砂锅鱿鱼卷

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• 怎么爆炒鱿鱼卷

鱿鱼大部分的人都是吃过的，它里面有无机盐，碳水化合物，营养价值和牛肉比起来也毫不逊色，鱿鱼的制作方法很多，热量比较低，对健康方面的帮助还是非常明显的，爆炒鱿鱼卷就是一种很好吃的制作方式，下面就跟着苹果绿养生网来看一下怎么爆炒鱿鱼卷。怎么爆炒鱿鱼卷需要准备一些蒜蓉，辣椒，香菜，紫皮，洋葱，鱿鱼，先把鱿鱼剖开，切的时候一定要呈45度角，切直线，全部切好以后分成三份，然后再朝着相反的方向切直线，这样就能够形成非常好看的方形网纹，切好以后把鱿鱼须和鱿鱼头全部都切断，放到开水里面焯一下，大概要焯30秒的时间，锅里面加油烧热，等到油烧到5成热的时候就可以把洋葱放进去翻炒出香味，等到洋葱5分熟的时候就可以加

食材大全营养价值

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• 新鲜鱿鱼怎么切才有卷,买回来的新鲜鱿鱼怎么处理 新鲜鱿鱼怎么做好吃

鱿鱼很多人都爱吃，它的营养价值是很高的，而且热量比较低，吃起来对人体健康还是有一定的帮助，爆炒鱿鱼卷是我们经常会吃到的一道菜，那么新鲜鱿鱼怎么切才有卷呢? 新鲜鱿鱼怎么切才有卷 1 切鱿鱼卷需要先把完整的鱿鱼内脏处理干净，黑膜去除摊开来，里面朝上，需要切的就是里面，如果切外面就没有办法做出鱿鱼花，然后就可以把菜刀形成45度角，从一个角落开始切，轻轻的切一下就可以了，不要切断，

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• 怎样防止砂锅炸裂 砂锅做为什么好吃 如何防止砂锅炸裂

砂锅是中国传统的一个烹饪的工具，在很多厨师的家里面都会有砂锅，因为砂锅不管是做菜，还是煲汤都比较好吃。 怎样防止砂锅炸裂 1 1、如果锅是凉的，不能直接用大火加热。 2、如果锅是热的，即使锅里有水，也不要直接加凉水。 3、刚离开火苗的热砂锅，不能直接放在瓷砖或者水泥地上。 4、砂锅空着的时候，不能干烧。

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• 砂锅米线用什么砂锅,砂锅米线怎么做 四川砂锅米线的做法

俗话说的好，“工欲善其事，必先利其器”，要想做出来的砂锅米线足够美味，除了原料之外，工具也是非常重要的一个部分，那么砂锅米线用什么砂锅？ 砂锅米线用什么砂锅 1 1、观外型——圆而均匀、完整无裂缝; 2、用锅盖或硬币轻敲锅体，听声音——清、亮、脆者为好; 3、转动锅盖——要与锅体严密紧口; 砂锅是用黏土制作的，所以，沙锅的锅壁里面，是不是存在气泡，成为砂锅的

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• 鱿鱼吃了有什么好处 茉莉鱿鱼卷怎么做

鱿鱼营养价值非常高,是比较名贵的海产品之一-，富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等营养成分，深受人们的喜爱。 鱿鱼吃了有什么好处 1 1、在鱿鱼中含有比较丰富的钙、磷、铁元素，对人体骨骼的发育和造血都十分有益，可以有效预防贫血的发生。 2、鱿鱼中还富含蛋白质、人体必需的氨基酸、大量牛黄酸等，经常食用可有效抑制血液中的胆固醇含量,缓解身体疲劳，恢复视力，改善肝脏功能

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• 砂锅炸裂的原因,砂锅炸裂还能用吗 砂锅为什么会烧裂

我家里最*买了一个砂锅，但是没有用多久，家里的砂锅就开裂了，但是也没有用几次，那么砂锅炸裂的原因？砂锅炸裂还能用吗？ 砂锅炸裂的原因 1 砂锅容易烧裂是因为砂锅在加工过程中较易出现缝隙，这些缝隙在加热后易导致爆裂等问题。砂锅的导热性较差，因此使用砂锅时应先放水，再将砂锅移至炉具中。使用砂锅时要轻拿轻放，以免碰撞出裂痕，导致加热时破裂。

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• 砂锅莴笋腊肉的做法 砂锅莴笋腊肉

步骤1食材：腊肉100克，莴笋头300克，小米辣3个，蒜3瓣，姜2克，小葱3根。 调味料：生抽2克，白胡椒粉2克，鸡精1克。 步骤2腊肉切片，莴笋头去皮，切滚刀块。小米辣切片，蒜切片，姜切片，小葱切段。 步骤3砂锅中放入腊肉、莴笋头、300毫升清水、生抽、姜、蒜，焖煮15分钟。 步骤4加入小米辣、小葱、白胡椒粉、鸡精，拌匀。 步骤5煮1分钟即可。

