燎锅底祝福语

炒火锅底料的做法大全

炒火锅底料的做法大全

　　很多火锅师傅在调制重庆火锅时，或多或少都会出现一些问题，如汤料泡沫多、汤汁发黑、汤料变浑、味道越吃越淡、香料味过浓、牛油味道不纯正等等。在这里就给大家介绍一下调制重庆火锅底料的几点诀窍。

　　炒火锅底料问题及解决方法

　　问题一：火锅汤料泡沫多

　　火锅汤料在烧沸时，特别在烫食过程中，往往会泛起一层泡沫，并且很难弄净，这是一种正常现象，主要有以下几个原因：

　　1、火锅汤料中含有大量的蛋白质，当汤料被加热到沸腾时，汤料里的蛋白分子便会因汤料翻滚而发生变化，从而出现泡沫。锅里的温度越高，泡沫冒得越多。

　　2、烫食一些带血的荤料，如泥鳅、黄鳝、鸭血等也会起大量泡沫。

　　3、烫食用碱发制过或用嫩肉粉、淀粉等码味上浆的原料，也是汤料起泡的一个重要因素。

　　4、在调制锅底时，掺入的是冷水。

　　解决方法：

　　1、凡是碱发烫食原料，要尽量漂尽碱味，可采用清泡法，一是降低锅底温度，不要使汤料过于沸腾；二是最简单易行的方法，用勺搅打消泡，或将泡舀走。

　　2、也可在汤料中加入适量的酸或钙镁盐类（即消泡剂），使汤料清泡。注意，使用消泡剂一般为汤料的千分之一，过多反而会使汤料起泡。

　　问题二：汤料发黑

　　质量优良的重庆火锅汤料应色泽红亮，若汤料发黑，其原因可能有以下几个因素：

　　1、炒制火锅底料时，郫县豆瓣使用过多。

　　2、炒制时火力过大，且铲动不均匀，造成锅底糊锅现象，最好选用能有效控制火力的灶来炒。

　　3、熬制汤料时，所加入的老油炼制不当。

　　解决方法：

　　1、因郫县豆瓣的颜色深且发黑，所以其用量要适当。

　　火锅中加入郫县豆瓣，只是使火锅味道更醇厚，而辣味和色泽，多用糍粑辣椒调制，所以郫县豆瓣的用量，以不超过糍粑辣椒用量的20%为宜。

　　现在有些火锅师傅在炒制底料时，根本就不用郫县豆瓣，而是直接用糍粑辣椒进行调制，这样汤料颜色会更加红亮。

　　但炒制时一定不能过火，听到油跳动的声音明显减弱，而糍粑辣椒看上去油润稍带透明，摸上去带酥时即可。

　　2、从下糍粑辣椒到入油炒制成功，大约需要一个小时（以液化气炒制为标准），但要根据油的多少、火力大小、糍粑辣椒的干湿度来具体决定。

　　糍粑辣椒在飞水之后，一定要用猛火蒸，这样才能尽可能的去掉糍粑辣椒中的水份。炒制时，油要稍宽，糍粑辣椒的水份要稍干，这样炒制出来的重庆火锅底料将更佳。

　　3、炒制火锅底料时须用小火，且要不停地铲动以防止锅底糊锅，从而保证火锅底料色泽红亮。如果全用糍粑辣椒炒制底料时，应先用旺火将油烧沸，再将糍粑辣椒徐徐放入油中，待稍有辣椒浮于油面时即改用小火，这时不用过多铲动，因为这种炒法一般不会煳锅。

　　4、虽然人们忌讳说火锅中加了老油，但实际上，重庆火锅都要加老油，这样才能使味道更加醇厚、出味快、真味香，所以老油的炼制十分重要。

　　方法是：将火锅表面油脂回收后，放入干净的锅中烧沸，然后离火，待老油杂质沉淀后，再舀出表面的油脂，放入另一净锅中，加少许清水烧沸，离火沉淀杂质后，再舀出表面油脂，依法炼制3--4遍，即得清洁卫生、色泽红亮的老油。

　　而在调制火锅汤料时，老油也不能加得太多，一般以汤料的1/10为宜。但总体上火锅汤料中油的比例不能过少，一般老油加新炒制底料的火锅油与总汤料（即油与汤的`混合物）的比例为6:10，即油应超过汤，这样，才能使重庆火锅达到应有的效果。

　　另外值得注意的是，不管是加郫县豆瓣炒制的底料，还是全部用糍粑辣椒炒制的底料，待炒制成功后，应将油与渣分开，这样在调制火锅底料时，才能掌握好油与汤的比例。

　　5、去掉老油杂质更为简单的方法是：将火锅表层的油舀入净锅后，加少许白矾，再端到小火上烧干水份后即端离火口，待油冷却后，即得干净、红亮的老油。

　　其间要注意的是：加少许白矾即可，且一定要用小火烧干老油中的水份。

　　问题三：汤料变浑

　　汤料变浑后，火锅的风味便会差了许多，而造成汤料发浑的原因，有火力过大、原料不干净、老油杂质未除尽、以及鸡精质量差等等。

　　解决方法：

　　1、在烫食过程中，要适度调节火力，不要使汤料过于沸腾。

　　2、在配制烫食原料时，一定要将其洗干净，漂尽所有的碱。

　　3、老油一定要除尽杂质。

　　4、鸡精一定要选用优质鸡精，这是最为关键的一点，如选用劣质鸡精非浑汤不可。

　　5、花椒应在调制锅底时加入，而且应用料酒洗净。

　　问题四：火锅越吃越淡

　　顾客烫食火锅时，随着烫食原料的增多和烫食时间的延长，火锅的汤汁会逐渐减少，而其香味、麻辣味、咸味、鲜味也会逐渐减少、变淡，这时，许多火锅店向料中添加的是无味的高汤，那火锅的味道便会变得更淡，尤其是无渣火锅，这种现象更为突出。

