长沙臭豆腐招牌

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• 孕妇怀孕早期能吃臭豆腐吗 怀孕吃臭豆腐

孕妇在饮食方面有着严格的要求，因为孕妇吃的好，腹中的胎儿也才能更加健康的成长。那么，孕妇可以吃臭豆腐吗?臭豆腐是由豆腐制成的，含有丰富的蛋白质和钙、氨基酸等营养成分。臭豆腐是我国的一种传统小吃，臭豆腐闻起来臭臭的，但是吃起来四处飘香。孕妇怀孕早期能吃臭豆腐吗臭豆腐是一种休闲小零食，在大街小巷到处都可以看到臭豆腐的小摊，臭豆腐的制作过程简单来说就是将豆腐块放在特制的卤水里发酵、长毛、变灰青、变臭，然后用油炸等方法制成外焦里嫩，闻着臭吃着香的小吃。臭豆腐的丰富营养是建立在一个安全、卫生的生产条件下的，不过现在路边的小吃的安全形势都不容乐观，准妈妈吃了会影响胎儿健康。而且臭豆腐油炸的多，油的质量也很

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• 臭豆腐怎么做的 臭豆腐怎么腌制

很多地方应该都有臭豆腐，长沙臭豆腐是最有名的，味道非常不错，但是臭豆腐的味道不是所有的人都能接受，每一个地方臭豆腐的制作方法也不同，难得吃一次不会对身体健康造成什么危害，但不能总是吃，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下臭豆腐怎么做。臭豆腐怎么做的制作臭豆腐首先需要准备两块臭豆腐，一块豆腐，胡椒粉，孜然粉，材料准备好油后把豆腐切成块状，臭豆腐里面加入适量的水调成汁，然后再新鲜豆腐两面粘些面粉放进锅里面，一直炸到金黄，等到豆腐浮起来就可以捞出来了，装进盘子里面，加入适量的孜然粉，胡椒粉，再把已经调好的臭豆腐汁浇上去，这样就可以吃了。制作臭豆腐还可以准备一些臭豆腐，香醋，番茄酱，葱花，香油，生抽，花生

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• 臭豆腐有哪些致命的坏处呢 吃臭豆腐有什么好处

臭豆腐是一种日常生活中经常看到的小吃，很多人也觉得非常的好吃，很喜欢吃臭豆腐，但是电视上有很多的报道，都说臭豆腐是非常的不健康的。事实也是如此，因为制作臭豆腐的工序大家不是那么的了解，不知道它是否干净卫生，下面小编就来给大家介绍一下臭豆腐有哪些致命的坏处?化学的手法导致致癌如果用硫酸，亚铁是会产生黑色的，然后再加上其他的臭味物质，那么就会成为臭豆腐，这是相当危险的，过多的铁对身体的肝脏非常的不好，而且臭味物质可能是蛋白质破坏而造成的，所以是有致癌的可能性的。腐烂导致致癌臭豆腐之所以那么臭，不可否认他的臭味是会有蛋白质的腐败窝案类，他和亚硝酸盐作用生成亚硝胺，大家应该都知道，亚硝胺是致癌的物质，

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• 臭豆腐的营养价值 臭豆腐的营养与危害

相信大家在街上一定的闻到过臭豆腐的味道，很多人对于臭豆腐是不能忍受的，但是又有很多人是非常喜欢吃这类食物。作为一种传统的美味食物，是具有非常特色的小吃，我们多吃豆腐是有很多的功效和作用，但是臭豆腐经常吃的话，对身体是有很多危害的，所以大家喜欢也是要适可而止的。下面大家就跟着苹果绿养生网一起来看看臭豆腐的相关内容和食用注意事项。臭豆腐的由来臭豆腐是在康熙年间，一名叫王致和的人进京赶考，但是没有考中，路费也是花光了，然后靠制作豆腐在京城维持生活。在一个夏季，制作了很多豆腐，但是没有卖出去，又不舍得倒掉，就是把豆腐切成小块了，然后是放入坛子里面，在里面是放入大量的盐和花椒，之后就密封保存起来了，但是

