笋干老鸭煲

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• 如何烹饪美味的茶树菇老鸭汤 茶树菇老鸭汤

茶树菇老鸭汤是一道非常美味的汤品了，而且不仅味道好，还可以对我们的身体起到很不错的滋补作用哦，不过大家也要注意了，想要烹饪出美味营养的茶树菇老鸭汤，首先就要选择好的食材才可以了，下面就让我们看看应该怎么做吧。盖厚，茶树菇的菇盖如果完整而且厚度适中，说明品质比较好，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上;柄细短，茶树菇菇柄最好只有食指的三分之一大小，越大质量越不好;未开伞，茶树菇的菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜，开伞的菇盖大而且扁*，这种比较质优;茶色，选择茶色的茶树菇是比较好的。这就是我们教给大家的挑选茶树菇的方法了，朋友们如果想要把茶树菇老鸭汤烹饪的美味，那么首先就要选择好的

食材大全营养价值

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• 鸭肉跟什么煲汤好吃 肉鸭和什么煲汤

鸭肉在日常生活中，食用的人群还是非常庞大的，这主要归功于烹饪的手法，对于鸭子的烹饪手法实在是过于丰富了，可以炒、炖、煲、卤、烤等等手法，每种手法都能呈现出鸭子不同的风味儿，所以很多人因此就喜欢上了吃鸭肉，那么鸭肉经常做的就是煲汤，那么将它和什么一起煲汤比较好呢?下面一起来看看。鸭肉跟什么煲汤好吃鸭肉属于凉性，所以具备了清热解毒的功效，还能滋补着胃部，很适合在上火或者天气炎热的时候食用。现在正处于夏季，正是吃鸭肉的季节，我们可以将鸭肉炖汤吃，可以往里面加入淮山药、莲藕、冬瓜等等的食物。不仅可以使得汤变得更加美味儿，而且营养物质会更加丰富。冬瓜鸭肉汤1、首先将鸭子处理干净，并将它放入清水中进行清洗

食材大全营养价值

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• 榴莲核煲老鸡的做法,榴莲核煲老鸡怎么做 榴莲核煲鸡

榴莲核就像榴莲一样具有极其丰富的营养价值，可以和老鸡煲汤喝。 食材 1 主要食材：榴莲核5-6个。 其他食材：榴莲壳半个、老母鸡半只、生姜两片、枸杞子20粒、清水1500毫升、盐适量。 做法步骤 2 1.榴莲壳取里

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• 冬瓜老鸭汤怎么做不腥,冬瓜老鸭汤有什么功效 冬瓜鸭汤配什么

老鸭汤大家都不会陌生，这是一道很有名的滋补汤品。在煲老鸭汤的时候加上冬瓜，可以很好的祛除暑热，健脾利湿，适合在夏秋季节食用，那么冬瓜老鸭汤怎么做不腥呢? 冬瓜老鸭汤怎么做不腥 1 1.将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干。 2.将净鸭剁成小块，冲洗干净。 3.炖锅烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出冲洗干净。

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• 老鸭汤的功效与作用

老鸭汤，为家禽鸭的肉汤，而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 增强食欲 1 老鸭汤脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。

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• 酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：枸杞子2克，酸萝卜200克，姜黄1块，小葱3根，花椒2克 ，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙。 步骤2鸭肉洗净。 步骤3酸萝卜切块，姜切片，葱挽成葱结。 步骤4锅中放入鸭肉、姜片、料酒、清水适量。 步骤5大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。 步骤6锅中放入鸭肉，炒干水分。 步骤7盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒。 步骤8适量清水大火煮开。 步骤

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• 香芋焖老鸭的做法 香芋焖老鸭怎么做

步骤1准备食材：香芋200克、老鸭块500克、生姜3克、小葱2根、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、柱候酱1克。 步骤2老鸭块洗净、沥水备用。 步骤3香芋洗净、切滚刀块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6热锅倒油、油温5成热、加入鸭块、翻炒1分钟、加入姜片、炒1分钟、捞出。 步骤7锅中留底油、加入芋头、翻炒1分钟、再加入老鸭炒匀。 步骤8加入老抽、生抽、炒匀。 步骤9加入开水没过老鸭芋头、加上柱候酱，然后盖上盖子、中小火焖40分钟。 步骤10调入盐、炒匀、大火收汁、装盘、撒葱花。

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• 山药老鸭汤的做法，山药老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭300克，山药1段，生姜1块，小葱2根，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙。 步骤2将鸭肉剁成小块。 步骤3山药刮去外皮，切滚刀块备用。 步骤4生姜拍散拍松。 步骤5锅中倒清水加热，放入生姜，小葱。 步骤6大火煮沸后下鸭块，倒入料酒，汆烫至熟。 步骤7捞出鸭块，沥干水分，放入碗中备用。 步骤8再把鸭块放入汤煲中，加入适量清水，汤煲内下入生姜，小葱，加盖大火煮开 步骤9撇清浮沫，倒入山药，再加盖，转小火煲2个小时。 步骤10调入精盐，胡椒粉，即可盛出。

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• 扁尖老鸭汤做法 扁尖老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐1克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6扁尖浸泡3小时，洗净撕小块。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用； 步骤8砂锅中放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、枸杞再炖煮30分钟。 步骤9装盘后撒入葱花即可。

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• 茶树菇老鸭汤做法 茶树菇老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，干茶树菇20克，小葱5根，姜2克、盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤41根小葱切葱花。 步骤5干茶树菇洗净备用。 步骤6锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤7砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮1小时，加入茶树菇炖煮30分钟，调入盐再炖煮30分钟。