　　解决方法：

　　在烫涮过程中向锅中添加的汤汁，应用单独熬制的红汤，其熬制方法是：将火锅底料和高汤按4：6的比例，上小火熬出味即成。

　　用单独熬制的红汤添加于汤料中，既补充了消耗的油脂、调味料和水份，又会使火锅风味保持一致。

　　问题五：香料味过浓

　　一些红汤火锅，在很远的地方就能闻到一股浓浓的香料味，有的在香料里面甚至还带有一股药味。这是因为炒制的师傅担心火锅香味不够，而加入了过量的香料。

　　其实炒制重庆火锅底料时，加入的香料不宜过多，一般5000克底料中所用的香料不应超过100克，所用香料的种类也不宜过多。香料品种以八角、三奈、桂皮、小茴、豆蒄、草果、香果、丁香等8种为宜，因为香料本身就是中药，用过多种类的香料熬制，不但不能把香味熬出，反而会因为消杀作用，产生中药味。

　　问题六：牛油味不纯正

　　重庆火锅中或多或少都要加入牛油，因牛油会使火锅增加香味。但有的火锅加入牛油后，要么没有牛油味，要么牛油味不纯正，其原因是牛油没有炼制好，或没保管好所致。

　　炼制牛油的正确方法：选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量清水，加入蒜仁、姜块、料酒，上火熬至水干且香味溢出时转小火，将油脂全部熬出后，滤去料渣即得牛油。

　　若选用市场上炼好的牛油，购回后须再次进行炼制，炼制方法与新鲜牛油相同。但要注意的是，不管炼制哪种牛油，都一定要掌握好火候，如果炼老了，则没有牛油味；若炼制嫩了，则牛油味过浓，并且还会使汤料产生泡沫。

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不辣火锅底料的做法

不辣火锅底料的做法

　　不喜欢吃辣的朋友当然也不能做辣的火锅底料了，下面就由小编为你介绍一下不辣火锅底料的做法吧！

　　不辣火锅底料的`做法步骤

　　1. 熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。　

　　2. 制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。

　　3. 把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。美味又健康！

　　如何能自制不辣火锅底料呢

　　1.【江南口味汤底】

　　材料：参须3根、去皮大蒜8~10粒、姜片3~5片、草果1颗、豆蔻3颗、盐5克、糖2克、鸡精10克、孜然粉100克、花椒粉5克、高汤(没有可用家乐浓汤宝)、干辣椒(随意)、食用油30克、豆瓣酱5克 。

　　做法：烧一锅开水，加入所有调料，另置一锅加入食用油，烧滚(300°左右)将干辣椒段撒入。等干辣椒快变黑时倒入汤中，最后放入所有香料即可。

　　2.【骨汤山菌汤底】

　　材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。

　　做法：大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净，以上所有材料一起入砂锅开火熬煮(如果赶时间，可以用高压锅);大火烧开后，用勺子撇去锅中浮沫，转中小火，慢慢熬煮1个半小时;等汤熬的时间里，洗净各种蘑菇，分别切段切片待用;看汤色变白后，加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等，调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。

　　3.【鸡骨架汤底】

　　材料：鸡骨架、葱、蕃茄、洋葱、红萝卜、胡椒粒(装入袋中) 。

　　做法：骨架材料先用水烫后洗净，再入锅熬汤。将所有材料加12~20杯水大火煮沸，去泡沫血液，改用小火微滚熬1小时即可。

　　4.【蔬菜素汤底】

　　材料：蕃茄、香菇、蘑菇、姜、红萝卜、胡椒粒(装入袋中) 。

　　做法：先将所有材料洗净后,依个人喜好将材料切出形状来，再与12~15杯水同时用大火煮沸后，改以小火熟煮约三十分钟即可。素汤底有的蔬菜可保留食用,可过滤起来备用或留在汤里均可。

　　5.【清汤锅汤底】

　　材料：枸杞25克、皮蛋一个、桂皮10克、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量。

　　做法：以10碗水(1碗约220cc)大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。

　　6.【人参益气汤汤底】

　　材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒(去籽)，生姜片2片。

　　做法：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。

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形容火锅锅底的句子

看起来就已经让人垂涎三尺, 更别说这咬上一口, 软硬适中的……入口便火辣辣的, 直烫舌头,再来一口 ,便是香嫩无比,另人回味无穷.红里带金，十里飘香，香辣俱备，一锅红艳，火遍大江南北。

围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中 清代进士严辰吟“各取腹所需，各吃口所长1、譬如那冷了火的锅底两番烧清贾凫西 《木皮散人鼓词》2、洗锅吹火煮油葱宋陈藻 《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》

热火朝天 垂涎欲滴口齿留香色香俱全红红火火恍恍惚惚麻而不苦辣而不燥香气四溢

俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗。

”的确，不同的地方，就有不同的饮食。

我的家乡重庆，最有名的就是火锅了。

　　又称麻辣火锅。

我们重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身，对人身体益处很大，所以火锅里必不可少。

　　火锅分三种：一种叫，就像八卦一样分2份，一边麻辣，一边清汤；另一种叫红油火锅，全是麻辣的，汤料调的鲜红欲滴，辣椒的香味飘散开来。

还有一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。

但我们重庆人都爱吃红油火锅，应为这个吃起来才爽，用重庆口音说就是：安逸。

　　的特点：在于麻、辣、烫，就因这三点才让名扬四海。

一是麻：我们吃火锅时第一个映入眼帘的一定是花椒。

那锅里的花椒你要是吃上一个，保证你麻的直吐舌头直吃饭。

所以你夹菜的时候，千万别让它溜进你的菜里。

二是辣：比起来还没有几个城市比我们重庆的火锅还辣的。

开始吃的时候，一看到锅里的红油就被“辣”了一下吧

如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。

但你喝够以后，会又身不由己的开始吃。

因为那辣不是枯燥无味的辣。

那辣，辣得你过瘾；辣得你舒服，用重庆话说就是辣得你“巴适”

三是烫：看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡，就知道那气温有多高。

菜熟以后，不要一捞起来就吃，非得凉一会儿才能吃。

否则，非给你把舌头烫出几个泡泡来

　　火锅作为我们重庆的美食代表，它的麻辣如同我们重庆人热情豪放的性格，令人难以忘怀

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火锅店开业祝福语

火锅店开业祝福语

　　在**淡淡的学*、工作、生活中，要用到祝福语的情况还是蛮多的，祝福语是指对人们的美好祝福的语句。你所知道的祝福语是都是什么样子的？下面是小编为大家整理的火锅店开业祝福语，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　1、火锅开涮，喜庆连连；生猛海鲜，样样俱全。各种配料，应有尽有；随吃随上，麻辣香甜。宾至如归，主随客便，常来就餐，益寿延年。

