笋干老鸭煲

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• 大暑的童子鸡老鸭是虚劳的圣药

民间有大暑吃童子鸡、老鸭进补的*俗。童子鸡，一般指生长刚成熟但并未配育过的小公鸡。童子鸡肉蛋白质含量远高于老鸡，营养价值高，而且其肉细腻、松软适口，容易被人体吸收。中医认为，鸡的全身都可入药，鸡肉性*、温，味甘，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，可用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后水肿、遗精、耳聋耳鸣等。但感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者、胆囊炎、胆石症、痛风患者因慎食。民间有“暑老鸭胜补药”的说法。鸭肉是一种适于滋补的美味佳肴，不但蛋白质高，而且脂肪熔点低，易于消化。鸭肉营养丰富，民间认为是“虚劳的圣药”。其性寒、味甘咸

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• 老鸭冬笋汤最滋补

冬天到了应该多吃一些滋补的食物，比如说煲汤啊，或者是一些温补的食材都比较适合冬季食用的。冬笋是冬季的主要食材之一，它有丰富的纤维素，而且营养成分也是比较多的，冬笋汤是人们最常见的做法，下面我们就教给大家做老鸭冬笋汤的步骤，大家来学*一下吧。老鸭冬笋汤原料：老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒。做法：1、老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净;2、金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣;3、把包好的冬笋切成滚刀块，然后把鸭肉火腿和冬笋姜片一起放入锅中，然后加入足够的额温水。4、盖上盖子，大火煮开，然后小火或者是中火慢慢的炖煮至汤办成浓稠就可以了，一般要三

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• 孕妇喝老鸭粉丝汤对胎儿有影响吗 流产后能喝老鸭粉丝汤吗

老鸭粉丝汤是我国传统的汉族名吃，老鸭粉丝汤味道鲜香味美，粉丝细嫩爽口，鸭胗鸭肠爽脆可口，是非常受人们喜爱的一种美食。老鸭粉丝汤是非常经典的美食，经过汤煮的粉丝爽口滑嫩、汤浓白如凝脂，鸭味浓，而且鲜而不油腻，非常适合人们饮用。那么孕妇能喝老鸭粉丝汤吗?孕妇喝老鸭粉丝汤对胎儿有什么影响?孕妇喝老鸭粉丝汤对胎儿有影响吗孕妇是可以喝老鸭粉丝汤的，因为老鸭粉丝汤对孕妇来说是非常滋补的。中医认为，鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。孕妇喝老鸭

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• 孕妇朋友们喝茶树菇老鸭汤吗 茶树菇老鸭汤

说到茶树菇，这是我们很熟悉的一种食物了吧，是*年来开始兴起的一种菌类了，经过我们的烹饪之后，味道是非常鲜美的哦，我们一般会把茶树菇煲汤食用了，那么对于茶树菇老鸭汤这种食物，孕妇朋友们可以食用吗，下面就让我们一起看看吧。孕妇是可以喝茶树菇老鸭汤。老鸭汤属于滋补汤，对孕妇身体很补。特别是茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。因此，我们可以发现，孕妇朋友们是可以食用茶树菇老鸭汤的了，但是一定要注意了，虽然对孕妇的身体

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• 食用麻鸭带给人们的好处有哪些 麻鸭适合红烧还是煲汤

麻鸭是我国的鸭子的祖先之一，是一种野生的鸭子种类。吃麻鸭能给人们带来非常多的好处，麻鸭的营养丰富，其中的蛋白质比一般的畜肉多很多，并且脂肪含量比较均匀。麻鸭是一种大型肉蛋兼用的食物，是我国的三大名鸭之一。食用麻鸭带给人们的好处有哪些麻鸭有公麻鸭和母麻鸭，麻鸭也叫作高邮鸭，原产江苏省高邮，高邮鸭蛋为食用之精品，口感极佳，其质地具有鲜、细、红、油、嫩、沙的特点，蛋白凝脂如玉，蛋黄红如朱砂。麻鸭的营养价值非常丰富，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。麻鸭味咸，性寒。常吃麻鸭可以补血、解毒。麻鸭非常适合一些失血血虚，或小儿白痢鸭血似鱼冻者食用，我们食用鸭血可以取鲜血趁

