天气越来越冷了,很多水果蔬菜等等厨房食物放在外面都容易被冻住,那么,冻了的鸡蛋能不能吃呢?来看看下文吧!冻了的鸡蛋能吃吗可以吃
鸡蛋中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等成分,经过冷冻也不会产生毒素或其他的不好成分,因此冻了的鸡蛋能吃。鸡蛋冻了会有什么改变冻裂
鸡蛋中含有大量的水分的,水结冰之后体积增大,而蛋壳较脆,容易出现冻裂的情况。蛋白质的变性
蛋白质受到低温之后会出现一些变性,但是其营养成分还是存在的一样可以消化吸收,不会出现什么不好的情况。鸡蛋放在冷藏还是冷冻这篇文章提到,甚至可以把鸡蛋也放进冷冻室里!就此,扬子晚报记者昨天咨询了南京的几位营养师,她们均表示,从来没有