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炒火锅底料的做法大全
很多火锅师傅在调制重庆火锅时，或多或少都会出现一些问题，如汤料泡沫多、汤汁发黑、汤料变浑、味道越吃越淡、香料味过浓、牛油味道不纯正等等。在这里就给大家介绍一下调制重庆火锅底料的几点诀窍。
炒火锅底料问题及解决方法
问题一：火锅汤料泡沫多
火锅汤料在烧沸时，特别在烫食过程中，往往会泛起一层泡沫，并且很难弄净，这是一种正常现象，主要有以下几个原因：
1、火锅汤料中含有大量的蛋白质，当汤料被加热到沸腾时，汤料里的蛋白分子便会因汤料翻滚而发生变化，从而出现泡沫。锅里的温度越高，泡沫冒得越多。
2、烫食一些带血的荤料，如泥鳅、黄鳝、鸭血等也会起大量泡沫。
3、烫食用碱发制过或用嫩肉粉、淀粉等码味上浆的原料，也是汤料起泡的一个重要因素。
4、在调制锅底时，掺入的是冷水。
解决方法：
1、凡是碱发烫食原料，要尽量漂尽碱味，可采用清泡法，一是降低锅底温度，不要使汤料过于沸腾；二是最简单易行的方法，用勺搅打消泡，或将泡舀走。
2、也可在汤料中加入适量的酸或钙镁盐类（即消泡剂），使汤料清泡。注意，使用消泡剂一般为汤料的千分之一，过多反而会使汤料起泡。
问题二：汤料发黑
质量优良的重庆火锅汤料应色泽红亮，若汤料发黑，其原因可能有以下几个因素：
1、炒制火锅底料时，郫县豆瓣使用过多。
2、炒制时火力过大，且铲动不均匀，造成锅底糊锅现象，最好选用能有效控制火力的灶来炒。
3、熬制汤料时，所加入的老油炼制不当。
解决方法：
1、因郫县豆瓣的颜色深且发黑，所以其用量要适当。
火锅中加入郫县豆瓣，只是使火锅味道更醇厚，而辣味和色泽，多用糍粑辣椒调制，所以郫县豆瓣的用量，以不超过糍粑辣椒用量的20%为宜。
现在有些火锅师傅在炒制底料时，根本就不用郫县豆瓣，而是直接用糍粑辣椒进行调制，这样汤料颜色会更加红亮。
但炒制时一定不能过火，听到油跳动的声音明显减弱，而糍粑辣椒看上去油润稍带透明，摸上去带酥时即可。
2、从下糍粑辣椒到入油炒制成功，大约需要一个小时（以液化气炒制为标准），但要根据油的多少、火力大小、糍粑辣椒的干湿度来具体决定。
糍粑辣椒在飞水之后，一定要用猛火蒸，这样才能尽可能的去掉糍粑辣椒中的水份。炒制时，油要稍宽，糍粑辣椒的水份要稍干，这样炒制出来的重庆火锅底料将更佳。
3、炒制火锅底料时须用小火，且要不停地铲动以防止锅底糊锅，从而保证火锅底料色泽红亮。如果全用糍粑辣椒炒制底料时，应先用旺火将油烧沸，再将糍粑辣椒徐徐放入油中，待稍有辣椒浮于油面时即改用小火，这时不用过多铲动，因为这种炒法一般不会煳锅。
4、虽然人们忌讳说火锅中加了老油，但实际上，重庆火锅都要加老油，这样才能使味道更加醇厚、出味快、真味香，所以老油的炼制十分重要。
方法是：将火锅表面油脂回收后，放入干净的锅中烧沸，然后离火，待老油杂质沉淀后，再舀出表面的油脂，放入另一净锅中，加少许清水烧沸，离火沉淀杂质后，再舀出表面油脂，依法炼制3--4遍，即得清洁卫生、色泽红亮的老油。
而在调制火锅汤料时，老油也不能加得太多，一般以汤料的1/10为宜。但总体上火锅汤料中油的比例不能过少，一般老油加新炒制底料的火锅油与总汤料（即油与汤的`混合物）的比例为6:10，即油应超过汤，这样，才能使重庆火锅达到应有的效果。
另外值得注意的是，不管是加郫县豆瓣炒制的底料，还是全部用糍粑辣椒炒制的底料，待炒制成功后，应将油与渣分开，这样在调制火锅底料时，才能掌握好油与汤的比例。
5、去掉老油杂质更为简单的方法是：将火锅表层的油舀入净锅后，加少许白矾，再端到小火上烧干水份后即端离火口，待油冷却后，即得干净、红亮的老油。
其间要注意的是：加少许白矾即可，且一定要用小火烧干老油中的水份。
问题三：汤料变浑
汤料变浑后，火锅的风味便会差了许多，而造成汤料发浑的原因，有火力过大、原料不干净、老油杂质未除尽、以及鸡精质量差等等。
解决方法：
1、在烫食过程中，要适度调节火力，不要使汤料过于沸腾。
2、在配制烫食原料时，一定要将其洗干净，漂尽所有的碱。
3、老油一定要除尽杂质。
4、鸡精一定要选用优质鸡精，这是最为关键的一点，如选用劣质鸡精非浑汤不可。
5、花椒应在调制锅底时加入，而且应用料酒洗净。
问题四：火锅越吃越淡
顾客烫食火锅时，随着烫食原料的增多和烫食时间的延长，火锅的汤汁会逐渐减少，而其香味、麻辣味、咸味、鲜味也会逐渐减少、变淡，这时，许多火锅店向料中添加的是无味的高汤，那火锅的味道便会变得更淡，尤其是无渣火锅，这种现象更为突出。
解决方法：
在烫涮过程中向锅中添加的汤汁，应用单独熬制的红汤，其熬制方法是：将火锅底料和高汤按4：6的比例，上小火熬出味即成。
用单独熬制的红汤添加于汤料中，既补充了消耗的油脂、调味料和水份，又会使火锅风味保持一致。
问题五：香料味过浓
一些红汤火锅，在很远的地方就能闻到一股浓浓的香料味，有的在香料里面甚至还带有一股药味。这是因为炒制的师傅担心火锅香味不够，而加入了过量的香料。
其实炒制重庆火锅底料时，加入的香料不宜过多，一般5000克底料中所用的香料不应超过100克，所用香料的种类也不宜过多。香料品种以八角、三奈、桂皮、小茴、豆蒄、草果、香果、丁香等8种为宜，因为香料本身就是中药，用过多种类的香料熬制，不但不能把香味熬出，反而会因为消杀作用，产生中药味。
问题六：牛油味不纯正
重庆火锅中或多或少都要加入牛油，因牛油会使火锅增加香味。但有的火锅加入牛油后，要么没有牛油味，要么牛油味不纯正，其原因是牛油没有炼制好，或没保管好所致。
炼制牛油的正确方法：选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入净锅中，掺入适量清水，加入蒜仁、姜块、料酒，上火熬至水干且香味溢出时转小火，将油脂全部熬出后，滤去料渣即得牛油。
若选用市场上炼好的牛油，购回后须再次进行炼制，炼制方法与新鲜牛油相同。但要注意的是，不管炼制哪种牛油，都一定要掌握好火候，如果炼老了，则没有牛油味；若炼制嫩了，则牛油味过浓，并且还会使汤料产生泡沫。