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• 鸭汤下奶还是回奶,鸭汤用什么东西煲最好 补气血的鸭汤怎样做

鸭汤有很好的滋阴补虚的功效，那么鸭汤下奶还是回奶？鸭汤用什么东西煲最好？ 鸭汤下奶还是回奶 1 鸭汤一般对下奶有帮助，但做法不对也可能引起回奶。 清炖鸭汤的营养丰富、汤水多，而且炖烂的鸭肉也比较容易消化、清淡不刺激，产妇饮用后能够补充蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质，对于下奶是有一定帮助的。 但产妇吃了辛辣刺激的食物，回奶的几率就会比较大。比如鸭汤做成了

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• 绿豆薏米老鸭汤怎么做好吃,绿豆薏米老鸭汤有什么功效 正宗绿豆鸭子汤的做法

绿豆薏米老鸭汤的煲法虽然比较耗时间，但是熬好的汤品营养丰富，滋补功效也是非常好的，那么绿豆薏米老鸭汤怎么做好吃呢? 绿豆薏米老鸭汤怎么做好吃 1 1.鸭子去头去屁股切块。 2.薏米泡在凉水中2个小时。 3.绿豆洗净。 4.鸭块放入凉水中煮3分钟，加入少量葱，姜和湿花椒粒，冒血水。 5.将泡好的薏米，绿豆，晾凉的鸭肉放入高压锅中，加入适量的水。 6

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• 鸭汤里面放什么中药材好,老鸭汤是发物吗

现在大家炖汤的时候都喜欢放一些中药材，而老鸭汤有很好的滋补功效，那么鸭汤里面放什么中药材好？老鸭汤是发物吗？ 鸭汤里面放什么中药材好 1 炖鸭汤中能够加入的中药材有很多，主要还是看想要达到什么样的食疗效果。 1.如果在夏季或者秋老虎天气，喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效，则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。 2.在秋冬季节，天气逐渐变

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• 鸭汤里面放什么好秋天,老鸭汤是公鸭好还是母鸭好

秋天炖老鸭汤喝有很好的滋阴效果，还能够贴秋膘，那么鸭汤里面放什么好秋天？老鸭汤是公鸭好还是母鸭好？ 鸭汤里面放什么好秋天 1 1.海带：秋天气候干燥，很多人都容易出现燥咳的情况，而鸭汤和海带都有滋阴清热、止咳化痰等功效，因此秋天炖鸭汤可以放海带。 2.冬瓜：冬瓜有清热利水、生津除烦的功效，和鸭子一起炖汤，不仅荤素搭配、营养均衡，还能缓解秋天口干舌燥的情况。 3.玉

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• 酸萝卜老鸭汤的功效与作用,酸萝卜老鸭汤的适宜人群和禁忌人群

酸萝卜老鸭汤是四川的一道传统名肴，主要食材是鸭子和酸萝卜，其汤品鲜美可口，汤色澄亮，食用具有增强食欲、清热凉血、利水消肿等功效，非常适宜食欲不振、内热不适、虚弱浮肿等人群食用。 增强食欲 1 老鸭汤脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用，加上酸爽的萝卜一起炖汤，其咸酸的滋味，更是让人食欲大开，非常适合食欲

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• 北杏党参老鸭汤的做法 怎么做北杏党参老鸭汤

步骤1准备食材：鸭块700克、北杏15克、党参10克、姜1块。 步骤2肉剁成小块。 步骤3姜切片。 步骤4锅中烧水加入肉，倒1勺料酒焯水，大火煮半分钟。 步骤5砂锅中加入鸭肉块、党参、北杏仁、料酒，加盖煮60分钟。 步骤6最后调入1勺盐，加入1勺鸡粉即可。

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• 酸萝卜老鸭汤的做法

　　1.鸭肉洗净，酸萝卜切块。姜1块切片，葱挽成葱结。　　2.锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干。　　3.锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。

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• 老鸭汤的做法 老鸭汤怎么做

　　1.鸭肉洗净，酸萝卜切块，姜切片，葱挽成葱结；　　2.锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量，大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干；　　3.锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可。

