入口清脆的脆骨深受年轻朋友们的喜爱,更是烧烤必点菜单之一。在家如何做出一盘好吃的脆骨呢,是干煸还是爆炒呢?下面文章为您一一介绍。孜然脆骨的做法1.将脆骨切成7-8厘米的小段,放入一个碗中用调料拌匀2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上3.刷上油,烤30分钟,中间翻面,取出装盘撒上葱花即可香烤脆骨的做法1.热水中添加葱姜,把脆骨煮一下,去除血水2.焯水后的脆骨入高压锅,添加盐和料酒,上汽后压3分钟3.排气后取出,切成小块4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一点的蒜末,拌匀,腌制20分钟5.土豆去皮、切条,在开水中焯5分钟,捞出沥干水分6.烤盘中底部铺一层土豆条,上面再铺一层腌制好的脆骨7.