不辣火锅底料的做法
不喜欢吃辣的朋友当然也不能做辣的火锅底料了，下面就由小编为你介绍一下不辣火锅底料的做法吧！
不辣火锅底料的`做法步骤
1. 熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。
2. 制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。
3. 把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。美味又健康！
如何能自制不辣火锅底料呢
1.【江南口味汤底】
材料：参须3根、去皮大蒜8~10粒、姜片3~5片、草果1颗、豆蔻3颗、盐5克、糖2克、鸡精10克、孜然粉100克、花椒粉5克、高汤(没有可用家乐浓汤宝)、干辣椒(随意)、食用油30克、豆瓣酱5克 。
做法：烧一锅开水，加入所有调料，另置一锅加入食用油，烧滚(300°左右)将干辣椒段撒入。等干辣椒快变黑时倒入汤中，最后放入所有香料即可。
2.【骨汤山菌汤底】
材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。
做法：大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净，以上所有材料一起入砂锅开火熬煮(如果赶时间，可以用高压锅);大火烧开后，用勺子撇去锅中浮沫，转中小火，慢慢熬煮1个半小时;等汤熬的时间里，洗净各种蘑菇，分别切段切片待用;看汤色变白后，加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等，调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。
3.【鸡骨架汤底】
材料：鸡骨架、葱、蕃茄、洋葱、红萝卜、胡椒粒(装入袋中) 。
做法：骨架材料先用水烫后洗净，再入锅熬汤。将所有材料加12~20杯水大火煮沸，去泡沫血液，改用小火微滚熬1小时即可。
4.【蔬菜素汤底】
材料：蕃茄、香菇、蘑菇、姜、红萝卜、胡椒粒(装入袋中) 。
做法：先将所有材料洗净后,依个人喜好将材料切出形状来，再与12~15杯水同时用大火煮沸后，改以小火熟煮约三十分钟即可。素汤底有的蔬菜可保留食用,可过滤起来备用或留在汤里均可。
5.【清汤锅汤底】
材料：枸杞25克、皮蛋一个、桂皮10克、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量。
做法：以10碗水(1碗约220cc)大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。
6.【人参益气汤汤底】
材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒(去籽)，生姜片2片。
做法：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。
看起来就已经让人垂涎三尺, 更别说这咬上一口, 软硬适中的……入口便火辣辣的, 直烫舌头,再来一口 ,便是香嫩无比,另人回味无穷.红里带金，十里飘香，香辣俱备，一锅红艳，火遍大江南北。
围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中 清代进士严辰吟“各取腹所需，各吃口所长1、譬如那冷了火的锅底两番烧清贾凫西 《木皮散人鼓词》2、洗锅吹火煮油葱宋陈藻 《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》
热火朝天 垂涎欲滴口齿留香色香俱全红红火火恍恍惚惚麻而不苦辣而不燥香气四溢
俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗。
”的确，不同的地方，就有不同的饮食。
我的家乡重庆，最有名的就是火锅了。
又称麻辣火锅。
我们重庆人认为辣椒能够开胃、提神、暖身，对人身体益处很大，所以火锅里必不可少。
火锅分三种：一种叫，就像八卦一样分2份，一边麻辣，一边清汤；另一种叫红油火锅，全是麻辣的，汤料调的鲜红欲滴，辣椒的香味飘散开来。
还有一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。
但我们重庆人都爱吃红油火锅，应为这个吃起来才爽，用重庆口音说就是：安逸。
的特点：在于麻、辣、烫，就因这三点才让名扬四海。
一是麻：我们吃火锅时第一个映入眼帘的一定是花椒。
那锅里的花椒你要是吃上一个，保证你麻的直吐舌头直吃饭。
所以你夹菜的时候，千万别让它溜进你的菜里。
二是辣：比起来还没有几个城市比我们重庆的火锅还辣的。
开始吃的时候，一看到锅里的红油就被“辣”了一下吧
如果你吃上一口，一定把你辣得直喝水。
但你喝够以后，会又身不由己的开始吃。
因为那辣不是枯燥无味的辣。
那辣，辣得你过瘾；辣得你舒服，用重庆话说就是辣得你“巴适”
三是烫：看着锅里那扑哧扑哧冒得泡泡，就知道那气温有多高。
菜熟以后，不要一捞起来就吃，非得凉一会儿才能吃。
否则，非给你把舌头烫出几个泡泡来
火锅作为我们重庆的美食代表，它的麻辣如同我们重庆人热情豪放的性格，令人难以忘怀
重庆麻辣火锅底料的做法
重庆是全国闻名的三大火炉之一,按理说这么热的气候,人们应该喜欢防暑降温的饮食,可是重庆人却偏偏最爱那令人汗流浃背的麻辣火锅,而且越是高温,火锅店的生意也越是火爆。下面是小编为大家搜集整理的重庆麻辣火锅底料的做法，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。
1.干辣椒两把，一半切节，大蒜粒，姜切片
2.香叶 砂仁 花椒 桂皮 八角 干姜 茴香 (火锅馆的香料有十几二十种 ，我就放了几种我熟悉吃的)
3.现成的牛油，一般大超市都有的 100克一袋
4.锅热下牛油(牛油在3—5袋为好)
5.油温高后先下几大勺豆瓣酱，图1图2的佐料到下去炒一会儿
