意大利情话

意大利蟋蟀课件

意大利蟋蟀课件

　　《意大利蟋蟀》这篇文章是法国著名散文家,昆虫学家法布尔写的昆虫记，下面是小编提供了意大利蟋蟀的教学课件，欢迎阅读！

　　Ⅰ、教学目标

　　《意大利蟋蟀》是教育部规划教材（职业高级中学课本）《语文》第三册第二单元的第3课，属讲读课文，本课又是单招班的第一轮复*课。由于本单元的重点是说明文的语言，联系前两篇课文重在体会说明文语言准确周密的特点，结合本篇语言生动形象的特点，特确定如下目标：

　　1．认知目标：

　　⑴了解拟人手法在说明事物时的作用。

　　⑵体会科学小品语言形象化的特点。

　　2．能力目标：

　　⑴辨别课文中所运用的说明方法。

　　⑵体会课文准确周密而又生动形象的语言特点，并能学以致用。

　　⑶培养学生的观察能力、表达能力，尝试小品文的写法。

　　3．情感目标：

　　⑴通过对本文语言特点的体会，培养学生热爱祖国语言文字的感情。

　　⑵理解作者热爱自然、热爱生物的感情。

　　Ⅱ、复*内容及重点难点

　　一、复*重点：

　　⑴了解课文的主要内容，列出全文的结构提纲，并标明说明顺序。⑵体会课文准确周密而又生动形象的语言特点。

　　二、复*难点：

　　⑴体会课文准确严密而又生动形象的语言特点，能够说明表达作用。

　　⑵看动画，用准确周密的语言写一篇小品文，课后完成一篇议论文。

　　Ⅲ、教学对象分析

　　职业学校的学生，在阅读能力、理解能力、表达能力、写作能力等方面相对比较弱。但是，又有一部分学生要参加单招考试，这就决定了他们必须通过三年的语文学*，养成良好的学**惯，掌握一定的自学方法。所以，他们不但需要在教师的引导下提高解读能力，更需要培养发现问题、探究问题、分析问题、解决问题的能力。尽管本课已在两年前学过，但是遗忘较多，所以必须在总体把握全文内容的基础上进一步拓展，而且应该更注重前后内容间的联系。

　　Ⅳ、教学媒体设计

　　开篇，以课堂练*的形式激发学生对基础知识的重视，然后通过师生共同讨论完成对课文内容的整体把握，接着用练*的方式分两步体会说明文语言的特点，最后播放Flash动画，让学生用准确周密的语言说明画面内容。总之，多媒体的运用使课堂教学勃发出生动性、形象性、紧密性、多样性的光彩。

　　另外，将学生中有代表性的说明语段用实物投影仪展现出来，能够有针对性的进行现场分析，切实提高学生的分析综合和写作的能力。

　　Ⅴ、教学过程：

　　一、课堂练*

　　（一）默写成语

　　荒诞不经、高屋建瓴、怨天尤人、融会贯通

　　黔驴技穷、罄竹难书、妄自菲薄、同仇敌忾

　　共商国事、未雨绸缪、金碧辉煌、攻城掠地

　　委曲求全、蜕化变质、死心塌地、功亏一篑

　　幅员广大、引吭高歌、昙花一现、良辰美景

　　（二）给加点字注音

　　羯jié 鼓遽jù 啭zhuàn 骋chěng

　　周匝zā 花坞wù 千仞rèn 勾gòu当dàng

　　靛diàn 黧lí 鸡窠kē 臼jiù 谛dì听

　　契qì诃夫hē 乍zhà雨乍晴 苏棣dì桥 湍tuān急

　　塔幢chuáng 蔡襄xiāng 静谧mì 蹊qī跷qiāo

　　鞘qiào翅 胼pián胝 zhī褶zhě纹 铰jiǎo动

　　媲美pì 箍gū住 氛fēn围 蔷qiáng薇wēi

　　盎àng然 笃dǔ 耨nòu 藩fán篱lí 心不在焉yān

　　（三）解词

　　1．花坞：指长满了花的山坳。坞，地势周围高中间凹的地方。

　　2．遽：急速，骤然。

　　3．闲情逸致：闲散的心情，安逸的兴致。致：兴致

　　4．淋漓尽致：形容文章或谈话详尽透彻。文中指观赏得透彻、尽兴。致：达到。

　　5．极致：最高的水*或境界。致：情况、意态。

　　二、复*课文

　　（一）文学常识

　　法布尔：法国著名昆虫学家。英国生物学家达尔文称他是难以仿效的观察家。1879年，发表《昆虫记》第一卷。到1910年第10卷问世，历时31年。法国文学界曾以昆虫世界的维吉尔为称号，推荐法布尔为诺贝尔文学奖候选人。可惜委员会还未作出决议，法布尔便于1925年11月去世。

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意大利留学申请

意大利留学申请

　　意大利是一个欧洲国家，是欧洲文化的摇篮，吸引众多学子前往意大利留学，下面是小编给大家带来的有关于意大利留学的申请技巧，希望能够帮助到大家。

　　意大利留学申请技巧

　　1、语言学*准备

　　根据意大利的法律，各大高校必须以意大利语进行教学，因此建议*学生最好打下扎实的意大利语基础，出国之前先学*语法和基础词汇，为未来的学*打下了坚实的基础。国外半年就读佩鲁贾外国人大学，这是意大利很有名的语言学校。学*大学课程的时候，最大的挑战是要克服语言障碍。虽说我们已有一定的意大利语基础，但以往都以学*语法为重，口语也基本停留在日常会话水*上。一下子就要面对各种专业术语，上课听不懂，考试也不知道什么是重点。

　　2、注意申请时间

　　7.15日前确认学校和专业,并准备申请材料——7.15日起学*意大利语——完结课时，参加A2考试(12月左右)——15.2月底左右成行——15.3-7在意大利学*语言——15.9左右开始专业课程学*(专业课程一般3-4年)

　　3、提前准备留学费用

　　意大利大学免学费，一年生活费用约6万左右。第一年的语言学*，建议家长准备5万人民币(包括国内的语言学*)另外，进入专业课后，可以申请助学金，助学金发放形式不一定是现金，可能是学费、住宿、餐费的减免喔~!

