夜市蟹钳

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• 醉蟹的做法,怎么做醉蟹,醉蟹怎么腌制

醉蟹是江南地区流行的美味佳肴，口味咸鲜，并且带有浓郁的酒香，令人回味无穷，而醉蟹的做法也是很有讲究的，螃蟹的挑选，卤汁的调配，制作周期和食用时期都是要关注的过程，下面就带大家一起来了解一下怎么做醉蟹。 醉蟹的做法 1 做法1 材料：活的河蟹3只，约500克。 调理：姜，葱，精盐，桂皮，丁香，花椒，料酒，香醋各适量，酒酿100克。 做法：将活蟹洗净杂质，放入容

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• 公蟹蟹膏是什么,什么时候的蟹膏最好吃 公蟹什么时候吃膏最多

在过了农历九月十月之后，正是螃蟹肥美的季节，所以这个时候是正好吃螃蟹的，那么你知道公蟹蟹膏是什么？ 公蟹蟹膏是什么 1 公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。 雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻

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• 蟹胃和蟹心在哪个位置,蟹心吃了会怎样 吃了蟹胃和蟹心会怎样

螃蟹是营养价值很高的美食，其味道甘咸，但吃起来很麻烦，其中有很多部位是不能吃的，比如蟹胃和蟹心，不知道蟹胃和蟹心具体在哪个位置呢？ 蟹胃和蟹心在哪个位置 1 1、蟹胃 打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在螃蟹壳里，是一块三角形的硬块，比较容易找到，找到蟹胃后取出，剩下壳里所有的东西就都是可以吃的。 2、蟹心 蟹心也叫蟹六角板，它藏在蟹腹中间黄膏最厚的地

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• 黄油蟹是什么意思,黄油蟹要蒸多长时间,黄油蟹是什么蟹

黄油蟹是我国名贵螃蟹品种，因为在关节处可以看到黄金色的油脂出名，*来还有“螃蟹王”的美誉，自己在家做黄油蟹要蒸多长时间？黄油蟹是什么蟹？下面一起来看看吧！ 黄油蟹要蒸多长时间 1 15分钟左右。 黄油蟹生长在浅滩中，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将黄油蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死黄油蟹中的寄生虫，蒸15分钟又不至于太久，黄油蟹刚好将鲜味散发出来。 建议：

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• 梭子蟹蟹膏跑锅是怎么回事,梭子蟹蟹膏和蟹黄的区别 蟹膏和蟹黄的区别

梭子蟹是我们生活中常见的食物，今天蒸梭子蟹的时候发现其中的蟹膏跑锅了，那么梭子蟹蟹膏跑锅是怎么回事？梭子蟹蟹膏和蟹黄的区别是什么？ 梭子蟹蟹膏跑锅是怎么回事 1 梭子蟹蟹膏其实就是公梭子蟹副性腺及其分泌物，是公梭子蟹成熟之后自然生成的物质，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。 蟹膏一般是青白色

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• 有膏的螃蟹是公还是母 蟹膏是公蟹还是母蟹

　　有膏的螃蟹是公蟹。蟹膏是雄蟹精囊的**与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。在自然状态下，蟹膏为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，蟹膏就变成半透明、粘粘的，还会有点腻的胶质。其富含蛋白、脂类和其他各类物质，营养价值高，且十分美味。每年农历十月，公蟹的蟹膏长得最厚实。　　有膏的螃蟹是公还是母　　螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或*海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。　　在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满

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• 蟹的功效与作用 蟹对人体有什么功效

　　核心功效　　清热解毒、养筋活血、抗癌防癌　　简介　　螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或*海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。　　功效与作用　　1、清热解毒，螃蟹含有精氨酸等营养成分，能参与体内能量代谢和解毒的工作。适量吃蟹，可促进肌体能量*衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。　　2、养筋活血，中医认为，螃蟹具有养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果，特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。

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• 青蟹和梭子蟹的区别

吃螃蟹的时候，很多人都会把不同的螃蟹进行比较，看哪种螃蟹比较好吃。那么，青蟹和梭子蟹有什么区别？哪个好吃？ 青蟹和梭子蟹的区别1、科属青蟹为动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、短尾亚目、梭子蟹科、青蟹属动物。梭子蟹为动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属动物。2、形态青蟹背甲横椭圆形，两侧较尖，甲面*滑，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑、不对

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• 梭子蟹和花蟹的区别

梭子蟹和花蟹是常见的两种螃蟹品种，那么，梭子蟹和花蟹有什么区别？梭子蟹和花蟹哪个好吃？ 梭子蟹和花蟹的区别1、品种花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体)，属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹(锈斑蟳)为花蟹。花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南岛等沿海。梭子蟹俗称白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭

