一般有过敏史的人饮食上都会忌讳发物,而一些青菜也被人们称为发物,特殊人群不能吃。那么,大头菜是发物吗?大头菜是卷心菜吗?大头菜是发物吗民间常认为芥菜为发物,凡患有疮疡、目疾、痔疮、便血及*日热盛者忌食芥菜。意见建议:一般说来,高血压病等心血管病患者应限制食用腌制芥菜类食品。而大头菜属于芥菜,所以也是发物。大头菜是卷心菜吗大头菜即芥菜,又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩,是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Bra