　　4、首先选择国立学校

　　目前在意大利有77所综合性正规大学，在意大利的国立大学留学，学费相比欧洲的其它国家而言较低。一般在罗马和米兰这样的大城市学*费用相对较高，如果学校不提供学生公寓和食堂的话，学生自行寻找住宿比较困难，要自己动手解决一日三餐对于独立生活能力不强的学生来说也是一个不小的考验。

　　5、深入了解热门专业

　　留学意大利对于*学生来说有很多优势。在学*方面，意大利在音乐、绘画、摄影、服装设计、雕刻、雕塑、考古、文物保护、建筑等方面均居世界领先地位，同时在物理、哲学、法学、医学和农业等方面也富有特色。由于中、意两国有着同样悠久的历史背景，在思想、文化上有着许多共同之处。在意大利人民的身体中流淌着拉丁人的血液，他们开朗、热情、好客，对于*人也很友好。意大利地处南欧，气候宜人，冬暖夏凉，适合*学生学*和生活。

　　6、确认高考成绩

　　意大利要求，高考分数需超过380分(总分750)。或艺术统考分+文化分380分以上。不论是往届还是应届毕业生，想读意大利的公立大学，这个可是硬性指标。如果没有达到，即可选择意大利的私立学校，学*设计类、酒店旅游类、美食类等相关课程(少数有商科类)。

　　意大利留学申请攻略

　　1、尽量选择国立学校

　　目前在意大利有77所综合性正规大学，在意大利国立大学留学，学费相比欧洲的其它国家而言较低。一般在罗马和米兰这样的大城市学*费用相对较高，如果学校不提供学生公寓和食堂的话，学生自行寻找住宿比较困难，要自己动手解决一日三餐对于独立生活能力不强的学生来说也是一个不小的考验。

　　2、深入了解学校相关情况

　　准留学生们在选择学校的过程中应谨慎，对学校的各方面情况都需要进行了解，包括专业设置、师资力量、学校环境、留学费用、入学条件、住宿伙食安排以及意大利留学政策等。

　　根据意大利的法律，各大高校必须以意大利语进行教学，因此建议*学生最好打下扎实的意大利语基础，出国之前先学*语法和基础词汇，为未来的学*打下了坚实的基础。国外半年就读佩鲁贾外国人大学，这是意大利很有名的语言学校。学*大学课程的时候，最大的挑战是要克服语言障碍。虽说我们已有一定的意大利语基础，但以往都以学*语法为重，口语也基本停留在日常会话水*上。一下子就要面对各种专业术语，上课听不懂，考试也不知道什么是重点。

　　3、瞄准热门学科

　　留学意大利对于*学生来说有很多优势。在学*方面，意大利在音乐、绘画、摄影、服装设计、雕刻、雕塑、考古、文物保护、建筑等方面均居世界领先地位，同时在物理、哲学、法学、医学和农业等方面也富有特色。由于中、意两国有着同样悠久的历史背景，在思想、文化上有着许多共同之处。在意大利人民的身体中流淌着拉丁人的血液，他们开朗、热情、好客，对于*人也很友好。意大利地处南欧，气候宜人，冬暖夏凉，适合*学生学*和生活。

　　意大利留学的签证申请材料

　　1、签证申请表。申请表上要附有申请者的彩色照片，此申请表格可以在意大利*的网站上直接下载。

　　2、护照。

　　3、户口本的复印件。

　　4、意大利大学的录取通知书，也就是意大利录取您的注册文件。这里需要解释的'是，因为意大利教育体系的问题，有一些学校出示的可能是预注册的文件，这些文件要求学生在到达意大利一至两个月之内要到当地进行入学考试。考不过是要回国的。所以大学的注册文件，一种是预注册的，一种是注册的，这根据学校不同而有所不同。注册文件是直接从意大利大学方面获得的，然后大家需要做最高学位证书的公证和认证文件。这里所说的认证是双认证，需要意大利驻华使馆领事处的认证和**的认证。

　　5、费用问题

　　这个问题也是申请者比较关心的一个问题。根据意大利的法律，外国的留学生到意大利读大学需要每个月有350.75欧元的资金保障，这是一个最低并且是必不可少的费用。资金总额不得低于一学年的花销。在签证的时候资金证明可以是:旅行支票、外币现金、外币存款(美元、欧元、英镑)、人民币存款，*六个月的存款明细记录单。

　　6、住宿证明

　　除了提供资金证明之外，申请人还需要一个在意大利的相应住宿证明。这个证明有两种情况，一种是学校提供住宿，另一种是学校不提供住宿，学生是居住在意大利人或在意大利居住的外籍居民家里，此家庭给学生提供住宿证明，同时提交证明人的有效身份证明复印件，如果是外籍居民，还要提供居留证复印件。

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意大利名言

意大利名言

1、让我们把不名誉作为刑罚最重的部分吧！ —— 孟德斯鸠意大利

2、守法和有良心的人，即使有迫切的需要也不会偷窃，可是，即使把百万金元给了盗贼，也没法儿指望他从此不偷不盗。 —— 克雷洛夫意大利

3、把“德性”教给你们的孩子：使人幸福的是德性而非金钱。这是我的经验之谈。患难中支持我的是道德，使我不曾自杀的，除了艺术以外也是道德。 —— 贝多芬意大利

4、精神上的道德力量发挥了它的潜能，举起了它的旗帜，于是我们的爱国热情和正义感在现实中均得施展其威力和作用。 —— 黑格尔意大利

5、良心是由人的知识和全部生活方式来决定的。 —— 马克思意大利

6、装饰对于德行也同样是格格不入的，因为德行是灵魂的力量和生气。 —— 卢梭意大利

7、如果道德败坏了，趣味也必然会堕落。——狄德罗意大利

8、德行的实现是由行为，不是由文字。 —— 夸美纽斯意大利

9、我愿证明，凡是行为善良与高尚的人，定能因之而担当患难。 —— 贝多芬意大利

10、对于事实问题的健全的判断是一切德行的真正基础。 —— 夸美纽斯意大利

11、人在智慧上应当是明豁的，道德上应该是清白的，身体上应该是清洁的。 —— 契诃夫意大利

12、人类被赋予了一种工作，那就是精神的成长。 —— 列夫·托尔斯泰意大利

13、他们专心一意奔向一个目标而无暇旁顾。 —— 邓肯意大利

14、教育的唯一工作与全部工作可以总结在这一概念之中——道德。 —— 赫尔巴特意大利

15、我深信只有有道德的公民才能向自己的祖国致以可被接受的敬礼。 —— 卢梭意大利

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意大利语励志短句

理智要比心灵为高，思想要比感情可靠。——高尔基*不仅表现在田地里和汗水横流的工厂，它也表现在家庭里、饭桌旁，在亲戚之间，在相互的关系上。——马雅可夫斯基有德行的人之所以有德行，只不过受到的诱惑不足而已；这不是因为他们生活单调刻板，就是因为