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• 帝王蟹是什么颜色的？帝王蟹哪个颜色好？ 帝王蟹,螃蟹

帝王蟹*时看到的颜色是不一样的，虽然说多数都是红的，但是很多人都心有疑虑，到底帝王蟹应该是什么颜色呢，下面介绍帝王蟹是什么颜色的？帝王蟹哪个颜色好？帝王蟹是什么颜色的鲜活的帝王蟹是褐色的，带点蓝色，*时我们在市面上看到的速冻帝王蟹多数是经过熟制的，所以会变成红色。帝王蟹怎么样如果满分是一百的话，我给九十，首先重量基本符合，炒过起锅后用送的小剪刀剪开后，发现肉质特别饱满，空隙很小，不过有点不满意的是肉质比较松，没什么嚼劲，不知道本身肉质就是如此还是冷冻后造成的，对普通百姓来说，能吃到这么便宜的海产品，已经挺满意了，下次要买啥的话还会再来的。关于辣炒帝王蟹。。。哈哈哈哈爽翻了。。。解锁新技能。辣炒

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• 帝王蟹是蒸还是煮？帝王蟹做法推荐 帝王蟹,螃蟹

帝王蟹在网上可以买到，而且价格还挺实惠的，很多爱吃的人就从网上购买，购买了之后却不知道该如何制作，下面介绍帝王蟹是蒸还是煮？帝王蟹做法推荐。帝王蟹是蒸还是煮帝王蟹推荐的做法是隔水蒸，煮的话会把鲜味都煮掉，所以千万不要煮。帝王蟹做法推荐家常香辣蟹腿1.先将帝王蟹腿，沿着关节处剪下来，再将蟹腿剪开，方便入味。2.把所有的食材切段备用。先把锅加适量油预热，在将辣椒等食材在锅中翻炒出香味，放入蟹腿继续炒，直至炒熟为止。非常简单的一道菜，大家都尝试一下吧。帝王蟹怎么样螃蟹带冰称三斤，带冰!一只爪还碎掉一截!肉还真不满，虽然比正常螃蟹肉多，但是肉很干瘪!不够称啊!!老板居然还挂着3.2-3.6斤吸引顾客，

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• 海虹蟹怎么做好吃？海红蟹的做法 螃蟹,海虹蟹

海虹蟹又叫做海红蟹、赤甲红，它的螃蟹钳子带着一点点的红色，海虹蟹的个头比较大，里面的蟹肉比较饱满，用来蒸着吃是最为美味的吃法海虹蟹怎么做好吃蒸煮是赤甲红的寻常吃法，本期推送的则是不那么寻常的卤制法。先把蟹子逐个洗刷干净。接下来制卤汁，所用佐料颇多，好在也都是厨房常备品。将佐料全部投入开水并搅拌，使其散溢出各自的原味。然后加入凉白开，使卤汁温度降下来，以不烫手为宜。以卤汁全面浸泡赤甲红。约略24小时后就可大快朵颐了。海虹蟹的做法爆炒海蟹的做法步骤1. 所有原材料集合，大蒜忘记摆拍，见谅～2. 螃蟹剪掉捆绑的皮筋儿，然后去掉里面的腮，和嘴巴，切成块，待用3. 切出来的螃蟹块，露肉的部位，裹一下淀粉

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• 梭子蟹是海里的吗？梭子蟹是螃蟹吗？ 梭子蟹,螃蟹

梭子蟹是一种比较常见的蟹，很多人不知道梭子蟹是不是海里的，下面5号网的小编为你们介绍梭子蟹是海里的吗？梭子蟹是螃蟹吗？梭子蟹是海里的吗梭子蟹确实是海里的，分布在很多沿海地区。梭子蟹是螃蟹吗梭子蟹是螃蟹。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外

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• 红印蟹是什么_红印蟹哪里买_红印蟹什么时候上市 红印蟹

红印蟹是螃蟹的种，这种螃蟹被印上了特别的标记，而且只能天猫渠道购买。那么，红印蟹是什么？红印蟹哪里买？红印蟹什么时候上市？红印蟹是什么什么是“红印蟹”？据了解，如果一只螃蟹黄满膏肥，肚子上会隐隐透出一个红色印记，资深大厨一般会用这一标准来挑选螃蟹。天猫生鲜方面表示，红印蟹蟹肉饱满鲜甜、营养丰富，只有高标准的水源和科学的养殖方法，才能批量产出红印蟹。红印蟹哪里买当日，中国渔业协会、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心联合发布《中国好蟹标准》白皮书，星农联合被评选为中国好蟹标准的首家试点单位。据悉，星农联合的红印蟹主要来自阳澄湖、太湖、高邮湖、固城湖、洪泽湖等五大水域，仅占大闸蟹产区总产量的10%，

