土鸡米线

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• 红米米线+核桃

红米米线+核桃

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• 老火土鸡靓汤 材料：土鸡一只（洗净切块） …

老火土鸡靓汤材料：土鸡一只（洗净切块）新鲜冬笋一个（去皮洗净切片）马蹄12颗（削皮洗净）姜片少许红枣6颗野生干香菇10个（提前用温水泡开）调料：盐做法：1、瓦罐（或者砂锅或者普通铁锅，不准用高压锅！）内倒入半罐水，大火加热至起沙眼水（就是还没有沸开，锅底有很多小水泡的时候），放入姜片和鸡块，大火烧开。2、大火烧开后用汤勺把漂浮在水面上的油脂舀出来，把冬笋片、马蹄和已泡开的香菇放入锅，转中火煲45分钟。3、45分钟后调到小火，放入洗净的红枣继续煲半小时。4、时间到后关火，加入两勺盐就可以了～～

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• 【砂锅米线】主料：干米线100克，小油菜数…

【砂锅米线】主料：干米线100克，小油菜数株，鸡蛋两个，五香卤豆干两片豆腐皮一张豆腐一小块榨菜几块五花肉数片花生米一小把香葱两根高汤适量辅料食盐适量香油少许白胡椒粉少许鸡精少许买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。准备配料配料：小青菜用水焯过，花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、豆腐皮切成丝、五花肉切片，煮蛋去壳对半切，榨菜切丁，小葱切葱花。另起一砂锅烧开高汤（鸡汤、猪骨头等均可）放入米线和各种配料，加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油。关火，加葱花。喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油

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• 西安羊血米线

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• 【咖喱番茄丸子米线】1、米线泡软；2、番茄…

【咖喱番茄丸子米线】1、米线泡软；2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟；3、加入咖喱块，继续小火，10分钟；4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚；5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花。学会做夜宵不错！

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• 小锅米线 春常在

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• 【咖喱番茄丸子米线】1、米线泡软；2、番茄…

【咖喱番茄丸子米线】1、米线泡软；2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟；3、加入咖喱块，继续小火，10分钟；4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚；5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花。学会做夜宵不错！

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• 茶树菇土鸡汤

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• （鲜笋土鸡汤）材料：土鸡半只、鲜笋一个、…

（鲜笋土鸡汤）材料：土鸡半只、鲜笋一个、姜一块、葱一段、枸杞20粒、盐一茶匙、做法：烧开水把鸡烫一下.弄干净上面的毛.笋切片焯水煮一下.葱切段、姜切片、鸡、笋、葱姜放进砂锅.或者汤锅.煲汤2小时.一个半小时的时候调入盐.汤汁浓郁的时候即可.放入枸杞.即可出锅.趁热喝最舒服。

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❁『小锅米线』❁用料：米线 一把 雪菜 50g 猪肉糜 三两 细韭菜 一把 绿豆芽 一把 干辣椒 3个 大蒜3瓣做法：米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里，盖上锅盖中火2分钟。熄火焖8分钟，大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。加入雪菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生，加入米线，再煮开并生抽调味。

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