　　2、火的考验，水的洗礼，刷出美味传奇。来过一次再走是我们的错，没来过就走是你的错！图图腾腾，蒸蒸日上

　　3、上联：一锅红艳，满面红升笑语多。下联：几灶彤鲜，充相彤冉喜话浓。横批：红兜兜

　　4、上联：数袋稀宝，笑付袋提受欢娱。下联：万兜珍奇，乐解兜囊享健康。横批：万丈豪情

　　5、上联：一锅红艳，满座高朋祝语满袋收。下联：九鼎彤鲜，全堂佳友贺词全兜走。横批：来者不

　　6、英雄不分男女老幼，火锅不论春夏秋冬，滚滚红尘浪淘尽，欢迎五湖四海英雄好汉来相聚英雄火锅城

　　7、尽情享受慢生活，太太私房菜让您来的舒心吃的放心！来过一次再走是我们的错，没来过就走是你的`错！

　　8、对家庭而言：希望你们来的开心，吃的开心，生意红红火火，家庭和睦幸福。祝新年快乐！

　　9、对生意人而言：希望你们吃的开心，生意红红火火。祝新年快乐！

　　10、火锅一吃，开心一世。祝新年快乐！

　　11、值此开张大喜之日，我特邀“齐天大圣”为你祥云喝彩，“天蓬元帅”为你佳肴待宾，“卷帘大将”为你接礼迎福，“旃檀功德佛”为你八方求财，最后祝你：生意兴隆达三江，财源茂盛通四海！开张大吉！

　　12、恭喜开张大吉，老朋友在这里祝你：1马当先创佳绩，好事成双合心意，3头六臂来做事，4*八稳生意路，5湖四海交朋友，66大顺福祉来，7步之才扬天下，*过海显神通，9负盛名得赞誉，10全十美真得意！

　　13、喜闻好友开店开业开张大吉，特送你几个字，“诚信”、“和气”，字字千金，祝福你生意越做越大，财富甲天下！

　　14、新店开张，祝你：生意兴隆通四海，财源茂盛达三江。日进斗金财神闹，事业辉煌捷报传。富贵吉祥不尽数，福星高照永灿烂。

　　15、新店将开，财富将到，朋友的祝福抢先来到，祝你生意似春笋，一节更比一节高；祝你财源如海潮，后浪推着前浪跑，一浪更比一浪强。

　　16、开店送喜来，愿你希望从此开，财源滚进来，清风送好运，骄阳送温暖，喜庆走远方，好远在身旁，如意在左右，理想往前往，愿你开店幸福，万事吉祥。

　　17、新店开业，恭喜恭喜。祝你发财，生意一本万利。能力超群，炼就三头六臂。广交朋友，遍及五湖四海。久经考验，不变百折不挠。事业成功，延续千秋万代。

　　18、店面开张，我送吉祥，给你支持，陪你走远，友情相随，温情相伴，坎坷波折，不离不散，顺利通途，陪你向前，妥善经营，安心料理，妥善事业，稳步向前。

　　19、开业大吉，愿你策马扬鞭齐聚人气，广邀四路财神广积财气，团结一心共聚和气，礼炮阵阵集合喜气，拥有四气，定能生意兴隆财运滚滚，宏图大展蒸蒸日上。

　　1、香的让你睡。

　　2、辣的让你爽。

　　3、知味停车，闻香下马。

　　4、一锅在手，温暖一冬。

　　5、一锅三元红，香满银滩。

　　6、一锅红艳，煮沸生活。

　　7、三元红，锅色天香。

　　8、要爽就去川渝火锅城。

　　9、一般一般，辣的我喜欢。

　　10、一次不吃你的错，只吃一次我的错。

　　11、三元红味道会说话，价格没话说。

　　12、休闲品味之火锅 海岸生活之潮流。

　　13、到银滩看三观亭，吃三元红休闲小火锅。

　　14、亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家。

　　15、品重庆特色火锅，口享火辣之寿福。

　　16、老夫老妻，老滋老味，老吃老想。

　　17、不错不错，辣的很正点。

　　18、精品火锅城， 好吃在川渝。

　　19、串串香，麻辣的亲密接触。

　　20、串串香，杯杯酒，浓浓情。

　　21、川渝火锅城，传誉火锅城。

　　22、不到三观亭，枉到银滩；不吃三元红，枉到三观亭。

　　1、冬日暖身，夏日排毒。

　　2、吃货福利来了，在某日某时开始，前10桌进店客人可享受免费指定啤酒，欢迎大家的光临！

　　3、无锅想锅，味绝开锅，锅尽添锅，天下一锅！

　　4、店火锅，不火不锅，味不绝不锅，不再见不算锅！

　　5、来了不想走，走了还想来！山珍海味，吃好不吃贵！

　　6、串串香，杯杯酒，浓浓情。

　　7、川渝火锅城，传誉火锅城。

　　8、不到三观亭，枉到银滩；不吃三元红，枉到三观亭。

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有关家里火锅底料的做法

有关家里火锅底料的做法

　　天气热时，人们喜爱的火锅又要开涮了，吃火锅时火锅底料是必不可少的，今天小编为大家准备了有关家里火锅底料的做法，欢迎阅读！

　　家里火锅底料的做法【1】：

　　1、鸡骨架剁块，老姜切大片

　　2、少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制

　　3、将鸡架炒制变色收水加入水，加入棒子骨大火熬开

　　4、转小火熬制1小时

　　5、盛出高汤，加入适量盐调味，加入各类菌煮至8层熟

　　6、各种荤菜和素菜准备好，猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制

　　7、香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的'，木耳、粉丝提前泡发，鹌鹑蛋煮熟剥皮，土豆、莲藕山药切片

　　家里火锅底料的做法【2】：

　　1、干辣椒用温水泡20分钟

　　2、先把各种香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，（丁香，草果，白豆蔻，肉豆蔻，小茴香， 桂皮，八角，三奈，砂仁，甘菘，香叶，排草）

