煮毛豆

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• 毛豆怎么煮 煮毛豆的家常简单做法

毛豆是一种夏季的时候特别适合的食物，毛豆颜色是很绿的，把它煮来吃再搭配冰镇啤酒就非常爽，很多人煮毛豆的时候会把颜色煮得发黄，不知道应该怎么做才能让它好吃，颜色又不会改变，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下毛豆怎么煮。毛豆怎么煮煮毛豆就需要注意选择新鲜的饱满毛豆，里面加入适量的盐，清洗干净以后放进盆里面，撒上盐，用力搓，可以把它的毛去除，也可以让它更好入味，如果盐少的话可以多浸泡一下，因为加入适量的盐就可以让叶绿素处在更加稳定的状态，避免被高温破坏，而让它的颜色发黄。煮毛豆还可以等水开以后再把毛豆加进去，如果凉水的时候就加毛豆，那么就会让它的豆荚叶绿素被分解掉，颜色就会变得没有那么好看，所以煮毛豆

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• 怎么煮毛豆不变色,毛豆怎么煮不变色,毛豆怎么煮是绿色的 毛豆怎么住可以不变色

虽然毛豆的颜色并不会影响口感，但是却影响美观，美食爱好者通常都希望自己能做出色香味俱全的食物，所以我们就来看看哪些小妙招可以让毛豆，怎么煮都是绿色的吧！ 加适量盐 1 若想把毛豆烫成翠绿色，可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持*衡，因此可消除盐分的不利作用。

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• 毛豆怎么煮还是绿的,毛豆怎么煮不变黑

在家煮毛豆很多人发现煮出来毛豆变黄了，不像饭馆里面是翠绿色的，那么毛豆要怎么煮才绿不变色呢？下面就一起来看看吧！ 毛豆怎么煮才不会变黄 1 我们在熬煮毛豆的时候，为了加快毛豆的煮熟速度会在熬煮的过程中将锅盖盖上，这样确实能加速熬煮的世界，但是会让毛豆在煮制的过程中出现氧化反应，且外表的颜色会逐渐的加深，所以建议大家在煮毛豆的时候最好开盖熬煮，这样氧化成分也会随着水蒸气的挥发变

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• 毛豆怎么煮才煮的透,毛豆怎么煮还是绿的 水煮毛豆做法窍门

每次煮毛豆的时候总是半生半熟，而毛豆怎么煮才煮的透？毛豆怎么煮了之后还是绿色的呢？以下为你解答。 毛豆怎么煮才煮的透 1 煮久一点就可以了。 煮毛豆的方法 准备材料：毛豆、大葱、生姜、大蒜、食盐。 步骤： 1、毛豆先用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗1遍。 2、用剪刀将毛豆的两端各剪一刀，这样可以更好地挑出坏毛豆。 3、毛豆全部剪好之后，再用

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• 毛豆煮多久口感最好,毛豆怎么煮好吃又入味 毛豆煮几分钟最好吃

毛豆口感鲜嫩独特，是一种高纤维蔬菜，而且还含有丰富的植物性蛋白质和微量元素，很多人喜欢煮毛豆做下酒菜吃，那么毛豆煮多久口感最好呢? 毛豆煮多久口感最好 1 将毛豆角凉水下锅，煮开后10分钟左右就熟了，而且在煮的时候可以选择放花椒6、7粒，八角一个瓣，再加上适量的盐分，就可以让毛豆入味了，这时候我们就可以开始吃了。

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• 毛豆发黑了还能吃吗,煮毛豆如何保持绿色 孕妇能吃煮毛豆吗

毛豆营养丰富，热量低，而且味道口感也非常好，但是放久了或是没有煮好的毛豆容易发黑，不知道能不能继续吃呢？ 毛豆发黑了还能吃吗 1 毛豆变黑了最好是不要食用，因为即便只是毛豆外壳变黑，也不能保证毛豆的内部是安全的，也有可能毛豆的内部也受到了污染，所以建议大家最好是不要食用外壳或者内部已经变黑了毛豆，因为它极有可能已经变质了，食用可能危害身体健康。

