瘦肉面

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• -【炸酱面】- 【材料】： 半肥瘦肉末500克…

-【炸酱面】-【材料】：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水、葱、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜、面条适量、大蒜、醋【做法】：1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再加醋拌匀即可

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• 《什锦乌冬面》1、瘦肉切丝；洋葱洗净，切…

《什锦乌冬面》1、瘦肉切丝；洋葱洗净，切丝；青椒去蒂去籽，切丝；胡萝卜洗净切丝。海带切丝。2、锅置火上，放油5成热，放**，煸至变色。3、下洋葱丝、青椒丝、胡萝卜丝、海带丝，翻炒。4、放入乌冬面、盐、味精翻炒2-3分钟，即可出锅。

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• 三鲜**面{补钙铁锌硒} 原料：精瘦肉；面…

三鲜**面{补钙铁锌硒}原料：精瘦肉；面条；黑木耳；西红柿；青菜心；1、瘦肉洗净切丝拌入盐、糖、生粉、料酒，用手抓匀加入勺油搅拌腌制。青菜洗净留内心，黑木耳冷水泡开，番茄洗净切块，锅置火上大火烧热后倒油放入已腌制了20分钟的**，筷子划散盛出备用。2、锅子洗净重新倒油放入葱姜末煸香倒入菜心翻炒至断生倒入番茄块和木耳翻炒至6分熟。冲入清水以没过菜为宜，盖中火煮五分钟，此时，再支一口锅倒入清水大火烧开下入面条，水开后煮五分钟，把煮好的面条挑入菜汤中依个人口味调入盐、鸡精。最后倒入煸炒好得**大火煮开即可。

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• -【炸酱面】- 【材料】： 半肥瘦肉末500克…

-【炸酱面】- 【材料】： 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水、葱、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜、面条适量、大蒜、醋【 做法】： 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再加醋拌匀即可

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-【炸酱面】- 【材料】： 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水、葱、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜、面条适量、大蒜、醋【 做法】： 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再加醋拌匀即可

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• 【香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米饭、…

【香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1、剩米饭放锅中加开水熬制；2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；放入盐即可

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• 三鲜**面{补钙铁锌硒} 原料：精瘦肉；面…

三鲜**面{补钙铁锌硒} 原料：精瘦肉；面条；黑木耳；西红柿；青菜心； 1、瘦肉洗净切丝拌入盐、糖、生粉、料酒，用手抓匀加入勺油搅拌腌制。 青菜洗净留内心，黑木耳冷水泡开，番茄洗净切块，锅置火上大火烧热后倒油放入已腌制了20分钟的**，筷子划散盛出备用。 2、锅子洗净重新倒油放入葱姜末煸香倒入菜心翻炒至断生倒入番茄块和木耳翻炒至6分熟。 冲入清水以没过菜为宜，盖中火煮五分钟，此时，再支一口锅倒入清水大火烧开下入面条，水开后煮五分钟，把煮好的面条挑入菜汤中依个人口味调入盐、鸡精。最后倒入煸炒好得**大火煮开即可。

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三鲜**面{补钙铁锌硒} 原料：精瘦肉；面条；黑木耳；西红柿；青菜心； 1、瘦肉洗净切丝拌入盐、糖、生粉、料酒，用手抓匀加入勺油搅拌腌制。 青菜洗净留内心，黑木耳冷水泡开，番茄洗净切块，锅置火上大火烧热后倒油放入已腌制了20分钟的**，筷子划散盛出备用。 2、锅子洗净重新倒油放入葱姜末煸香倒入菜心翻炒至断生倒入番茄块和木耳翻炒至6分熟。 冲入清水以没过菜为宜，盖中火煮五分钟，此时，再支一口锅倒入清水大火烧开下入面条，水开后煮五分钟，把煮好的面条挑入菜汤中依个人口味调入盐、鸡精。最后倒入煸炒好得**大火煮开即可。

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现在养殖生猪的品种可供选择的很多。国内的以你当地的地方品种为主。国外的品种一般也分为脂肪型，瘦肉型和兼用型。现在在国内养殖比较多的是、原种猪：杜洛克(原创产地美国，红毛或者是褐毛)，长白(原产地丹麦，白毛，又名兰德瑞斯)，大约克夏(原产地英国约克郡，又名大白)，皮特兰等等。二元猪：主要是长白的公猪+大约克的母猪所产下的长大仔猪，我们一般用长大母猪做三元猪的母系，二元公猪作为肉猪淘汰。三元猪：主要是杜洛克公猪+长大母猪所产下的小猪，我们称为杜长大的小猪作为生产肉猪。、四元猪：就是面三系的品种里边再加上地方品种猪的血统。五元猪：最*一些年国外的一些繁育专家，在世界各地各种优秀品种猪的基因通过基因技术培育出来的品种猪，比如斯格，pic,托佩克等等。现在国内养殖比较多的还有一种内三元，我们称为土杂猪。

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