西提牛排

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• 冰冻牛排怎么煎,冰冻牛排怎么解冻

牛排是西餐中比较常见的一道菜品，肉味鲜美，深受喜爱，如果你在超市买了冰冻牛排，还不知怎么煎？不知如何解冻？以下为你解答。 冰冻牛排怎么煎 1 材料：牛排、橄榄油、胡椒粉、盐。 做法： 1.将冰冻牛排先进行解冻，再清洗干净血水。 2.在牛排上均匀的抹上盐和胡椒粉，腌制1-2小时，使其味道更好的渗透进牛排内。 3.开火，在锅中倒入适量的橄榄油，待油温比较高

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• 牛排可以炒着吃吗 牛排怎么炒好吃又简单

很多人不知道牛排也是可以炒着吃的哦，毕竟牛排也是牛身上的肉，统称为牛肉，所以牛排炒着吃味道是一样的。 牛排可以炒着吃吗 1 当然可以。 牛排说到底就是牛里脊和牛外脊，它本来就是原汁原味的牛排，所以牛排是可以炒着吃的。牛排煎着吃只是牛肉的一种做法，但是炒牛肉可以是牛身上任何一块能吃的肉，但是牛排只挑选某些部位的肉，才做成牛排的样子，除了炒和煎外，牛排还可以烤着吃，也能炸着

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• 牛排怎么腌制 牛排怎么腌制好吃

　　首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱。把准备好的牛排放入清水中解冻，等到牛排变软后用清水多冲洗几次，把里面的血水冲洗干净，等到牛排里面的水分蒸发掉以后，用小锤子把牛排敲松。　　然后把牛排放入盆中将胡椒面和食用盐，还有蒜末，洋葱都倒入盆中，然后把他们搅拌均匀铺在牛排的两面，用手慢慢地揉搓，这样才能让牛排尽快地入味。在腌制牛排的时候要经常把牛排翻面，至少要腌制五至六个小时。　　黑胡椒红酒牛排的教程　　第一步是准备牛排。将牛排清洗干净，装进保鲜袋里面，然后用刀背将牛排拍散，这样拍打会让牛肉里面的组织断裂，从而更容易入味。牛排拍好后进行腌制，放入适量的黑胡椒粉、盐、油

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• 煎牛排的家常做法 如何煎牛排

　　食材备好，牛肉表面抹上盐，加黑椒汁、白葡萄酒、百里香拌匀，腌制1个小时，锅里加适量橄榄油，油温烧至5成热，牛排放进去开始煎，牛排煎好一面后，再翻另一面煎，煎好后盛入盘中，胡萝卜切块，西兰花掰成块，放清水中焯熟捞出，胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。　　如何煎牛排　　主料：　　牛肉150克，胡萝卜1根，西兰花适量。　　辅料：　　黑椒汁30克，盐少许，橄榄油，百里香少许，白葡萄酒少许　　煎牛排的家常做法：　　1.食材准备好，牛肉表面抹上少许盐。　　2.然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香搅拌均匀，腌制1个小时左右。　　3.锅里加入适量橄榄油，油温烧至5成热，把腌制好的牛排放进去，开始煎。　　4.牛排煎好

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• 怎样做牛排 如何做牛排

　　牛排放黑胡椒粉，海盐、蚝油、生抽、红酒等腌制一下，煮锅倒红酒煮沸放白糖，煮至有黏稠感即可，热锅放黄油，蒜煸炒放牛排煎至焦脆，装盘，淋红酒调料汁即可。　　牛排怎么做　　1.牛排从冷藏室拿出，吸干水分，放黑胡椒粉、海盐等调料腌制一下;　　2.煮牛排红酒酱料：煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖(红酒和与白砂糖的比例为2:1);　　3.红酒煮至很多气泡，有黏稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了;　　4.热锅，切一小块黄油，放锅里软化，倒蒜煸炒香;　　5.调至高温，放腌制好的牛排，煎至外皮焦脆，翻转另外一面，继续煎，每30秒翻转一次，根据自己喜欢的口感煎至七成熟或全熟;　　6.煎好的牛排切成二块，