6.爆香后的佐料加入适量的大骨头(没有就清水也可)，加两勺醪糟(酒酿)，大葱节熬上一小时也是
7.熬好后捡取大葱和香叶等，放适量的盐和鸡精，装在大盆里端上桌，可以煮菜吃了
8.准备一点自己喜欢吃的菜
9.(油碟)大蒜泥，芝麻油 少许白芝麻点缀一下
吃火锅注意事项
一、吃完热腾腾的火锅，来根雪糕，体验冰火两重天的刺激
吃完火锅，胃里已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要集中精力，加强胃部血液循环，使它能更好地混合、磨碎食物;还需要分泌大量消化液，以利后面的小肠消化。如果突然来一根雪糕，胃部血管收缩，蠕动减弱，消化液减少分泌;同时温度下降，消化酶活性下降。这不是和自己的胃过意不去吗?消化功能强的人还可以忍受，那些消化功能差的人根本扛不住这种刺激，结果就是消化不良、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等各种不良后果，甚至三两天都缓不过来。
除了雪糕之外，餐后的冰果盘也一样不值得提倡。
二、一边吃肥牛肥羊，一边大喝冰镇啤酒，求爽快
解释：这种吃法和上面一样，都会降低胃肠的消化能力。在吃肥牛肥羊的时候，这种问题更为突出。这是因为，牛羊的脂肪都属于高度饱和的脂肪。它们在室温下是很硬的硬块，在体温下也不能变成液态——只要看看羊油、牛油、黄油*常是什么硬度就知道了。热吃牛羊肉的时候还好，如果特意加冰镇啤酒到胃里，这些脂肪就可能凝固成块。对于这些成硬块的脂肪，人体脂肪酶和胆汁会感觉相当为难，没法把它高效混合成均匀的'乳糜状态，消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不够强健，这种吃法也容易导致上述各种消化不良的结果。
一些没有充分消化的食物成分一旦从伤损的消化道进入血液，还可能造成食物不耐受反应，引发多方面不适。
三、吃麻辣红油火锅，再喝大量白酒
为了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜欢吃浓辣的火锅。但是，在北方干燥气候下，吃辣本身就不健康。过浓的辣味物质会造成消化道的过度充血，对于那些本来有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害。也有些人吃了辣味食物之后发生腹泻。如果此时再喝严重伤胃的白酒，让可怜的胃同时面临几种考验，那后果可想而之。酒精会破坏胃表面的粘液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。有人甚至因此吃出胃出血，最后住进医院。
为一时口腹刺激，连命都不要了，古人所说的“以身殉食”，大概就是这种感觉吧……
四、爱吃烫食，特别是厚厚一层油的烫食
人的消化道是由粘膜和肌肉等组织构成的，它们的细腻娇嫩，更甚于我们所涮食的羊肉。人们亲眼看到，红红的羊肉片，放进火锅当中，瞬间就变成了褐色的熟肉。这是因为，动物体内的蛋白质在60度以上的温度下，会发生快速的变性，也就是说，不再有原来的结构状态和生理活性。可是，把滚烫的食物送进嘴里，送进食道，我们身体上的粘膜和肌肉不是一样受到高温的炙烤吗?它们也同样会受到伤害而局部变性。虽然身体消化道的修复能力惊人，但连续一个小时的炙烫严刑，还是会让它们损伤严重，甚至留下致癌隐患。
如果吃清汤火锅，严重烫伤的危险还小一点。因为薄薄的肉片会在空气中快速降温。但如果汤表面上有厚厚一层油，那就麻烦了。人们都知道“过桥米线”的故事，油层具有极好的保温性，使食物的温度很难下降，烫伤消化道的危险就会大大增加。四川火锅用香油小料，正是为了让高温食物中的热量很快扩散到油碗当中，同时通过香油的润滑作用，缩短食物与食道接触的时间。即便如此，烫食仍不值得提倡。
五、贪食肥美，蔬菜主食均高油
在一餐当中，本应有荤有素，有淀粉类主食。但是吃火锅的时候，人们往往会比例失调，大量吃肉鱼海鲜，蔬菜比例却很少，主食可有可无，而且都是最后才吃，难免质地油腻。比如说，涮羊肉店中的标准主食是烧饼，特别是高脂肪的油炸烧饼。此外还供应可以涮食的绿豆面条。面条本来很好，但总是涮肉完成之后才放，在煮的过程中会吸饱汤中的羊油，变成一种高脂肪食品。各种蔬菜，也总是在肉快要吃完的时候才放，把汤中的肥油再卷入口中。特别是吃红油火锅的时候，蔬菜会卷裹大量辛辣红油。
如此，对于*日很少吃大量饱和脂肪的人来说，就容易感到胃中不堪重负。假如食量太大，蛋白质和脂肪太多，再喝些酒，还容易带来胰腺炎的危险。
火锅店开业祝福语
在*凡的学*、工作、生活中，大家都尝试过写祝福语吧，祝福语可以增进我们和他人的情感交流。相信许多人会觉得祝福语很难写吧，下面是小编整理的火锅店开业祝福语，希望对大家有所帮助。
1、送吉祥给你愿你开店顺利好运临门，送福气给你愿你生意兴隆万事大吉，送健康给你愿你万事开心和气生财，送智慧给你愿你经营有道步步增进，送幸福给你愿你发财有道幸福天天。
2、今天是个值得庆祝的日子，我为你事业里程的新篇章感到兴奋，衷心祝愿你未来的日子里每天：生意多到应接不暇，朋友交到知心无数，数钱数到手脚并用，快乐开心到眉开眼笑！
3、恭喜开张大吉，老朋友在这里祝你：一马当先创佳绩，好事成双合心意，三头六臂来做事，四*八稳生意路，五湖四海交朋友，六六大顺福祉来，七步之才扬天下，八仙过海显神通，久负盛名得赞誉，十全十美真得意！
4、友以义交情可久，财从道取利方长。
5、前天祝贺早了点，明天祝贺迟了点，今天祝贺挤了点，现在祝贺是正点。祝贺你开业兴隆，财兴旺。财源茂盛，达八方。
6、愿你开店轻松，松驰有度；愿你开店顺意，意气风发；愿你开店吉祥，祥云高照；愿你开店发财，财源广进。
7、开店大庆，开业大吉，开张大喜：快乐送你6顺心顺意顺利发；幸福送你9左右逢源财富有，财神送你8财源滚滚发发发！
8、听说你开业在即，我特意为你选个好日子：周一滚滚来钱财，周二福气纳进来，周三生意定兴隆，周四红火迎客来，周五宏图展大志，周六紫气东方在，周日幸福乐！嘿嘿，不管你要哪一天，生意兴隆都会在！
