咸蒜的腌制方法

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• 香椿芽三步腌制方法美味传统记忆

香椿这种食物大家一定不陌生吧，记得小的时候还上树去摘过香椿，香椿芽很好吃，而且有一种特殊的味道，这种味道可以促进食欲，让你的胃口大开，同时还有很多的吃法，一般都是摊鸡蛋啊或者是炸着吃都是大家比较钟爱的，腌制的香椿芽你知道该怎么做吗?1、首芽处理先将待腌的香椿芽进行挑选，即红绿芽子分开，肥瘦芽子分开，然后用清水逐把冲洗干净，要的就是把香椿上的尘土洗干净，然后放在阴凉的地方晾干，如果有水分的话腌制会直接导致香椿腐烂，所以要保证它的干燥。2、腌制先将晾好待腌的芽子撒上精盐轻轻揉搓，揉至稍萎蔫时开始装缸(陶瓷缸)。按品种，分层压实，随装随撒盐，盐要撒均匀，并同时加入少许酒、醋和红糖。注意两次用盐量一般

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梦夕芙蓉

• 松花蛋的食用方法以及禁忌 松花蛋的家庭腌制方法

松花蛋大家都不陌生，要比鸭蛋和鸡蛋都贵一些，因为它是鸭蛋经过加工的成品。颜色啊和味道和普通鸭蛋是有所区别的，松花蛋的氨基酸和蛋白质比多，但是也要注意它的一些事项，来看看松花蛋的食用方法以及饮食禁忌吧。松花蛋里面含有我们人体需要的蛋白质和多种微量的元素，适合我们人体吸收，而且松花蛋里面的卵磷脂含量很多，是我们人体养生的必需品。最简单的方法打开外壳直接吃，像吃煮鸡蛋一样扒开外壳。里面的味道，真是越吃越香。凉拌皮蛋，也是很简单的做法。皮蛋扒开，然后切成块块状，放入一些辣椒酱，很美味的一道下饭菜。制作时间非常的短，喜欢酸甜的还可以兑入糖醋，味道也很独特。皮蛋瘦肉粥，非常有名的一款粥了，等粥开锅后放入瘦

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再次相见

• 红辣椒的食用方法有哪些 红辣椒怎么腌制好吃

红辣椒是我们在餐桌上经常能够简单的一种蔬菜了，当然了，有些朋友们对于红辣椒也是不喜欢吃，但是大多数朋友们对于红辣椒还是非常热衷的，因为红辣椒不仅口感非常好，并且药用价值也非常高的了，那么红辣椒的食用方法有哪些呢?下面我们来看看吧。生吃红辣椒开胃消食吃辣不仅让人觉得美味，其实，红辣椒本身营养丰富，有许多保健作用。北京朝阳医院副院长沈雁英教授指出，首先，红辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一棵红辣椒中，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了。其次，红辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。生吃红辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒，同时还能促进血液循环，改善怕冷、冻伤。当然了，在生活中经常生

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流離的、雙眸

• 榨菜的两道美味食谱推荐 家庭榨菜的腌制方法

榨菜在我们生活中是非常常见的一种食材，也是人们吃得比较多的一种食材，这样菜的口感比较好，吃起来比较清脆，除了可以直接食用以外，还可以做成一些比较美味的食谱，下面小编将为大家推荐两道用榨菜做成的美味食谱，希望各位能够喜欢。榨菜鱼片原料：准备适量的草鱼、榨菜、红辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、葱姜。做法：先把草鱼宰杀后把内脏清理干净，去头尾，去鱼骨，把鱼肉片成薄片，用料酒、胡椒粉、精盐把鱼片拌匀腌10分钟。榨菜丝用清水洗净，辣椒切段，葱姜切碎。锅里加油，油热后放入花椒，葱姜爆香，放入辣椒、榨菜丝爆炒，加入适量开水，大火煮5分钟，把鱼片慢慢下到水里，轻轻滑散，煮至熟即可食用。功效：榨菜鱼片味道鲜香可口，不

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爱笑的刘美玲

• 臭鳜鱼怎么烧好吃,臭鳜鱼怎么腌制才能使肉紧些 臭鱼的正宗腌制方法

臭鳜鱼虽然闻起来气味有点让人受不了，但是它的肉质鲜嫩，营养丰富，是很受大众欢迎的一种鱼，那么臭鳜鱼怎么烧好吃呢? 臭鳜鱼怎么烧好吃 1 准备好臭鳜鱼1条、油两小勺、蒜苗四五根，彩椒一个、剁椒适量、葱姜适量、淀粉两勺、料酒适量。 1.把臭鳜鱼清洗干净，浸泡上20分钟，然后用纸把水分都吸干，然后选择切好花刀，把臭鳜放置到*底锅中，等到煎成两面金黄色的时候就可以把臭鳜鱼捞起，