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• 牛排的做法 煎牛排的六部曲

牛排非常受欢迎，不仅好吃，而且营养又不似猪肉那样脂肪太多，外面店里的牛排价格不一还要担心肉质好不好，不如自己动手来煎牛排，那自己在家怎么煎牛排呢？一起来看看牛排的做法吧！ 牛排的做法第一步：选牛排 好的牛排跟好的牛肉是分不开的，所以选肉是至关重要的一步。如果是网上或者超市购买的冰冻牛排，可直接跳过此步骤，看下一步。购买新鲜牛排时，要注意不要买腿肉或腱子肉，一般推荐购买眼肉（肋眼），肥一点的煎起来

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• 牛排汤的做法大全 推荐好喝的牛排配汤

牛排汤是很多时候都不能缺少的菜品，吃肉吃腻了，就可以喝点浓汤压一压，那牛排汤自己怎么做呢？一起来看看牛排汤的做法大全。 牛排汤的做法1：奶油蘑菇汤 食材：牛奶、黄油、蒜、洋葱、蘑菇、面粉等。做法：先融化黄油，炒软蒜、碎洋葱、碎蘑菇碎，慢慢炒，要三四分钟为好；另一锅融化黄油，小火炒面粉；分三次兑入牛奶，每次都要充分搅拌至没有面疙瘩；放入蘑菇，盐，胡椒粉，少许水，煮开，粘稠即可。牛排汤的做法2：罗宋

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• 红酒牛排的做法 红酒牛排用大火煎还是小火 牛排,红酒

红酒牛排是在煎牛排的过程中加入适量的红酒，让牛排的味道更加鲜嫩，牛肉的香味夹杂着红酒的香味，十分美味，下面一起来学学红酒牛排的做法吧。红酒牛排的做法食材：红酒、牛排肉、蒜、紫洋葱。配料：黑胡椒、盐。步骤：1、牛排肉最好不洗，选择纹理较多粘性足够的哦。用厨房纸吸一吸，切成1.25cm左右。2、用盐、黑胡椒撒在牛排肉两面，对半切开蒜头，涂抹在牛排肉上。3、*底锅烧热，倒入菜籽油，大火哦烧到冒烟哦。4、牛排肉放入锅中香煎，隔15-20秒翻面一次，煎七分熟左右夹出。5、*底锅不用洗，接着倒入红酒、黑胡椒以及盐，调成酱汁，煮15秒左右就可以淋在牛排上面了。6、准备好刀叉据排吧，记住要优雅的张开小口慢慢吃

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• 科尔沁牛排吃了会上火吗 科尔沁牛排可以天天吃吗 牛排,科尔沁牛排

科尔沁牛排是一种以科尔沁牛肉为主料做成的牛排，味道特别的好，这种牛排肉质很嫩，营养价值也很丰富，那么，科尔沁牛排吃多了会不会上火呢？科尔沁牛排吃了会上火吗吃多了会上火。牛羊肉吃多了都上火，这是因为牛肉的含碱量比较大，加上牛排属于温热性食物，因此过量食用牛排是会上火的，如果是烤的或比较辛辣的就更容易上火了，因此容易上火的人士还是少吃为妙哟。科尔沁牛排可以天天吃吗不建议天天吃。任何食物都不要吃过量，日常生活还是要养成良好的饮食*惯，一方面要蔬菜水果种类多一些，不挑食全面补充营养，另一方面要控制喜好，再爱吃的东西也得把握量。科尔沁牛排吃了有什么好处牛排可以增强身体的免疫力，因为现在对于目前有很多人来

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• 科尔沁牛排几分熟最好吃 科尔沁牛排怎么切 牛排,科尔沁牛排

科尔沁牛排是比较常见的一种牛排，肉质比较嫩，口感还算不错，经常吃牛排的朋友们应该都有听说过，那么科尔沁牛排一般煎几分熟最好吃呢？科尔沁牛排几分熟最好吃每个人的口味不一样，大家可以根据自己的口味进行选择。如果你从没吃过牛排，建议从全熟或者7分熟开始尝试，不要一开始就重口味，选择了*乎生肉的牛排，很有可能会让你反胃呢!科尔沁牛排怎么切科尔沁的牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。科尔沁牛排的做法主料：科尔沁牛肉500g辅料：橄榄油、盐、红烧汁、葱、姜、红酒、八角、草果、山楂、桂皮、黄酱、红糖1、首先我们把科尔沁优质牛腱子洗净，放入