9、守护希望开了点，把握方向来经营，注意礼貌来沟通，奋斗来成长，掌握消息等机会，学*经验少折曲，微笑在脸多宾客，幸福在心多，愿你开店大吉，生意红火。
10、莫道坎坷，莫畏人言，我愿与您同甘苦，共患难，在振兴我们共同的事业中追寻美好的明天！
11、听说你今天开业，昨晚失败告诉我要和你分道扬镳，一刀两断；成功向我吐露对你的真情，要和你朝夕相伴！你莫要担心小挫折了，他或许偶尔会出现，绝不会造成大的危难！祝你开业大吉，财源广进！
12、祝君青云直上，飞黄腾达，祝君事业有成，高登显位！
13、展开一段生活，开始一段幸福，开启一个店面，做起一段经营，料理一份生意，收获一份成功，积攒一点财力，收获一份希望，吉祥火热送你，愿你万事如意。
14、朋友开店我送福，愿你生意红火有洪福，财源广进有财福，万事顺利有运福，团队和睦有和福，朋友多助有情福，客户满意有恒福，一路走去全是福，万福在手更幸福。
15、送你朵鲜花，祝你开业“发发”；送你大锅白馍，祝你“蒸蒸”日上；送你包焰火，祝你红红“火火”！兄弟姐妹，祝开业大吉，黄金遍地！
16、恭贺新店开张，送上我的祝贺，送你一个招财猫，祝愿你财源广进，送你一棵发财树，祝愿你财源茂盛，送你一尊大财神，保佑你财源滚滚。
17、今日，玉皇大帝送财源，王母娘娘送富贵，各路神仙送智慧，都是您的亲朋好友的美好化身。您就开门迎接吧，祝福您开业大吉。
18、雄心创大业，壮志写春秋。开张迎喜报，举步尽春光。凌霄挥巨手，立地起高楼。飞驰千里马，更上一层楼。祝您开业大吉！
19、新店开张，送你祝福，财运亨通，送你庆贺，财源广进，为你道喜，财源滚滚，发条短信，真心祝愿，生意兴隆，财源不断。
20、今天是个值得庆祝的日子，我为你开启事业里程的新篇章感到兴奋，衷心祝愿你未来的日子里每天：生意多到应接不暇，朋友交到知心无数，数钱数到手脚并用，快乐开心到眉开眼笑！
21、开拓事业的犁铧，尽管如此沉重；但您以非凡的毅力，毕竟一步一步地走过来了！愿开工典礼的掌声，化作潇潇春雨，助您播下美好未来的良种！
22、新店开张，愿你：张开笑脸聚人气，张开头脑有良计，张开心胸做生意，张开怀抱拥财聚；祝你开张大吉顺心意，财源滚滚围绕你！
23、千里之行始于足下，百丈之山积于沙土，江河之水源于点滴，事业成功起于开业。值此开业庆典，祝你人缘越聚越广；财气越赚越足；生意越做越大；快乐幸福越来越多。
24、新店开业，吉祥相伴，好运相随，财运相拥，喜气相抱，特送短信，真心祝愿，生意兴隆，日进斗金，大吉大利，财源滚滚。
25、开店大庆，开业大吉，开张大喜：快乐送你666，顺心顺意顺利发；幸福送你999，左右逢源财富有，财神送你888，财源滚滚发发发！
26、鲜花烂漫正当时，爆竹声声在这时，拱手道贺在今日，招财进宝一起齐，紫气兆祥意未已，东风送财献大吉。开业首日，祝你财源广进！
27、“和气”，字字千金，祝福你生意越做越大，财富甲天下！听，天下消息，说，天下客气，读，天下财气，写，天下福气，送天下好运气，生意就是四通八达的信息，祝你大展宏图多多欢喜。
28、有一种喜庆叫开张，有一种事业叫开店，有一种希望叫发财，有一种鞭炮叫热烈祝福贺，有一种祝福叫开张贺词，祝福新店开张，开出财富。
29、朋友开张送什么，您知道吗，不是送花篮，不是送鞭炮，也不是送贺礼，是送短信，还是带着满满祝福的短信，祝您吉祥开业，生意兴隆，财源滚滚，大展宏图！
30、鞭炮轰来财运绕，花篮送来聚财宝，祝词带来到，贺宴迎来人气高；新店开业美不少，祝福声声喜来报，祝你财源滚滚至，生意兴隆万事好！
31、新店开业祝你：生意兴隆通四海，海阔天空任你飞，飞向云霄，一展凌云壮志。财源茂盛达三江，江深水远凭你游，游到龙宫，再现王者风采。祝福开业大吉，马到成功。
32、老兄，开业的今天，你这里聚了很多气啊：天上祥云瑞气，祝福的鲜花香气，顾客的一团和气，兄弟的一脉同气，还有正在飘来的成功的一鼓作气，事业做大的回肠荡气，一直不改的待人春风和气，让白手起家的能扬眉吐气。祝福：开业大吉，财源挤破门槛子。
33、幽香拂面，紫气兆祥，庆开业典礼，祝生意如春浓，财源似水来！
34、人如潮涌，四方云集，客多；腰包鼓鼓，金钵满满，钱多；财源广进，日进斗金，利盈；生意兴隆，一帆风顺，红火。在新店开业之际，祝朋友开张大吉！
35、祝愿你的`店在新年的一里红红火火，日进斗金。
36、金日开业：门前栽下梧桐树，引得凤凰纷纷来。旺店开业，质量至上，信誉把关。愿你站柜台，笑颜开，顺利好买卖，绝对发大财！
37、今天，就让我们整理好行囊，带上健康与*安，因为健康是幸福的起点，*安是最单纯的快乐，伴着一份好心情，微笑着出发，脚步轻盈，且歌且行，走入充满欢喜和播种的春天，迎接新一年的工作，开工大吉，事事顺利！
38、亲爱的，生意开张了，祝愿你的生意财源滚滚，如日中天，兴旺发达，开张大吉啊！
39、用尽我的所有发奋，绞尽我的所有脑力，经过我的千思万想，献你我的片心意好比洛阳纸贵，胜似千金掷，祝君开业兴隆，开创千秋大业。
40、喜鹊来报喜，开业歌唱起：马唱，开业马到就成功，羊唱，开业三羊就开泰，鼠唱，开业要邀金钱鼠，龟唱，开业要请长寿龟，牛唱，开业股票如牛市，大家唱，愿您开业大吉大利！祝您事业红红火火！
酸汤牛肉火锅底料做法
生活中很多人都喜欢吃火锅，那么你知道火锅底料怎么做吗。接下来小编搜集了酸汤牛肉火锅底料做法，欢迎查看。
酸汤牛肉火锅底料做法一：
材料
主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗
调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）
步骤
1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。
2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。
3、锅入底油（我用的香油），麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们*时火锅的加水量要多一小碗。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。
