酱脊骨

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• 酱炖豆角脊骨怎么做 酱炖豆角脊骨怎么做好吃

步骤1主要食材：豆角200克、脊骨200克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、小米辣5克。 步骤2脊骨洗净。 步骤3豆角洗净掐段。 步骤4姜切片。 步骤5蒜切片。 步骤6小米辣切圈。 步骤7大葱切片。 步骤8起锅烧热水、水开倒入脊骨、料酒，焯水2分钟捞出备用。 步骤9起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣，炒出香味。 步骤1

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• 酱脊骨怎么做 酱脊骨怎么做好吃,

步骤1准备食材：脊骨200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、酱油1茶匙、冰糖5克、花椒5克、油适量、料酒1茶匙、白醋1茶匙、豆瓣酱1茶匙。 步骤2脊骨洗净。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5锅中倒入清水，放入脊骨、白醋、料酒大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出备用。 步骤6锅中倒油，油热加入姜、花椒炒香。 步骤7然后加入脊骨、冰糖、豆瓣酱、盐、酱油翻炒均匀加适量水烧25分钟。 步骤8最后大火收汁，撒上葱花即可。

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• 韩半岛脊骨、雪岳

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• 【火腿猪脊骨粥】熏火腿切小丁，猪脊骨过开…

【火腿猪脊骨粥】熏火腿切小丁，猪脊骨过开水焯一下，捞出沥干；大米洗净放入压力锅内，加火腿丁、猪骨、姜丝、料酒、放清水，一份米加5份水，煲出的粥，浓稠度正好；大火上气后带阀转小火25分钟，关火至气儿跑光再开盖，点适量盐调味，撒葱花即可。

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【孜然酱骨架】材料：脊骨、葱、姜、蒜、冰糖、孜然、八角、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒.做法：孜然、八角、桂皮皮和花椒一起小火炒香.装入调料盒.脊骨用清水浸泡1小时以上出血水.冷水入锅.加入花椒和姜片.不加盖煮开后边煮边撇去浮沫.加入适量料酒继续煮约2分钟.将骨头捞入砂煲.加入调料盒、葱结、姜块、大蒜、干红辣椒、冰糖和适量料酒.继续加入生抽、老抽，加开水至骨头八分满处.大火煮开后转小火炖约1.5小时.至自己喜欢的熟烂程度.中间注意翻动两次.让骨架酱的更均匀。

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• 孜然酱骨架：脊骨、葱、姜、蒜、冰糖、孜然…

孜然酱骨架：脊骨、葱、姜、蒜、冰糖、孜然、八角、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒.其中孜然、八角、桂皮皮和花椒一起小火炒香.装入调料盒.脊骨用清水浸泡1小时以上出血水.冷水入锅.加入花椒和姜片.不加盖煮开后边煮边撇去浮沫.加入适量料酒继续煮约2分钟.将骨头捞入砂煲.加入调料盒、葱结、姜块、大蒜、干红辣椒、冰糖和适量料酒.继续加入生抽、老抽，加开水至骨头八分满处.大火煮开后转小火炖约1.5小时.至自己喜欢的熟烂程度.中间注意翻动两次.让骨架酱的更均匀。

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【东北酱焖脊骨】1.骨头焯水，再做锅开水，放骨头,姜片,葱段,大料,骨头至8分熟捞出。2.洋葱胡萝卜切片，红干椒切圈，锅热油下葱姜末和红椒圈爆香。3.放大酱炒匀，加料酒,生抽酱油，放骨头炒匀，加糖，倒入煮骨头的汤烧开，转小火焖至剩少许汤汁，放洋葱片和胡萝卜片，鸡精调味，水淀粉勾芡

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