　　3、花椒多准备一些

　　4、姜蒜切成末备用

　　5、泡软的香料沥干

　　6、用料理机粗略地打碎，呈木屑状

　　7、泡软的辣椒也用料理机打碎，做成糍粑海椒备用

　　8、将郫县豆瓣、油辣椒、干豆豉用料理机打碎成泥状待用

　　9、将500ml油全部倒入锅内，再将之前打碎的干香料倒进去

　　10、冷锅冷油开小火，慢熬约15—20分钟

　　11、等香料碎都变得焦黄干燥时，用滤网将熬好的香料油过滤到另一口锅内

　　12、另一口锅内加入刚才炸出来的香料油，将之前打成泥状的（8）步骤中的混合酱料倒进香料油里，在下（7）步骤里的糍粑海椒炒制

　　13、在加入姜蒜末，干花椒，一大勺鸡油小火熬制

　　14、15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加入炸干的香料碎继续炒制，直到各原料9分干时下干花椒和干辣椒，炒制5—10分钟即可

　　家里火锅底料的做法【3】：

　　制作原料：

　　干辣椒（250克）香茅草（10克）山奈（50克）紫草（10克）香叶（10克）桂皮（20克）小茴香（50克）草果（30克）八角（50克）调料葱段（100克）姜片（100克）蒜片（100克）牛油（1500克）菜籽油（2500克）冰糖（20克）甘草（5克）郫县豆瓣酱（1500克）

　　制作方法：

　　1、干辣椒放入开水中煮约2分钟，捞出后用粉碎机粉碎成辣椒面，葱切段，姜蒜切片或拍碎，草果拍碎，豆瓣酱剁碎。

　　2、油倒入锅里，放入牛油，慢慢融化，倒入葱姜蒜爆香，依次倒入豆瓣酱，辣椒面。

　　3、大火炒1分钟后出红油，开小火慢慢炒制 1个半小时。直到葱段漂在油的表面，充满了葱焦的味道。

　　4、 1个半小时以后 把漂在油表面的葱捞掉，（再炒的话，就会有糊味了，发苦）再依次倒入香茅草、山奈、草果、香叶、桂皮、小茴香、八角、甘草、冰糖、紫草。

　　5、小火继续炒三十分钟后关火，晾凉后装到密封盒里放入冰箱冷藏，做麻辣红汤锅底的时候，就可以用到了。

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火锅店开业祝福语

火锅店开业祝福语

　　在*凡的学*、工作、生活中，要用到祝福语的情况还是蛮多的，借助祝福语人们可以表达自己对他人的美好祝愿。其实很多朋友都不太清楚什么样的祝福语才是好的祝福语，下面是小编为大家收集的火锅店开业祝福语，希望能够帮助到大家。

　　1、香的`让你睡。

　　2、辣的让你爽。

　　3、知味停车，闻香下马。

　　4、一锅在手，温暖一冬。

　　5、一锅三元红，香满银滩。

　　6、一锅红艳，煮沸生活。

　　7、三元红，锅色天香。

　　8、要爽就去川渝火锅城。

　　9、一般一般，辣的我喜欢。

　　10、一次不吃你的错，只吃一次我的错。

　　11、三元红味道会说话，价格没话说。

　　12、休闲品味之火锅 海岸生活之潮流。

　　13、到银滩看三观亭，吃三元红休闲小火锅。

　　14、亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家。

　　15、品重庆特色火锅，口享火辣之寿福。

　　16、老夫老妻，老滋老味，老吃老想。

　　17、不错不错，辣的很正点。

　　18、精品火锅城， 好吃在川渝。

　　19、串串香，麻辣的亲密接触。

　　20、串串香，杯杯酒，浓浓情。

　　21、川渝火锅城，传誉火锅城。

　　22、不到三观亭，枉到银滩;不吃三元红，枉到三观亭。

　　1.冬日暖身，夏日排毒。

　　2.吃货*来了，在某日某时开始，前10桌进店客人可享受免费指定啤酒，欢迎大家的光临！

　　3.无锅想锅，味绝开锅，锅尽添锅，天下一锅！

　　4.店火锅，不火不锅，味不绝不锅，不再见不算锅！

　　5.来了不想走，走了还想来！山珍海味，吃好不吃贵！

　　6.串串香，杯杯酒，浓浓情。

　　7.川渝火锅城，传誉火锅城。

　　8.不到三观亭，枉到银滩；不吃三元红，枉到三观亭。

　　9.开店送祝福，问候添温度，热情来相伴，生意莫冷淡，生财在天天，经营有理念，传统加现代，成就在年年，方法加诀窍，生财有门道，天天行好运，事事皆顺心。

　　10.喜闻好友开店开业开张大吉，特送你几个字，“诚信”、“和气”，字字千金，诚信赢得回头客，和气生财，财源滚滚来，祝福你生意越做越大，财富甲天下！

　　11.过嘴瘾，包健康，想吃火锅就找XXX

　　12.夏天吃火锅，冬天吃冰糕。

　　13.今天吃火锅，明天你就火了。

　　14.不吃不知道，一吃吓一跳，谁吃谁知道。

　　15.春意盎然人气爽，美味火锅润人肠，谁知神仙因为狂，只缘香气飘四方。品火锅到八角，色香味美，吃舒服在八角，物美价廉。

　　16.阳光明媚，东风送情，天气放晴，连老天都在祝贺你，一条短信表心意，永远不变支持你，加油，祝开张大吉，今年大丰收。

　　17.朋友友情真，开店送喜来，祝你生意兴隆财源添喜，好运常临福气送你，朋友祝福温情添喜，理财有道生财增喜，安康生活岁岁加喜，美好生活日日有喜。

　　18.老夫老妻，老滋老味，老吃老想。一锅红艳，煮沸生活。

　　19.串串香，麻辣的亲密接触。

　　20.串串香，杯杯酒，浓浓情。

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年底给客户的祝福语

年底给客户的祝福语

　　年底给客户的祝福语，现今年底了，许多公司会和自己合作过客户发一些祝福语，来表达谢意。而好的祝福语能将祝愿传达，也能维系双方的感情。下面是小编整理的年底给客户的祝福语！

