步骤1食材:牛奶60克、鸡蛋4个、低筋面粉70克、可可粉15克、白糖50克。辅料:热水45克、玉米油50克。 步骤2小碗中加入可可粉15克,加入热水45克,搅拌均匀。 步骤3大碗中倒入牛奶60克,玉米油50克,糖20克。 步骤4加入低筋面粉70克,过筛搅拌均匀。 步骤5加入蛋黄1个,混合均匀。 步骤6蛋白分次加入糖50克打发。 步骤7蛋黄中加入1/3蛋白霜,混合均匀,再倒回剩余蛋白霜中,继续翻拌均匀。 步骤8一部分装入裱花袋,在烤盘中挤上小波点,180度烘焙2分钟。 步骤9另一部分加入可可糊,倒入烤盘中,烤箱160度烘焙20分钟。 步骤10淡奶油打发,涂抹到蛋糕上。 步骤11卷成卷,最后切块即