酸汤牛肉火锅底料做法二：
用料
凯里红酸汤100ml，贵州米酸汤50ml，番茄300g，鱼腥草20g，四川榨菜20g，黄豆芽100g，草鱼1条，生姜20g，香葱1棵，青蒜100g，盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），木姜子油1茶匙（5ml），胡椒粉1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），蘸料用料：桂林腐乳2块，香葱3棵，干辣椒20g，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），木姜子油1茶匙（5ml），涮料用料：腐皮（油豆皮）100g，土豆300g，猪肋排300g，*菇300g，菜花200g，腊肉100g
步骤
1、番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃和鱼鳞，切成3cm宽的'段。老姜切片，香葱切段，青蒜切段。
2、中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄块煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入盐、胡椒粉和鸡精，直接倒入火锅中。
3、火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油，开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。
酸汤牛肉火锅底料做法三：
材料
锅底：3颗，新鲜蕃茄汁1瓶，鸡高汤1000cc，火锅：适量，牛肉片适量，玉米笋适量，秀珍姑适量，蕃茄片适量，花椰菜适量，黄豆芽适量
做法
1、蕃茄川烫去皮去籽，和新鲜蕃茄汁一起放入果汁机中打碎。
2、将作法1过滤至汤锅中，加入鸡高汤，一起煮滚成蕃茄锅底。
3、将火锅所有材料放入作法2的蕃茄锅底中煮滚即可。
年底给客户的祝福语
年底给客户的祝福语，现今年底了，许多公司会和自己合作过客户发一些祝福语，来表达谢意。而好的祝福语能将祝愿传达，也能维系双方的感情。下面是小编整理的年底给客户的祝福语！
1、祝愿崭新的一年，我们密切配合，精诚合作，事业再上新台阶，取得更大的成功。
2、新年就要到，敬您一杯团圆酒，幸福快乐无限多；敬您一杯健康酒，*安如意寿更长；敬您一杯发财酒，财源滚滚运道旺；敬您一杯开心酒，心顺气顺万事顺！
3、过年大喜，好日子终于到了。朋友，明年加把劲！记得一起到我家吃年夜饭喽！新年快乐！
4、虎年新春到，心情无限妙；祝您马上快乐，马上喜庆；马上吉祥，马上幸福；马上健康，祝新年快乐！
5、没有声音，但有祝福；没有鲜花，但有真情，有来自内心真诚的祝愿；在新春来临之际，真诚的祝您及您全家*安吉祥！万事如意！
6、落日斜杨柳依依，一年最美是除夕。烟花渐欲迷人眼，亲朋见面笑嘻嘻。窗花剪出杨柳枝，春联写的全是诗。鞭炮声声烦恼去，祝君一年都顺利。除夕快乐！
7、炮竹声声如梦初醒，轻轻地说声心想事成，祝您精神体力与日俱增，家庭内外美满和谐；知识之树愈长愈密，财富之屋愈积愈实；新年吉祥！
8、我愿您抱着*安，拥着健康，揣着幸福，携着快乐，搂着温馨，带着甜蜜，牵着财运，拽着吉祥，祝您春节快乐，天天开心，日日顺心。
9、祝您天空一片晴朗，快乐心中徜徉，自由随风飘荡，身体力行健康，奋劲儿热情高涨，顺利成就梦想！
10、一份喜悦在心底，将快乐传送，一份甜蜜在心底，将幸福传递，春节来临，愿您好运不断，健康*安，事事如意，潇洒快乐！
11、愿您在新的一年里，心里想的全都实现，梦里见的全都是真，在家福临门，出门行大运，左手是快乐，右手是欢笑，怀里是好运罩，春节的祝福您全包。
12、愿您在新的一年里，大展鸿图，在事业道路上写下辉煌的一笔，加油！
13、新年到了，远方的您，好好地保重自己，饿了要吃饭，凉了要穿衣，困了要睡觉，见到帅哥要把头转！祝您新年快乐。
14、恭喜您，用一年的努力，换来成功的收成，财富跟您签约，喜悦与您相拥，新的一年到来，特地为您预订了来年的好运，愿您加油鼓劲，与勤劳为伍，最终握住胜利的手！
15、我把祝福滚成一个圆蛋，穿过尚沙弯弯，闯过天山关关，渡过黄河滩滩，躲过大小收费站站，绕过车辆班班，百米冲刺来到您面前：给您圆蛋祝福，祝春节快乐！
16、新年到！好运随春到！发大财！喜事来！喜雀枝头跳！鸿雁飞！迎春来！满载希望归！祝福所有的人幸福安康！
17、新的一年，新的开始；新的祝福，新的起点！新年的钟声悠然响起，飘送着我的祝福，萦绕在您的身边。
18、新年祝福不求最早，不求最好，但求最诚！我的祝福不求最美，不求最全，但求最灵！预祝：您及您的家人在新的一年里身体健康，万事如意！
19、一起工作一起玩，同事亲如一家人。困难面前互相帮，共同进退情谊深。转眼新年又来到，真诚祝愿快送达。愿您合家幸福生活美，财源滚滚数不完！
20、感谢在我人生旅途中所遇到的朋友们，因有您们我才如此开心快乐！每个好朋友都是我生命里最珍贵的财富！直此佳节，献上我最真挚的祝福。祝您新年快乐！
21、新年快乐！祝您新的一年身体健康！工作顺利！生活美满！天天有个好心情！
22、在新年到来之际，请接受我最良好的祝愿。
23、瑞雪兆丰年。愿片片洁白美丽的雪花，带着我良好的祝愿，飞到您的身边，祝您新年快乐，万事如意！
24、春节里，庆新年。好酒好菜好味，好吃好喝好醉；好亲好友好伴，好说好笑好谈。好山好水好景，好玩好耍好美；好乐好累好对，好梦好境好睡。真的好安逸！
25、新春快乐！祝您在新的一年里，所有的好梦依偎着您，所有的财运笼罩着您，所有的吉星呵护着您！
26、春节拜年早来到，真心祝福新年好。新年招财又进宝，全家和睦无烦恼。
27、一年辛苦今天结束，一年忙碌今天收获，一年奔波今天止步，一年企盼化作满足。愿您在新的一年快乐、吉祥、健康、幸福！祝新年快乐！