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• 爆炒鱿鱼卷的做法

食材：鱿鱼花400克 红椒半个 青椒1个 洋葱半个 小米椒2个 大蒜3瓣 大葱半根 姜1块步骤：1.红椒、青椒切小块，洋葱切小块、小米椒2个切粒、大蒜3瓣切粒、大葱半根斜切段、姜1块切片；2.锅中放入适量清水，将鱿鱼花放入锅中焯水1分钟后捞出待用；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、蒜粒、小米椒段、豆瓣酱1勺炒出红油，放入洋葱炒翻炒半分钟，加入鱿鱼花、青红椒块继续翻炒半分钟；4.放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽1克、胡椒粉1克、白糖1克、鸡精半勺翻炒均匀即可。小贴士1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可

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• 芫爆鱿鱼卷的做法 芫爆鱿鱼卷怎么做

步骤1准备食材：鱿鱼500克、香菜段15克、大葱10克、姜10克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺。 步骤2先将香菜切段。 步骤3姜切丝。 步骤4大葱切丝。 步骤5再把鱿鱼身体表面切十字花刀，鱿鱼尾切开，放入清水中浸泡。 步骤6碗中倒入精盐、味精、绍酒、胡椒粉，再加入50克清水，搅拌均匀，调成味汁备用。 步骤7锅中烧开水，再把鱿鱼放入锅中烫成卷，捞出沥干待用。 步骤8另取一锅置旺火上，先放入味汁烧热。 步骤9再放入葱丝、姜丝，倒入鱿鱼卷、香菜段，用中火翻炒，翻炒均匀即可出锅装盘。

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• 双色鱿鱼卷的做法 双色鱿鱼卷如何做

步骤1准备食材：水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱段10克、姜5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。 步骤2首先把姜切丝。 步骤3葱切丝。 步骤4火腿切丝。 步骤5将鲜鱿鱼撕去外皮。 步骤6在内面划上十字刀纹。 步骤7再切成块。 步骤8下入沸水中，焯烫成卷状。 步骤9然后捞出冲凉洗净，沥干水分备用。 步骤10锅置火上，加色拉油烧至六成热。 步骤11先下入葱丝、姜丝炝锅。 步骤12再放入清汤、火腿丝、绍酒、味精、精盐。 步骤13然后下入所有鱿鱼炒匀，撒上香菜段即可出锅。

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• 鱿鱼怎么切才会卷 鱿鱼的十字花刀切法

我们去餐馆里吃鱿鱼的时候，会发现鱿鱼都特别漂亮，那卷卷的，绽开像花儿一样。那么，鱿鱼怎么切才会卷？鱿鱼怎么切花刀呢？一起来学*下吧。这样自己在家也能切出好看的鱿鱼啦。 鱿鱼怎么切才会卷1、取一只完整的已清理掉内脏，撕去黑膜的鱿鱼。我们要用的是它的身体部分，摊开，里面朝上，要切的是里面，如果切外面，就做不出来鱿鱼花了，会变成直板鱼。剩余的鱿鱼须可切下留着待用。2、将菜刀与肉表面成45度角，从一个角

健康生活小窍门鱿鱼

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• 砂锅米线用多大砂锅合适 砂锅米线用的锅怎么挑 米线,砂锅米线

砂锅米线是一种非常好吃的美食，将米线放在砂锅中煮熟融合在汤汁中，味道特别的诱人，那么，在煮砂锅米线的时候，一般用什么样的砂锅比较合适呢？砂锅米线用多大砂锅合适要看是煮几人份的米线，一般建议正好合适的大小就够了，千万不要买太大。砂锅是用黏土制作的，所以，沙锅的锅壁里面，是不是存在气泡，成为砂锅的关键问题，如果其中有气泡的话，不仅做出的米线不好吃，还有可能会发生爆炸。我们在使用新砂锅的时候，可以首先熬煮一锅粥，这样可以利用粥里面的淀粉，填补锅子的缝隙，使其质地更加紧实。砂锅米线用的锅怎么挑1、观外型——圆而均匀、完整无裂缝;2、用锅盖或硬币轻敲锅体，听声音——清、亮、脆者为好;3、转动锅盖——要与

