江西的特色小吃有南昌米粉、石头街麻花、南昌煨汤、浒湾油面、冻米肉丸、资溪酒卤鸡、铅山烫粉、九江萝卜饼、九江炒米粉、湖口米粑、宜春扎粉、赣州麻通、酒糟汤圆。1、铅山烫粉 铅山烫粉是江西省上饶市传统特色小吃,上饶铅山县境内的米粉经煨烫后加入汤料而成的米粉。铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻的特点,集鲜、香、辣、滑于一身,有弹性,深受民众喜爱。据考证,铅山烫粉正宗原产地位于铅山县永*镇境内。2、南昌米粉 南昌米粉是江西南昌的著名特色小吃,有着悠久的历史,其制作方法也十分精细,选用优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序而成。可以凉拌米粉,也可以炒煮米粉,吃起来软糯润滑,香咸适口。所以来南昌不