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• 煮毛豆如何保持绿色 怎样煮毛豆又绿又进味 怎样煮毛豆又绿又进味

毛豆不但好吃，而且营养也丰富，热量还不高，吃了也不怕长胖哦，下面来一起看看吧！ 煮毛豆如何保持绿色 1 1、毛豆的选择 首先，选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱满的。那些本就老了，泛黄的不要。 2、加盐 如果想把毛豆烫成翠绿色，可加适量的盐分。毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。

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• 毛豆怎么煮 毛豆怎么煮好吃

　　煮毛豆的时候一般建议先浸泡在水中15分钟以上，然后加入少量生姜、盐、八角、花椒等食物进行大火烧开，小火慢炖，至少要炖20分钟以上才能吃。处理毛豆时把毛豆的两角用剪子剪掉，可以让盐水更容易进去。　　毛豆的味道主要是盐水泡的，所以煮的时间不能长，否则毛豆煮烂不好吃。有些硬的时候，把它捞出来，可以放到冰箱里。　　毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中唯一含有完全蛋白质的食物。　　毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱

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• 煮毛豆的做法 煮毛豆怎么做好吃

步骤1准备食材：毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。 步骤2毛豆倒入碗中，加入盐，倒入清水，洗净，剪去两头。 步骤3干辣椒切段。 步骤4首先锅中倒入适量清水，加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，大火煮沸，转小火焖煮10分钟。 步骤5然后加入盐，继续焖煮5分钟。 步骤6最后盛入盘中即可。

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• 毛豆煮多久能熟 煮毛豆要注意什么

　　一般情况下，毛豆冷水下锅，煮开后继续煮10分钟就能熟透。煮制时，可以加入适量的食用盐、花椒以及大料，增加口感。　　毛豆即新鲜连荚的黄豆，一年生草本农作物，植株高 ，每荚有2-3粒豆，花期6-7月，果期7-9月。它的茎粗硬且有细毛，豆荚呈扁*形，荚上也有细毛，所以被称为毛豆。毛豆在我国约有5000多年的栽培历史，喜温怕涝，适宜于夏季高温的温带地区。以江西萍乡市上栗县湖塘村最盛产、味道最特别。毛豆富含植物性蛋白质、维生素B族、膳食纤维等，有美容养颜、促进肠胃蠕动、增强记忆力、预防便秘的功效。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

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• 煮毛豆的功效与作用 煮毛豆的功效

核心功效美容护肤、减肥瘦身、预防心脏病毛豆的简介毛豆就是新鲜的豆荚，它在每年夏天大量上市，可以直接煮制以后食用，味道鲜美，营养丰富。毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆茎粗硬而有细毛，它的荚作扁*形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。功效作用1、美容护肤，毛豆具养颜润肤的效果，还能改善食欲不振和全身倦怠。毛豆和豆腐、豆浆等豆制品含有大量的植物化合物异黄酮，对皮肤胶原具有保护作用，使皮肤更光滑。2、减肥瘦身，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；毛豆所包含的saponins不但可以预

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• 毛豆煮多久能熟 毛豆怎么煮还是绿的

现在夏季正是吃毛豆的季节，夏天最常见的下酒菜当然少不了凉拌毛豆。一盘清爽美味的盐水毛豆，再来杯冰镇啤酒，实在是太爽了。可是，很多人自己在家煮毛豆的时候,总是掌握不好时间,煮的毛豆不是煮太烂了,就是没熟。那么，毛豆煮多久能熟？ 毛豆煮多久能熟一、盐水毛豆煮的时间毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时也会减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一

健康饮食小常识毛豆

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• 煮毛豆的窍门做法是什么 毛豆这样煮保持绿色 毛豆,煮毛豆