他们专心一意奔向一个目标而无暇旁顾。——邓肯

人类被赋予了一种工作，那就是精神的成长。——列夫·托尔斯泰

人在智慧上应当是明豁的，道德上应该是清白的，身体上应该是清洁的。——契

诃夫

良心是由人的知识和全部生活方式来决定的。——马克思

守法和有良心的人，即使有迫切的需要也不会偷窃，可是，即使把百万金元给了盗

贼，也没法儿指望他从此不偷不盗。——克雷洛夫

精神上的道德力量发挥了它的潜能，举起了它的旗帜，于是我们的爱国热情和正义

感在现实中均得施展其威力和作用。——黑格尔

把“德性”教给你们的孩子：使人幸福的是德性而非金钱。这是我的经验之谈。

患难中支持我的是道德，使我不曾自杀的，除了艺术以外也是道德。——贝多芬

如果道德败坏了，趣味也必然会堕落。——狄德罗

我愿证明，凡是行为善良与高尚的人，定能因之而担当患难。——贝多芬

装饰对于德行也同样是格格不入的，因为德行是灵魂的力量和生气。——卢梭

我深信只有有道德的公民才能向自己的祖国致以可被接受的敬礼。——卢梭

让我们把不名誉作为刑罚最重的部分吧！——孟德斯鸠

对于事实问题的健全的判断是一切德行的真正基础。——夸美纽斯

德行的实现是由行为，不是由文字。——夸美纽斯

教育的唯一工作与全部工作可以总结在这一概念之中——道德。——赫尔巴特

每个人都有错，但只有愚者才会执迷不悟

逃避愚昧，就是智慧的开端

每一点滴的进展都是缓慢而艰巨的，一个人一次只能着手解决一项有限的目标。 ---贝弗里奇

莫叫猴子去看果，莫叫水獭去守鱼

从哲学中，我至少学会了要做好准备去迎接各种命运 . -----第欧根尼

能聪明地充实闲暇时间是人类文明的最新成果。 ----罗素

一只鸡蛋可以画无数次，一场爱情能吗？----达芬奇

{真理就是具备这样的力量，你越是想要攻击它，你的攻击就愈加充实了和证明了它。

生命如铁钻，愈被敲打，愈能发出火花。

数理科学是大自然的语言。

追求科学需要特殊的勇敢。

生命有如铁砧，愈被敲打，愈能发出火花。}---伽利略

闲适是一个空杯子，它完全依赖于我们往它里面倒入什么东西。---拉斐尔

言：意大利语是官方语言，又是文学语言.除外来词外，它共有21个字母，每个词均以元音结尾，每个音节都要求清晰准确地发出，重音大都在倒数第二个音节上，说起来琅琅上口，非常悦耳动听，*称意大利语为音乐语言.除意大利外，意大利语还是圣马力诺 和梵蒂冈的官方语言，是瑞士四种正式官方语言之一.由于历史的原因，不少索马里人、埃塞俄比亚人、利比亚人、马耳他人都会讲意大利语.在漫长的历史年代，意大利人漂流世界各地.今天，在美国、加拿大、阿根廷、巴西、澳大利亚、德国、法国、瑞士等国的侨民和意大利人后裔多达5000万，被称为“另一个意大利”，如果算上这些人，世界上讲意大利语的人数就更为可观了.意大利语同法语、西班牙语、葡萄牙语和罗马尼亚语一样，属于印欧语系的罗马语族.意大利语同拉丁文的亲缘关系十分明显.意大利语中的绝大部分词汇来自拉丁文.然而，它们又是两种不同的语言.意大利人学*拉丁文像学*其他外国语一样需要付出辛勤的劳动.没有认真学*过拉丁语的意大利人，同样看不懂拉丁人撰写的经典著作.这同没有学过古汉语的*人不能读懂古文的情况颇为相似.先前，由于意大利长期处于四分五裂状态，民族语言的最后形成和普及遇到了重重障碍，只有在19世纪意大利统一以后，随着交通和市场经济的发展，特别是现代宣传手段的出现，以佛罗伦萨方言为基础的意大利语才真正成为全民族的共同语言。

ciao, come stai? come va？ 你好 最*怎么样？tutto bene/ cosi cosi！！ 一切都好/马马虎虎.grazie 谢谢arrivederci ciao 再见come ti chiami? come si chiama？ 你叫什么名字？ 您叫什么名字？da dove vieni? di dove sei？ 你从哪里来？qual'e' la tua nazionalita'？ 你的国籍是？？ sono cinese. 我是*人.cosa e' successo？ 发生了什么事？quanti anni hai ? ne ho 17 你多大了？ 我十七了.si = yes = 是no = no = 不是non posso parlare l'italiano bene.我说不好意大利语ti amo 我爱你！！ti odio 我恨你！。

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意大利面怎么煮才熟

意大利面怎么煮才熟

　　意大利面很多人都爱吃，下面是小编给大家整理的意大利面怎么煮才熟的相关内容，希望能给你带来帮助!