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• 砂锅米线的做法 砂锅米线配方大全 米线,砂锅米线

砂锅米线是一道很有名的云南美食，是指用砂锅煮出来的米线，里面可以根据自己的口味加入很多不同的配菜，煮起来其实很简单。砂锅米线的做法1) 先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用;2) 往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅;3) 待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉;4) 等水再次煮开，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入少许香菜即可起锅;到此，一份香喷喷好吃看得见的砂锅米线就出炉了!砂锅米线怎么做

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• 砂锅怎么用不会裂 砂锅的保养方法 砂锅

砂锅是厨房常见的用锅，用来炖煮、煲汤都很方便，一锅热腾腾的料理轻松就能上桌。本期有请生活达人杨贤英，分享砂锅挑锅、养锅、用锅等面向，让你家的砂锅使用更顺手喔!挑选砂锅3大关键砂锅若是要用来煮饭或煲饭，可选浅盆锅，因煮饭时间不长，浅盘不会集中过多水分导致米粒过黏，如果是煮火锅或是炖汤，则深锅较适合，因深锅加热均匀、保温持久、耐长时间烹煮，熄火之后还可长时间保有热锅效果。砂锅有毛细孔，越细致越耐用，制作的品质会受到原料陶土，与制作技术的影响，想要选一个耐用的砂锅，一定要注意下列3大关键：锅的形状：整个砂锅外型浑圆均匀者为佳。挑选砂锅时要注意锅身没有裂缝，锅底与锅内都要仔细检查。锅的声音：仔细分辨，

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• 用砂锅怎么煮米饭 砂锅怎么煮饭 砂锅,煮饭

单身或2人小家庭很适合用砂锅煮白米饭，由于其保温性强，1杯米的量仅需15分钟即可关掉瓦斯，时间花费较短且节能又省钱。米与水比例为 1：1.1用砂锅煮饭需掌握好米跟水的比例，若比例不对，一不小心就容易烧焦，或是米饭外熟内生。建议掌握火候，以小火烹调，煮15分钟关火再焖20分钟，利用砂锅独特的保温效果，即能煮出完美口感，如同像电子锅一样的白饭，软Q弹性极佳，不失美味与水分。煮饭步骤照着做器具：17寸砂锅食材：寿司米1米杯、水1.1米杯(米与水比例为1:1.1)1.白米加500c.c.水，轻轻画圈洗净，约15秒再将水倒掉，约重复洗2～3次即可。建议将白米先泡水约20分钟，可以避免后续煮后外熟内生的状

煮饭砂锅

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• 砂锅开锅方法 砂锅的保养方法 砂锅,土锅

中国人最爱用的砂锅，看起来朴实简单，做出的料理却格外吸引人，给人温暖的感觉，让人忍不住也想购入一只!其实，砂锅就是中国人口中的砂锅，当然市面上各品牌的烧制方式及表面的「釉」层可能有差异，但保养方式一般来说是通用的，快来看看该怎么做!无论是一人独享的汤面，还是一大锅的炖煮汤品，砂锅在中国人的餐桌上无所不在。先知道!砂锅的开锅技巧砂锅是使用吸水性的陶土所制成，锅身有许多孔隙和气泡，所以在第一次使用前必须将那些间隙以淀粉质填满，如此一来脏污就不容易渗入其中、也能防止渗水的情况，最好的方法就是煮粥。用干布把陶锅的灰尘擦干净，倒入7～8分满的水，加入1/3杯生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时

砂锅土锅

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• 米饭鱿鱼卷 米饭鱿鱼卷 鱿鱼一般都是炒着吃…

米饭鱿鱼卷米饭鱿鱼卷鱿鱼一般都是炒着吃，也有的人会涮火锅的时候吃，米饭鱿鱼卷，听起来是不是很高大上呢，好吃美味有上档次，看，家里来人的时候可以一展身手。鱿鱼一只，腊肉50克，胡萝卜50克，熟米饭50克，糯米饭50克盐、番茄酱、高粱酒、白胡椒

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• 早餐 荷叶粥 水果披萨 鱿鱼卷 玉米汁

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• 【三鲜鱿鱼卷】材料：鱿鱼、青红椒、洋葱、…

【三鲜鱿鱼卷】材料：鱿鱼、青红椒、洋葱、甜辣酱、糖、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉 做法：1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水； 2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生； 3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精，胡椒粉和少许水淀粉调成料汁； 4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘； 5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。

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• 【糯米鱿鱼卷】1、鱿鱼清洗时不要剪开筒身…

【糯米鱿鱼卷】1、鱿鱼清洗时不要剪开筒身，去头及内脏，撕去表层红色的膜，沥干水份待用；2、糯米浸泡2个小时，放入电饭锅内煮熟；洋葱、杏鲍菇各切成粒，起油锅煸炒，调入适量蚝油，加入煮好的糯米饭拌匀，填入鱿鱼筒里，用牙签将筒口封住；3、*底锅内倒入2勺料酒、1大勺海鲜酱、1勺糖、小半碗清水，放入鱿鱼筒，中火煮至汤汁浓稠鱿鱼上色，盛出后放凉切片，淋上汁水即可。