　　1、祝愿崭新的一年，我们密切配合，精诚合作，事业再上新台阶，取得更大的成功。

　　2、新年就要到，敬您一杯团圆酒，幸福快乐无限多；敬您一杯健康酒，*安如意寿更长；敬您一杯发财酒，财源滚滚运道旺；敬您一杯开心酒，心顺气顺万事顺！

　　3、过年大喜，好日子终于到了。朋友，明年加把劲！记得一起到我家吃年夜饭喽！新年快乐！

　　4、虎年新春到，心情无限妙；祝您马上快乐，马上喜庆；马上吉祥，马上幸福；马上健康，祝新年快乐！

　　5、没有声音，但有祝福；没有鲜花，但有真情，有来自内心真诚的祝愿；在新春来临之际，真诚的祝您及您全家*安吉祥！万事如意！

　　6、落日斜杨柳依依，一年最美是除夕。烟花渐欲迷人眼，亲朋见面笑嘻嘻。窗花剪出杨柳枝，春联写的全是诗。鞭炮声声烦恼去，祝君一年都顺利。除夕快乐！

　　7、炮竹声声如梦初醒，轻轻地说声心想事成，祝您精神体力与日俱增，家庭内外美满和谐；知识之树愈长愈密，财富之屋愈积愈实；新年吉祥！

　　8、我愿您抱着*安，拥着健康，揣着幸福，携着快乐，搂着温馨，带着甜蜜，牵着财运，拽着吉祥，祝您春节快乐，天天开心，日日顺心。

　　9、祝您天空一片晴朗，快乐心中徜徉，自由随风飘荡，身体力行健康，奋劲儿热情高涨，顺利成就梦想！

　　10、一份喜悦在心底，将快乐传送，一份甜蜜在心底，将幸福传递，春节来临，愿您好运不断，健康*安，事事如意，潇洒快乐！

　　11、愿您在新的一年里，心里想的全都实现，梦里见的全都是真，在家福临门，出门行大运，左手是快乐，右手是欢笑，怀里是好运罩，春节的祝福您全包。

　　12、愿您在新的一年里，大展鸿图，在事业道路上写下辉煌的一笔，加油！

　　13、新年到了，远方的您，好好地保重自己，饿了要吃饭，凉了要穿衣，困了要睡觉，见到帅哥要把头转！祝您新年快乐。

　　14、恭喜您，用一年的努力，换来成功的收成，财富跟您签约，喜悦与您相拥，新的一年到来，特地为您预订了来年的好运，愿您加油鼓劲，与勤劳为伍，最终握住胜利的手！

　　15、我把祝福滚成一个圆蛋，穿过尚沙弯弯，闯过天山关关，渡过黄河滩滩，躲过大小收费站站，绕过车辆班班，百米冲刺来到您面前：给您圆蛋祝福，祝春节快乐！

　　16、新年到！好运随春到！发大财！喜事来！喜雀枝头跳！鸿雁飞！迎春来！满载希望归！祝福所有的人幸福安康！

　　17、新的一年，新的开始；新的祝福，新的起点！新年的钟声悠然响起，飘送着我的祝福，萦绕在您的身边。

　　18、新年祝福不求最早，不求最好，但求最诚！我的祝福不求最美，不求最全，但求最灵！预祝：您及您的家人在新的一年里身体健康，万事如意！

　　19、一起工作一起玩，同事亲如一家人。困难面前互相帮，共同进退情谊深。转眼新年又来到，真诚祝愿快送达。愿您合家幸福生活美，财源滚滚数不完！

　　20、感谢在我人生旅途中所遇到的朋友们，因有您们我才如此开心快乐！每个好朋友都是我生命里最珍贵的财富！直此佳节，献上我最真挚的祝福。祝您新年快乐！

　　21、新年快乐！祝您新的一年身体健康！工作顺利！生活美满！天天有个好心情！

　　22、在新年到来之际，请接受我最良好的祝愿。

　　23、瑞雪兆丰年。愿片片洁白美丽的雪花，带着我良好的祝愿，飞到您的身边，祝您新年快乐，万事如意！

　　24、春节里，庆新年。好酒好菜好味，好吃好喝好醉；好亲好友好伴，好说好笑好谈。好山好水好景，好玩好耍好美；好乐好累好对，好梦好境好睡。真的好安逸！

　　25、新春快乐！祝您在新的一年里，所有的好梦依偎着您，所有的财运笼罩着您，所有的吉星呵护着您！

　　26、春节拜年早来到，真心祝福新年好。新年招财又进宝，全家和睦无烦恼。

　　27、一年辛苦今天结束，一年忙碌今天收获，一年奔波今天止步，一年企盼化作满足。愿您在新的一年快乐、吉祥、健康、幸福！祝新年快乐！

　　28、春节饮食，举杯适时，喝下“如意”，夹肉有度，吞下“强健”，荤素搭配，吃出“和谐”，食量调好，摄入“均衡”，祝愿您春节吃的健康，开心“无限”！

　　29、紫气东来盈门楣，万象更新瑞雪飞。腊梅绽笑傲寒霜，骏马踏雪一片香。撷取春色入心扉，化作祝福送君旁。迎来送往皆吉祥，万事顺利身体康。春节快乐！

　　30、跨进新时代，联系有电话，问候靠手机，还有网上发信息；今朝迎新年，朋友常惦念，真情送祝福，身体健康多幸福！新年到，拜年咯！

　　31、祝以蓬勃朝气经营您的外貌公司，提拔醋同志降级盐同志打理内消公司，严把进出口产品质量关，严禁垃圾食品进口，保障出口通畅，警惕不健康的消瘦方式！春节快乐！

　　32、丢掉心中的迷茫，抹去眼里的忧伤，祝新年如意！新的一年新的路，走吧，鲜花正盛开在您的前方！

　　33、新年的祝福，愿您心境祥和、充满爱意，美丽填满您的世界，满足和喜悦充满您的每一天。

　　34、财源滚滚随春到，喜气洋洋伴福来。骐骥一跃奔锦绣，大地流金万象新。高居宝地财兴旺，福照家门富生辉。欢聚一堂迎新春，欢天喜地度佳节。春节快乐！

　　35、新年到了，将一声声贴心的问候，一串串真挚的祝福，一片片深厚的情意，乘着爱心的短信，穿越千山万水，飘进您的心坎。祝您春节快乐！

　　36、新年送礼：一斤花生二斤枣愿您跟着好运跑；三斤桔子四斤蕉财源滚进您腰包；五斤葡萄六斤橙愿您心想事就成；八斤芒果十斤瓜愿您天天乐开花。

　　37、春节快到了，想想没什么送给您的，又不打算给您太多，只有给您五千万：千万快乐！千万要健康！千万要*安！千万要知足！千万不要忘记我！新年快乐！

　　38、新年猴上到，除夕问您好：办事处处顺生活步步高彩票期期中好运天天交打牌场场胜口味顿顿好家里出黄金墙上长钞票！

　　39、喜庆的鞭炮驱走厄运，新年的钟声祈福呈祥。幸福的今天天天天晴，美好的未来日日日新。春节到了，祝您新年交好运，前程似锦绣。节日快乐。

　　40、春节好！祝愿您吉祥富贵，新年快乐，虎年进步，来年早生贵子！有空就来坐坐，我们都很惦记着您！

　　1、年末了，似乎总是忙碌，也真的感觉累了一年。可以慢慢地有所调整，不必总是紧绷和苛求，累了就歇一歇，开心就笑一笑，别总和自己较劲。越来越觉得，无论如何，都没有什么比健康活着更重要。闻闻花香，晒晒太阳，喝一杯喜欢的奶茶，思考或总结。要知道，短暂地停靠，是为了下一次更好地出发，不是吗？