大家知道毛豆应该怎么煮吗？煮毛豆有什么方法讲究呢？毛豆可以怎么煮对我们身体好呢？毛豆怎么煮才能爆出绿色呢？今天就一起来看看吧！煮毛豆的窍门做法是什么做法步骤第1步、毛豆去两头，清洗干净。第2步、准备食材。第3步、毛豆放入冷水锅中，加盐，加几滴油。第4步、放入所有食材。第5步、开火煮十分钟，不用盖锅盖，然后关火入味半小时。第6步、煮好的毛豆可以放冰箱冷藏。毛豆的营养价值1.毛豆中含人体必需的亚油酸和亚麻酸、食物纤维，它们可以改善便秘，有助于降低人体中甘油三酯、胆固醇和血压。2.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于提高大脑的记忆力和智力水*。3.毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助

毛豆煮毛豆

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• 煮毛豆如何保持绿色 毛豆怎么煮是绿色的 毛豆

炎炎夏日，来一盘冰凉凉的水煮毛豆，超级幸福!毛豆虽然是豆类，却富含比一般豆类还要丰富许多的蛋白质和纤维素，因此又被称作「菜中之肉」、「贫民之肉」;加上味道、口感极佳，使毛豆在国人最爱的下酒菜排行榜中名列前茅，同时也是日本人相当热爱的食材!可口的毛豆经过水煮直接食用就相当美味，也是消夜、餐间点心的健康选择，用来当作招待客人的小菜也非常适合。该怎么把毛豆煮得好吃又漂亮?把几个小诀窍学起来，就能煮出饱满鲜绿的毛豆，视觉、味觉都兼具。煮毛豆如何保持绿色1.【去头尾】将毛豆用流动的清水边搓边洗，去除脏污和部分的绒毛;沥干后用剪刀去掉头跟尾部，比较容易入味。2.【沸水下锅】准备一锅足量的水，放入1大匙盐巴

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• 毛豆煮多久能熟？煮毛豆多长时间能熟 毛豆

毛豆很多人都喜欢凉拌，但是吃的时候需要用水煮，这样能保证毛豆的鲜味，而且省时。那么，毛豆煮多久能熟？煮毛豆多长时间最好呢？毛豆煮多久能熟毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。提醒：全程不盖锅盖，毛豆就不会变黄。毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，煮的时间长了口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。煮毛豆多长时间最好原料：新鲜毛豆，盐，姜，八角，花椒

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• 毛豆怎么煮不变黄？毛豆怎么煮不变黑？ 毛豆

毛豆在夏季最常见的吃法就是煮了，煮出的五香毛豆、盐水毛豆都非常美味，但是在煮毛豆的过程中毛豆很容易变黄或者变黑，没有了翠绿的色泽感觉口感上也会打折，那么毛豆怎么煮不变黄？毛豆怎么煮不变黑？毛豆怎么煮不变黄因为毛豆不是很容易熟，所以大家在通常都会在煮毛豆的时候把锅盖盖上，这样热气散发不出来毛豆就熟得比较快，然而这样的做法会让毛豆在煮的过程中发生氧化反应，外表颜色会逐渐变深。解决的办法就是在煮毛豆的时候开盖煮毛豆，让氧化成分随水蒸气挥发毛豆也就不会变色变黄了。毛豆怎么煮不变黑*时煮毛豆时，很多人喜欢把毛豆、清水以及八角等调料一起放入锅中熬煮，但是这样煮出来的毛豆就容易变黑，正确的方法是我们需要先将

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• 剥毛豆图。

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家常水煮毛豆的做法 工 艺：煮口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟 水煮毛豆的主料：毛豆适量 水煮毛豆的辅料：色拉油少许、食盐适量、干辣椒适量 水煮毛豆的做法： 1、毛豆清洗干净后剪去两端 2、热锅后加入一些食用油 3、加入毛豆翻炒 4、加入一些辣…http://www.6a8a.com/caipu/70313/

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日式毛豆双吃｜正值毛豆季，除了简单盐煮，辣炒亦佳，配冰啤绝赞！① 盐煮：毛豆剪角，盐腌10分钟，沸水加盐煮3分钟，再加盖焖1分钟，晾凉即食。② 辣炒：橄榄油煸炒蒜末至金黄，加干辣椒、白葡萄酒爆香，倒入煮熟的毛豆炒均，用盐和黑胡椒调味即可。

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