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• 臭豆腐吃多了有危害吗,臭豆腐吃多了会怎么样 臭豆腐吃多了有危害吗

臭豆腐是中国的传统美食，爱臭豆腐的人觉得是人间美味，有时吃起来甚至无法节制。但臭豆腐一贯被认为是不利健康的食品，那么臭豆腐吃多了有危害吗？ 臭豆腐能吃吗 1 臭豆腐能吃。臭豆腐是一种发酵豆制品，是用臭卤水浸泡制作而成。臭卤水有的是用稻草以及肉类发酵而成，也有是用刺桐叶、野苋菜、竹笋、菜心、冬瓜、姜、花椒等植物进行发酵，这需要八个月甚至更长的时间来发酵，才能获得合格的臭卤水。用

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• 腌臭豆腐的做法 怎么腌臭豆腐

　　豆腐沥干，用厨房纸将豆腐裹起来，再压上重物，这样豆腐会出水。将出好水的豆腐取出切成两厘米见方的厚块。放到干净无油渍的容器中，轻轻的盖上锡纸，不要密封，等待3天就好了，发酵好的豆腐倒出容器中的液体，均匀撒入高度白酒，剁椒，麻油和适量盐，入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花。　　腌臭豆腐的做法　　臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、*中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。　　那怎么腌臭豆腐怎么做呢?除了以上介绍的做法，还

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• 臭豆腐的营养与危害 吃臭豆腐有什么危害

　　营养：①臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效;②臭豆腐以蛋白质含量略高的黄豆为原料，经发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。危害：①豆制品在发酵过程中会产生色胺等胺类物质，时间长了可能与亚硝酸盐产生作用，生成强致癌物亚硝胺;②臭豆腐制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖。　　营养　　臭豆腐是中国很有特色的小吃之一，而且制作方式也因地方不同而有所差异，目前臭豆腐普遍被认为是不健康的食物，其实臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效;臭豆腐以蛋白质

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• 孕妇可以吃臭豆腐吗 孕妇吃臭豆腐危害多

臭豆腐可以说是湖南特色小吃了，不少女性朋友也很喜欢吃臭豆腐，那么孕妇可以吃臭豆腐吗，孕妇吃臭豆腐有什么危害呢，下面跟随小编一起来详细了解了解吧~ 孕妇可以吃臭豆腐吗 孕妇是不适合吃臭豆腐的，首先臭豆腐属于腌制品，里面本身就会滋生很多细菌，并且化学元素也比较多。其次，臭豆腐属于油炸食品，而重复使用的食用油，会发生分解或其它反应，产生许多对人体有害的物质。孕妇

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• 自制臭豆腐的做法 如何制作臭豆腐

今天我给大家带来的是多种自制臭豆腐的做法，一起和我来看看吧。 自制臭豆腐的做法臭豆腐的由来闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附*租赁了几间房，购

健康营养食谱

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• 臭豆腐变黄还可以吃吗 哪些人不宜吃臭豆腐 豆腐,臭豆腐

臭豆腐在放置的过程中可能会出现很多问题，例如发黄、长霉，所以我们*时一定要注意储存方式。那么臭豆腐变黄还可以吃吗，下面让我们一起来看看。臭豆腐变黄还可以吃吗 可以。 臭豆腐变黄了其也是可以吃的，其是一种还未发酵成黑色的半成品状态，其也是可以炸制成臭豆腐食用的。 但是若是臭豆腐不止变黄，其还长出了黄毛、卤水变得粘稠、发出恶臭味的话，那么这种变黄的臭豆腐是不可以食用的。哪些人不宜吃臭豆腐高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃臭豆腐。臭豆腐的危害有哪些1、致癌臭豆腐在加工的过程中，会有亚硝胺生成，而这种物质是常见的致癌物质，而且，有些不法商贩可能会用一些化学方式制作臭豆腐，因