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• 海带老鸭汤做法，海带老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，干海带10克，大豆5克，生姜2克，小葱5根、盐2克，料酒2克，花椒1克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4大豆洗净备用。 步骤5干海带洗净，切小块。 步骤61根小葱切葱花。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤8取炖锅，放入鸭肉、大豆、生姜、花椒，加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时，倒入海带，继续炖煮半小时。 步骤9调入盐再煮半小时，盛入碗中，撒入葱花即可。

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• 黄焖老鸭做法 黄焖老鸭怎么做

步骤1食材：老鸭块500克，姜2克，青椒1个，大蒜2克，小葱4根，大葱10克，干辣椒3个。调味料：老抽1克，啤酒50毫升，盐2克，鸡精1克，白糖1克，生抽3克，料酒2克，食用油10克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4青椒去蒂去籽，青椒切块。 步骤5大葱切片。 步骤6大蒜对半切开。 步骤7干辣椒剪断。 步骤8锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤9锅中倒入食用油，油温5成热，加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒爆香，倒入鸭肉煸炒出油，加入白糖、老抽、生抽、盐翻炒均匀，倒入1.5升清水、50毫升啤酒煮沸后，中小火焖煮2小时，加入青椒、鸡

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• 魔芋豆腐老鸭汤做法 魔芋豆腐老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，魔芋50克，老豆腐100克，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4黄芪、沙参、枸杞洗净， 步骤51根小葱切葱花。 步骤6魔芋洗净切块。 步骤7豆腐洗净切块。 步骤8锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤9砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、豆腐、魔芋、枸杞再炖煮30分钟。 步骤10装盘后撒入葱花即可。

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• 石斛山药老鸭汤做法 石斛山药老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，山药200克，石斛2克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用， 步骤3姜切片， 步骤4枸杞，石斛洗净。 步骤51根小葱切葱花， 步骤6山药去皮切滚刀块 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用； 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

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• 鱼腥草老鸭汤做法 鱼腥草老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，鱼腥草150克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6鱼腥草洗净去须。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入鱼腥草、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

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• 玉米沙参老鸭汤做法 玉米沙参老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，玉米1根，沙参10克，黄芪5克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4沙参、黄芪、枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6玉米洗净切分为3段。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、沙参、黄芪、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、玉米、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

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• 老鸭竹笋汤怎么做 做老鸭竹笋汤的技巧 老鸭竹笋汤,生活常识

老鸭竹笋汤是很多人喜欢吃的，也有人没有吃过的，这个汤很有营养价值的，自己做也简单，那么老鸭竹笋汤怎么做呢，下面一起来看看吧。老鸭竹笋汤怎么做 原料：老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒。1、老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净;2、金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣;3、将剥好的冬笋切成滚刀块;4、将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水;5、盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖至汤汁浓稠发白即可，大概需时3-4小时，起锅前加入少量盐调味即可。做老鸭竹笋汤的技巧1、炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味;2、根据个人口味也

生活常识老鸭竹笋汤老鸭竹笋汤

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• 鸡骨草怎么吃 薏米鸡骨草茯苓煲老鸭 鸡骨草,中药

鸡骨草一般就是作为煲汤的伴侣，和霸王花一样，特别适合和荤中的鸡鸭肉一起煮汤，效果很好，也很美味。小编今天教大家一个薏米鸡骨草茯苓煲老鸭的做法，学会后赶紧做起来吧！鸡骨草怎么吃薏米鸡骨草茯苓煲老鸭的做法：1.材料准备好：鸭肉100g、茯苓适量、薏米适量、鸡脚草适量、水适量、盐少许、姜少许。2.把所有药材洗干净，用水浸泡15分钟。3.把全部食材放入锅内，加入适量的水。4.盖上锅盖，按煲汤功能。5.煮四十分钟后开盖，加少许盐调味。6.装盘。鸡骨草的和黑豆能一起吃吗鸡骨草的和黑豆能一起吃。黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含

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• 老鸭汤可以放红枣吗 鸭汤,红枣

老鸭汤是一种营养的汤品，由于老鸭汤性质偏寒，所以可以加一些温热的食材。那么，老鸭汤可以放红枣吗？老鸭汤放红枣好吗？老鸭汤可以放红枣吗老鸭汤里面的汤营养很高，而人们在制作过程中通常会挑选比较老的鸭子，这样做出来汤的营养就更好了，老鸭汤的做法有很多种，可以用各种食材来做老鸭汤，里面还可以放点红枣，用红枣来走老鸭汤，用红枣和老鸭汤的结合让汤更好吃，更有营养。红枣老鸭汤做法做汤材料主料:老鸭1500克辅料:枣(干)20克 枸杞子15克调料:味精2克 盐10克 大葱20克 料酒15克做法编辑1. 老母鸭宰杀,去毛、内脏、脚爪2. 把头、腿盘入鸭腹内,下锅焯一水3. 除去血污,搓去汗皮,鸭脯向上放入汤盅内

红枣鸭汤

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• 老鸭汤用哪种鸭子 当然得选老鸭子 鸭汤,鸭肉

鸭子的做法很多，其中煲汤是大家最为喜欢的做法之一，用鸭子煲汤十分的养生滋补。那么，老鸭汤用哪种鸭子？老鸭汤用公鸭还是母鸭？老鸭汤用哪种鸭子老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。 老鸭汤做法材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 制作： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的

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