　　（一）意大利面怎么煮才熟

　　1、水烧开后，加入少许盐，一般按一升水加入十克盐，滴入少许油，一般取橄榄油。

　　2、将意面下锅，水沸腾7分钟左右，可根据意面粗细适当增减时间。建议不要盖锅盖。

　　3、见意面无硬心或者面条整体发白即可，意面口感偏硬不需要煮烂。

　　4、好玩的鉴定方式：可以挑出一根意面往墙壁砸，粘住了就是熟了。

　　（二）意大利面怎么煮才软

　　意大利面由于原料的原因，口感本身就是属于偏硬一些的，这也是意大利面的一大特色。如果您喜欢比较软一些的口感的话，建议您可以选择比较细一些的意大利面品种，比如天使的发丝等，这些意大利面由于比较细，所以吃起来感觉也会比较软一些。另外，您也可以在煮之前用清水泡上几个小时，这样会比较软一些，但是不可避免的会影响意大利面原有的口感，不会像那么爽滑了。

　　意大利面是一种非常有韧性的面食，但是其实很好熟，一般在外包装上都会标着煮熟的时间，如果您喜欢软一些，可以适当延长煮的时间。

　　（三）意大利面的营养价值

　　很多人都爱吃西餐，意大利面更是经久不衰的一道主食，意大利面吃起来很有嚼劲，搭配特制的`酱汁，颇对吃货们的胃口，那么意大利面有什么营养价值呢？吃意大利面对身体有什么好处呢？

　　首先，我们先来了解意大利面的原料，意大利面的原料是硬小麦，硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、*衡营养吸收等功效。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。

　　煮意大利面是一件极其讲究的事，要煮的好吃，就必须要在水里加点盐，面才能充分吸收调料滋味更好吃，这样一来才可以刺激咀嚼利于消化，因此意大利面也非常适合减肥的人食用。

　　意大利面的热量高吗

　　很多吃货都是空有一颗减肥心，却很难身体力行，其实我们只要每天的饮食控制总的热量，那么就可以达到减肥的功效。那么，意大利面的热量高吗？吃多会不会影响减肥呢？

　　意大利面的热量不高，甚至低于一碗白饭的热量，仅有56大卡，很适合食欲旺盛、常想吃东西，需要低卡主食的瘦身族群。且意大利面富含维生素B群，可促进新陈代谢，若运动前摄取，更能帮助燃烧脂肪。意大利面富含膳食纤维，能增加饱足感。膳食纤维不只能对抗大食欲，也能解决减肥期间常有的便秘困扰。

　　但市售的意大利面热量动辄7.800卡，建议最好是自己烹饪才能严格把关。自己下厨烹饪，少油、多蔬菜。如此一来，也能在减肥期间摄取到足够的营养哦！

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意大利语发音规则

意大利语发音规则

　　意大利语发音规则总结 很多人出于留学、考研、工作或者单纯兴趣要学意大利语，意大利语的学*相对来说较有难度，其中就是发音问题，小编给大家整理了意大利语的发音规则，希望对大家有所帮助。

　　1、意大利语的ci和ce发音象英语的'chi,che'.在cia,cio,ciu中的‘i'不发音，所以发音像‘cha,cho,chu'.

　　cia batta

　　botti ce lli

　　2、chi和che发音是‘k’

　　Chi anti

　　or che stra

　　3、gi和ge有软音,发音='Jim'中是'j'.在gia,gio,giu中的'i'不发音,反以发音像'ja,jo,ju'

　　Parmi gia no

　　Ge nova

　　4、ghi和ghe是硬音，像英语'gate'中的'g'

　　Lambor ghi ni

　　spa ghe tti

　　5、gn的发音像'onion'中的'ni'

　　* gne

　　6、gli的发音像'million'中的'lli'

　　Modi glia ni

　　Ca glia ri

　　7、z的发音像'dz'中的a或'tz'中的a

　　Vene z ia

　　gra z ie

　　8、zz发音='tz'

　　pi zz a

　　pia zz a

　　1、Sci和sce发音=‘SH’

　　pro sc iutto火腿

　　pi sc ina游泳池

　　pe sc e 鱼

　　2、请注意sche和schi有硬音‘sk‘

　　ri schio风险

　　bru sche tta

　　3、Qu,du,bu，它们的发音='kw','dw','bw'

　　que sto 这个

　　qui这里

　　duo mo天主教堂

　　buo no 好

　　4、s和 ss

　　单个's'在词中发音像英语的'z'

　　Co s a 什么

　　la ca s a 房子

　　但'ss'的发音像英语的'ss'

　　Po ss o我可以吗

　　ade ss o 现在

　　5、其他的双辅音如：'rr' , 'tt',它们的发音只有一点与单元音不同

　　重音和语调

　　1、一般来说，单词中倒数第二个音节是重音

　　spa ghet ti

　　ra vio li

　　2、但也有许多例外

　　te le fono

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意大利留学择校的相关信息介绍

意大利留学择校的相关信息介绍

　　意大利留学马可波罗计划在*推广以来，择校成为广大学生家长最关注最紧张的问题，留学意大利，择校是关键，下面是小编为大家整理的意大利留学择校的相关信息介绍，欢迎大家分享。

　　【意大利留学择校的相关信息介绍——首选公立学校】

　　目前在意大利有77所综合性正规大学，在意大利的公立大学留学，学费相比欧洲的其它国家而言较低，每年大约只需要约500-800欧元的注册费，而私立学校的收费相对比较高。一般在罗马和米兰这样的大城市学*费用相对较高，如果学校不提供学生公寓和食堂的话，学生自行寻找住宿比较困难，要自己动手解决一日三餐对于独立生活能力不强的学生来说也是一个不小的考验。因此，学生可以选择那些提供学生宿舍，又有学生食堂的正规公立学校学*，这样的学校不仅质量有保障，而且收费比较低，更为学生减少了独立住宿做饭的麻烦和花销，同时，一些在安静的小城市里的学校也不失为理想的选择。

　　【意大利留学择校的相关信息介绍——全面了解学校】

　　赴意大利留学的*学生在选择学校的过程中应谨慎，对学校的各方面情况都需要进行了解，包括专业设置、师资力量、学校环境、收费标准、入学条件、住宿伙食安排等。

　　根据意大利的法律，各大高校必须以意大利语进行教学，因此建议*学生最好打下扎实的意大利语基础，如果不能熟练掌握意大利语，学*和生活都将面临一定困难。为此，对不懂意大利语的*留学生来说，在赴意之前，还是很有必要在国内开设的意大利语培训班系统地进行意语留学培训，这将为未来的留学生活创造诸多便利。