　　2、快乐是重复的，每天都要笑容灿烂；幸福是简单的，淡淡日子也裹着甜；情意是永远的，也许只有几句寒暄；问候是贴心的，寒风中也有温暖。祝你开心每一天！

　　3、好茶清清淡淡，越品越香，好朋友简简单单，越久越真，好缘分长长久久，地老天荒，真诚的友谊叫人终生难忘。偶尔的繁忙不代表遗忘，这一刻，把所有的欠缺一起补偿，所有的关爱凝聚在这条祝福上，亲爱的朋友永远健康幸福！

　　4、看一场电影需三小时，月缺月圆需一月，春去春来需一年，想念一个人需一生，传递一句祝福只需一秒钟：天冷了，窝里多垫点草，早上出门多添点衣！

　　5、缘分选择了相识，真情选择了永久，祝你天天快乐，过好充实的今天，才有美好的明天，我们在慢慢变老，善待自己，保持一颗不老的童心。

　　6、人生有缘，风雨不散，互相牵挂，心心相连，一声问候，却很温暖！早上好！

　　7、每个清晨都如此美好，每声问候都发自内心。时光匆匆，让我们把健康、开心放在首位。

　　8、不知不觉一年又快过去了，回味一下这一年，没心没肺的笑过，不求回报的傻过，无可奈何的承受过，心静如水的经历过，心如刀绞的期盼过。曾以为过不去的坎，回头看一看笑一笑，都是小事。

　　9、没有人真正知道明天是什么样子，究竟是阴霾密布还是阳光灿烂？但那并不重要，重要的是明天之后还有明天，只要生命没有结束，永远有下一个明天，永远可以希望着下一刻就是我们想要的幸福！

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火锅店开业贺词祝福语

火锅店开业贺词祝福语（通用125句）

　　在日常学*、工作和生活中，大家都经常接触到祝福语吧，祝福语往往灵活机动，可以随机应变。相信写祝福语是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编为大家整理的火锅店开业贺词祝福语，欢迎大家分享。

　　1、鞭炮的歌声，是助你开启成功的大门；宾朋的欢聚，是为你齐聚四方的财星；祝贺的贺词，是祝你生意红火的象征；朋友，祝你开业一帆风顺，生意从此辉煌不停!

　　2、今日开业大吉大利，看看短信出奇迹，财神从此不离不弃，好运携来如意，快乐光临结伴甜蜜，吉祥拉着福气，祝生意兴隆，开心至极!

　　3、相宅而居，骏业开张安乐土；多财善贾，鸿名共仰大商家。

　　4、地上鲜花灿烂，天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，真诚的祝福带动着跳跃的音符，为您带去春的生机，祝您生意兴隆!万事如意!

　　5、开店了，圆梦了；开业了，喜庆了；开张了，来踩了；送福了，吉祥了；财旺了，兴隆了；宏图了，大展了；成功了，圆满了。

　　6、万众一心，齐心协力；百舸争流，独具一帜，富比朱陶，客如流水，川川不息，祝朋友开业大吉，四方进宝，八路来财!

　　7、“开”四海之财，“张”万民之福，“大”八方之业，“吉”万代之业!值此开张佳日，送真诚祝福，愿事事顺意，生意兴隆!

　　8、幽香拂面，紫气兆祥，庆开业典礼，祝生意如春浓，财源似水来!

　　9、生意兴隆，在礼炮声中绽放，顾客盈门，在鲜花中簇拥，财源滚滚，在我的祝福短信里涌出，祝你事业如日中天，财神爷爷追你跑!

　　10、新店开张祝贺你，送上对联表心意；上联：‘开’四方财气‘张’八方乐事；下联：‘迎’四海朋友‘喜’八方来财；横批：生意兴隆!

　　11、用大吉和兴隆编一个花篮，用顺利和红火制一箱鞭炮，用祝福和祝愿写一段贺词；祝您新店开张大吉，生意兴隆，顺顺利利，一红到底!

　　12、雄心创大业，壮志写春秋。开张迎喜报，举步尽春光。凌霄挥巨手，立地起高楼。飞驰千里马，更上一层楼。祝老朋友开业大吉，财源滚滚!

　　13、祝贺你开业兴隆，财兴旺。财源茂盛，达八方。事业顺利，福高照。日进斗金，门庭闹。

　　14、奉天承运，皇帝诏曰：朕命人所管天象，发现将遇金黄天气，点缀春雨，此乃吉兆，把握好此契机，你的生意一定兴隆，蒸蒸日上!

　　15、新店开张喜喜庆，热热闹闹吉兆头；生意定会滚滚来，财源肯定不间断；发个短信招财运运，幸运接连不间断，钱包鼓鼓笑欢欢!

　　16、新店开张，愿你：张开笑脸聚人气，张开头脑有良计，张开心胸做生意，张开怀抱拥财聚；祝你开张大吉顺心意，财源滚滚围绕你!

　　17、鞭炮声声入耳，祝福阵阵温心。财源滚滚而来，金钱源源不断。欢声久久流传，笑语迟迟不归。人生处处得意，开业时时大吉!

　　18、开张日，选得好，吉吉祥祥有福相；开张时，放鞭炮，蹦蹦跳跳赚钱爽；开张灯，很明亮，坎坎坷坷路照亮；开张曲，已奏响，幸幸福福歌唱响；开张好，开张闹，闹的日子红火了，闹的生意兴隆了，祝您万事大吉!财源广进!

　　19、树雄心创伟业为江山添色就，立壮志写春秋与日月增光。

　　20、开门生意，招揽四方之财，买卖兴隆，结交八方之喜，财源滚滚不断，喜事连连不停，朋友送上一句，祝你开门大吉。

　　21、金日开业：门前栽下梧桐树，引得凤凰纷纷来。旺店开业，质量至上，信誉把关。愿你站柜台，笑颜开，顺利好买卖，绝对发大财!