28、春节饮食，举杯适时，喝下“如意”，夹肉有度，吞下“强健”，荤素搭配，吃出“和谐”，食量调好，摄入“均衡”，祝愿您春节吃的健康，开心“无限”！
29、紫气东来盈门楣，万象更新瑞雪飞。腊梅绽笑傲寒霜，骏马踏雪一片香。撷取春色入心扉，化作祝福送君旁。迎来送往皆吉祥，万事顺利身体康。春节快乐！
30、跨进新时代，联系有电话，问候靠手机，还有网上发信息；今朝迎新年，朋友常惦念，真情送祝福，身体健康多幸福！新年到，拜年咯！
31、祝以蓬勃朝气经营您的外貌公司，提拔醋同志降级盐同志打理内消公司，严把进出口产品质量关，严禁垃圾食品进口，保障出口通畅，警惕不健康的消瘦方式！春节快乐！
32、丢掉心中的迷茫，抹去眼里的忧伤，祝新年如意！新的一年新的路，走吧，鲜花正盛开在您的前方！
33、新年的祝福，愿您心境祥和、充满爱意，美丽填满您的世界，满足和喜悦充满您的每一天。
34、财源滚滚随春到，喜气洋洋伴福来。骐骥一跃奔锦绣，大地流金万象新。高居宝地财兴旺，福照家门富生辉。欢聚一堂迎新春，欢天喜地度佳节。春节快乐！
35、新年到了，将一声声贴心的问候，一串串真挚的祝福，一片片深厚的情意，乘着爱心的短信，穿越千山万水，飘进您的心坎。祝您春节快乐！
36、新年送礼：一斤花生二斤枣愿您跟着好运跑；三斤桔子四斤蕉财源滚进您腰包；五斤葡萄六斤橙愿您心想事就成；八斤芒果十斤瓜愿您天天乐开花。
37、春节快到了，想想没什么送给您的，又不打算给您太多，只有给您五千万：千万快乐！千万要健康！千万要*安！千万要知足！千万不要忘记我！新年快乐！
38、新年猴上到，除夕问您好：办事处处顺生活步步高彩票期期中好运天天交打牌场场胜口味顿顿好家里出黄金墙上长钞票！
39、喜庆的鞭炮驱走厄运，新年的钟声祈福呈祥。幸福的今天天天天晴，美好的未来日日日新。春节到了，祝您新年交好运，前程似锦绣。节日快乐。
40、春节好！祝愿您吉祥富贵，新年快乐，虎年进步，来年早生贵子！有空就来坐坐，我们都很惦记着您！
1、年末了，似乎总是忙碌，也真的感觉累了一年。可以慢慢地有所调整，不必总是紧绷和苛求，累了就歇一歇，开心就笑一笑，别总和自己较劲。越来越觉得，无论如何，都没有什么比健康活着更重要。闻闻花香，晒晒太阳，喝一杯喜欢的奶茶，思考或总结。要知道，短暂地停靠，是为了下一次更好地出发，不是吗？
2、快乐是重复的，每天都要笑容灿烂；幸福是简单的，淡淡日子也裹着甜；情意是永远的，也许只有几句寒暄；问候是贴心的，寒风中也有温暖。祝你开心每一天！
3、好茶清清淡淡，越品越香，好朋友简简单单，越久越真，好缘分长长久久，地老天荒，真诚的友谊叫人终生难忘。偶尔的繁忙不代表遗忘，这一刻，把所有的欠缺一起补偿，所有的关爱凝聚在这条祝福上，亲爱的朋友永远健康幸福！
4、看一场电影需三小时，月缺月圆需一月，春去春来需一年，想念一个人需一生，传递一句祝福只需一秒钟：天冷了，窝里多垫点草，早上出门多添点衣！
5、缘分选择了相识，真情选择了永久，祝你天天快乐，过好充实的今天，才有美好的明天，我们在慢慢变老，善待自己，保持一颗不老的童心。
6、人生有缘，风雨不散，互相牵挂，心心相连，一声问候，却很温暖！早上好！
7、每个清晨都如此美好，每声问候都发自内心。时光匆匆，让我们把健康、开心放在首位。
8、不知不觉一年又快过去了，回味一下这一年，没心没肺的笑过，不求回报的傻过，无可奈何的承受过，心静如水的经历过，心如刀绞的期盼过。曾以为过不去的坎，回头看一看笑一笑，都是小事。
9、没有人真正知道明天是什么样子，究竟是阴霾密布还是阳光灿烂？但那并不重要，重要的是明天之后还有明天，只要生命没有结束，永远有下一个明天，永远可以希望着下一刻就是我们想要的幸福！
庆祝火锅店开业祝福语集锦
在**淡淡的日常中，大家最不陌生的就是祝福语了吧，祝福语可以增进我们和他人的情感交流。怎么写祝福语才能避免踩雷呢？下面是小编帮大家整理的庆祝火锅店开业祝福语集锦，希望对大家有所帮助。
1、香的让你睡。
2、辣的让你爽。
3、知味停车，闻香下马。
4、一锅在手，温暖一冬。
5、一锅三元红，香满银滩。
6、一锅红艳，煮沸生活。
7、三元红，锅色天香。
8、要爽就去川渝火锅城。
9、一般一般，辣的我喜欢。
10、一次不吃你的错，只吃一次我的.错。
11、三元红味道会说话，价格没话说。
12、休闲品味之火锅，海岸生活之潮流。
13、到银滩看三观亭，吃三元红休闲小火锅。
14、亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家。
15、品重庆特色火锅，口享火辣之寿福。
16、老夫老妻，老滋老味，老吃老想。
17、不错不错，辣的很正点。
18、精品火锅城，好吃在川渝。
19、串串香，麻辣的亲密接触。
20、串串香，杯杯酒，浓浓情。
21、川渝火锅城，传誉火锅城。
22、不到三观亭，枉到银滩；不吃三元红，枉到三观亭。
23、送你一棵发财树，财源滚滚挡不住；送你一朵好运花，财神天天来帮忙；送你一句祝福长，生意兴隆财气旺；祝开业大吉，财运不断！
24、金日开业，送上祝福，鹏程似锦，千端称意，新业兴旺，万事顺心，四面八方，客来客往，门庭若市，店门呈盈，生意昌盛，财源滚滚！
25、祝生意兴隆遍布大中华，财源茂盛盖过红塔山，财源滚滚胜过红河，日进斗金脚踏万宝路。今日你店开张，我的祝福请笑纳。
26、吉祥如意罩着，招财进宝护着，财神爷看着，各路神仙把场捧着，小样不发才怪，恭祝财源滚滚达三江，生意兴隆通四海，开业大吉！
27、一声祝福，代表的是真心，一声问候，代表的是诚心，一份信念，愿的是你开心，一条短信，衷心的表达祝愿，开业大吉，生意兴隆。
28、开张，开店，开业，开出人生的精彩；财来，福来，好运来，美好生活奔你来。朋友，祝你事业有成，家庭幸福。
29、在开业的今天，祝贺的话语都斟满酒杯，溢出来了，醉了前程什锦。开好店，诚待天下客；勤动脑，和赚四海财！
30、金日开业：门前栽下梧桐树，引得凤凰纷纷来。旺店开业，质量至上，信誉把关。愿你站柜台，笑颜开，顺利好买卖，绝对发大财！
31、勤劳智慧酿成功之酒，科技信息开幸福之花。在这个喜庆的开业的日子，祝福你的事业