　　【意大利留学择校的`相关信息介绍——瞄准优势学科】

　　留学意大利对于*学生来说有很多优势。在学*方面，意大利在音乐、绘画、摄影、服装设计、雕刻、雕塑、考古、文物保护、建筑等方面均居世界领先地位，同时在物理、哲学、法学、医学和农业等方面也富有特色。由于中、意两国有着同样悠久的历史背景，在思想、文化上有着许多共同之处。在意大利人民的身体中流淌着拉丁人的血液，他们开朗、热情、好客，对于*人也很友好。意大利地处南欧，气候宜人，冬暖夏凉，适合*学生学*和生活。

　　在意大利，除了大学的高等教育外，中等职业高中的不少专业是非常领先的，意大利的中等职业高中甚至比高等职业学校办得更加出彩。在旅游业非常发达的意大利，旅游专业、饭店管理、餐饮专业都是强项。而艺术和设计专业在意大利各个层次的教育中都体现出较高的水准，也不失为理想的选择。

　　拓展

　　意大利留学择校指南

　　目前在意大利有77所综合性正规大学，在意大利的公立大学留学，学费相比欧洲的其它国家而言较低，每年大约只需要约500-800欧元的注册费，而私立学校的收费相对比较高，一般在罗马和米兰这样的大城市学*费用相对较高，如果学校不提供学生公寓和食堂的话，学生自行寻找住宿比较困难，要自己动手解决一日三餐对于独立生活能力不强的学生来说也是一个不小的考验，

　　因此，专家建议学生在意大利留学择校可以选择那些提供学生宿舍，又有学生食堂的正规公立学校学*，这样的学校不仅质量有保障，而且收费比较低，更为学生减少了独立住宿做饭的麻烦和花销，同时，一些在安静的小城市里的学校也不失为理想的选择。

　　全面了解学校鉴于目前*驻意大利*教育处对于意大利各类院校的考察和认证正在进行过程中，因此在教育部公布的经认证的21个国家部分学校名单中尚无可查询的意大利院校名单，对此，专家指出，希望赴意留学的*学生在选择学校的过程中应谨慎，对学校的各方面情况都需要进行了解，包括专业设置、师资力量、学校环境、收费标准、入学条件、住宿伙食安排等。

　　根据意大利的法律，各大高校必须以意大利语进行教学，建议*学生最好打下扎实的意大利语基础，如果不能熟练掌握意大利语，学*和生活都将面临一定困难。为此，*驻意大利*教育处正在积极推动意大利语水*考试在*的着陆，以保护在*启动不久的意大利留学市场，避免拉响关于意大利的“留学预警”。

　　在意大利留学，除了大学的高等教育外，中等职业高中的不少专业是非常领先的，意大利的中等职业高中甚至比高等职业学校办得更加出彩，在旅游业非常发达的意大利，旅游专业、饭店管理、餐饮专业都是强项。而艺术和设计专业在意大利各个层次的教育中都体现出较高的水准，也不失为理想的选择。

　　同学们现在对意大利留学择校有什么自己的见解了吗？如果你觉得自己不能选择出一个比较中意的院校，可以听听其他人和专家的建议。

　　意大利留学择校需要参考哪些方面

　　首先留学生到意大利留学应首选公立学校

　　目前意大利拥有77所综合正规大学，其中公立大学的学费相比欧洲其他国家要低，每年大约只需要月500-800欧元的注册费，而私立大学的收费相对比较高，且地区不同，收费也有所不同。像罗马和米兰这样的大城市学*费用相对较高，如果学校不提供学生公寓和食堂的话，学生自己寻找住宿会比较困难，同时对于动手能力不强的学生要求其自己动手解决一日三餐相也是个不小的考验。因此学生尽量选择提供学生宿舍又有学生食堂的正规公立学校学*，这样不仅学校质量有保障，而且收费还比较低，还为学生减少独立住宿做饭的花销，此外学生还可以选择小城里的学校，同样是个不错的选择。

　　其次赴意大利出国留学在选择学校的时候要小心谨慎

　　对学校的各方卖弄都要进行了解，包括专业设置、师资力量、学校环境、收费标准、入学条件、住宿伙食安排等。同时留学生要知道根据意大利法律规定，各大学校必须以意大利语进行教学，这就需要学生打下扎实的意大利语基础，如果学生的意大利语掌握不熟练，会对学*和生活造成困扰。为此对不懂意大利语的留学生来讲，在赴意大利之前，需要在国内开设的意大利语培训班系统的进行语言培训，这将为将来的留学生活创造诸多便利。

　　再次留学生在意大利选择专业时要瞄准优势学科

　　在学*方面意大利的音乐、绘画、摄影、服装设计、雕刻、雕塑、考古、文物保护、建筑等方面均居世界领先地位，同时在物理、哲学、法学、医学和农业等方面也富有特色。而且由于意大利和*同样拥有悠久的历史背景，所以在思想和文化上有很多共同之处。

　　意大利除了大学的高等教育外，中等职业高中的不少专业也是非常领先的，而且中等职业高中甚至比高等职业学校办的更加出彩。

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意大利红酒品牌排名

意大利红酒品牌排名

　　意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，主要产区有：托斯卡纳、皮埃蒙特、威尼托、伦巴第。意大利红酒等级：DOCG、DOC、IGT、VDT。下面是小编带来的意大利红酒品牌排名，希望对你有帮助。

　　10: Valpolicella

　　我的名录始于第10位的瓦尔波利塞拉Valpolicella。提醒你，我并不是在谈超级Valpolicella;而只是当你坐在加尔达湖岸享受午餐与景色时，可能会被招待的一般陈度、新鲜度与轻度，有着红色果实的明亮颜色并且好喝的Valpolicella。令人伤心的是，并没有太多爽口、新鲜的Valpolicella进口美国;而比起其他一切，可能这更是由于经济。确实很糟糕，因为这些酒易于享用，且与食物搭配得也很好。