　　22、吉祥如意罩着，招财进宝护着，财神爷看着，各路神仙把场捧着，小样不发才怪，恭祝财源滚滚达三江，生意兴隆通四海，开业大吉!

　　23、用大吉和兴隆编一个花篮，用顺利和红火制一箱鞭炮，用祝福和祝愿写一段贺词；祝朋友新店开张大吉，生意兴隆，顺顺利利，一红到底!

　　24、送上花篮，愿你金银钱财滚滚前来；送上鞭炮，愿你开张大吉一鸣惊天；送上贺词，愿你生意红火四方盛传；朋友开张顺利，祝你生意兴隆乐无边，钱财不断把你缠!

　　25、听说你新店开张了，很可惜我不能过去捧场。特派财神常驻你家，保你财源滚滚，天天数钱数到手抽筋。祝你事业顺利。

　　26、新店开张送祝福，发副对联表心意，上联：生意兴隆，财似海；下联：宾客如流，钱如潮。横批：开业大吉。

　　27、送你一个吉祥水果篮，低层装一帆风顺；中间呈放财源滚滚；四周堆满富贵吉祥；上面铺着成功加永远快乐!祝开业大吉!

　　28、开店大喜，六六六，顺风顺水朝前走；开业大吉，八八八，恒发隆发发发发；开张大乐，九九九，好运财运到永久。祝你生意兴隆!

　　29、贵店今日开张，送上一副对联表达我的祝贺，上联：展望老板事业火火富贵长；下联：预祝贵店财源滚滚生意旺；横批：势不可挡!

　　30、给老板道声好，祝你乘祥云，日进斗金；给老板贺声喜，祝你招财神，喜事不离!祝开业大吉大利，财源滚滚进!

　　31、恭喜开张大吉，老朋友在这里祝你：1马当先创佳绩，好事成双合心意，3头六臂来做事，4*八稳生意路，5湖四海交朋友，66大顺福祉来，7步之才扬天下，*过海显神通，9负盛名得赞誉，10全十美真得意!

　　32、恭贺新店开张，送上我的祝贺，送您一个招财猫，愿您财源广进，送您一棵发财树，愿您财源茂盛，送您一尊大财神，愿您财源滚滚!

　　33、祝你生意好，万事无烦恼；祝你财源广，宾客赶不跑；祝你口碑妙，日夜进钞票；祝你心里美，造福全人类!祝生意兴隆，开业大吉!

　　34、地上鲜花灿烂，天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，真诚的祝福带动着跳跃的音符，在这美好的日子里，祝您生意兴隆!万事如意!

　　35、祝福是法宝，看看好运临，读读财神到，低头捡元宝，财神往家跑，生意上门找，金银满屋照，珠宝任你捞，祝你心情好，开业微微笑!

　　36、送你一棵发财树，财源滚滚挡不住；送你一朵好运花，财神天天来帮忙；送你一句祝福长，生意兴隆财气旺；祝开业大吉，财运不断!

　　37、鲜花烂漫正当时，爆竹声声在这时，拱手道贺在今日，招财进宝一起齐，紫气兆祥意未已，东风送财献大吉。开业首日，祝你财源广进!

　　38、一声祝福，代表的是真心，一声问候，代表的是诚心，一份信念，愿的是你开心，一条短信，衷心的.表达祝愿，开业大吉，生意兴隆。

　　39、根深叶茂无疆业，源远流长有道财。东风利市春来有象，生意兴隆日进无疆。

　　40、用尽我的所有努力，绞尽我的所有脑力，经过我的千思万想，献你我的一片心意：好比洛阳纸贵，胜似千金一掷，祝君开业兴隆，开创千秋大业。

　　1、香的让你睡。

　　2、辣的让你爽。

　　3、知味停车，闻香下马。

　　4、一锅在手，温暖一冬。

　　5、一锅三元红，香满银滩。

　　6、一锅红艳，煮沸生活。

　　7、三元红，锅色天香。

　　8、要爽就去川渝火锅城。

　　9、一般一般，辣的我喜欢。

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打破砂锅问到底的典故

打破砂锅问到底的典故

　　打破砂锅问到底，俗语，意思是比喻追究事情的根底。下面是小编带来的打破砂锅问到底的典故，希望对你有帮助。

　　典故

　　相传，在一个村子里有这么一户人家，婆婆做事很精细，干什么都非常认真；媳妇却很马虎，什么事凑合过去就行了，从不讲究。因为性情不同，这婆媳二人经常吵架，总是要公公从中调解。

　　一次，公公出门做生意去了，不在家。偏巧这时，媳妇做饭时一不小心打破了一口砂锅，她怕婆婆知道后又要吵骂，便偷偷把砂锅扔了。过了几天，婆婆发现家里少了一只砂锅，就问媳妇砂锅怎么没了，媳妇见瞒不过去，就如实说了。婆婆一听非常生气，打碎了东西，还敢隐瞒，以后还不知要瞒多少事呢！两人又大吵一架，这次没有公公调解，事情没法收场了。

　　婆婆给公公写了封急信，要他回来。公公打开信一看，原来只是打破了一只砂锅，这么一件小事闹得这么厉害，两个人一定又都钻牛角尖了，他给妻子回了一信，写道：

　　打破砂锅问到底，切莫吹毛又求疵；

　　二十年的媳妇二十年的婆，互敬互重万事皆如意。

　　婆婆和媳妇都看了这封信，她们都意识到自己做得有些过分，便互相道歉。从此关系和睦了起来。

　　“打破砂锅问到底”这句俗语一直流传到现在，常被用来形容，对某事一定要知道得明明白白，问个清清楚楚。

　　拓展阅读

　　成语：打破砂锅问到底

　　【解释】：比喻追究事情的根底。

　　【出处】：英烈传˙第三十一回:那道人笑了一声,便道:你定要打破砂锅问到底。见“打破沙锅问到底”。

　　【示例】：我们必须绞脑筋。陶行知《普及现代生活教育之路》

　　【典故】：“打破砂锅——问到底”。因为“纹”同“问”同音，当打破砂锅时，眼见从锅边直到锅底裂开长纹，“问到底”是“纹到底”之谓也。现代人特别是青年人已经少用砂锅了，有砂锅也缺少煮菜实践，更无打破砂锅的经验，当然不解“纹到底”了。