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• 肉眼牛排煎多久能熟 看不同熟度 牛排,肉眼牛排

肉眼牛排在煎的时候具体的时间是和几分熟有关的，一般来说两到六分钟皆可，喜欢吃生一点就少煎一会儿，喜欢熟透一点的就多煎两分钟。肉眼牛排煎多久能熟肉眼牛排一般煎2-6分钟就能熟了。肉眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。肉眼牛排煎几分钟好1喜欢吃较生的牛排，那么可以把牛排的两面各煎三十秒 ;2如果想品尝五分熟的话，牛排的两面需要各煎三十秒，这时它会出很多肉汁;3如果不*惯吃五分熟，可以尝试九分熟的牛排，九分熟的两面各煎四个三十秒，这时的牛排，会把之前的肉汁吸一部分回来，所以肉质不会太干，也就是不是口感上的老肉

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• 板腱牛排是哪个部位 超嫩的牛肩胛 牛排,板腱牛排

人们爱吃牛排最大原因是牛排真心很嫩，而且牛不同部位的**有不同的特点，不管你想吃肥肉还是想吃嫩肉都有你的选择，牛排好吃又营养，下面5号网小编带大家来看一下板腱牛排是哪个部位？板腱牛排是哪个部位板腱牛排的流行度不是特别高，它取自牛肩胛部位，也被叫做牡蛎肉。它的鲜嫩程度跟肋眼牛排差不多，但由于它含有肉筋，所以吃起来的口感要更加Q弹。除了小火煎制以外，板腱牛排还适合用来做卤肉。它在Q弹软嫩和嚼劲十足中间找到了很好的*衡，纤维分明的肉质混合香浓的卤汁，每一口都让你回味无穷。板腱牛排的嫩度整个牛身上所有部位排名：板腱牛排第三！仅次于肉眼牛排！第一名：菲力牛排（Filet Steak）即牛柳第二名：肋眼牛

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• 怎么判断牛排几分熟 牛排几分熟怎么看 牛排,生活常识

吃牛排大家都喜欢吃不同程序熟的牛排，有的人喜欢7成，有的人喜欢5成，当然也有喜欢吃全熟的，如果你在家自己做就一定要了解怎么判断牛排几成熟了，不然牛排的口感可能就没法让你满意 。判断牛排几分熟的技巧3分熟：一手拇指碰「食指」，另一手以手指按压图中标红点的拇指指腹处，这时指腹的柔软程度大约就是牛排3分熟的柔软度，肉质看起来是半生熟。5分熟：一手拇指和「中指」相碰，相同方式按压，这种柔软度是五分熟。这时牛排带一点血，颜色偏粉红色。7分熟：一手拇指和「无名指」相碰，相同方式按压，这种柔软度是七分熟。这时牛排已经不带血。6种牛排熟度的对应温度如下*生牛排(Black and Blue)：牛排温度计测量结

牛排生活常识

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• 干式熟成牛排和湿式熟成牛排有什么区别 牛排

*来主打干式熟成牛排的餐厅及饭店如雨后春笋，不过，到底什么是干式熟成呢?为什么干式熟成牛排如此高价?湿式熟成vs. 干式熟成最*常听到的熟成牛排一词，其实就是牛肉处理方式不同，而产生的名词。牛肉熟成能让风味更臻完美，通常需要经过一段时间的静置发酵与耐心等候，这个过程就是「熟成」;关于牛肉熟成的概念，可比喻成红酒、乳酪，牛肉也需经过一段时间的静置，使其风味更臻完美，普遍来说分成2种，即湿式熟成和干式熟成。湿式熟成(Wet Aged)：湿式熟成牛排就是在大型超市购买到的真空包牛排，将牛肉分切、利用真空包装技术将新鲜冷藏牛肉包膜塑型，在冷藏运送的过程中，以牛肉本身天然酵素熟成，达到软嫩多汁的效果。目

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• 澳洲牛排怎么煎 美美的一道大餐 牛排,澳洲牛排

澳洲是全球主要的肉类出口国家之一，当地空气质量好，草场肥沃，因此，牛肉的品质很高。那么，澳洲牛排怎么煎？澳洲牛排好吃吗？澳洲牛排特点澳洲原切牛排相当的棒，而且不同于普通牛排，是雪花牛排，营养更丰富。牛排有非常明显的红、白相间，每袋都有几小块，可以明显看到是雪花牛排且是原切的，非便宜的拼接牛排，让人非常放心，能清楚的看到雪花纹路、牛筋等特性。澳洲牛排怎么煎1、正宗的原切牛扒，不是碎牛肉饼，肥瘦事宜2、放入安佳黄油，开始煎牛排，滋滋的……3、煎了个九分熟，一股子牛排香味。装上盘子，美美的一道大餐。口感好，牛排纯正，肉质鲜美，非常好吃。4、第一块牛排煎好了，稍微有点老，9份熟，可是肉质鲜嫩，没有一点