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• 黄油蟹什么季节吃最好？黄油蟹产地 黄油蟹,螃蟹

黄油蟹属于海鲜螃蟹类，因此，和所有的螃蟹一样，基本都是属于季节性的，一般是春秋两季。那么，黄油蟹什么季节吃最好？黄油蟹产地在哪里？黄油蟹什么季节吃最好黄油蟹最好吃的季节是农历七八月，跟大闸蟹不同。每年5-8月，大海与珠江口的交汇处，会有很多膏蟹爬上岸，晒太阳换壳。此时的黄油蟹，其外表无异于膏蟹，不同之处是蟹身呈现介乎红色与黄色之间的色泽，蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。丰腴的“身材”足以让人直咽口水。黄油蟹产地黄油蟹生长在咸淡水域交界地区，产地有一定局限性，多见于香港的流浮山、珠江流域，尤其是东莞市虎门太*（本湾）以及深圳市后海湾海面。通常只有农历5月末至8月中旬短短两个多月是“当造”季节，

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• 梭子蟹好吃吗？梭子蟹可以经常吃吗？ 梭子蟹

很多人喜欢吃螃蟹这种海鲜，这一点是毋庸置疑的，但是螃蟹的种类很多，并非每种螃蟹都好吃。那么，梭子蟹好吃吗？梭子蟹可以经常吃吗？梭子蟹好吃吗梭子蟹味道还是比较不错的，但是要看什么时候吃，如果是梭子蟹正肥的时候当然好吃。最佳食用梭子蟹的时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。这个时期的梭子蟹最肥美。梭子蟹哪种好吃谷雨前后蟹体最丰满，虽然秋季也可捕到，但不肥满（但越冬前雄蟹特别丰满肥大，有“谷茬公蟹”之说），雄蟹俗称“尖脐”，未成熟雄蟹称“查脐子”，雌蟹俗称“圆脐”，以雌

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• 飞蟹什么时候最肥？飞蟹几月份最肥？ 飞蟹,梭子蟹

飞蟹也就是我们所说的梭子蟹，螃蟹一定要吃季节性的，不然肉质会很少，里面是空壳。那么，飞蟹什么时候最肥？飞蟹几月份最肥？飞蟹什么时候最肥螃蟹最肥的季节一般都是秋季九月份到十月份左右，大部分螃蟹都是如此，飞蟹也不例外。飞蟹一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，收获时间应在秋末,当水温降到15℃以下,飞蟹不再继续增重时应及时收获。大多数是10月份左右,南方地区最迟在12月份。渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。飞蟹的繁殖季节交配季节在黄、渤海自4～5月到初冬，在福建沿海自3～4月至11～12月,除两性成熟的个体交配外，尚未完全发育成熟的雌体有时也可接受交配。每年4～5月，雌蟹洄游，聚集于*岸浅海

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• 面包蟹可以直接冷冻么？熟冻面包蟹需要处理吗 面包蟹

目前国内的面包蟹大多来自英国进口食物，而很多人也是通过某些生鲜*台直接购买，最常见的就是熟冻面包蟹。那么，面包蟹可以直接冷冻么？熟冻面包蟹需要处理吗？面包蟹可以直接冷冻么必须保持冷冻状态的！中途解冻会不新鲜的！吃熟冻的面包蟹前，大家需要把面包蟹解冻，这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单。像面包蟹这样的海蟹，蒸来吃是最好的选择，这样可以最大限度保持蟹的原味，大家在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃了。熟冻面包蟹需要处理吗熟冻面包蟹并

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• 孕妇可以吃醉蟹吗?孕妇吃醉蟹好吗 孕妇,醉蟹,螃蟹

醉蟹江南地区的特色美食，虽然好吃，但是不是每个人都适合吃的，那么问题来了孕妇是否可以吃醉蟹呢？孕妇吃醉蟹的话好吗？下面我们来一起介绍下吧！孕妇可以吃醉蟹吗孕育网专家答：醉虾固然美味，但孕妇应忌食生食，尤其是醉虾醉蟹。①因为海鲜品本身会携带有寄生虫，若生食很容易使人感染疾病。②醉虾醉蟹都是用酒腌制的，在怀孕14周前孕妇饮酒可能会影响到胎儿智障或脸部外形的发育。③孕妇醉虾醉蟹含盐量过多，孕妇食盐过多容易造成妊娠高血压，和水种的现象，建议孕妇每天摄入盐量在8克以内就可以了。④蟹子性寒，吃后容易导致流产。孕妇也不宜食用。专家提醒：你这次也属于是误食，不必过分担忧，注意做好孕期检查，保持好的心情，还是很

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