芬芳六月

• 雪里红为什么要腌制,怎样泡制雪里红腌菜 腌制雪里红的正确方法

雪里红是一种味道鲜美、营养价值丰富的蔬菜，常有人将想雪里红腌制后食用，那么雪里红为什么要腌制呢？怎样泡制雪里红腌菜呢？ 雪里红为什么要腌制 1 在很多地区都有腌制的雪里红，即使被腌制了很长时间，它们也能保持清脆欲滴的状态，在众多的腌菜中，无疑是点睛之笔，而且腌制后的雪里红保存时间也比较长，口感和味道都深受人们喜爱，另外，雪里红营养丰富，还含有大量的芥子油，有独特的香辣味，腌制

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• 虾酱怎么制作方法,虾酱可以做什么菜 咸虾酱可以做什么菜

虾酱的主要材料是小虾和食盐，这是一种很美味的调味料，可以用来搭配很多菜式食用，那么虾酱是怎么制作的呢? 虾酱怎么制作方法 1 准备好鲜虾1000g、食盐200g。 1.把鲜虾洗净之后沥水，按照500克虾比100克盐的比例，把盐和虾一起搅拌成泥，倒入干净的容器中，需要在上面罩上一层纱布，然后放到阳光充足的地方，让虾酱进行自然的发酵，每天都乤开纱布，用干燥、消过毒的筷子搅拌

栾颜

• 紫苏叶的营养价值 紫苏叶的腌制方法

紫苏叶，为我国原产品种，中国南北各省区广泛栽培。它的营养价值是什么？ 营养成分 1 紫苏叶有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素的特点，还含、紫苏醛、矢车菊素、紫苏醇、精氨酸等。在嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克。紫苏叶含油脂，油中含亚麻酸、亚油酸、油酸。

萌小暖

• 金华火腿怎么做出来的,金华火腿几月份开始腌制最好 自家腌制火腿的方法

家里人都很喜欢吃金华火腿，每年过年时都要买一只，但是它的价格比较昂贵，今年想尝试自己做，请问金华火腿怎么做出来的？ 原料选择 1 制作火腿的第一步就是要选择合适的原材料，首先用选择一个新鲜的猪后腿，要求要皮薄爪细、肥少肉多、肌肉鲜红、腿心丰满，一般这样的猪后腿肉质才会鲜嫩，建议重量选择在2500-3000克之间的猪腿。

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• 咸鸭蛋太咸了怎么办,生咸鸭蛋的保存方法

咸鸭蛋营养丰富，口味独特，很多人都会自己腌咸鸭蛋吃，但有时候咸鸭蛋味道很咸，那么，咸鸭蛋太咸了怎么办呢？ 咸鸭蛋太咸了怎么办 1 1、淡盐水浸泡 如果是生咸鸭蛋味道很咸，可以用淡盐水浸泡3~4个小时，再加水煮熟食用，用淡盐水浸泡的时候，要注意将咸鸭蛋整个泡在盐水里，这样才能达到更好的效果。 2、水煮 咸鸭蛋是用新鲜的鸭蛋腌制而成，不同的腌制方法方法，口感上也

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• 烤串腌肉的腌制方法 烤串腌肉怎么做

　　羊肉洗干净，然后切成小块放入碗中。加入嫩肉粉3克、烤肉香料10克、姜丝，搅拌均匀。然后加入酱油适量、盐少许、味精少许，加入清水搅拌均匀，腌制10-15分钟即可。　　烤串腌肉怎么做　　食材：　　羊肉适量，嫩肉粉，烤肉料，酱油，姜丝，盐少许，味精　　烤串腌肉的腌制方法　　1、羊肉洗干净，然后切成小块放入碗中；　　2、加入嫩肉粉3克、烤肉香料10克、姜丝，搅拌均匀；　　3、然后加入酱油适量、盐少许、味精少许，加入清水搅拌均匀，腌制10-15分钟即可。　　小贴士：　　羊肉一般有很重的膻味，所以一定要提前腌制，姜能有效的去除膻味。

凤翎龙角，神之幻瞳

• 独蒜兰花种植方法 七里香花怎么种植方法

独蒜兰花可在春季期间种植，需要先将幼苗从土壤中移出。给土壤消毒后，可将独蒜兰花的幼苗种植在疏松透气的土壤里。适量的给独蒜兰花浇水，养护期间要保持土壤湿润，避免阳光直射，后期独蒜兰花定植后，可以进行正常的养护。 独蒜兰花的种植方法 想要种植独蒜兰花，可在春季期间进行，成活率较高。将培育好的独蒜兰花幼苗从土壤中移出，要保留根部的土球。选择大小合适的透气花盆，土壤可选择疏松、肥沃且排水性能良好的腐殖土，给花盆和土壤进行消毒处理。 盆土消毒后，可将独蒜兰花的幼苗移种在松软透气的盆土中。种植后，覆上土壤将其压实，适量的给独蒜兰花喷水，为其提供充足的水分。浇水后，可将独蒜兰花放在凉爽通风的位置养护，