　　生产商：Zenato $$，Vaona $$

　　9: Aglianico

　　Aglianico长年有着“你从未尝试过的伟大意大利酒”的名号。虽然这些酒令人信服，它们却也做工粗糙，需要放入酒窖中以软化并变得更有表现力。这种质朴，或者也许是由于酒在过去十年左右已经明显进步而得到的质朴名声，趋向于使这些酒的价格保持得相当*稳。今天，Aglianico的皮革与烟与富含单宁酸色泽鲜艳的黑色水果相配。用你的一美元硬币敲一敲，他们可很难打;这不是含沙射影，这是中等价格的酒。

　　生产商：Molettieri $$$，Tenuta le Querce $$

　　8: Frappato

　　Frappato有点像是个秘密，独自或与Cerasuolo di Vittoria的Nero d’Avola装在一起，并且难以追寻。你可以问，是否这是缘于Frappato的饮酒者们对它的狂热追捧——这很可能是正确的——抑或这些酒仅仅是很棒、很好喝并令人满意，以致每个尝试过它们的人都变成了买家。对我而言，这似乎更有可能。该酒可以最好被描述为最大的淡红酒。在晚餐中享用红色水果的清淡和芳香，轻单宁酸风格。属于Nero d’Avola酿造的The Cerasuolo di Vittoria，有着更高的度数;却在保持与果实核心相接*，令你想要狂饮一番。

　　生产商：Valle dell’Alcate Cerasuolo di Vittoria $$，Arriana Ochipinti Frappato $$$

　　7: Brunello

　　轮到了促使这个榜单产生的因素。你可能会惊异于Brunello在十佳榜单中的这个地方出现，但如果搞错产地，将意味着这个小可爱在过去几年中过得困难。

　　我喜欢尝起来像Sangiovese的Brunello，我的意思是说，那样的它清新淡雅，令人联想起花朵和香草的芬芳;有着结实、鲜艳的果实成分。有时候，找到刚好符合要求的酒可能是个挑战，而围绕2006年产葡萄酒的大肆宣传，似乎在过去几年的简短休息后，将价格又一次推升。尽管如此，当一颗心呼唤Brunello时，就没有什么能够像它一样;当然，除了Rosso di Montalcino。

　　生产商：Silvio Nardi $$$$$，Tenuta Caparzo $$$$$

　　6: Amarone

　　喝Amarone跟我喝的Brunello大概一样多，但不知为何，我认为Amarone在这个榜单中应该排在前面，这仅在于没有像Amarone一样的酒。其令人心暖的口感源于榨干的葡萄，达到从干燥的橘皮和红色水果到研碎的香料与巧克力的味道排列，它是能将冻结骨骼完美融化的酒。

　　而这理所当然也是Amarone的问题。即使它并不仅仅是冬酒，从本质上来说，它是一种大型酒并且可以向与食物搭配展开挑战;不过，取出奶酪拼盘你将几乎总能找到绝妙的搭配。

　　生产商：Masi from $$$$，Le Ragose from $$$

　　5: Barbera

　　随着我最喜爱的日常酒之一Barbera，我们进入前五名。像这儿列举出的大部分其他种类一样，市场上有大量包装好的Barbera;其中一些相当好，但当我伸手去拿它的时候，我一般寻找新鲜、明亮并适口的`。

　　Barbera曾经由于拥有难以置信的难喝而辛辣的酸，而令人感到折磨;但葡萄园与酒窖的现代技术已经将这差不多变成了过去的事情。今天的Barbera倾向于更加温软，虽然其中最好的仍保持着鲜亮并掺着酸浆果的味道、丹宁酸，以及鼻子闻得到的极好含有土/紫罗兰元素的味道。

　　生产商：Coppo $，Vietti from $$

　　4: Lagrein

　　Lagrein可能会让你翻跟头，但这来自Alto Adige的红色总能传递着十分令人满意的酒。它结合了乌梅和浆果的果实，带有泥土和香料的感触;并在匀称、中度酒体的包装中倾倒出，令其趋于明亮而圆滑。此外，Lagrein在经过十二年左右常常成熟得十分适宜，使其成为酒窖绝好的补充;在一生中都既负担得起，又易于享用。对Lagrein不需要等待，但如果你等了;你将发现那是值得的。

　　生产商：Muri Greis from $$，J. Hofstatter from $$

　　3: Nerello Mascaelese and Nerello Cappuccio

　　这些经常一起使用的葡萄，是这么多人一直以来对西西里岛埃特纳火山的红酒颂扬有加的理由。如果你还没听过，你也就快听说这些酒了。在它们的鼎盛时期，拥有着优雅、力量与复杂性非凡结合的埃特纳红酒像是要向世界最好发起挑战。

　　此酒呈现出与土壤的细微差别、花与香料的香氛，并有着惊人恰当而透明的浆果果实。将Nerellos与其他意大利酒做比较是困难的，因为说实话，我会觉得它们尝起来像是假设将顶级Burgundy浸入一些绝好的Grenache，以及一点Grenache的混合体!

　　生产商：Tenuta di Trinoro from $$$，Tenuta delle Terre Nere from $$

　　2: Chianti

　　是否对地位低下的Chianti出现在第二名感到诧异?好吧!你不应该这样。Chianti仍然是世界上最好的廉价酒之一，它不仅在大量的系列和产区中都很可口;而且大多都保持令人负担得起。

　　然后，就到了关于酒的整体及与食物搭配的问题。我喝了很多Chianti，主要是因为它与食物在一起搭配得太棒了;从意大利面到牛排，从吞拿鱼到茄子;很少有酒能够比得上Chianti对酸、水果与轻微粘滞性的结合，也正因此它与这么多食物相融合。单因为这一点，Chianti就可以在榜单中问鼎;然而，价格和品质将其移至第二位。

　　生产商：Fattoria Selvapiana from $$，Badia a Coltibuono from $

　　1: Barolo and Barbaresco

　　会有什么疑问吗?我的意思是说真的，Nebbiolo在Barolo and Barbaresco都生产出了在全世界居于最出色之列的酒，像世界前五。虽然我爱Nebbiolo，我也了解它的难喝、酸涩的丹宁酸、清爽的酸性，以及沉闷的水果并不适合所有人。但Barolo and Barbaresco真正的美妙之处在其贮藏10年或更久以后才开始浮现出来，这让它们对于所有广大品尝者都拥有更少的吸引力。