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• 自然放臭的豆腐能吃吗 豆腐臭了可以做臭豆腐吗 豆腐,臭豆腐

豆腐是一道很常见的食材，但是豆腐的种类却非常多，我们把豆腐买回家之后要注意储存方式，不然豆腐很容易变质，那么变质变臭的豆腐还可以做成臭豆腐吃吗。自然放臭的豆腐能吃吗 自然状态下变臭的豆腐最好不要吃。自然状态下变臭的豆腐有可能会被污染，存在致病菌的大量繁殖。属于腐烂食物，会对身体健康造成影响。*时我们吃的臭豆腐都是经过特殊工艺发酵而来，需要有微生物的大量增殖，然后让微生物在豆腐里面大量繁殖，分解豆腐中的蛋白质，并进一步形成比较臭的物质（比如氨气，硫化氢，胺类）。豆腐臭了可以做臭豆腐吗不可以，臭豆腐和豆腐臭了不同，产生的菌种不同。 臭豆腐的做法主料：鲜豆腐 配料：盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜

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• 臭豆腐要洗吗 要看具体情况 臭豆腐

臭豆腐这个东西，有的人说要洗，有的人说不用洗，很多人就分不清了，到底哪个说法才是正确的呢，下面介绍臭豆腐要洗吗 要看具体情况。臭豆腐要洗吗洗不洗要根据具体情况而定，臭豆腐外面比较干净就不用洗，如果有灰尘就应该洗一洗，一般情况下坛装或瓶装的臭豆腐都不用洗。臭豆腐的卤水怎么做制作臭豆腐要经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序，其中臭豆腐的卤水是最为关键的一部分，那么怎样来制作臭豆腐的卤水呢?臭豆腐卤水的做法用料：豆豉3千克，食用碱100克，明矾20克，香菇200克，冬笋4千克，盐750克，茅台酒150克(可用50°C以上的白酒代替)，豆腐脑1500克，冷水15千克(臭

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• 臭豆腐是怎么腌制的 其实并不难 臭豆腐

臭豆腐是一个神奇的东西，跟榴莲一样有着不好闻的味道，但是爱吃的人都是爱吃得不得了，下面介绍臭豆腐是怎么腌制的 其实并不难。臭豆腐是怎么腌制的制作臭豆腐其实并不难，重要的是要经过长时间的发酵，长时间的等待才能完成。下面我们就来了解臭豆腐制作工艺的步骤。(1)首先制作豆腐，将优质黄豆用清水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内兑入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手。之所以要在豆渣中加水再挤，是为了能够将豆渣中残留的营养成分彻底挤出来。(2)豆浆挤完之后，将表面的泡沫撇去，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏

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• 臭豆腐为什么那么臭吃起来香 臭豆腐,豆腐

是香味扑鼻?还是臭气冲天?有人说臭豆腐是中国人的起司，这款愈臭愈好吃的中国小吃，尽管不受外国人青睐，却是中国人心目中的美味极品，不管是炸的、蒸的、烤的、煮的，一起来迎接臭豆腐的袭击吧!臭豆腐小知识臭豆腐的由来：臭豆腐的由来，其实是一场『美丽的意外』。相传清康熙年间，一位卖豆腐的商人为了多赚点钱而做了很多豆腐，但当天生意却出奇的差，为了怕豆腐坏掉，他突发奇想地撒了盐和调味料，以求延长保存时间，结果发酵的豆腐奇臭无比，但却意外的美味，臭豆腐便从此流传。臭味哪里来?臭豆腐的臭味主要是因为黄豆蛋白质发酵作用所产生的味道，传统做法是利用便宜的大白菜、高丽菜、芥菜等产量过盛的蔬菜，经发酵产生的「菜梗水」，

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• 流产后可以吃臭豆腐吗?流产后吃臭豆腐好吗 流产,臭豆腐