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• 腌萝卜的做法 赶快收藏快速腌制萝卜的方法

今天我教大家快速腌制萝卜的方法，还不知道怎么腌制萝卜的朋友下面和我一起学*这个方法吧。 腌萝卜的做法介绍酸辣爽脆萝卜条萝卜营养丰富，但吃法单一又没有什么味道，很多人一提萝卜就皱眉头，今天就教给大家一道美味的酸辣萝卜条，好吃到停不下来！！准备材料步骤详解1、把萝卜洗净、去皮、切条，放在容器里备用。2、在容器中倒入一勺盐，腌制30分钟后，把萝卜清洗干净。今天我教大家快速腌制萝卜的方法，还不知道怎么腌

健康白萝卜萝卜

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• 香椿芽腌制方法 怎么腌香椿更好吃

香椿芽的营养比较丰富，做法也比较多，可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍等，那么这篇文章就为大家讲述一下香椿芽腌制方法。 香椿芽腌制方法 材料：香椿芽1000克，盐200克（比例）。做法：1.先将购买好的香椿芽挑选出新鲜质嫩的芽叶，去掉老的，放入水中浸泡10分钟；2.捞出后抖掉明显的水珠，再放入已煮开的开水中焯水1-2分钟，捞出后控干（或晾干）水分；3.取一个腌

健康香椿芽

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• 腊肉太咸怎么快速退盐 腊肉脱盐方法 腊肉,腌腊肉

我们在腌制腊肉时都是用盐，掌握不好用量的情况下就会导致腊肉很咸。腊肉味道太重吃不下去怎么办呢，今天小编教大家几个腊肉脱盐的小妙招。腊肉太咸怎么快速退盐如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。 腊肉脱盐方法盐水浸泡 如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。其原理是腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于

腊肉腌腊肉

※工作台※

• 鸭子腌几天可以晒 鸭子腌制最佳方法 鸭子,腌肉

鸭子可以整只腌制，腌制起来更加方便。腌制后放置一段时间就拿出来风干，那么，鸭子腌几天可以晒？鸭子怎么腌制好吃？鸭子腌几天可以晒隔天可以拿出来晾晒、花椒一起炒热后抹在洗干净的鸭子上，用纸包好捆紧。这里要放多少盐其实没有过于固定，主要看大家的口味。之所以把酱油烧开，就是为了防止酱油变质，而且烧开之后，香料的味道能更好的融化到酱油里面。腌鸭子晒几天鸭子宰杀、煺毛、部腹除内脏后，切去翅尖脚爪，洗净血污，晾干表面附着的水分，再用10%的食盐将鸭肚内外擦遍；于是放入缸中，上压重石，约经7天即可腌成。气温高时，时间可缩短。在腌制期间，须上下翻1～2次，同时在腹腔及颈口部分，或有欠缺之外，补充食盐，腌成后先晒

鸭子腌肉

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• 韭菜是热性还是凉性？酸韭菜腌制方法 韭菜,蔬菜

注重养生的朋友一定知道养生除了调整好自己的生活作息*惯，个人饮食方面也是要着重注意下的，好的饮食*惯能带给身体很多好处，那么韭菜是热性还是凉性？酸韭菜腌制方法。韭菜是热性还是凉性热性韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。韭菜性味：味甘、辛，性温，无毒。酸韭菜腌制方法原料：韭菜500克精盐100克1、将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。2、将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。3、取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。产品

蔬菜韭菜

白衣少年太嚣张

• 来月经可以吃韭菜吗？韭菜花的腌制方法 韭菜,蔬菜

大家都知道女性在来月经期间身体是很脆弱的，在饮食方面也有很多需要注意的饮食禁忌，稍微不注意其实对女性以后的身体健康都有很大的不利。那么来月经可以吃韭菜吗？韭菜花的腌制方法。来月经可以吃韭菜吗韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多，韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打损伤、虫蝎螫伤等症。 韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分，具有兴奋神经和

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樱樱苹果

• 家常泡菜的简单做法 家常泡菜的腌制方法 泡菜,食谱

以下泡菜过程应该控制在无油无生水的环境下进行，蔬菜均需晾干水分(酱黄瓜可鲜食的所以可以例外)，密封罐均消毒或开水烫过。蒜、姜及其他除盐之外的调料量的掌握就和自己*时炒菜是同样的道理，其中有需要盐多加是因为是腌制过程中所需杀菌防腐和促进发酵的作用。酱黄瓜的做法(可根据自己做的量调整配比)1.2根黄瓜洗干净切成如图的小条状(便于吸味);2.撒2汤匙盐拌匀静放3小时以上，目的为了黄瓜隔出水分;3.用厨房用纸或者纱布吸干水分(这里的吸干水分不是轻擦，是要拧干黄瓜里的水分(可参考图片)，为了便于后面吸取酱汁;4.蒜、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、红椒或干辣椒适量，酱油6汤匙、红糖2汤匙(或2块)、白酒1汤

食谱泡菜

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