　　但当酒准备妥当的时候，它们依然令人兴奋的透不过气来。如果你不想等待，这里有几个选项：早熟葡萄酒，像2007年和2000年的;在该地区葡萄园的产品，像La Morra这样更令人易于接受的;以及，Langhe Nebbiolo无疑也在其列。我可以根据太多的参数来起草一份最好的Barolo生产者，从价格到价值到成熟潜能，以致我几乎不知道从哪里开始。尽管如此，在这篇文章中，我认为最好关注于价值，而这两位生产者恰恰不能从前排除去：

　　生产商：Produttori del Barbaresco from $$，Burlotto $$

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意大利人文景点介绍

意大利人文景点介绍

　　意大利位于欧洲南部，主要由靴子型的亚*宁半岛和两个位于地中海中的大岛西西里岛和萨丁岛组成。意大利在北方阿尔卑斯山地区与法国、瑞士、奥地利以及斯洛文尼亚接壤。下面是小编整理的关于意大利人文景点介绍，欢迎阅读参考。

　　【意大利人文景点介绍】

　　科洛塞竞技场(Piazza del Colosseo)

　　科洛塞竞技场(又译罗马斗兽场)是罗马时代最伟大的建筑之一，也是保存最好的一座圆形竞技场。位于威尼斯广场的东南面，罗马城中奥勒利安城墙内。古城结构保存良好，为世界典范。

　　斗兽场是世界八大名胜之一，也是罗马帝国的象征。这座巨大的露天剧场叫做弗拉维奥剧场，因为它是由弗拉维奥家族的几位皇帝建造的。通常，人们称之为科洛塞。

　　天使的圣玛丽亚教堂(Basilica di Santa Maria degli Angeli)

　　天使的圣玛丽亚教堂是1563年米开朗基罗利用迪奥克来齐亚诺浴场温水大厅废墟改建的，而到了十八世纪1863年至1867年由凡维特尔(Luigi Vanvitelli)改变为现存的模样。入口彷万神殿，天井高91公尺，是当时建筑上的极限。

　　米兰大教堂(Duomo del Milano)

　　雄踞在意大利米兰市中心的米兰大教堂亦称圣母降生教堂，多莫大教堂，于公元1386年开工建造，1500年完成拱顶，1774年中央塔上的镀金圣母玛丽亚雕像(据说手已经被盗)就位。1897年最后完工，历时五个世纪。不仅是米兰的象征，也是米兰的中心。拿破仑曾于1805年在米兰大教堂举行加冕仪式。

　　威尼斯(Venezia)

　　既有世上独一无二的温柔，又不乏历史上地中海最强的高雅风景，东西方的桥梁。这座建于公元5世纪的世界著名城市位于意大利东北部，离大陆约4公里，坐落在威尼斯湖约118个大大小小的岛屿上。150多条运河和400座桥梁纵横交错，把这118个岛屿联成一个城市整体。威尼斯无可比拟的独特外貌和丰富的艺术宝藏，使它成为世界上最具有吸引力的旅游城市。

　　圣马可广场(Piazza del San·Marco)

　　圣马可广场被誉为最浪漫的广场，鸽子是这里最大的特色;

　　叹息桥，叹息桥连接的两座建筑物分别是法院和监狱;一般来讲，进入监狱的人都不会活着出去的，而叹息桥就成为了他们最后唯一可以看见阳光的地方，因此，囚犯们经过这里的时候都会不自禁地发出一声叹息，久而久之，这些叹息就叹成了叹息桥了……

　　罗马(Roma)

　　这是属于上帝和天使们的永恒之城，它建在由台泊河之间的七座山冈，几经毁灭又几度复兴，历史遗迹处处可见：君士坦丁门古竞技场，四河喷泉、西班牙阶梯……还有坐落市区天主教宗教地：梵蒂冈，又为之增添了一道风景线。

　　都灵(Torino)

　　古老的文化艺术城市。城区多广场，多文艺复兴时期的艺术珍藏和建筑古迹 。有圣乔瓦尼巴蒂斯塔教堂、瓦尔登西安教堂等以及豪华的宫殿 。沿波河左岸多公园。设有历史、艺术博物馆。还有创立于1405年的都灵大学、多所理工科高等院校和国家约瑟夫·弗迪音乐学院 ，以及现代科技研究实验中心。

　　佛罗伦萨(Firenze)背负着文艺复兴的硕果，是著名的文化古城和艺术天堂，一个吸引大量国际游客的旅游城市。作为欧洲文艺复兴时期的文化中心，佛罗伦萨给现代人留下了数不胜数的重要历史建筑和历史珍品。米开朗基罗广场、维其奥古桥和附*的比萨斜塔等均是最重要的浏览景点。佛罗伦萨在意大利语中意为鲜花之城，它位于阿诺河谷的一块*川上，四周丘陵环抱。文艺复兴的概念在佛罗伦萨产生，自古希腊开始的悠久的欧洲文明从这里迈入一个新纪元。

　　比萨(Pisa)

　　为了纪念比萨城的守护神圣母玛丽亚，1063年比萨人开始在城区东北角的广场上建筑具有所谓罗马-比萨风格(Lomanesque - Pisa Style)的比萨大教堂(Duomo - the Kaccedral)。由雕塑家布斯凯托-皮萨诺(Bonanno Pisano)主持设计，另外还有一个圆形的洗礼堂和一个钟塔，构成一组建筑群，这也是意大利仿罗马的建筑之典型。正如照片上所看到的：在这组建筑群中，洗礼堂位于主教堂前面，与教堂在同一中轴线上，钟塔在教堂的东南角，这两个圆形建筑在空间上的大小、矮高、远*搭配得当，显得与主教堂非常和谐。

　　西西里岛(Sicilia)

　　如果不去西西里，就像没有到过意大利：因为在西西里你才能找到意大利的美丽之源这是格斯在1787年4月13日到达巴勒莫时写下的句子，这是他为寻找西方文化的根源第一次来到意大利。的确如此，这个地中海上最大的岛屿，也是意大利面积最大的省份，的确是一块巧妙的土地，这里迷人的自然风景与人文风景非常的和谐地融合为一体，自然有从古至今曾经居住在这里的人们为证：这里曾经居住过希腊人、古罗马人、拜占庭人、*人、诺曼人、施瓦本人、西班牙人等，他们的文化已然印证在这里了。