32、像芝麻开花节节高，生意像秋天的枫叶遍地红。
33、祝你生意好，万事无烦恼；祝你财源广，宾客赶不跑；祝你口碑妙，日夜进钞票；祝你心里美，造福全人类！祝生意兴隆，开业大吉！
34、我愿化作那招财猫，给你招财又进宝；为你请尊门神符，保你*安初入门。开业大吉，送财神。四面八方，财运源源不断往你家囤！
35、今日开业大吉大利，看看短信出奇迹，财神从此不离不弃，好运携来如意，快乐光临结伴甜蜜，吉祥拉着福气，祝生意兴隆，开心至极！
36、前天祝贺早了点，明天祝贺迟了点，今天祝贺挤了点，现在祝贺是正点。祝贺你开业兴隆，财兴旺；财源茂盛，达八方！
37、新店开张，愿你：张开笑脸聚人气，张开头脑有良计，张开心胸做生意，张开怀抱拥财聚；祝你开张大吉顺心意，财源滚滚围绕你！
38、送你一个火把，祝你的事业红红火火；送你一个笑脸，祝你开心度过每一天；送你一个钱夹，祝你天天数钱数不完。
39、有一种喜庆叫开张，有一种事业叫开店，有一种希望叫发财，有一种鞭炮叫热烈祝贺，有一种祝福叫开张贺词，祝新店开张，开出财富。
40、贵店今日开张，送上一副对联表达我的祝贺，上联：展望老板事业火火富贵长；下联：预祝贵店财源滚滚生意旺；横批：势不可挡！
41、阳光明媚，东风送情，天气放晴，连老天都在祝贺你，一条短信表心意，永远不变支持你，加油，祝开张大吉，今年大丰收。
42、这年头流行喝个晚茶，看个晚会，结个晚婚，道个晚安，但对你的祝贺不能晚，晚了就抓不住机会了，祝你开业大吉！
43、生意兴隆，在礼炮声中绽放，顾客盈门，在鲜花中簇拥，财源滚滚，在我的祝福短信里涌出，祝你事业如日中天，财神爷爷追你跑。
44、送吉祥给你愿你开店顺利好运临门。，送福气给你愿你生意兴隆万事大吉，送健康给你愿
45、你万事开心和气生财，送智慧给你愿你经营有道步步增进，送幸福给你愿你发财有道幸福天天。
46、开门生意，招揽四方之财，买卖兴隆，结交八方之喜，财源滚滚不断，喜事连连不停，朋友送上一句，祝你开门大吉。
47、上联：开店开业开张开发开开心心开心赚钱；下联：和气和谐和顺和睦和和气气和气生财。横额：祝福你生意红火火，财源滚滚来。
48、鸿业竣开际，好运来报道，祝福将你绕，财源滚不停，还有哥们短信来贺喜，愿你日进斗金堆满屋，财源滚滚福禄来。
49、开店大庆，开业大吉，开张大喜：快乐送你，顺心顺意顺利发；幸福送你，左右逢源财富有，财神送你，财源滚滚发发发！
火锅店开业贺词祝福语（通用125句）
在日常学*、工作和生活中，大家都经常接触到祝福语吧，祝福语往往灵活机动，可以随机应变。相信写祝福语是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编为大家整理的火锅店开业贺词祝福语，欢迎大家分享。
1、鞭炮的歌声，是助你开启成功的大门；宾朋的欢聚，是为你齐聚四方的财星；祝贺的贺词，是祝你生意红火的象征；朋友，祝你开业一帆风顺，生意从此辉煌不停!
2、今日开业大吉大利，看看短信出奇迹，财神从此不离不弃，好运携来如意，快乐光临结伴甜蜜，吉祥拉着福气，祝生意兴隆，开心至极!
3、相宅而居，骏业开张安乐土；多财善贾，鸿名共仰大商家。
4、地上鲜花灿烂，天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，真诚的祝福带动着跳跃的音符，为您带去春的生机，祝您生意兴隆!万事如意!
5、开店了，圆梦了；开业了，喜庆了；开张了，来踩了；送福了，吉祥了；财旺了，兴隆了；宏图了，大展了；成功了，圆满了。
6、万众一心，齐心协力；百舸争流，独具一帜，富比朱陶，客如流水，川川不息，祝朋友开业大吉，四方进宝，八路来财!
7、“开”四海之财，“张”万民之福，“大”八方之业，“吉”万代之业!值此开张佳日，送真诚祝福，愿事事顺意，生意兴隆!
8、幽香拂面，紫气兆祥，庆开业典礼，祝生意如春浓，财源似水来!
9、生意兴隆，在礼炮声中绽放，顾客盈门，在鲜花中簇拥，财源滚滚，在我的祝福短信里涌出，祝你事业如日中天，财神爷爷追你跑!
10、新店开张祝贺你，送上对联表心意；上联：‘开’四方财气‘张’八方乐事；下联：‘迎’四海朋友‘喜’八方来财；横批：生意兴隆!
11、用大吉和兴隆编一个花篮，用顺利和红火制一箱鞭炮，用祝福和祝愿写一段贺词；祝您新店开张大吉，生意兴隆，顺顺利利，一红到底!
12、雄心创大业，壮志写春秋。开张迎喜报，举步尽春光。凌霄挥巨手，立地起高楼。飞驰千里马，更上一层楼。祝老朋友开业大吉，财源滚滚!
13、祝贺你开业兴隆，财兴旺。财源茂盛，达八方。事业顺利，福高照。日进斗金，门庭闹。
14、奉天承运，皇帝诏曰：朕命人所管天象，发现将遇金黄天气，点缀春雨，此乃吉兆，把握好此契机，你的生意一定兴隆，蒸蒸日上!
15、新店开张喜喜庆，热热闹闹吉兆头；生意定会滚滚来，财源肯定不间断；发个短信招财运运，幸运接连不间断，钱包鼓鼓笑欢欢!
16、新店开张，愿你：张开笑脸聚人气，张开头脑有良计，张开心胸做生意，张开怀抱拥财聚；祝你开张大吉顺心意，财源滚滚围绕你!
17、鞭炮声声入耳，祝福阵阵温心。财源滚滚而来，金钱源源不断。欢声久久流传，笑语迟迟不归。人生处处得意，开业时时大吉!
18、开张日，选得好，吉吉祥祥有福相；开张时，放鞭炮，蹦蹦跳跳赚钱爽；开张灯，很明亮，坎坎坷坷路照亮；开张曲，已奏响，幸幸福福歌唱响；开张好，开张闹，闹的日子红火了，闹的生意兴隆了，祝您万事大吉!财源广进!
19、树雄心创伟业为江山添色就，立壮志写春秋与日月增光。
20、开门生意，招揽四方之财，买卖兴隆，结交八方之喜，财源滚滚不断，喜事连连不停，朋友送上一句，祝你开门大吉。
21、金日开业：门前栽下梧桐树，引得凤凰纷纷来。旺店开业，质量至上，信誉把关。愿你站柜台，笑颜开，顺利好买卖，绝对发大财!
22、吉祥如意罩着，招财进宝护着，财神爷看着，各路神仙把场捧着，小样不发才怪，恭祝财源滚滚达三江，生意兴隆通四海，开业大吉!
23、用大吉和兴隆编一个花篮，用顺利和红火制一箱鞭炮，用祝福和祝愿写一段贺词；祝朋友新店开张大吉，生意兴隆，顺顺利利，一红到底!