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• 牛排不能跟什么一起吃？什么人不能吃牛排 牛排

食物都有其相克食物及禁忌人群，西餐牛排亦是如此。那么，牛排不能跟什么一起吃？什么人不能吃牛排？牛排不能跟什么一起吃牛排+白酒：容易上火牛排+板栗：呕吐牛排+韭菜：中毒牛排+田螺：不宜消化、腹胀牛排+红糖：不利于营养的吸收；牛排+猪肉：腥味有所抵触什么人不能吃牛排牛肉是国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、

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• 袋装澳洲菲力牛排怎么做？澳洲菲力牛排做法 牛排

菲力牛排是牛排中比较受大众喜爱的一种，这个部位的牛肉肉质极为的鲜美。其中菲力牛排以澳洲的最为出名。那么，袋装澳洲菲力牛排怎么做？澳洲菲力牛排的做法有哪些？菲力牛排是什么菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。澳洲菲力牛排做法方法一用料：牛排250g、黄油25g、黑胡椒若干香煎澳洲菲力牛排的做法1、牛排自然解冻。如要快速。可热水解冻。比微波炉解冻健康，牛排也嫩。2、-黑胡椒少许，盐少许，腌制一会。3、黄油加热，放入牛排，单面煎一分钟

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• ​​牛排解冻要多久？牛排解冻需要几分钟？ ​​牛排

市面上很多生牛排都是冷冻后，速冻的牛排方便运输和储存。但是在吃的时候要先解冻，那么，牛排解冻要多久？牛排解冻需要几分钟？牛排解冻需要几分钟NO1、冷空气解冻。空气解冻法需要的时间较长，但肉汁流失较少，其做法是将冷冻肉保留在原来的包装之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解冻，当肉的中心温度达到0度即可，视乎冻肉体积的大小，一般需时12小时或以上。NO2、流水解冻。流水解冻法是将冻肉放入密封的塑料袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的话可以间歇性地更换清水，此方法比空气解冻法快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失，也避免肉类被清水中的细菌污染。NO3、微波炉解冻。微波解冻法

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• 惠灵顿牛排要煎多久才熟?惠灵顿牛排要煎几分钟才熟? 牛排,惠灵顿牛排

惠灵顿牛排是高档的牛排，在做法上比较的讲究方法。那么惠灵顿牛排要煎多久才熟?惠灵顿牛排要煎几分钟才熟?惠灵顿牛排要煎多久才熟嫩不嫩的关键是牛排的肉质与烹饪的方法，一是牛排的肉质，最嫩的牛排是菲力牛排，里脊肉，瘦肉多，高蛋白；西冷牛排，含较多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼劲；T骨牛排是牛背上的脊骨肉，一边是西冷，一边是菲力；嫩牛排以菲力为首选；煎牛排时必须掌握好火候，不用煎太熟，7分足够，生一点会比较嫩；煎的时候要掌握好时间，以3到5分钟最好。惠灵顿牛排要煎几分钟熟西冷牛排：30秒钟西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面

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• 吃牛排可以喝豆浆吗?牛排能和豆浆一起吃吗? 牛排,豆浆

牛排需要慢慢的品味，不要吃的太急太快，期间可以适当的喝点饮品。那么吃牛排可以喝豆浆吗?牛排能和豆浆一起吃吗?吃牛排可以喝豆浆吗营养医师介绍吃牛排是可以喝豆浆的，牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。牛排怎么煎好吃1.煎之前，牛排要常温放在砧板上15钟左右。2.千万不要煎冻牛排。3.有水煎牛排简直就是暴殄天物。4.牛排煎完之后需要静置5分钟左右，术语叫Rest，这样才能锁住肉汁。5.煎的时候不要老翻面，容易丢失肉汁。6.煎的时候在锅里放小块儿黄油会更香。8.切的时候一指宽口感最爽。喝豆浆的禁忌忌未煮熟未煮沸的豆浆对人体是有毒的。喝多了未煮沸的豆浆会导致蛋白质代谢障碍，并对胃

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