流产对女性来说危害极大,流产后需要饮食来养身体,那么流产后是否可以吃臭豆腐呢?流产后吃臭豆腐好吗?下面我们来介绍下吧!流产后可以吃臭豆腐吗是可以的,流产后2周内注意休息,吃在饮食上不吃生冷辛辣东西,不喝酒,增加营养,以清淡营养丰富的如鱼、肉、蛋、豆类制品等蛋白质丰富的食物和富含维生素的新鲜蔬菜为主饮食为主.注意会阴清洁,**流血未净时禁盆浴,可以淋浴,一个月内禁性生活,怀孕要在半年以上 .流产后的最初2~3天,**流血量一般相当于月经量或略多于月经量,最长不超过15天,如果出现出血量时间过长,出血量大于*时月经量或伴有明显腹痛等,提示有感染或流产不全,建议到医院做B超检查,流产后可能很快恢复排

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• 臭豆腐变黑了还能吃吗?臭豆腐变黑吃了会中毒吗 臭豆腐,饮食

臭豆腐好吃但是也要注意哦，有人发现臭豆腐变黑了，那么变黑的臭豆腐还可以吃吗？变黑的臭豆腐吃了会中毒吗？下面我们来介绍下吧！臭豆腐变黑了还能吃吗豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮 不易多吃! 闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。 实验发现，豆腐，经过食用霉菌发酵后，B族维生素大为增加，对防治B族维生素缺乏有益。由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在，故对癌症还有预防作用。 除动物性食物如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程，引起老

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• 吃臭豆腐会发胖吗?吃臭豆腐发胖怎么办 臭豆腐,减肥

豆腐很*常的东西，大家都吃过，很多人说吃豆腐会发胖吗？这个说法是真的吗？吃豆腐发胖的话应该怎么办呢？下面我们来一起介绍下！吃臭豆腐会发胖吗少吃不发胖我们都知道，臭豆腐是用我们*常的豆腐经过腌制和发酵制成的，而豆腐中含有的是植物性蛋白质和脂肪，很容易被人体吸收，而且含的热量很低，所以少吃点臭豆腐是不会发胖的，但是要注意晚上睡觉前两个小时最好不要吃这些不是很健康的小吃，以免造成消化不良，而影响睡眠质量。多吃会中毒经过很多次的曝光，我们应该知道臭豆腐是怎样制作的，虽然街边的臭豆腐很吸引人，但是不能无节制地食用，毕竟街边的臭豆腐不够卫生，而且你也不知道别人在制作臭豆腐的时候添加过什么，吃多了就会引发食

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• 臭豆腐和腐乳一样吗?臭豆腐和腐乳的区别 臭豆腐,腐乳

臭豆腐和腐乳还真的很像，很多人傻傻分不清，那么臭豆腐和腐乳真的一样吗？两者之间有什么区别呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！臭豆腐和腐乳一样吗腐乳腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。臭豆腐臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、*中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一

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• 苋菜汁可以做臭豆腐吗？苋菜汁怎么做臭豆腐？ 苋菜汁,臭豆腐

苋菜汁据说是做臭豆腐的天然卤料，在绍兴一些地区，很多人把苋菜汁留下来做出臭豆腐及其他臭味食物。苋菜汁可以做臭豆腐吗？苋菜汁怎么做臭豆腐？苋菜汁可以做臭豆腐吗在初夏苋菜成熟的季节，取苋菜梗切段泡在盐水里，半个月到一个月就臭了。然后吃掉臭苋菜梗，留下臭汁再去浸泡别的臭菜，包括臭豆腐。这里面除了苋菜梗是必须的，其他可能有：老笋根、老冬瓜、萝卜、毛豆荚、白菜的菜蒂、青菜的菜蒂、雪菜的菜蒂，都可以有或没有。绍兴人*惯于把本来没用的东西，泡在里面变成美味，而臭汁变得越发浓郁。用臭苋菜的卤汁还可以渍出其他许多蔬菜，如臭毛豆、臭冬瓜、臭南瓜、臭丝瓜等等，都是宁绍农家春夏用餐时的独特风味菜。苋菜汁怎么做臭豆腐在

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