24、送上花篮，愿你金银钱财滚滚前来；送上鞭炮，愿你开张大吉一鸣惊天；送上贺词，愿你生意红火四方盛传；朋友开张顺利，祝你生意兴隆乐无边，钱财不断把你缠!
25、听说你新店开张了，很可惜我不能过去捧场。特派财神常驻你家，保你财源滚滚，天天数钱数到手抽筋。祝你事业顺利。
26、新店开张送祝福，发副对联表心意，上联：生意兴隆，财似海；下联：宾客如流，钱如潮。横批：开业大吉。
27、送你一个吉祥水果篮，低层装一帆风顺；中间呈放财源滚滚；四周堆满富贵吉祥；上面铺着成功加永远快乐!祝开业大吉!
28、开店大喜，六六六，顺风顺水朝前走；开业大吉，八八八，恒发隆发发发发；开张大乐，九九九，好运财运到永久。祝你生意兴隆!
29、贵店今日开张，送上一副对联表达我的祝贺，上联：展望老板事业火火富贵长；下联：预祝贵店财源滚滚生意旺；横批：势不可挡!
30、给老板道声好，祝你乘祥云，日进斗金；给老板贺声喜，祝你招财神，喜事不离!祝开业大吉大利，财源滚滚进!
31、恭喜开张大吉，老朋友在这里祝你：1马当先创佳绩，好事成双合心意，3头六臂来做事，4*八稳生意路，5湖四海交朋友，66大顺福祉来，7步之才扬天下，*过海显神通，9负盛名得赞誉，10全十美真得意!
32、恭贺新店开张，送上我的祝贺，送您一个招财猫，愿您财源广进，送您一棵发财树，愿您财源茂盛，送您一尊大财神，愿您财源滚滚!
33、祝你生意好，万事无烦恼；祝你财源广，宾客赶不跑；祝你口碑妙，日夜进钞票；祝你心里美，造福全人类!祝生意兴隆，开业大吉!
34、地上鲜花灿烂，天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，真诚的祝福带动着跳跃的音符，在这美好的日子里，祝您生意兴隆!万事如意!
35、祝福是法宝，看看好运临，读读财神到，低头捡元宝，财神往家跑，生意上门找，金银满屋照，珠宝任你捞，祝你心情好，开业微微笑!
36、送你一棵发财树，财源滚滚挡不住；送你一朵好运花，财神天天来帮忙；送你一句祝福长，生意兴隆财气旺；祝开业大吉，财运不断!
37、鲜花烂漫正当时，爆竹声声在这时，拱手道贺在今日，招财进宝一起齐，紫气兆祥意未已，东风送财献大吉。开业首日，祝你财源广进!
38、一声祝福，代表的是真心，一声问候，代表的是诚心，一份信念，愿的是你开心，一条短信，衷心的.表达祝愿，开业大吉，生意兴隆。
39、根深叶茂无疆业，源远流长有道财。东风利市春来有象，生意兴隆日进无疆。
40、用尽我的所有努力，绞尽我的所有脑力，经过我的千思万想，献你我的一片心意：好比洛阳纸贵，胜似千金一掷，祝君开业兴隆，开创千秋大业。
1、香的让你睡。
2、辣的让你爽。
3、知味停车，闻香下马。
4、一锅在手，温暖一冬。
5、一锅三元红，香满银滩。
6、一锅红艳，煮沸生活。
7、三元红，锅色天香。
8、要爽就去川渝火锅城。
9、一般一般，辣的我喜欢。
打破砂锅问到底的典故
打破砂锅问到底，俗语，意思是比喻追究事情的根底。下面是小编带来的打破砂锅问到底的典故，希望对你有帮助。
典故
相传，在一个村子里有这么一户人家，婆婆做事很精细，干什么都非常认真；媳妇却很马虎，什么事凑合过去就行了，从不讲究。因为性情不同，这婆媳二人经常吵架，总是要公公从中调解。
一次，公公出门做生意去了，不在家。偏巧这时，媳妇做饭时一不小心打破了一口砂锅，她怕婆婆知道后又要吵骂，便偷偷把砂锅扔了。过了几天，婆婆发现家里少了一只砂锅，就问媳妇砂锅怎么没了，媳妇见瞒不过去，就如实说了。婆婆一听非常生气，打碎了东西，还敢隐瞒，以后还不知要瞒多少事呢！两人又大吵一架，这次没有公公调解，事情没法收场了。
婆婆给公公写了封急信，要他回来。公公打开信一看，原来只是打破了一只砂锅，这么一件小事闹得这么厉害，两个人一定又都钻牛角尖了，他给妻子回了一信，写道：
打破砂锅问到底，切莫吹毛又求疵；
二十年的媳妇二十年的婆，互敬互重万事皆如意。
婆婆和媳妇都看了这封信，她们都意识到自己做得有些过分，便互相道歉。从此关系和睦了起来。
“打破砂锅问到底”这句俗语一直流传到现在，常被用来形容，对某事一定要知道得明明白白，问个清清楚楚。
拓展阅读
成语：打破砂锅问到底
【解释】：比喻追究事情的根底。
【出处】：英烈传˙第三十一回:那道人笑了一声,便道:你定要打破砂锅问到底。见“打破沙锅问到底”。
【示例】：我们必须绞脑筋。陶行知《普及现代生活教育之路》
【典故】：“打破砂锅——问到底”。因为“纹”同“问”同音，当打破砂锅时，眼见从锅边直到锅底裂开长纹，“问到底”是“纹到底”之谓也。现代人特别是青年人已经少用砂锅了，有砂锅也缺少煮菜实践，更无打破砂锅的经验，当然不解“纹到底”了。
【例句】：小明很好学，不懂的问题都要打破砂锅问到底。 “打破砂锅”与“问到底” “打破砂锅问到底”是俗语，也是歇后语。 我们若在写作中能巧用，既能说明道理，又生动形象为文章增色。 不少人问：“打破砂锅”怎么和“问到底”联系在一起呢？这要先谈谈*的歇后语。歇后语是说出前面半句话，听者已经知道后面那句话的意思了。比如，“哑巴吃黄连——有苦难言”，不说“有苦难言”也没关系，因为已有生动的比喻点明意思了。有的'歇后语，前面的话同后面的话看似无关，但仔细一想，是巧妙地用了谐音，引出有趣而耐人寻味的结果，如“和尚打伞——无法无天”，因“法”“发”同音，有奇特效果；“孔夫子搬家——净是输”，因“输”“书”同音，孔夫子搬家的事，却引出只输不赢的特别意思。 回到“打破砂锅──问到底”。因为“纹”同“问”同音，当打破砂锅时，眼见从锅边直到锅底裂开长纹，“问”“纹”谐音。“打破沙锅问到底”比喻追究事情的根底。大家都有“问到底”的探索精神，才能拥有真才实学哟。
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