步骤1准备食材：牛蛙200克、千张50克、洋葱50克、青椒1个、小米椒3个、盐1茶匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、姜1块、蒜3瓣、鸡汁1汤匙、油适量。 步骤2千张切丝。 步骤3洋葱切块。 步骤4青椒切块。 步骤5小米椒切圈。 步骤6姜切片。 步骤7蒜切片。 步骤8牛蛙剁小块。 步骤9牛蛙放入碗中，加入料酒、少许姜片、生粉、少许鸡汁拌匀腌制10分钟。 步骤10锅中倒少量油，放入牛蛙，中小火煎至牛蛙两面微黄捞出。 步骤11锅中再倒一点油，中火下入蒜片和小米椒爆香，再下入洋葱，翻炒至洋葱全部软塌出香味，继续加入青椒和适量清水，与洋葱齐*。 步骤12水开加入千张丝、盐和少许鸡汁调味煮3分钟。 步骤13待汤