　　【例句】：小明很好学，不懂的问题都要打破砂锅问到底。 “打破砂锅”与“问到底” “打破砂锅问到底”是俗语，也是歇后语。 我们若在写作中能巧用，既能说明道理，又生动形象为文章增色。 不少人问：“打破砂锅”怎么和“问到底”联系在一起呢？这要先谈谈*的歇后语。歇后语是说出前面半句话，听者已经知道后面那句话的意思了。比如，“哑巴吃黄连——有苦难言”，不说“有苦难言”也没关系，因为已有生动的比喻点明意思了。有的'歇后语，前面的话同后面的话看似无关，但仔细一想，是巧妙地用了谐音，引出有趣而耐人寻味的结果，如“和尚打伞——无法无天”，因“法”“发”同音，有奇特效果；“孔夫子搬家——净是输”，因“输”“书”同音，孔夫子搬家的事，却引出只输不赢的特别意思。 回到“打破砂锅──问到底”。因为“纹”同“问”同音，当打破砂锅时，眼见从锅边直到锅底裂开长纹，“问”“纹”谐音。“打破沙锅问到底”比喻追究事情的根底。大家都有“问到底”的探索精神，才能拥有真才实学哟。

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诗经：庭燎

　　《诗经：庭燎》

　　夜如何其？

　　夜未央，庭燎之光。

　　君子至止，鸾声将将。

　　夜如何其？

　　夜未艾，庭燎晣晣。

　　君子至止，鸾声哕哕。

　　夜如何其？

　　夜乡晨，庭燎有辉。

　　君子至止，言观其旗。

　　注释：

　　1、其：语尾助词。

　　2、央：尽。

　　3、庭燎：宫廷中照亮的火炬。

　　4、鸾：也作“銮”，铃。此为旗上的铃。《尔雅-释天》：“有铃曰旗。”将将：铃声。

　　5、艾：尽。

　　6、晣晣：明亮。

　　7、哕哕：铃声。

　　8、乡：同“向“。

　　9、言：乃，爱。煇：较暗淡的光。旗：上面画有交龙、竿顶有铃的旗，诸侯树旗。

　　译文：

　　已是夜里什么时光？

　　还是半夜不到天亮。庭中火炬熊熊闪光。

　　早朝诸侯开始来到，旗上銮铃叮当作响。

　　已是夜里什么时分？

　　黎明之前夜色未尽。庭中火炬一片通明。

　　早朝诸侯陆续来到，旗上銮铃叮咚齐鸣。

　　已是夜里什么时辰？

　　夜色消退将*清晨。庭中火炬光芒渐昏。

　　早朝诸侯已经来到，抬头同看旗上龙纹。

　　赏析：

　　关于这首的主题，《毛诗序》说：“美宣王也。因以箴之。”齐诗、鲁诗也都以为是宣王中年怠政，姜后脱簪以谏，宣王改过而勤于政，因有此诗。郑玄笺云：“诸侯将朝，宣王以夜未央之时问夜早晚。美者，美其能自勤以政事；因以箴者，王有鸡人之官，凡国事为期，则告之以时。”但作者是什么人，各家之说不一。方玉润《诗经原始》以为“王者自警急于视朝”，为宣王所自作。然而方氏未列出充分的理由，故信之者少。按此诗应为宣王所作，根据有三条：第一，诗凡三章，从时间说由深夜渐向天明，而三章中俱言“庭燎之光”，则应是居于朝廷者所作；如系大臣、诸侯所作，则就应按由家赴朝路途景象以时间先后为序加以描写。第二，诗中三言“君子至止”，也是以朝廷为立足点言之。第三，“夜如何其”为王问鸡人（掌报晓的人）之语，“夜未央”为由鸡人所告知道的结果，与《周礼-春官-鸡人》所载礼制一致。所以，以此诗为宣王所作较*诗情。

　　诗共三章，第一章写夜半之时不安于寝，急于视朝，看到外边已有亮光，知已燃起庭燎；又听到鸾声叮当，知诸侯已有入朝者。说明宣王中兴，政治稳定，百官、内侍皆不敢怠于事，诸侯公卿也谨于君臣大礼，严肃畏敬，及早入朝以待朝会；而宣王勤于政事、体贴臣下、重视朝仪的心情，也无形中见于言外。

　　第二章时间稍后，但黑夜尚未尽，庭燎之光一片通明，銮铃之声不断，诸侯正陆续来到。朱熹说：“哕哕，*而闻其徐行声有节也。”（《诗集传》）第三章写晨曦已见，天渐向明，庭燎已不显其明亮。朱熹说：“煇，火气也，天欲明而见其烟光相杂也。”（同上）按《说文》：“煇，光也。”段玉裁注：“析言之，则煇、光有别：朝旦为煇，日中为光。”又《礼记-玉藻》：“揖私朝，煇如也；登车则有光。”说清早由家别大夫之时天尚不太亮，至登车时已大亮。则“有煇”指不太亮的光。这一则可与《庄子-逍遥游》中所说“日月出矣，而爝火不息，其于光也，不亦难乎”相证，二则可知火炬即将燃尽，故光不如前之明亮。此时来朝诸侯和天子俱抬头看旗。郑玄笺云：“上二章闻鸾声尔。今夜向明，我见其旗，是朝之时也。朝礼别色始入。”观旗而识别其封爵官位。

　　昧爽视朝，本为定例，但昏庸之君往往有名无实。宣王勤于朝政，纲纪严肃，上下振作，造成中兴气象，由此诗即可看出。诗中虽未用比兴，也无多形容，但其白描的手法既捕捉到最具特点的情景，也细微地反映出诗人的心理活动和当时心情，实*于天籁。

　　此诗为唐代贾至《早朝大明官》及杜甫、王维、岑参的和诗所效法。但贾至等人之作主要渲染宫廷的庄严华丽，朝仪的肃穆壮观，君王的尊严神圣及大臣的雍容闲雅，稍嫌铺张堆砌。此诗则着重表现了君王急于早朝的心情和对朝仪、诸侯的关切。“君子至止，言观其旗”，写人写景结合在一起，颇能传神。两类诗都作于乱后新君刚刚即位之时，但就表现而言，《庭燎》较之唐诗更为真挚而简练，让人读后深觉言有尽而意无穷。

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