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• 松茸枸杞老鸭汤做法 松茸枸杞老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，松茸100克，小葱5根，姜2克，枸杞10粒，盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6松茸洗净切片。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

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• 茶树菇焖老鸭做法 茶树菇焖老鸭怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，干茶树菇30克，大葱10克，小葱4根，姜2克，大蒜2克，干辣椒4个，香菜2根、食用油10克，老抽1克，生抽3克，盐2克，料酒2克，白糖1克，鸡精1克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4大葱切片。 步骤5大蒜对半切开。 步骤6干辣椒剪断。 步骤7香菜洗净对半切开。 步骤8干茶树菇用清水浸泡，泡至微软时，搓洗干净表面，换水再浸泡1小时，捞出茶树菇，泡茶树菇的水留500毫升备用。 步骤9锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用； 步骤10锅中倒入食用油，油温5成热，加入生姜、大蒜、大葱、干辣椒爆香，倒入鸭肉煸炒

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• 淮山炖老鸭汤做法 淮山炖老鸭汤怎么做

步骤1准备食材：老鸭块500克，淮山200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒、盐2克，料酒2克。 步骤2鸭肉洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4枸杞洗净。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6淮山去皮切段。 步骤7锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。 步骤8砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟，加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可。

• 鸭子汤用什么鸭子最好 老鸭汤是公鸭好还是母鸭好 鸭汤,老鸭汤

鸭子汤在夏季吃的比较多，具有清热润燥的效果，同时也可以和很多药材放在一起煲汤，具有很高的营养价值。很多人在煲鸭汤是不知道选择什么样的鸭子，或者选的鸭子不对就会导致鸭肉的口感较差。鸭子汤用什么鸭子最好 建议选用老鸭。 正常来说炖鸭汤的时候是没有特定说要老鸭还是嫩鸭的，但很多人炖鸭汤会选择老鸭，因为老鸭的营养成分含量比较高，比嫩鸭的营养成分更加稳定一些，其次就是老鸭相对于嫩鸭来说会比较好处理，食用价值会更高一些，所以做鸭子汤建议选择老鸭子最好。 小贴士：选择老鸭炖汤的时候需要注意，不要炖太长时间，否则很容易导致鸭肉很硬，食用起来口感不是很好。老鸭汤是公鸭好还是母鸭好公鸭和母鸭都可以，主要在于是不是

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• 清炖鸭汤怎么炖好喝 清炖鸭汤怎么做不腥 鸭汤,老鸭汤

鸭汤是一种非常滋补的汤食，在炖汤的时候一定要选择老鸭，炖出来的口感才会更好，肉质也更肥美。很多小伙伴在做鸭汤的时候很腥，今天小编教你几个小妙招轻松解决。清炖鸭汤怎么炖好喝 清炖鸭汤虽然材料比较简单，但是营养价值以及食用价值都是比较高的，适量食用可以为人体补充充足的营养，具体做法如下： 材料：鸭肉、生姜、食盐。 做法： 1、先将鸭肉洗净，切块。生姜洗净切片。 2、然后将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。 3、之后鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水烧开焯水。 4、随后再次将鸭肉放进砂锅，加适量生姜片、清水。 5、盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美。 6、最后

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• 茶树菇老鸭汤怎么做好吃 茶树菇老鸭汤的营养价值 茶树菇老鸭汤,生活常识

茶树菇可以和很多东西一起煨汤，也可以做茶树菇老鸭汤，这个汤是很有营养价值的，那么茶树菇老鸭汤的营养价值有哪些呢，来看看吧。茶树菇老鸭汤怎么做好吃 原料：茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，春笋2段，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量1、茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用;2、春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段;3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散;4、将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶

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• 老鸭汤可以加些什么菜 推荐菜谱 鸭汤,鸭肉

老鸭汤不仅可以直接炖，还可以加入一些调味产品，此外，还可以加入一些喜欢的食材。那么，老鸭汤可以加些什么菜？老鸭汤可以加些什么菜老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。鸭汤的汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。老鸭汤的做法原材料：老鸭、酸萝卜汤汁蘸料油碟配制：一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好，喜食麻辣的用麻辣酱，喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。制作材料老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。制作流程1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、

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