面糊，上锅蒸20分钟，蒸熟后放凉，包入芒果丁，滚上一层椰蓉

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艾糍，早上9点做到11点，用了我最喜欢的花生芝麻馅。艾草应该放多一点，味道还不错，很久没做了。

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「芒果糯米糍」糯米粉250g， 新鲜芒果2个，细砂糖50g，芒果汁250ml，椰丝适量。步骤：1.芒果汁放入容器里，加砂糖搅拌均匀后将糯米粉慢慢倒入容器里。 2.用打蛋器慢慢将糯米粉拌匀，直到没有了粒状的面糊。3.盖上保鲜膜放入微波炉2-3分钟（500W火力约3分钟，700W火力约2分钟） 4.糯米团呈透明成团的状态即可，取出后迅速翻拌。5.准备好纸模，备用；将芒果切开并切成小块，备用；碗里放入适量的椰丝，备用。6.将糯米皮擀成圆片状，利用手掌虎口，把芒果块包入糯米皮中，搓成圆球形，收口朝下。 7.将糯米糍放入装有椰丝的碗里，让糯米糍的表面趁热并且*均的沾上椰丝，然后放入纸模，即可食。

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【芒果糯米糍】1.糯米粉150克、生粉40克、糖50克、椰子粉20克混合，加25克色拉油和250克牛奶搅拌成无颗粒的糊状。2.搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，约15分钟。3.半个芒果去皮切小块。4.糯米团出锅后放凉，手上涂一些水，取一小块面团按扁，包入馅料滚圆，裹上椰蓉即可。

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芒果糯米糍 1.牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化，加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒 2.完成的面糊加盖保鲜膜，水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透 3.蒸面糊的同时，将芒果去皮切块备用,蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉，准备一小碗清水，椰蓉*铺在盘子上备用 4.准备一个保鲜袋，手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上，隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁，放入一粒芒果 5.隔保鲜袋将糯米面团包起，收口处捏紧 6.将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉 7.做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用 贴士： 1.配方中的黄油可用等量玉米油等无味食用油代替，椰子粉是为了增加风味，也可将牛奶替换成等量椰汁

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