　　维罗纳

　　维罗纳位于意大利北部，是有着25万人口的意大利中等城市，它北靠阿尔卑斯山，西临经济重镇米兰，东接水城威尼斯，南通首都罗马，从地理位置上看，它算得上是最好的军事要塞，跟意大利众多古城一样，维罗纳也有着悠久的历史，城内至今依然保存着从古代、中世纪一直到文艺复兴时期的大量纪念碑和一座完好的斗兽场。在过去漫长的岁月中，这座写满仇恨和战争历史的小城一直被人们看作军事重镇、历史古城。

　　意大利的旅游景点

　　1、威尼斯

　　著名的水城威尼斯是意大利最著名的城市，也是全世界最浪漫的旅行目的地之一。圣马可广场位于城市中心，周围还有著名的大教堂。如果你是一个文化爱好者，威尼斯有世界上最具美感的杰作，还有无数的教堂、博物馆和宫殿值得一去;如果你追求浪漫，你可以坐上一艘*底船来参观，但记得多带一些钱哦。最好不要在夏天去威尼斯，因为夏天游客最多。

　　2、米兰

　　米兰是欧洲最富有的城市之一，也是意大利的`时尚之都。这里以时尚的商店和高档餐厅而闻名。而且，米兰还有很多让人难忘的建筑，从古老的新古典主义宫殿到超现代的塔和商业建筑，都会让你驻足。如果你想把文化和饮食与购物相结合，那么米兰就是你的首选。而且米兰斯卡拉是世界上最著名的歌剧院之一。

　　3、维罗纳

　　维罗纳因莎士比亚著名的喜剧罗密欧和朱丽叶而闻名，这里有意大利第三大罗马竞技场，幸运的话，你可以赶上这里的歌剧节。由于维罗纳的罗马古迹和古代城堡、城市风格和建筑，这里被联合国列为世界文化遗产之列。从这里可以到达意大利很多著名的湖泊，如加尔达湖和马焦雷湖。

　　4、博洛尼亚

　　博洛尼亚是意大利的美食之都，以左派政治和富有而闻名。在不经意的闲逛间，你也许就会发现令你大吃一惊的广场，可以让你修下一下吃根冰激凌。据说这里有世界上最古老的大学，建于1088年。当然这里最著名的还是美食了，如意大利干面条、宽面和炸粉团等。

　　5、佛罗伦萨

　　佛罗伦萨是艺术爱好者的天堂。这里有无数的博物馆，展出众多著名的壁画和雕塑。其中的两个地方是必须去的：皮蒂宫和乌菲兹美术馆，据说乌菲兹美术馆是由米开朗琪罗的作品。

　　6、罗马

　　来意大利一定要来其首都--罗马。历史绵延20个世界，是世界上最好的露天博物馆。随便在街上走走，你都会被这里的建筑震惊。这里有很多世界著名的景点，如竞技场、圣彼得大教堂、特莱维喷泉、梵蒂冈和万神殿。如果你的假期时间充足，在广场上坐下来喝杯咖啡或吃冰激凌，虽然有点贵。

　　7.索伦托和阿马尔菲海岸

　　海岸可能是每个来意大利度假的人的首选。在著名的索伦托，你会品尝到可口的利口酒、柠檬酒很很多葡萄酒。从这里还可以到达著名的庞贝古城。阿马尔菲海岸是世界上最美丽的可驾驶海岸，所以如果可以的话租一辆车。但是夏天这里人会很多。

　　8.撒丁区

　　意大利最大的岛屿撒丁岛是很多当地人和富有的球员的度假目的地。这里安静而又闲适，唯独夏季会非常拥挤。撒丁岛的海岸世界著名，有令人惊艳的沙滩和清澈的海水。和欧洲众多的沙滩相比，这里的城市气息不严重，也没有钢筋水泥建成的酒店。大多数住所都很雅观。

　　9.普利亚区

　　如果你希望尝试真正的意大利风格，你可以来普利亚区。这里有令人难以置信的碧蓝海水和沙滩、美味的烹饪、令人向往的巴洛克小镇和风景如画的橄榄树和果园。

　　10.西西里岛

　　西西里岛是地中海最大的岛屿。和撒丁岛一样，这里也有极佳的沙滩和可口的食物，但是这里会相对便宜一些。西西里岛是一个传统的纯朴岛屿，丰富的文化和建筑、艺术、美食、文学和音乐混合。海岸的东部更加发达游客也较多，而西部的海域未开发的较多。一定要去趟赛丽浓特，这是一个包括5个庙宇的古代建筑。

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家常意大利面的简单做法

家常意大利面的简单做法

　　意大利面是西餐正餐中最接**人饮食*惯的面点。它的制作方法有多种，下面小编给大家带来意大利面的做法，希望对你有帮助。

　　意大利面的做法

　　原料：番茄1至2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

　　做法：

　　1、煮锅热开水，加点盐，下面；

　　2、炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；

　　3、锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋；

　　4、洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火；

　　5、把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

　　家常意大利面简单制作方法

　　【所属菜系】：意大利餐面包甜点

　　【原料】：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

　　【做法】：

　　1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

　　2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

　　3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

　　4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

　　意大利面最简单的做法

　　【材料】：意大利面一把、培根（可用肉末代替）、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、黑胡椒奶酪粉。

　　【做法】：

　　1、先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟。

　　2、待面条大约7—8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用，我们可以利用煮面的时间来做酱汁。

　　3、锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末。

　　4、炒至培根出油后加入切成小块的'西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3—4勺量的番茄酱加入半小碗水小火慢慢煮开直到汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可。

　　意大利面菜系构成

　　面团

　　食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而*人更想到了将面条风干储存的做法。

　　除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。

　　意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。

　　酱料

　　正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。

　　意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱（PestoSauce），和黑酱（Squid—InkSauce）。

　　红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。

　　青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。

　　白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。

　　黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

　　而意大利面用的面粉和我们*做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。

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