豆豉排骨

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• 豆鼓蒸排骨的两种家常做法 广式豆豉蒸排骨的做法

豆鼓和排骨搭配是非常的不错的，是一道营养价值很丰富的菜肴，对于很好喜欢吃豆鼓味朋友来说是非常的不错的选择，将豆鼓和排骨的营养价值相融合，是我们餐桌上不可多得的一道家常菜，来看看豆鼓蒸排骨的几种简单的做法吧。做法一食材：特级肋排、永川豆豉、红椒、葱、姜、盐、白糖、生粉、油、海天金标蚝油、料酒、步骤：1、排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末3、往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀4、取一深盘，倒入豆豉排骨，摊*待用5、烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟6、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。我

食材大全营养价值

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• 豆豉排骨怎么做好吃,豆豉蒸排骨有什么营养 正宗广式豉蒸排骨做法

豆豉是我们*时做菜的时候经常要用到的调味品，可以烹饪各种美食，其中最常见的就有豆豉排骨，下面就来看看豆豉排骨怎么做好吃。 豆豉排骨怎么做好吃 1 材料： 猪肋排500克，豆豉3汤匙，葱一段，姜一小块，大蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，盐1/4茶匙，油1汤匙。 做法： 1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开

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• 豆豉蒸排骨的做法,豆豉蒸排骨怎么做 正宗广式豉蒸排骨做法

豆豉是人们常用的调料，用来蒸排骨，可谓是色香味俱全，适宜男女老少。 食材 1 主要食材：豆豉3汤匙。 其他食材：猪肋排500克、葱一段、姜一小块、大蒜5瓣、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、盐1/4茶匙、油1汤匙。 做法步骤

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• 香菇豆豉蒸排骨的做法

　　食材：排骨500克、香菇50克、红椒半个、蒜4瓣、姜1块、葱白5根、豆豉1勺　　步骤：　　1、排骨中放入盐1勺、白醋半勺、清水适量。抓洗干净后沥干水分。香菇切厚片，改刀切粒。红椒切末。蒜4瓣切末，姜1块切末，葱白5根切末，豆豉切碎。　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末、豆豉碎炒香。盛出待用。排骨中放入葱末、胡椒粉1克、白糖半勺、蒸鱼豉油1勺、老抽2克、蚝油5克、炒好的姜蒜末和豆豉拌匀，放入香菇粒继续拌匀后腌制10分钟，将腌好的排骨装盘。　　3、蒸锅中放入适量清水烧开，放入排骨中火蒸10分钟，打开锅盖撒入红椒末焖1分钟后，撒上葱花即可出锅。

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• 豆豉排骨的做法 豆豉排骨怎么做好吃 豆豉排骨,排骨

豆豉排骨是一道名菜，这道菜如果做上桌绝对是被抢着吃的，不仅味道好营养也丰富，有空的时候可以在家学学呢，下面给大家介绍它的做法吧。豆豉排骨的做法 食材：小肋排300克、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、盐少许、淀粉1大匙、干豆豉1大匙，蚝油1大匙，生抽1小匙，白糖1小匙，醋1/4小匙，葱、姜、蒜末各1小匙，红辣椒末1小匙，香油1/2小匙。1、排骨洗净斩成小段，约4cm长(我的就大了点)，加入料酒、白糖(1/4小匙)、胡椒粉、盐和淀粉拌匀，腌20分钟;2、锅中倒油，油温约170度时下入排骨中火炸约1分钟后捞出;3、准备好所有的“调料”;4、炸好的排骨加入所有“调料”拌匀，装入深盘中，大

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豆豉凤爪排骨煲：清洗排骨.修剪鸡爪.锅中加水.放入生姜片.放入排骨和鸡爪焯水.热锅.加入橄榄油.加入一勺豆豉酱.豆豉酱炒出香味后加入焯过水的排骨和鸡爪翻炒一下.加入一点生抽和少许老抽.加水没过排骨和鸡爪.加入些辣椒和两粒八角.大火煮开后改小火煮40分钟.把鹌鹑蛋煮熟后剥壳.40分钟后加入鹌鹑蛋.搅拌一下.放入一小块冰糖.在砂锅底部放些蒜头.倒入锅里的排骨凤爪.继续用小火煲10分钟到汁水收的差不多.把花生放入保鲜袋用擀面杖碾碎后连同葱撒在排骨凤爪上即可。

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【好豆私房菜】豆豉蒸排骨是一道简单易做，又不失鲜美和营养的开胃菜。选用上等肋排，腌制入味，点缀豆豉，蒸熟即可。此道菜中加了鲜金针菇垫底吸取排骨的汁水，使得菜肴更加营养和鲜嫩。>>>>详细做法:

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【DIY豆豉蒸排骨】1、排骨加豆豉30克、老抽1小勺、生抽1大勺、料酒2大勺放冰箱腌3小时。2、南瓜切片垫在盘底，排骨取出放在南瓜上。3、盖上保鲜膜放蒸锅大火蒸40-60分钟后稍晾，撕去保鲜膜，把蒸出来的汤汁与之前腌排骨的汤汁混合。4、混合汤汁倒入锅中，小火加热至沸腾浇在蒸好的排骨上即可。

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-【豆豉蒜蓉蒸排骨】-  【原料】：排骨500克，整头蒜2个，豆豉30克。 【辅料】：小红椒3个，香油1勺，糖1勺，盐1勺，水适量。 【做法】： 1.排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。 2.排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀。 3.分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。 4.入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺*蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。 5.蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。

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【鱼式豆豉蒸排骨】粤式豆豉蒸排骨和湘式跺椒排骨的结合体~母亲节做给妈妈吃，这是知道这个节日后第一次在家一起过，很开心~

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• -【豆豉蒜蓉蒸排骨】- 【原料】：排骨500…

-【豆豉蒜蓉蒸排骨】-  【原料】：排骨500克，整头蒜2个，豆豉30克。 【辅料】：小红椒3个，香油1勺，糖1勺，盐1勺，水适量。 【做法】： 1.排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。 2.排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀。 3.分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。 4.入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺*蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。 5.蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。

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• 豆豉排骨饭

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-【豆豉蒜蓉蒸排骨】-  【原料】：排骨500克，整头蒜2个，豆豉30克。 【辅料】：小红椒3个，香油1勺，糖1勺，盐1勺，水适量。 【做法】： 1.排骨洗净沥干水份，豆豉剁成碎粒，蒜剁成蓉，小米辣剁碎。 2.排骨内加入盐、糖、碎豆豉，蒜蓉用手抓匀。 3.分两次加入水，用手抓匀，最后加入豆粉，香油抓匀，腌制1小时以上。 4.入锅蒸，上汽后蒸20分钟，排骨最好铺*蒸，不要有重叠，这样不容易熟透。 5.蒸好后出锅撒上小红辣椒碎即可。

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• 喷香可口的煲仔饭

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煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

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• 特色粤菜煲仔饭

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煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

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