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【三杯中卷】方法：1、将鱿鱼清洗干净取出眼睛与牙齿，切成2厘米左右的小段，锅里放入适量的水烧滚，倒入鱿鱼烫30秒左右捞出沥干水备用；2、青红辣椒分别切好，生姜切片，大蒜用刀拍破去皮，不用切碎；3、锅里倒入麻油把把生姜稍微扁香后，放入冰糖，中火把冰糖熬制成深褐色的焦糖色；4、倒入过好水的鱿鱼，翻炒均匀上色，倒入调制好的酱油与米酒炒匀，盖上盖子大火闷1分钟（注意：步骤图第5张跟第8张排序反了）；5、倒入辣椒炒匀，放入葱蒜、以及九层塔叶炒匀即可。

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【糯米鱿鱼卷】做法：1、鱿鱼清洗时不要剪开筒身，去头及内脏，撕去表层红色的膜，沥干水份待用；2、糯米浸泡2个小时，放入电饭锅内煮熟；洋葱、杏鲍菇各1/2个切成粒，起油锅煸炒，调入适量蚝油，加入煮好的糯米饭拌匀，填入鱿鱼筒里，用牙签将筒口封住；3、*底锅内倒入2勺料酒、1大勺海鲜酱/蚝油、1勺糖、小半碗清水，放入鱿鱼筒，中火煮至汤汁浓稠鱿鱼上色，盛出后放凉切片，淋上汁水即可。PS：糯米填入鱿鱼筒时不要塞得太满，保持鱿鱼筒身的自然形状，捏上去较松软的感觉即可；因为鱿鱼受热后会收缩，塞得太满则会胀破。

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• 墨西哥鱿鱼卷，好想吃！

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• 红椒鱿鱼卷的做法 主料： 鱿鱼 一条 红椒 …

红椒鱿鱼卷的做法 主料： 鱿鱼 一条 红椒 少许  辅料： 蒜头 姜  调料： 盐 蚝油 料酒 1、鲜鱿鱼一条，红椒、蒜头、姜、葱少许。 2、姜切丝，蒜切片，红椒切块，葱切细。  3、鱿鱼洗净，切十字花刀。加料酒，盐腌一下 4、开水锅里汆过。 5、锅内放油放红辣椒，蒜头翻炒，然后放鱿鱼，放姜，调盐，蚝油。  6、撒上葱花即可。  红椒鱿鱼卷特色： 鲜香可口，营养丰富

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• 【三鲜鱿鱼卷】材料：鱿鱼、青红椒、洋葱、…

【三鲜鱿鱼卷】材料：鱿鱼、青红椒、洋葱、甜辣酱、糖、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉 做法：1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水； 2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生； 3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精，胡椒粉和少许水淀粉调成料汁； 4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘； 5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。

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• 【三鲜鱿鱼卷】材料：鱿鱼、青红椒、洋葱、…

【三鲜鱿鱼卷】材料：鱿鱼、青红椒、洋葱、甜辣酱、糖、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉 做法：1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水； 2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生； 3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精，胡椒粉和少许水淀粉调成料汁； 4.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘； 5.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。

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• 金蒜鱿鱼卷 1、把新鲜鱿鱼清洗干净，分离鱿…

金蒜鱿鱼卷1、把新鲜鱿鱼清洗干净，分离鱿鱼须和鱿鱼翼，将鱿鱼身居中剪开，再切成两半；在没有花纹的那一面打上花刀，等距离切成段；2、锅中水烧开，加入1大勺料酒、1小勺盐和2片姜，将鱿鱼焯水1分钟捞出用冷水冲凉；用干毛巾吸干鱿鱼水分，撒上1大勺面粉拌匀；3、蒜瓣拍碎切成蒜粒，炒锅中加入2勺油，倒入蒜粒煸炒至水分蒸发呈金黄色，用筛网捞出沥干油；小葱切成葱花备用；4、油锅加热至7成左右，放入鱿鱼卷炸半分钟捞出，用吸油纸吸去余油；换一个干净的锅，倒入鱿鱼卷，撒入椒盐调味；加上葱花和炸过的蒜末拌匀后装盘。

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• 墨西哥鱿鱼卷，好想吃！

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• 新鲜鱿鱼

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鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

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• 新鲜鱿鱼

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鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

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• 美味好吃的砂锅炖菜

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• 好吃的砂锅豆腐

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砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，菜烂熟，味清香适口。以豆腐为制作主料，砂锅豆腐的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。

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